Bagi Iván, a Kamera Hungária-díjas és Karinthy-gyűrűs magyar humorista, író és költő, Nacsa Olivérrel alkotott duója révén vált országosan ismertté. Hosszú időbe telt, amíg az ország megtanulta, hogy a Baginacsából a Nacsa nem egy népszerű humorista keresztneve, hanem egy zseniális szerző és előadó páros egyik tagja. Iván nemcsak politikusokat és celebeket parodizál, hanem a konyhában is megmutatta tehetségét, vagy épp annak hiányát, amikor gondos házigazdaként próbált helytállni. Ez a cikk Bagi Iván gasztronómiai érdeklődését és a számára kedves ételeket mutatja be, betekintést engedve a humorista kulináris világába.
Konyhai kihívások és főzőtudomány
Bagi Iván kötényt öltött a Vacsoracsata című műsorban, ahol vendégeit próbálta elkápráztatni főzőtudományával. Otthonában fogadta vacsoravendégeit, vásárolni pedig egy hétköznapi polgárhoz illően gyalogosan indult. Iván az adás elején többször elmondta, ő soha nem szokott vásárolni, a vacsorához szükséges alapanyagokat mindig a párja veszi meg. Épp ezért nem volt meglepő, hogy semmit sem talált a helyi közértben. Nagy nehezen azért megszerezte a főzéshez szükséges hozzávalókat és hazaballagott, hogy nekiálljon a vacsorának. Iván első mozdulataiból látszott, hogy nem mozog otthonosan a konyhában.
A humorista vacsorájának egyik fogása bundázott sajtszeletekkel készült. Ehhez a hagyományos módon bepanírozzuk a sajtot, azzal a különbséggel, hogy a zsemlemorzsához aprított (de nem darált) diót keverünk. A bundázott sajtszeleteket forró olajban aranybarnára sütjük.
A főétel a kacsa volt. A szárnyast megsózzuk, és kívülről alaposan bedörzsöljük libazsírral, majd tűzálló tálban, lefedve sütjük. Mikor megpuhult, a tál tetejét levehetjük, és pirosra sütjük a kacsahúst. 160-180 fokon nagyjából egy, másfél óra alatt készül el.
A körethez a burgonyát megfőzzük, meghámozzuk, majd lereszeljük vagy krumplinyomón áttörjük. Ízesíthetjük sóval, borssal, majd a maradék libazsírban gyakran átforgatva készre pirítjuk.
A desszert meggyes pite volt, melynek elkészítéséhez a következő hozzávalókra volt szükség: 10 dkg margarin, 25 dkg porcukor, 4 tojás, csipet só, 25 dkg liszt, 2 dl tej, 1/2 csomag sütőpor, és körülbelül 80 dkg magozott meggy vagy meggybefőtt. A puha margarint, 4 tojássárgáját, 25 dkg porcukrot pici sóval jó habosra kikeverjük. Hozzáadjuk a tejet, a lisztet és a sütőport, és alaposan elkeverjük. Végén óvatosan belekeverjük a keményre vert tojásfehérjét, és zsírozott, lisztezett tepsibe tesszük.
Kedvenc ételek a hírességek konyhájából
Az X-Faktor idei válogatóin a zsűritagok egymás szórakoztatásával ütötték el a két induló versenyző fellépése közötti üresjáratot, így arra is volt idő, hogy megosszák egymással, mik a kedvenc ételeik. Majka indította el a kérdést, majd láncban megtudhattuk, hogy amíg ő a túrós sztrapacska nagy rajongója, addig Gáspár Laci a mákos guba megszállottja, Valkusz Milán pedig egy jó csigatésztás húslevesnek nem tud nemet mondani. Tóth Andiról már biztosan tudjuk, hogy a húsokat nem veti meg, sőt, kiemelt favoritja a BBQ-oldalas, de a többiekkel ellentétben ő nem utálja a céklát, sőt, kifejezetten egészségesnek tartja. Bár Bagi Iván kedvenc ételei nem kerültek szóba az X-Faktorban, a Vacsoracsatában bemutatott menüje - bundázott dióval kevert zsemlemorzsában sült sajt, libazsírban sült kacsa pirított burgonyával és meggyes pite - jól tükrözi, hogy a magyaros ízek és a házias ételek iránti vonzalom jellemzi gasztronómiai preferenciáit.
Az egészségtudatos Bagi Iván és a fogyókúra
Bagi Iván komoly elhatározásra jutott: szeretne javítani az egészségi állapotán, a túlsúly által okozott tünetektől ugyanis nagyon megijedt. „Jelenleg 105 kiló vagyok, a cél pedig a 83.” A humorista amúgy az elmúlt években többször is belevágott a fogyókúrába. 2021-ben - amikor ugyancsak 100 kiló fölé ment a súlya - Schobert Norbi segítségét is kérte ehhez, és egy darabig együtt is dolgoztak a diétáján. Előtte pedig már 2019-ben is arról beszélt, hogy le szeretne faragni 10 kilót. „Emlékszem, amikor (Nacsa) Olivér először soványabb lett, mint én, az akkori producerünk azt mondta, egy évszázados tabu dőlt le. Addig én voltam a soványabb, Terence Hill, Olivér pedig Bud Spencer. Most fej-fej mellett haladunk. Én örülnék neki, ha helyreállna a világ rendje, és újra Olivér lenne a súlyosabb.” Ez az elhatározás azt sugallja, hogy Bagi Iván nem csupán az ízélményekre, hanem az egészségére is egyre nagyobb figyelmet fordít, ami kihatással lehet étkezési szokásaira és az általa preferált ételek megválasztására is.
Bagi Iván, a humorista és író
Bagi Iván 1976. szeptember 6-án látta meg a napvilágot, Budapesten. Születése után édesanyja lemondott róla, amelynek a terhét Iván a mai napig cipeli, de úgy érzi, képes volt megbocsátani szüleinek és igyekszik megérteni a döntéseik miértjét. Szülei 1990-ben és 2000-ben elhunytak. Édesanyjának agydaganata volt, Iván meglátogatta őt a kórházban, éppen akkor hunyt el. Tízéves koráig állami gondozásban nevelkedett. Bagi Iván gyerekkora nagyon nehéz volt, borzalmas traumákat szerzett, arra is nem egyszer volt példa, hogy bántalmazták és éheztették. Tízéves korában testvéréhez költözött és a Bródy Imre Gimnázium tanulója lett, melynek művészeti osztályában végzett 1998-ban. Tizenhét éves koráig Szegeden élt a nővérénél, aki ezután kiköltözött Hollandiába. Ezt követően a több mint tíz évvel idősebb bátyjához került, aki nem örült a testvérének, mivel Iván öccsét is ő nevelte. Ezután a Budapesti Média Intézetben tanult tovább.
Magánélete 2002-ben ismerte meg kedvesét, Gizellát, akit Iván barátja, Nacsa Olivér mutatott be neki. Azt pontosan nem lehet tudni, hogy mikor került sor a házasságkötésre, azonban 2014-ben már Bagi Iván feleségeként emlegette Gizellát.
Bagi Iván szakmai pályafutása 1998-ban vette kezdetét, amikor Nacsa Olivérrel karöltve megnyerte a Magyar Rádió Humorfesztivált. 1997-ben Nacsa Olivérrel együtt szerződést kötöttek a Mikroszkóp Színpaddal. 2005-ben bemutatásra került a Bagi-Nacsa kabaré, melynek hatalmas sikere lett, ennek köszönhetően pedig egyre gyakrabban léptek fel különböző színházakban az önálló estjeikkel. 1999-ben az HBO-csatornán futó Mennyi? Harminc! című stand-up műsorának adásaiban is szerepeltek. 2001-ben a Kész Átverés című kandikamerás műsort vezették, amelyben hazai sztárok, ismert emberek megtréfálása volt a cél. Szintén ebben az évben az Esti Showder Fábry Sándorral című műsor rendszeres szereplői voltak. 2003-ban az IBS színházhoz szerződtette őket az akkori igazgató, Vámos Miklós. Ugyanebben az évben önálló műsorukkal, a Banánhéj, avagy túlélni Bagi-Nacsát címmel felkerültek a TV2 műsorpalettájára.
2005-ben Ivánt az a megtiszteltetés érte, hogy beválasztották az 50 legsikeresebb fiatal közé. 2007-ben a Médiacápa című műsorral Kamera Hungária-díjat nyertek. 2007-ben átszerződtek az ATV csatornához, ezután pedig elindították önálló műsorukat Bagi-Nacsa show címmel. 2011 szeptemberétől a Poén Péntek című műsorában havi rendszerességgel voltak láthatóak a Szálka, avagy Bagi és Nacsa megakad a torkán címmel. 2016-tól kezdődően Iván 2 éven át a A Bagi-Nacsa show műsorvezetője volt. 2019-től a Bagi-Nacsa Orfeuma című műsor egyik házigazdája. 2019 novemberének végétől a Magyar Hírlap online felületén podcast sorozata indult Darázsfészek néven. 2020 szeptemberében elindult a podcast sorozata, amelyet az Origo.hu felületén Darázsfészek újratöltve Bagi Ivánnal címmel láthattak az olvasók. Iván és kollégája, Olivér példaértékű eredményekkel büszkélkedhetnek a magyar televíziózásban, ugyanis ketten együtt az utóbbi 30 évben 300 önálló show műsort készítettek különböző csatornákon, fő műsoridőben. Ebben a szakmában ennél nagyobb adásszámmal a magyar humoristák közül egyedül Fábry Sándor büszkélkedhet.
2005 óta jelennek meg szépirodalmi könyvei, regényei és verseskötetei. Első kötetének címe Egy zsugorodás története. Versei, rövidebb írásai kurrens irodalmi folyóiratokban jelennek meg.
Könyvei:
- 2005 - Egy zsugorodás története
- 2006 - A megkerült boldogság. Albert Györgyi interjújával
- 2006 - Mindenki megvan
- 2007 - A jó
- 2008 - Akik összetartoznak
- 2008 - Kiszorított élet
- 2014 - Csak szeretet legyen! Életem igazi története
- 2015 - A hűség árvája
- 2019 - A törődés eredete
- 2021 - Egy a semmiből
- 2023 - A tárgyak talentuma
Egyik könyve, A bujkálás vidéke, melyet Laura_Adam++ is könyvjelzőzött, egy „lélekkönyv/léleknapló”, ami elvezet a bujkálás vidékére, majd részletesen bemutatja annak minden zegét-zugát. A recenzió szerint „ha könnyed kis olvasnivalóra vágyunk, akkor ez arra nem lesz jó. Bizonyos részek után az ember csak emészti és gondolkodik az életről, annak értelméről, a magányról, az elhagyatottságról, az írásról, az emberi kapcsolatokról, Istenről, mindennapokról, felszínességről és a valódi mélységről.” Fontos ennél a könyvnél a szerző személye is, aki hányattatott sorsú állami gondozott gyermekként nőtt fel, ez a kezdetektől magányra ítéltség érzés szinte minden versben jelen van. A könyv segít megérteni kicsit önmagunkat, a szerzőt, és az embertömegben időnként elkapó végtelenül kívülálló érzést.
Televíziós szereplései:
- 1996 - Az első nyilvános rádiófelvételük Nacsa Olivérrel
- 1998 - Humorfesztivál
- 1998 - Jó reggelt Magyarország
- 1998 - Szeszélyes évszakok
- 1999 - Mennyi? Harminc!
- 2001 - Kész Átverés
- 2001 - Esti Showder Fábry Sándorral
- 2003 - Banánhéj, avagy túlélni Bagi-Nacsát
- 2007 - Médiacápa
- 2007 - Bagi-Nacsa show
- 2011 - Poén Péntek - Szálka, avagy Bagi és Nacsa megakad a torkán
- 2016-2018 - A Bagi-Nacsa show
- 2019 - Bagi-Nacsa Orfeuma
A humorista, író és televíziós személyiség sokrétű munkássága mellett az ételekhez való viszonya is árulkodik személyiségéről. Bár nem mondható kimondottan gourmet szakácsnak, a hagyományos magyar konyha iránti tisztelete és az egészséges életmód iránti elkötelezettsége jól mutatja, hogy számára az étkezés nem csupán táplálkozás, hanem az otthon melegének és a jó közérzetnek az egyik fontos része.