A Békésszentandrási Szent András Sörfőzde Felemelkedése és Kalandjai
Az 1991-es év nagy változásokat hozott a magyar sörpiacon, s az egyre növekvő kereslet hatására számos kézműves kisüzem nyílt, élükön az azóta is nagy népszerűségnek örvendő Szent András Sörfőzdével. A békésszentandrási sörök látványa a sörboltok és szupermarketek polcain annyira természetessé vált az évek során, mint a reggeli kávé vagy a balatoni nyaralás. Nagyjából 25 évvel ezelőtt, 1991-ben kapcsolt magasabb fordulatszámra a hazai sörgyárak működése, hogy megoldást találjon a hazai sörpiac bővítésére. Ennek hatására Magyarországon számtalan kézműves sörfőzde nyílt, és ezek közé tartozik az azóta hazai szinten kiemelkedően népszerű Békésszentandrási Sörfőzde.
A Kezdetek: Merész Lépések és Kísérletező Szellem
A Szent András Sörfőzde története immáron harminc évre tekint vissza. Az alapító páros tagjai, Simkó József mélyépítőként dolgozott, Rozsán Csongor pedig agrármérnök volt, akik egy villámszerű hirtelen felismerés hatására, zéró előismerettel vágtak bele a sörbizniszbe. Ekkoriban még halvány fogalmuk sem volt a sörkészítés fortélyairól, így első sörük, egy bajor lager pusztán egy tíznapos tréning után készült el Jäger néven. Az erős kezdés után néhány rögösebb év következett, amit sok frissen nyílt főzde nem tudott átvészelni, de a békésszentandrási duó nem adta fel, s folyton új recepteket megalkotva küzdötték át magukat a nehézségeken. Innentől varázsütésre saját receptek és legendás sörök születtek, és ezekre nagyon pozitív visszajelzéseket kaptak a sörkedvelőktől.
A Szent András édesebb mezőkre merészkedett: Magyarországon elsőként főztek valódi gyümölcsökkel, s tizenhat hónapnyi kísérletezés eredményeként öltött testet a Meggyes Sörük, ami hamar egy ország kedvencévé vált. Az alapítók egy igazi határokat feszegető lépésre szánták el magukat. Előttük még senki sem szánta el magát arra, hogy valódi gyümölcsből készítsen sört Magyarországon. A kísérletezés jegyében a két fiatalember egyre színvonalasabb söröket tett le az asztalra a Békésszentandrási Sörfőzdében, így 16 hónap próbálkozás után jelent meg az első Meggyes sörük, majd beindult a gyümölcsös sörök végeláthatatlan sorozata, amelyet azóta is lelkesen ízlelgetnek a rajongók. Ekkor született meg a méltán népszerű Black Rose sörük is: a prémium kategóriás, magas alkoholtartalmú duplabakot a szakma egyhangú elismerése fogadta.
A Modernizáció és az Új Időszak: A Bukovinszky Testvérek Érája
Évekkel később, 2010-ben kapott támogatást a kisüzemi sör szakma a Vidékfejlesztési Minisztériumtól, ami elhozta az első Főzdefesztet. 2014-ben aztán új fejezet kezdődött a Szent András Sörfőzde életében: egy helyi testvérpár, Bukovinszky Béla és Bukovinszky László vette át a stafétabotot. A sörfőzdét 2014-ben kezdték modernizálni, új dizájn, új ötletek és rengeteg izgalmas sör érkezett, melyek hagyomány és tradíció nevében, a megszokott típusok receptjeinek tökéletesítésével és az új trendekkel, modern alapanyagokkal való kísérletezéssel születtek meg. A méltán híres Szent András fennállása óta több hazai és külföldi díjat zsebelt be, mint ahány évesek.
A Szent András Sörfőzde kínálata rendkívül széleskörű, alapszortimentjük és egyedi, kísérleti főzeteik közel 20 féle stílusban állnak helyt, melyeket az év minden szakában főzött szezonális különlegességeikkel egészítenek ki. Legyen szó bármilyen ízvilágról, stílusról vagy alkalomról, a Szent András Sörfőzde kínálatában mindenki megtalálja a számára tökéletes sört. Fiatalok, idősebbek, kezdők vagy tapasztalt sörrajongók - nálunk mindenkinek jut egy pohár minőség. Ezért dolgozunk immáron 30 éve és ezért fogunk a következő évtizedekben is.
A Rózsa Sörkert: Több mint egy Söröző
- május 1-én pedig megnyílt a saját söröző is, az ÁFÉSZ korábbi Rózsa Presszójának helyén, Rózsa Sörkert néven. A Rózsa Sörkertben tíz sörcsap működik és több mint harminc Szent András sör üvegben is elérhető a TesztAndrásokkal és a szezonális termékekkel együtt. Kíváncsi vagy egy kisüzemi sörfőzde mindennapjaira? Testközelből ismernéd meg a Szent András sörök minőségi alapanyagait? Érdekelnek a modern sörfőzési technológiák, vagy csak belesnél a kulisszák mögé? Itt a lehetőség! Május 17-én, szombaton 10:00-től 18:00 óráig félóránként indulnak üzemlátogatások, rendhagyóan előre bejelentkezés nélkül! Egy csoport maximum 15 főből áll. A kiváló sörök mellé a főzde melletti hangulatos kertben különböző Street Food ételek is kóstolhatók lesznek! A sörkertben darts és csocsópartikban is összemérheted tudásodat a haverokkal. A program ugyan 18 óráig tart, de sörözni egészen hajnalig lehet a helyszínen. A főzde címe: 5561 Békésszentandrás, Szent András u.
A Szent András Sörfőzde nem csupán a sörgyártásban jeleskedik, hanem a közösségépítésben és a sörkultúra terjesztésében is aktívan részt vesz. Az üzemlátogatások, a sörkertben zajló események mind azt a célt szolgálják, hogy közelebb hozzák a fogyasztókhoz a kézműves sörök világát, megismertetve velük a minőségi alapanyagok fontosságát és a sörfőzés művészetét. Ez a fajta nyitottság és elkötelezettség teszi a Szent András Sörfőzdét egyedivé és kedveltté a sörrajongók körében.
tags: #bekesszentandras #ogre #es #meggyes #sor