Banánkenyér 3 Banánnal: Egyszerű, Gyors és Egészséges Variációk

Már tényleg nem tudjátok, milyen kiadós reggelit egyetek? A banánkenyér egy klasszikus fitnesz receptnek számít, amely kiválóan telít és remek energiaforrásként szolgál akár minden reggel. Ráadásul rendkívül tartós, és akár hónapokig is eláll a fagyasztóban, így tökéletes választás a rohanó hétköznapokra. Nem csak a kiváló ízével és rosttartalmával nyűgöz le minket, hanem azzal is, hogy akár három hónapig is tárolható a fagyasztóban.

Miért pont a túlérett banán a legjobb választás?

Minden szülő számára ismerős a helyzet: amikor megjelennek a barna pöttyök a banán héján, a gyerekek már garantáltan elhúzzák a szájukat, és nem hajlandók megenni. De semmiképpen sem dobjuk ki, hiszen még teljesen jók a gyümölcsök, ráadásul szeretnénk spórolni, hiszen minden egyre drágább. Viszont a banánkenyérhez pont az a jó, ha minél barnább, tehát érettebb egy banán. Akkor lesz a legfinomabb a banánkenyér, ha túlérett gyümölcsből készül. Minél érettebb a banán, annál magasabb a cukortartalma és lágyabb az állaga - ez a két tulajdonság nagyon fontos ahhoz, hogy igazán finom legyen a banánkenyér. Emellett van még egy lényeges dolog, amit érdemes kiemelni: ha a receptben 2-3 érett banán szerepel, akkor mindig 3-at használjunk fel, így lesz a legzamatosabb a sütemény.

Gyors és Egyszerű Banánkenyér Variációk

A banánkenyér elkészítésének számos módja létezik, és az összetevőknél elég, ha szabadjára engedjük a fantáziánkat és próbálgatunk. Az is nagyon jó a banánkenyérben - amellett, hogy a leárazott, túlérett banánból süthetjük a legzamatosabb süteményt -, hogy végtelenül egyszerű elkészíteni. Csak megfelelő sorrendben össze kell kevernünk a hozzávalókat, és már süthetjük is.

1. Liszt és Cukor Nélküli, Rostban Gazdag Verzió

Ennek a kenyérnek az elkészítéséhez nincs szükségünk se lisztre, se cukorra, és csupán 10 percet vesz el az időnkből, sütéssel együtt egy órát. Az elkészítése 5 percet vesz igénybe, sütéssel összesen 45 perc.

Hozzávalók:

• 3 db érett banán
• tej (amennyi szükséges)
• tojás
• kókuszolaj
• kókuszliszt
• chia mag
• sütőpor
• mazsola
• fahéj

Elkészítés:

1. A banánt, tejet, tojást és kókuszolajat összemixerezzük.
2. Egy másik tálban összekeverjük a kókuszlisztet, a chia magot, sütőport, mazsolát és fahéjat.
3. Ezt a keveréket beletesszük az első mixünkbe és 5 percig állni hagyjuk.
4. Utána elég ezt a tésztát beleönteni papír, vagy szilikon formába, és 150°C fokon 50-60 percig sütni.
5. Mielőtt szeletelni kezdenénk, hagyjuk egy kicsit kihűlni.

Ez a változat minimális kalóriát (166), szinte semmi zsírt, azonban annál több fehérjét (7 g) tartalmaz.

2. Gyors és Egyszerű, Cukor és Zsír Nélküli Banánkenyér

Ez a rendkívül könnyű kenyér elkészítése nagyon gyors és egyszerű. Amíg munkába vagy iskolába készülődünk, a kenyér szépen megsül.

Elkészítés:

1. Először egy tálban szétnyomjuk a banánt.
2. Majd hozzáadjuk az összes nedves összetevőt, és a tésztát megfelelően összekeverjük.
3. Utána hozzáadjuk a többi összetevőt, és a kész tésztát beleöntjük a formába.
4. 45-50 percig sütjük 180°C-on. És kész is!

3. Joghurtos, Almapürés Banánkenyér

Ez a recept egy kicsit több összetevőt tartalmaz, de az íze garantáltan elnyeri tetszését.

Hozzávalók:

• 3 db érett banán
• tojás
• joghurt
• almapüré
• vanília kivonat
• liszt
• cukor
• fűszerek
• só
• sütőpor
• kókuszolaj (a forma kikenéséhez)

Elkészítés:

1. A sütőt előmelegítjük 200°C-ra.
2. A tálban szétnyomjuk a banánt, hozzáadjuk a tojást, joghurtot, almapürét, vanília kivonatot, és mindent jól összekeverünk.
3. Egy másik tálban összekeverjük a lisztet, cukrot, fűszereket, sót és a sütőport, utána lassan hozzákeverjük az első keverékhez.
4. A tésztát simára keverjük, majd kiöntjük kókuszolajjal kikent tálba, formába.
5. Körülbelül 1 órán keresztül süssük 180-200°C-on.
6. Mielőtt kikapcsoljuk a sütőt ellenőrizzük a kenyér közepét, hogy kellőképpen át van-e sülve.

A Hagyományos Nagyi Receptje: 101 Éves Titok a Tökéletes Banánkenyérhez

Az egyik 101 éves nagymama banánkenyér receptje például pont ilyen, ez a süti csak akkor lesz igazán tökéletes, ha túlérett banánból készítjük. És itt most nem arról van szó, hogy a sárga banánt barna pöttyök tarkítják, a túlérett déligyümölcs héja ugyanis sötétbarna vagy fekete, a banán pedig már olyan puha, hogy szinte alig lehet pépesíteni - írja az Allrecipes.

Hozzávalók:

• 3 db túlérett banán
• 7,5 dkg vaj
• 12 dkg cukor
• 1 db tojás
• 20 dkg finom liszt
• 2 teáskanál sütőpor
• 1 csipet só
• 2 evőkanál durvára tört dióbél

Elkészítés:

1. A banánokat tálba tesszük, és egy villával összetörjük, amíg teljesen folyós állagúak nem lesznek, majd hozzáadjuk az olvasztott vajat, a tojást és a cukrot, és alaposan elkeverjük.
2. Kimérjük a lisztet, elkeverjük benne a sütőport és a sót, majd a banános keverékre szitáljuk, és jól összekeverjük. Hozzáadjuk a diót, és az egészet lazán átkeverjük.
3. A tésztát sütőpapírral bélelt sütőformába öntjük, és 175 fokra előmelegített sütőben, kb. egy 1 órán át sütjük.
4. A sütőből kivéve hagyjuk pár percig a formában hűlni, majd kiborítjuk, egy rácsra helyezzük, és pihentetjük.

Banánkenyér Csokoládéval és Teljes Kiőrlésű Liszttel

A banán elég édes ahhoz, hogy ne kelljen rengeteg cukrot adni a tésztához, így máris egészségesebb lesz. A csoki pedig - főleg így ősszel - nem csak hangulatjavító, de szebbé is teszi a süteményünket. Azzal is játszhatunk, hogy a sima lisztet teljes kiőrlésűre vagy tönkölyre cseréljük, ettől csak a tészta színe változik meg, az íze nem.

Hozzávalók:

• 3 db érett banán
• liszt (sima, teljes kiőrlésű vagy tönköly)
• só
• szódabikarbóna
• sütőpor
• fahéj
• tej
• vaj
• cukor
• tojás
• csokicsipsz

Elkészítés:

1. Keverjük össze egy tálban a száraz hozzávalókat, vagyis a lisztet, a sót, a szódabikarbónát és a sütőport.
2. Egy másik tálban nyomkodjuk össze a banánt, tegyük hozzá a fahéjat és a tejet.
3. Egy harmadik tálban keverjük habosra a vajat és a cukrot. Tegyük hozzá a tojásokat, közben alaposan keverjük össze.
4. Keverjük hozzá a banánt a vajas keverékhez úgy, hogy homogén legyen, majd vegyítsük össze a száraz hozzávalókkal, és adjuk hozzá a csokicsipszet is.
5. A tésztát öntsük egy kivajazott sütőformába. Tűpróbáig süssük.

Extra Tippek és Variációk a Banánkenyérhez

• Forma: A kenyérforma helyett használhatunk bármilyen más formát is, pl. muffin formát.
• Feltét: A maradék banánt pucold meg, hosszában vágd ketté, és rakd a süti tetejére. Érdemes a gyümölcs alját lisztbe forgatni, hogy sülés közben ne süllyedjen le a tészta aljára.
• Csokoládé: A csokoládét kivéve mindent egy nagy keverőtálba dobunk, és robotgép segítségével simára keverünk, míg egy folyósabb tésztát nem kapunk. Ha túl lédús a banán, pici lisztet még adhatunk hozzá.
• Sütési hőmérséklet és idő: 180 C-on, kb. 45 perc alatt készre sütjük a banánkenyeret. Végezz tűpróbát, mielőtt kivennéd a sütőből.

Már egy szelet banánkenyértől jobb hangulatba kerülsz, hiszen csodás az íze, isteni az illata. Ha a banán finom édes, kevesebb cukor is elég a tésztába. A sütit a gyümölcs finom puhává varázsolja. Jó laktató, egy-két szelet tökéletes reggeli vagy tízórai is lehet.

tags: #banankenyer #recept #3 #banan