A Chateau Visz nem csupán egy luxus szálloda, hanem a gasztronómiai élvezetek szentélye is, mely a somogyi dombság lágy lankái között, Visz romantikus településén kínál felejthetetlen kulináris élményeket. Budapesttől mindössze egyórányi autóútra, az M7-es autópályáról a 135-ös kijáratnál letérve Kaposvár felé, egy főúri rezidencia várja a pihenésre és kikapcsolódásra vágyókat egy parkerdőben. A kastély egy 45 hektáros angolpark ölelésében terül el, ahol védett növények és fák, valamint egy kastélytó is található. Ez a hely valóban a nyugalom szigete és az elegancia élményparkja.
Az Étterem Múltja és Jelenje: Hagyomány és Innováció Találkozása
A Chateau Visz gourmet étterme évek óta megigézi a kulinária szerelmeseit. A rezidencia építtetője, Jankovich gróf világát idézi, és arra törekszik, hogy felelevenítsen valamit a XIX. század végének fényes fogadásaiból. A nagy gonddal válogatott és megtervezett berendezés a századforduló hangulatát örökíti meg, miközben a XXI. századi igényeknek is megfelel. A bejáratnál, a recepciós asztal felett rögtön egy Mednyánszky-kép fogadja a vendégeket, aláhúzva a hely művészi és kulturális értékét.
A Chateau Visz már 2010-ben elnyerte a Dining Guide Év Étterme díját, és szerepelt a Népszabadság 50 legjobb magyar étterem kiadványában is, igazolva ezzel kiválóságát.
A Séf Művészete: Ételköltemények, melyek Érzékeket Érintenek
A luxus hotel gourmet éttermének séfjének művészete a kulináris élményt művészi alkotássá emeli. Menüit művészi alkotásként tervezi, ahol az ételkölteményekben mindaz, amit ízlelünk, orrunkkal, szemünkkel, fülünkkel érzékelünk, fontos szerepet játszik. A séf képes a helyi ízvilágot a legmagasabb szinten egyedivé és megismételhetetlenné varázsolni. Filozófiája a kísérletezésre, az egyszerű, közvetlen utak keresésére épül, a közismert ételeket elemeire bontja, majd teljesen új feldolgozásban rakja össze.
Naponta változó, szezonális, regionális, friss alapanyagokból készülő 7 fogásos menüvel várja vendégeit minden évszakban az elegáns télikert étteremben. Az ételek elkészítését friss fűszernövények és ehető virágok használata jellemzi, melyek többsége a kastély saját fűszerkertjéből származik.
A Séfváltás és a Nemzetközi Színvonal
A Chateau Visz történetében fontos állomás volt a séfváltás. Miután a korábbi séf, Erik Schröter - egy német Michelin-csillagos séf - szerződése 2010 májusában lejárt, a kastélyszálló-étterem tulajdonosai utódjaként egy nemzetközileg is elismert, tapasztalt, hosszú távon is a Chateau Viszhez kötődő séfet kerestek.
Az új séf Olivier Marchand lett, aki a francia mesterszakács, Marc Meneau, három Michelin-csillagos séf tanítványa volt. Marc Meneau Vezelay-i (Burgundia) L'Espérance Hotel étterme a világ csúcsgasztronómiájának egyik fellegvára. Olivier Marchand ott elsajátított és továbbfejlesztett művészetét élvezhetik a magyar gourmet szerelmesei áprilistól a Chateau Viszben. Ez a váltás tovább erősítette a Chateau Visz nemzetközi reputációját és gasztronómiai színvonalát.
A Kastély Szolgáltatásai és a Környezet: Több mint Étterem
A Chateau Visz luxus hotelje nem csupán gasztronómiai élményeket kínál, hanem teljes körű kikapcsolódást is biztosít. A szobák falait a 20. század elejének magyar festményei díszítik, megidézve a kor hangulatát. A kastély a Balatonlellétől és a Balatontól mintegy 12 km-re, egy nagy park közepén helyezkedik el.
A pihenésre vágyókat egy parkerdőben várja a luxus hotel Château Visz. Az idillikus falu a kastély erdejével határos. A Chateau Visz Magyarország egyik legjobb vadászterületén található, a vidék gazdag vadban, Európa több országából járnak ide rendszeresen vadászok. A könyvtár, amely egykor hajnalig tartó, szenvedélyes kártyapartik színtere volt, ma válogatott szivarokkal és konyakgyűjteménnyel várja vacsora után a kandalló mellé a vendégeket. A könyvtárt a legkorszerűbb informatikai és audiovizuális technikával is felszerelték, ötvözve a történelmi eleganciát a modern kényelemmel. A falu határában, a dombtetőn épült vadászkastély a XIX. században nemcsak székhelyként, hanem szezonális tartózkodási helyként is szolgált, mely hagyományt a Chateau Visz ma is méltón visz tovább.
Az Étterem Menüje: A Kulináris Változatosság Ragyogása
Az elegáns télikert étteremben naponta kétféle 7 fogásos gourmet menü közül választhatnak a vendégek. Az ételek összeállításakor a séf a szezonális és regionális alapanyagokra helyezi a hangsúlyt, biztosítva ezzel a frissességet és az autentikus ízvilágot. Az étlap folyamatosan változik, így minden látogatás alkalmával új és izgalmas kulináris kalandokban lehet részük a vendégeknek.
Az étterembe előzetes asztalfoglalás erősen ajánlott, hogy garantált legyen a felejthetetlen élmény. A Chateau Visz a Dél-Dunántúl egyik gasztronómiai fellegvára, mely méltán büszkélkedhet hírnevével és a kulináris művészet iránti elkötelezettségével. A finom ételek és a kifinomult környezet tökéletes kombinációja garantálja, hogy minden látogatás egy különleges utazás legyen az ízek világában.
