Tokaj-hegyaljai ízek és élmények: Borkóstoló csoportoknak ebédlehetőséggel

A Tokaj-hegyaljai borvidék, a „királyok bora és a borok királya” titulusú aszú otthona, nem véletlenül viseli az UNESCO világörökség címet. Ez az első hivatalosan lehatárolt borvidék a világon, ahol 1730 óta termelik a legendás tokaji aszút. A térség természeti, kulturális és gasztronómiai értékei számos lehetőséget kínálnak a látogatóknak, különösen a borkóstoló csoportok számára, akik szeretnék elmélyedni a tokaji életérzésben és megismerkedni a helyi borászatok egyedülálló kínálatával. A borkóstoló programok gyakran kiegészülnek ízletes ebédekkel és további fakultatív tevékenységekkel, hogy a látogatás komplex és emlékezetes legyen.

Egy különleges esemény Mádon: Holdvölgy Pincészet borkóstolója a Lujza & Korianderben

Mád, a tokaji borvidék szívében elhelyezkedő település, számos borászatnak ad otthont. Egy ilyen kiemelt alkalom volt a Holdvölgy Pincészet borkóstolója a Lujza & Koriander étteremben, mely egy rendhagyó eseményt kínált a borrajongóknak.

A Holdvölgy Pincészet története és filozófiája

A Holdvölgy Pincészet története 2004-ben indult Mádon, egy 1 hektáros születésnapi ajándékkal. Már akkor is egyetlen céljuk volt: egy ikonikus, nemzetközi márka megalapítása. A pincészet elkötelezett híve a Tokaji borvidéknek és az ott termeszthető hat szőlőfajtának. A birtok vezetőjeként kiemelten fontosnak tartják minden területen a tökéletességre való állandó törekvést, melyet egy inspiráló csapattal valósítanak meg.

A borkóstoló résztvevői és tartalma

A rendezvényen a sommelier mellett Jójárt Gergő, a pincészet birtokigazgatója is részt vett, aki szenvedélyesen beszélt a tokaji borvidékről. Paizs Dávid, a Lujza & Koriander csapatának korábbi tagja, aki 11 év főzés után vált sommelier-vé, szakértelmével gazdagította a kóstolót. Az esemény ára 16.900 Ft/fő volt, ami tartalmazta a borkóstolást, kísérő ételeket és korlátlan mennyiségű vizet.

Tokaj-hegyalja mint borturisztikai célpont

A Tokaj-hegyaljai borvidék rendkívül változatos tájegységekből áll. A Tisza és a Bodrog találkozásánál fekvő Tokaj város mellett számos kisebb település, mint Tarcal, Mád és Tállya, kínál egyedi élményt a látogatóknak. A borturizmus céljából érkezők számára különösen vonzó, hogy a szálláshelyek gyakran közvetlenül a borászatok közelében, vagy akár azok részeként működnek, így a legmélyebb kapcsolatot építhetik ki a helyi borkultúrával.

Szálláslehetőségek és az időzítés fontossága

A tokaji szállásválasztás sokkal több, mint egyszerű alvóhely keresése - arról szól, hogy milyen közel kerül a vendég a szőlőhöz, a borászathoz, a tokaji életérzéshez. Érdemes kicsit távolabb tekinteni a központi Tokaj várostól, hiszen a legjobb tokaji borélményt gyakran nem a legnagyobb és legdrágább szállások kínálják.

Települések és azok sajátosságai:

• Tokaj város: A szimbolikus központ, ide érdemes szállni, ha a pezsgő turisztikai légkört kedveli a látogató, és gyalogosan is szeretne sok programot elérni.
• Tállya: Ideális választás, ha autentikusabb, csendesebb környezetet keres, közvetlenül a szőlőültetvények között, de mégis könnyen elérhető távolságban van az összes fontos helyszíntől. Tállya egy hangulatos, mindössze néhány ezer fős település a Tokaj-hegyaljai borvidék északi részén, körülbelül 15 kilométerre Tokaj várostól. Csendesebb, autentikusabb környezetet kínál, mint a nyaranta turistaáradattól zsúfolt Tokaj város, és közvetlenül a szőlőültetvények között található. Tállya az egyik legősibb bortermelő település Tokaj-hegyalján, és könnyen elérhető Tokaj városból (12-15 perc autóval) és Mádról (5 perc). A „puritán hedonizmus” filozófiája, ahol a minőséget az egyszerűségben keresik, tökéletesen megtestesül Tállyán.
• Mád: A művészeti-kulturális fókusz mellett erős borászati hagyományokkal rendelkezik.

Évszakok és szállásfoglalás:

• Ősz: Ez a legvarázslatosabb időszak a borvidéken, amikor a szőlő érik, és a must illata keveredik az őszi erdők párájával. Ez a csúcsidőszak, ezért érdemes minimum 2-3 hónappal előre foglalni, az árak általában 20-30%-kal magasabbak, de az élmény páratlan.
• Tavasz: A „csendes borturizmus” ideje. Bár nem zajlik szüret, viszont éppen az előző év borai kerülnek piacra, és számos borászat rendez nyílt pincenapokon kóstolót. Olcsóbb árakra és kevesebb turistára számíthatunk, ami személyesebb fogadtatást eredményez.
• Nyár: Számos fesztivál és esemény színesíti a nyári hónapokat, mint például a Tokaji Bornapok vagy a Zempléni Művészetek Völgye. Július-augusztusban közepes árak és közepes zsúfoltság várható, ami családok számára ideális lehet.
• Tél: Csendes a borvidék, de éppen ez ad különleges hangulatot. Ez a legolcsóbb időszak, gyakran 30-40%-os kedvezményekkel lehet foglalni.

Szállásválasztási tippek és árak

A tokaji szállásválasztás filozófiája hasonlít egy jó bor kiválasztásához: nem a legdrágább a legjobb, hanem az, amelyik őszintén képviseli a terroir-t és a készítő szívét. Fontos szempontok:

1. Házigazda szerepe: A legjobb szállások azok, ahol a házigazda személyesen ismeri a helyi borászokat, és tud ajánlani „insider” programokat. Még jobb, ha a szálláshelyen van saját borkóstoló vagy pincetúra lehetőség.
2. Elhelyezkedés: Ha autóval érkezik a vendég és tervez vezetni (kijelölt sofőrrel vagy taxival járkálva a borászatok között), akkor ez kevésbé kritikus. Tállya előnye, hogy a település kompakt, és szinte minden fontos pont gyalogosan elérhető.
3. SZÉP kártya elfogadás: Magyar turistaként fontos praktikus szempont. A legtöbb tokaji szálláshely elfogadja a SZÉP kártyát, de érdemes foglaláskor előre megkérdezni, különösen kisebb, családi vendégházak esetében.
4. Reggeli minősége: Sokat elárul a szálláshelyről.
5. Parkolás: Ha autóval érkezik, fontos kérdés.
6. Borászati szálláshelyek: A Tokaj-hegyalján több olyan szálláshely is működik, amely közvetlenül borászat részeként vagy közvetlen kapcsolatban áll helyi borászattal. Ezeken a helyeken gyakran lehetőség van privát pincetúrára, a szálláshelyen való borkóstolásra, és a házigazdák személyesen tudják ajánlani a legjobb helyi borászatokat.

A tokaji borvidéken a szállások ára széles skálán mozog. Egy kényelmes, 3-csillagos szállás vagy vendégház 25-35.000 forintba kerül éjszakánként egy kétágyas szobáért, reggelivel. A prémium kategóriás, wellness szolgáltatásokkal rendelkező szállások 45-80.000 forintos áron mozognak. A legegyszerűbb, de tiszta és rendezett apartmanok vagy szobák 18-25.000 forintért is elérhetők. A téli hónapok (november-március) a legolcsóbb időszak, amikor akár 30-40%-os kedvezményekkel is lehet foglalni. A tavaszi és az őszi időszakból szintén elkerülheti a vendég a nagy tömeget, ha a fő fesztiválokat és a szüretet (szeptember vége - október közepe) elkerüli.

Tokaj-hegyaljai programok és szolgáltatások csoportoknak

A borvidék számos programot és szolgáltatást kínál csoportoknak, a borkóstolókon és pincetúrákon kívül is.

Borászatok látogatása és borkóstolók

• Angyal Borászat: Minden héten pénteken garantált borkóstolót és bemutatót tart.
• Basilicus Borkultúra Központ: Különleges élményt kínál, ahol hat boron keresztül fedezhetők fel Tokaj-Hegyalja izgalmas, kevésbé ismert szőlőfajtái. Egy igazi 400 éves időutazásra invitál a Basilicus, ahol egy különleges fajtával ismerkedhetnek meg a vendégek.
• Disznókő: Saját tokaji-stílust teremtett, amely kidomborítja a legendás tokaji aszú egyedülálló értékeit és a termőterület sajátosságait. Élménytúrákat kínálnak Tokaj-Hegyalján, ebéd habzóborral az étterem szőlőskertre néző teraszán, majd utána dűlőtúra dzsippel. Közben a szőlőtőkék között száraz és édes fehér borokat kóstolnak. Meglátogatják az UNESCO világörökség részét képező pincesorokat és elsétálnak a hercegkúti Kálvária-kilátóhoz. Majd borkóstoló és hagyományos helyi vacsora egy 100 éves pincében.
• Gróf Degenfeld birtok: Klasszikus, mégis különleges módon ismerhetők meg a birtok és a hozzá kapcsolódó történetek.
• Tokaj-Hétszőlő Organic Vineyards: Makai Gergely birtokvezető és főborász a borászat buborékos borait mutatja be, egy kakukktojás kíséretében.
• Holdvölgy Pincészet (Mád): Vasárnaptól csütörtökig 10 és 15 óra között, pénteken és szombaton pedig 10 és 17 óra között várja vendégeit. A túra körülbelül 1,5-2 órát vesz igénybe. Az aszú kóstoló esetében ez minden esetben 2 óra, hiszen ott további programpont az ültetett kóstoló. Mindhárom program része a bemutatóterem és a borászat feldolgozó helyiségeinek meglátogatása, majd a pince megtekintése. A kincskereső borkóstolók esetében a program a pincére koncentrál, mely során egy térkép segítségével kell meglelni a kiválasztott kóstolósor borait. A kincskeresés egyes állomásain a birtok kollégáinak segítségével az éppen elfogyasztott tétel és a pince múltja is mélyebben megismerhető. Pincerendszerükben télen-nyáron 12°C körüli hőmérséklet uralkodik, így érdemes melegebb időben is egy vékonyabb kabáttal, vagy pulóverrel készülni. A birtok Mád központjában az Árpád u. 13. szám alatt található, főbejáratuk is ebből az utcából közelíthető meg. Parkolás a szabad helyek függvényében lehetséges a birtokon, de a környező utcákban is ingyenes parkolás biztosított. Borkóstoló jegyek online vagy a birtokon is megvásárolhatók. Az online vásárolt jegyek nem konkrét időpontra szólnak (kivéve ha a termékoldalon más szerepel). 18 éven aluli vendégeket alkohollal nem áll módjukban kiszolgálni, de természetesen a túrákon ők is részt vehetnek, ráadásul díjmentesen. Túráik természetesen alkohol fogyasztás nélkül is látogathatók, ez esetben 18 éven felüli vendégeik részvételi díja 2 500 Ft, mely teljes összegben levásárolható a birtok borboltjában. Kerekesszékkel a birtok kültéri része, a terasz és a showroom látogatható, vendégeik ezeken a helyszíneken tudják a borokat megkóstolni. A pincetér - főként a lépcsők és a szűkebb folyosók miatt - kerekesszékkel sajnos nem látogatható. A házi kedvenceket szívesen látják a birtok kertjében és a teraszon, de élelmiszervédelmi okok és előírások miatt a borászati üzem és a pincerendszer számukra nem látogatható. A zavartalan hangulatban történő látogatás érdekében elvárják, hogy látogatóik betartsák az illedelmes viselkedés szabályait. Ennek biztosítására a korábbi kóstolások során megfáradt társaikat a birtokon kívül hagyják pihenni. Vendégeik és munkatársaik kényelme érdekében fenntartják a jogot arra, hogy az ittas látogatókat távozásra kérjék fel, továbbá őket alkohollal nem szolgálják ki.
• Várhegy Bodrogkisfaludon: Évszázadok óta a tokaji borvidék egyik legértékesebb dűlőjeként van számon tartva. Nevéhez különböző nemesi családok és történetek is kötődnek, nem véletlenül az egyik legkeresettebb dűlője a borvidéknek.

Tematikus borkóstolók és kurzusok

• Ismerje meg a tokaji borvidék alapvető szőlőfajtáiból készült, tiszta fajtajelleget közvetítő borait és kóstoljon meg néhány különlegességet is.
• Nyolc tételes borkóstolót ajánlanak azoknak, akik szeretnék megismerni a tokaji borvidék legjavát és olyan díjnyertes borkülönlegességeket is megkóstolnának, ami a borvidéken is ritkaságnak számít.
• A megadott napokon 18:00-tól két tokaji borász négy-négy borán keresztül mutatja meg a Tokaji borvidék sokszínűségét.
• Borkóstoló kurzus indul Bárdos Saroltával, a 2024-es év Borászok Borászával.

Egyéb programok és kiegészítő szolgáltatások

• Buszos utazás: Amennyiben a társaság együtt szeretne utazni, megszervezik a busszal történő eljutást a tokaji borvidékre, Magyarország bármely településéről.
• Csapatépítő játékok: Egyes programcsomagok kiegészíthetőek egy délutáni csapatépítő játékkal, mely során Tokajhoz kapcsolódó kvízekkel, feladatokkal készülnek egy-két órás játék keretében. A közös játékok, dűlőszafarik, kóstolók, tesztek kiválóan összehozzák a csapatot. Ideális helyszín kültéri társasjátékra a Tokaji borvidék.
• Exkluzív klubhelyiség: Amennyiben privát helyszínt keres céges vagy baráti összejöveteléhez, Tokaj-hegyaljai pincesoron található exkluzív klubhelyiségük 6-24 fős vendégseregig áll rendelkezésre Szerencsen, Tokaj-Hegyalja kapujában. Az étkezést változatos szendvicsek, hidegtálak formájában tudják biztosítani.
• Fakultatív programok: Sárospatak egy gyönyörű kisváros, rengeteg látnivalóval. Ebéd után dűlőtúrára indulnak különleges dzsippel, közben bort kóstolnak (fehér száraz és édes borok) a szőlősorok között. Majd ellátogatnak az UNESCO Világörökség részét képező pincesorokhoz és a mozogni vágyók elsétálhatnak a hercegkúti Kálvária-kilátóhoz. Túravezetővel Tokajról szóló vetélkedőt játszanak. Végül egy 100 éves pincében bort kóstolnak és elfogyasztanak egy hagyományos borvacsorát. Szállásuk a pincevilág környékén lesz, ahol másnap reggelit is felszolgálnak. Ezután számtalan fakultatív programlehetőség közül tudnak vendégeik választani: vízi móka, kvíz, kozmetika vagy csokoládékészítés. Kérésre ebédet is tudnak szolgáltatni.
• Kóstolók és pincetúrák foglalása: Előzetes egyeztetés alapján, akár nyitvatartási időn kívül is.
• Minaro Hotel Tokaj: Alakreform táborral várja az őszi szezonban.
• Nemzetközi Jaguar Találkozó: Tokajban kerül megrendezésre, „A Kelet íze” mottóval.
• Szilveszteri buli: Az Édes Mádkám falain belül egy háromnapos fantasztikus szilveszteri bulit szerveznek, ahol elbúcsúztathatják az elmúlt évet és együtt koccinthatnak egy újabb sikeres évre.
• Tasca d’Almerita borok: A VinXtuR Kft büszke arra, hogy a világhírű Tasca d’Almerita szicíliai borászat kizárólagos képviselője és forgalmazója Magyarországon. Ugyan alapvető küldetésük a tokaji borvidék megismertetése, de a Tasca közösségét, milliőjét jól ismerve, boraikat szeretve tiszta szívből támogatják az ismertségük növelését a magyar piacon, emiatt az ízeiket a tokaji borkóstolók alkalmaival vendégborként mindig megízleltetik. Csak olyan szőlőfajtákból készült Tasca borokat forgalmaznak, amelyek Magyarországon nem teremnek meg, amit a helyi borászatok nem tudnak készíteni, tehát ezzel nem teremtenek konkurenciát számukra. A Tasca család és borászat lenyűgöző birtokokkal rendelkezik, amelyekre birtok bemutatót, borkóstolás szerveznek az érdeklődők számára, szállás lehetőséggel.
• Tokaj-Hegyalja kapuja Szerencsen: A KVX Innovations csoport turizmussal foglalkozó üzletága a KVX Tourism, amelynek tagjaként feladatuk baráti, családi és üzleti csoportok részére teljes körű borturisztikai ügyintézés és programszervezés. Küldetésüknek tekintik a méltán híres Tokaj-Hegyalja természeti, kulturális és gasztronómiai értékeit megismertetni és bemutatni a világnak. A Tokaj-Hegyalja térség borászaival ápolt szoros kapcsolat mellett büszkék arra, hogy a szicíliai Tasca d’Almerita borászat borainak kizárólagos forgalmazói Magyarországon, ugyanakkor hazánkban csak olyan szőlőfajtákból készült Tasca borokat forgalmaznak, amelyek Magyarországon nem teremnek meg, tehát ezzel nem teremtenek konkurenciát a helyi borászok számára.
• Zenei időutazás: Zenei stílusok, Kelet és Nyugat között, füttyel - zongorával - történetekkel.
• Bűbájos Hétvége Tarcalon: Elérkezett egy várva várt eseménynek az időpontja Tokaj-Hegyalja szívében, Tarcalon a BŰBÁJOS HÉTVÉGE! Szuper programokkal vár az éven is a Bűbájos Hétvége, ami pedig biztos, hogy borkóstoló programokból nem lesz hiány a házigazdáknál.

tags: #borkostolo #csoport #tokaj #ebed