A cukkini, mely a tökfélék családjába (Cucurbitaceae) tartozik, a termesztett tök (Cucurbita pepo) faj egyik változata, a nyári időszak egyik népszerű zöldsége. Sokoldalú felhasználhatóságának köszönhetően a veteményesekben is gyakran helyet kap. Fontos megjegyezni, hogy a cukkini nem egyedülálló fajta, több változata is fellelhető, melyek színében és formájában is eltérhetnek.
A cukkini sokszínűsége: Fajtatípusok és jellemzőik
A boltok polcain és a vetőmagkínálatban számos cukkini fajta közül választhatnak a kertészkedők. Bár minden fajtájára jellemző, hogy bőtermő, ízben kisebb-nagyobb mértékben eltérhetnek egymástól, ezért érdemes több típust is kipróbálni, akár egyszerre termesztve. A leggyakrabban a sötétzöld színű, hengeres formájú cukkinit ígérő vetőmaggal találkozhatunk, de léteznek világos csíkozásúak, sárga héjúak, és akár gömbölyű cukkinik is.
Fehér és világoszöld cukkini fajták
A fehér és nagyon halványzöld színű cukkini/főzőtök újdonságoknak számítanak a piacon. Ezek a fajták fóliás és szabadföldi termesztésre egyaránt alkalmasak, terméseik minősége tökéletesen megfelel a frisspiaci és feldolgozói igényeknek. Könnyű betakaríthatóság jellemzi őket. A növények nyitott lombúak, de leveleik jól takarják a terméseket. Középkorai fajták, amelyek jól illeszkednek hajtatási és szabadföldi körülmények közé.
Egy másik korai, melegtűrő, bőtermő bébitök (libanoni) típusú, nagyon világoszöld, fehér cukkini fajta is elérhető. Ennek a növénynek felálló, nyitott lombozata és rövid ízközei vannak, tavaszi-nyári ültetésre javasolt. Termései általában 14-18 cm hosszúak. Hajtatásra és szabadföldre egyaránt javasolt, jól bírja a meleget.
A fényes, szabályos hengeres termésű, fehér, világos zöld színű cukkini vetőmagból fejlődő növények erős növekedésűek és nyitott lombúak. Terméskötődésük kiváló, korán termőre fordulnak, és a tavaszi és nyári időszakban is megbízhatóan kötnek. Pulton tarthatóságuk kiemelkedő. Létezik korai, nagy termőképességű hibrid is, amely formás terméseket ad.
Egy másik korai, melegtűrő, fényes, nagyon világoszöld, fehér cukkini fajta felálló, nyitott lombozattal rendelkezik, tavaszi-nyári ültetésre javasolt. Erőteljes növény jellemzi, bőtermő, közepes méretű, rövid ízközökkel és folyamatos terméskötődési képességgel. Termése hengeres, cukkini forma, 16-22 cm-es átlagtermésekkel. Termesztése hajtatásban és szabadföldön egyaránt javasolt, jól bírja a meleget.
Középkorai, bőtermő újdonság a Romina helyettesítőjeként is ajánlott fajta, melynek rezisztencia csomagja jobb, mint a Romináé. Ízközei rövidek, lombja nyitott, szedése könnyű. Termése halvány zöldes-fehér színű, enyhén csepp alakú. Magképződése nagyon lassú, főzőtökként is értékesíthető. Fóliás és szabadföldi termesztésre is ajánlott.
A főzőtök jellegű fehér cukkini bőtermő, szabadföldre és hajtatásra is ajánlott, frisspiaci értékesítésre. Január közepétől ültethető.
Sötétzöld cukkini fajták
A sötétzöld héjú cukkini fajták is igen népszerűek. Egy bokor típusú, sötétzöld héjú fajta másodvetésre is alkalmas. Termése hosszú, hengeres, 15-20 cm-esen a legfinomabb.
Korai, erőteljes növekedésű, rövid ízközű fajták is fellelhetők. A kompakt növények nyitott lombúak, a termések könnyen szedhetőek. Termőképességük kiemelkedő. Súlyos, sötétzöld, szabályos henger alakú, kiváló minőségű terméseik a legmagasabb igényeket is kielégítik. Kocsánya erős, görbülésre nem hajlamos.
Egy másik sötétzöld, nagy termőképességű fajta tavaszi ültetésre ajánlott, kiemelkedően pulton tartható.
A korai, gyors hajtatási cukkini középerős növekedése, rövid ízköze és jó alkalmazkodóképessége miatt könnyen termeszthető. Kiemelkedően magas hozamokra képes. Nyitott lombú, szedése egyszerű. Fényes sötétzöld termései szabályos henger alakúak.
A mutatós, fényes, középzöld, hengeres termésű cukkini fajta nyitott lombbal rendelkezik, hajtatásra is alkalmas.
Léteznek korai, erőteljes növekedésű, sötétzöld fajták is, valamint korai, nyitott, kompakt növekedésű, sötétzöld, hengeres termésű változatok.
Az erőteljesen növekvő, de nyitott habitusú fajták termése sötét színű, hosszúkás, megnyúlt. A növény rendkívüli ellenállóságot mutat vírusok és lisztharmat ellen. Optimális szedési mérete 14-18 cm.
A Cigal egy hengeres, karcsú termést hozó sötétzöld cukkini fajta. A termés átlagos hossza 15-18 cm, héja sima, sötét zöld és fényes. Húsa finom, krémes fehér színű. Intenzív technológiában tavasztól őszig szabadföldön is jól termeszthető fajta.
A Consul egy nagyon korai, fóliaházas és szabadföldi termesztésre is alkalmas cukkini. A termést hengeres, egyenes külalak és sötétzöld szín jellemzi. Húsa hófehér, így az ipar kedvelt fajtája. Termései a frisspiaci elvárásoknak jól megfelelnek, 17-19 cm-es hosszúságban a legjobb szedni. Jó pulton tarthatóság jellemzi és export célra is kiváló, mivel jól bírja a szállítást. Termőképessége kifejezetten nagy. Nagyon jól tűri a különböző termesztési körülményeket. A Consul növénye vigorózus, kompakt habitusú, mélyen ülő levelekkel, a termések éppen ezért könnyen szedhetőek. Jó az újító képessége, fagyokig terem.
Egy másik konvencionális zöldség cukkini vetőmag korai, kompakt növekedésű, elsősorban szabadföldre javasolt, nagy termőképességű fajtát ígér. Termése középzöld, hengeres alakját jól tartja a tenyészidő során. Kimagasló szárazanyag-tartalma miatt ipari feldolgozásra is ajánlott.
Egy korai, kimagasló terméshozamú fajta termésállománya egyöntetű és kiegyensúlyozott. Felálló lombozatú, erőteljes növekedési erélyű. Termése hengeres, sötétzöld, hajtatásra és szabadföldi termesztésre kiválóan alkalmas.
Létezik korai szabadföldi vagy fóliás, könnyen termeszthető, rövid ízközű, generatív cukkini is. Lombozata nyitott, ezért könnyedén szedhető. Szabályos henger alakú, fényes sötétzöld termése van. Egy vírusrezisztens és lisztharmat toleráns fajta.
Erőteljes habitusú nyitott növény, kiváló minőségű, frisspiaci fajta, magas hozamra képes. Egyöntetű, hengeres, középzöldnél mélyebb színű, fényes terméseket terem, ami a magyar piacon keresett. Kiváló pulton tarthatóság jellemzi. Az egyik legszélesebb ellenállóképességgel rendelkezik a piacon, hármas vírus tolerancia mellett, lisztharmat ellenállósága van.
Egyéb színű és formájú cukkini fajták
A klasszikus sötétzöld héjú, hengeres fajtán kívül színében és formájában is eltérő fajták termeszthetők. A Striato di Napoli zöld héjú, világos csíkozású, hengeres termést adó fajta.
A Striato di Italia középkorai fajta. Termése 22-24 cm hosszú, karcsú, hengeres. Héja világoszöld, pettyes és halványzöld hosszanti csíkokkal.
A korai, bokorcukkini fajták krémeszöld színűek, enyhén csíkosak és magas hozamúak. Az Emperol F.1 korai bokor cukkini fajta krémeszöld színű és enyhén csíkos, magas hozamú. Gyümölcsök egyenletesen és nagyon jövedelmezőek - különösen a “bébi” gyümölcsök betakarításakor. Vegetációs periódus a vetéstől az első betakarításig kb. 60 nap, 15-20cm/termés.
Különleges cukkini párosítások: Black Beauty és Goldena
A Rédei vetőmag Cukkini Black Beauty és Goldena két különleges cukkini fajta egy csomagban, amelyek kiváló választást jelentenek mind a kezdő, mind a tapasztalt kertészek számára.
Black Beauty: Ez a mélyzöld, fényes héjú cukkini fajta klasszikus megjelenésével és gazdag ízével az egyik legnépszerűbb választás a kertészek körében. Nagy hozamú, biztonságosan termeszthető fajta. A termés nagyságától függően friss fogyasztásra vagy tartósításra, savanyításra is használható.
Goldena: Az aranysárga színű Goldena cukkini fajta nemcsak dekoratív, de ízében is különleges. A Goldena cukkini lágy és enyhén édes ízvilága tökéletes választás salátákhoz, tésztákhoz, pároláshoz vagy nyers fogyasztáshoz.
Mindkét cukkini fajta kiváló friss fogyasztásra, de jól bírják a főzést és grillezést is. Ezek a cukkinik gazdag ízvilágot adnak bármilyen ételhez, legyen az zöldségköret, rakott zöldség, püré vagy akár grillezett köret.
Cukkini termesztése és gondozása
A cukkini vetése jellemzően május környékén történik, amikor a talaj hőmérséklete már tartósan elérte a 20 °C-ot. A vetőmagokat napos, jól vízelvezetett talajba érdemes vetni, 3-4 cm mélyen. A növények gyorsan növekedhetnek és virágozhatnak.
A tökféléket palántáról is termeszthetjük, ha korán szeretnénk termést, de vigyázzunk a gyökereire, mivel nem jól bírja az átültetést.
A cukkini a kukorica, hagyma és karósbab szomszédságában érzi jól magát.
Cukkini termesztési tippek, amiket bárcsak tudtam volna | Otthoni kertészkedés: 5. rész
Terméshozam és gondozási igények
Az igazán bő termésű cukkiniből bőven elég néhány bokorral ültetnünk. Napról napra szüretelhetjük le újabb és újabb terméseit. Folyamatosan ontja sárga, tölcsér alakú virágait és növeszti cukkinijeit. Emiatt 3-4 bokor is elegendő lehet egy négytagú család számára. A terméshozam azonban nem ilyen egyszerű, sok tényező befolyásolja, mint például a fajta, a termesztési körülmények és a gondozás. Mindkét cukkini fajta könnyen termeszthető, és kevés gondozást igényel.
A vetőmag minősége és ellenőrzése
A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) szakemberei cukkinivetőmagokat vizsgáltak a Szupermenta program legújabb terméktesztjén. A laboratóriumi mérések alapján egy termék csírázóképessége nem érte el a rendeletben meghatározott határértéket.
A Nébih laboratóriumi szakemberei ellenőrizték a főbb minőségi mutatókat - a csírázóképességet és a tisztaságot -, valamint virológiai vizsgálatra is sor került. A mérési eredmények alapján egy esetben merült fel kifogás, ugyanis a vetőmag csírázóképessége nem érte el a vonatkozó rendeletben meghatározott határértéket. Minőségi hiba miatt a hatósági felügyelők figyelmeztették az érintett forgalmazót és felszólították a még raktáron lévő tétel megsemmisítésére.
A szakértők ellenőrizték a cukkinivetőmagok csomagolásán a kötelező jelölések és az alapvető termékinformációk meglétét, így például a fajta és a származás feltüntetését. A vizsgálaton szintén szempont volt, hogy a vetőmagokat minőséget megóvó, zárt csomagolásban kínálják-e a vásárlóknak. A tesztelt termékek minden kritériumnak megfeleltek.
A kedveltségi vizsgálat ezúttal sem maradhatott el. Szakértők és laikusok pontozták különböző vásárlói szempontok alapján (mint például a csomagoláson feltüntetett információk vagy a tisztaság) a vetőmagokat, és az értékelésük alapján alakult ki a végső rangsor. A dobogó legfelső fokára két, fémzárszámban különböző Rédei Kertimag Black Beauty termék került, második helyezést ért el a Gartenland Green Machine, a harmadik helyen pedig a MoravoSeed Nefertiti végzett.
Csávázásmentes vetőmagok és környezetvédelem
Fontos megemlíteni, hogy egyre több csávázásmentes termék is elérhető a piacon. A csávázás vegyszeres vagy hőhatáson alapuló védekezés a vetőmag felületére tapadt, illetve belsejében levő kórokozók elpusztítására. Sajnos a vegyszerrel, főleg a neonikotinoidokkal csávázott vetőmagok veszélyt jelenthetnek a rovarvilág, főleg a különböző méhfajták számára. Az elmúlt években több méhész által megfigyelt tömeges méhpusztulások mögött is a neonikotinoidokkal, vagyis rovarirtó hatású csávázószerek állhatnak, illetve a madarak számának csökkenése is részben a mérgezett rovarok elfogyasztásával, illetve a rovarállomány csökkenésével magyarázható.
A lakosság is sokat tehet a beporzó rovarok, így például a méhek védelméért. Ha szeretné madárbarát kertté vagy balkonná varázsolni az otthonod külső területét, számos praktikus tanáccsal szolgálnak arra, hogyan teremthetsz vonzó és biztonságos helyet a madarak számára a saját kertedben vagy balkonodon.
További fajták és jellemzőik
Desert F.1 | 250 szem | cukkini vetőmag: Korai, nyitott, kompakt növekedésű. Sötétzöld, hengeres a termése.
Korai, bőtermő erős növekedési erélyű fajta, fényessárga pultálló terméssel.
Kérdés esetén keresse munkatársainkat elérhetőségeink bármelyikén!
tags: #cukkini #fajtak #vetomagjai