Az életmódváltás, a táplálkozás reformja, valamint a mezőgazdaság aktuális kihívásai mind olyan témák, amelyek szorosan összefonódnak Deák Krisztina szellemiségével és tevékenységével, még ha közvetlenül nem is róla szólnak az alábbi gondolatok. A tudás folyamatos fejlesztése, a különböző módszerek ötvözése és a természetes folyamatok megértése kulcsfontosságú ahhoz, hogy valódi és tartós megoldásokat találjunk mind az egyéni, mind a tágabb társadalmi szintű kérdésekre. Az alábbiakban egy átfogó képet adunk a tudatos táplálkozás, a szezonális élelmiszerek fontossága, valamint az európai mezőgazdaságot érintő kihívások összefüggéseiről, kitérve a hazai termékek támogatásának jelentőségére is.
Az önfejlesztés és a tudás szerepe
A személyes fejlődés útja során a tapasztalatok, az elvégzett iskolák és tanfolyamok mind hozzájárulnak ahhoz, hogy az ember azzá váljon, aki ma. A folyamatos tanulás és a tudás fejlesztése elengedhetetlen, hiszen a különböző módszerek, mint például a számmisztika, egymást segítve és erősítve képesek valódi megoldást nyújtani. A számok univerzális energiát képviselnek, mágikus hatásuk van, és egyetemes, örök jelentéssel bíró szimbólumok. Az aktuális „fényüzenetek” leírása segíthet a hétköznapokban, vagy akár életre szóló nagy döntések meghozatalában, hozzájárulva a saját személyes út minél teljesebb megéléséhez. Fontos megjegyezni, hogy az oldalak tartalmával kapcsolatban minden jog fenntartva, beleértve a tartalom szöveg- és adatbányászat céljára való felhasználását is - a szerzői jogról szóló 1999. évi LXXVI. törvény rendelkezései értelmében a törvény 35/A. § (1) paragrafusa és a digitális szolgáltatások piacairól szóló európai irányelv (Az Európai Parlament és a Tanács (EU) 2019/790 Irányelve) 4. cikke alapján. Az oldalak, azok tartalma - ideértve különösen, de nem kizárólag az azokon közzétett szövegeket, grafikákat, képeket, fotókat, hangfelvételeket és videókat stb. - az IndaNext Hungary Kft. („Jogtulajdonos”) kizárólagos jogosultsága alá esnek. Mindezek minden és bármely felhasználása csak a Jogtulajdonos előzetes írásbeli hozzájárulásával lehetséges. Az oldalról kivezető linkeken elérhető tartalmakért a Jogtulajdonos semmilyen felelősséget, helytállást nem vállal.
Az európai mezőgazdaság kihívásai és a Közös Agrárpolitika
Nagy István úgy vélekedett, a túlpolitizáltságnak semmi indoka nincs, egyszerűen az Európában kialakult politikai helyzet rányomja a bélyegét a gazdálkodásra, ellehetetlenítve ezzel a versenyképességet. A szerte Európába szervezett gazdatüntetések után a Közös Agrárpolitika (KAP) területén történtek ugyan módosítások a bürokratikus szabályokban, de ez még nem elég. Nagy István elmondta, olyan kérdésekben sikerült módosítani a KAP-on, mint a vetésforgó, vagy hogy a tíz hektár alatti gazdálkodókra egyáltalán ne vonatkozzanak ezek a bürokratikus szabályok. Nem az európai gazdákat kell felelőssé tenni az éghajlatváltozásért, hiszen ők a leginkább érdekeltek abban, hogy teremtett világunk minőségét megőrizzék, és az ilyen károknak nem okozói, hanem elszenvedői.
Termelővédelmi intézkedések és piaci viszonyok
Nagy István beszámolt arról is, hogy a parlament most fogadta el a termelővédelmi csomagot, ami a felvásárlókkal, feldolgozókkal szemben védi a legkiszolgáltatottabbakat, a legkevesebb érdekérvényesítési lehetőséggel rendelkező termelőket. Az új szabályozás alapján 30 napon belül kötelező kifizetni a gazdákat, nem lehet, hogy a felvásárló már rég túladott a terméken, csak éppen a termelő kapja meg a legvégén annak az árát, amibe hónapokon keresztül ő fektetett be. Kitért arra is, hogy olyan mintaszerződések is kellenek, amelyek a gazdálkodókat és a feldolgozókat is egyaránt védik, hogy biztonsággal lehessen tervezni.
Az ukrán mezőgazdasági termékek behozatala
Nagy István a Kossuth Rádió Jó reggelt, Magyarország! című műsorában kedden arról is beszélt, hogy az ukrán mezőgazdasági termékek behozatala az egész európai gazdálkodás jövőjét veszélyezteti. „Nem lehet, hogy az európai vezetők az ukrán oligarchák érdekeit vegyék figyelembe”, az európai politikusoknak, bürokratáknak az európai érdekeket kell szem előtt tartaniuk, ahogy a magyar kormány is teszi a magyar termelőkkel.
A hazai termékek támogatása és a tudatos vásárlás
MÉRGEZETT élelmiszerek a boltokban - GONOSZ BÉKÁS LOGÓ
A hazai eredet és az ellenőrzött minőség hangsúlyozása érdekében az üzletláncok mostantól a saját márkás árucikkeiken is használni fogják a Magyar Termék Nonprofit Kft. tanúsító védjegyeit - ez is része annak a stratégiai megállapodásnak, amelyet sajtótájékoztató keretében írt alá Benedek Eszter, a Magyar Termék Nonprofit Kft. ügyvezetője és Kámán Tamás, a Tesco-Global Zrt. beszerzési igazgatója. Az eseményen az Agrárminisztérium képviseletében Dr. Dr. Felkai Beáta Olga, az Agrárminisztérium főosztályvezetője, Kámán Tamás, a Tesco-Global Zrt. beszerzési igazgatója és Benedek Eszter, a Magyar Termék Nonprofit Kft. „Ma már 220 vállalat több mint 5000 terméken használja a védjegyek valamelyikét. Ezek gazdasági jelentősége óriási: összárbevételük több mint 1700 milliárd forint, gyártóik pedig 43 ezer embert foglalkoztatnak” - mondta el Benedek Eszter, a Magyar Termék Nonprofit Kft. ügyvezetője. A Tesco jelenleg a különböző hazai gyártók több mint 600-féle Magyar Termék emblémás készítményét forgalmazza. A Magyar Termék Nonprofit Kft. stratégiai együttműködésének célja a magyar termékek népszerűsítése, valamint a fogyasztók segítése a tudatos vásárlásban. A megállapodás kiterjed a hazai termékek kiemelésére a Tesco üzleteiben, akciós kiadványaiban és webshopjában, továbbá közös tematikus marketingkampányok és nyereményjátékok szervezésére is. Kámán Tamás, a Tesco beszerzési igazgatója hangsúlyozta, hogy a Tesco számára eddig is kiemelten fontosak voltak a hazai szállítók, de a megállapodás a Magyar Termékkel új lehetőségeket nyit meg az együttműködések terén. A Tesco 2021-ben több mint 27 000 terméket forgalmazott, ebből több mint 21 000 hazai eredetű, árbevételének pedig több mint 60 százaléka került vissza magyar szállítókhoz. Ez a megjelenés a Magyar Termék Nonprofit Kft.-vel történt együttműködés keretében jött létre.
Tisztítókúrák és a szezonális gyümölcsök ereje
Ha elhatároztuk, hogy életmódot változtatunk és táplálkozásunkat megreformáljuk, mindenekelőtt testünk felesleges anyagaitól és a felhalmozódott salakanyagoktól kell megtisztulnunk. A legintenzívebb tisztulást eredményező böjt vagy más tisztulási lehetőségek, mint az izzadás, nap- és vízfürdők, bélmosások, állott vizes egésztest-becsavarások, dinamikus mozgásformák, légzésgyakorlatok, gyógynövénykúrák között méltán foglal el előkelő helyet a friss, szezonális gyümölcsökkel végzett tisztító erejű kúra. A friss gyümölcs anyagcsere-élénkítő, emésztést javító, bélmozgást serkentő, vizelethajtó hatóanyagain túl kellő mennyiségű vegetációs vizet is tartalmaz, mely szinte átmossa a sejtjeinket, kioldja és felveszi, magával viszi a salakanyagokat.
A tavaszi-kora nyári gyümölcsök szerepe
A tisztító-kioldó tulajdonságokat elsősorban a tavaszi-kora nyári gyümölcsök hordozzák magukban. Fél kiló eper elfogyasztása után mindenki érezheti az erőteljes vízhajtó hatást, mely a veseműködés serkentésének az eredménye. A nyár derekán, végén beérő bő nedvű gyümölcsök (pl. dinnye) inkább a szervezet hőleadása miatt elpárologtatott víz és kálium pótlására szolgálnak. Vagyis a természet bőkezű és okos rendszerességét, célszerűségét fedezhetjük fel a gyümölcsök érési idejében. A tavaszi-kora nyári gyümölcsök továbbá tele vannak olyan bioaktív anyagokkal, fitohormonokkal, ásványi sókkal, vitaminokkal, melyeket a szervezet a téli hónapokban nélkülözni volt kénytelen. A nagyböjti tápmegvonást tehát kiegészíthetjük a tisztítókúra után tisztító hatású gyümölcsök fogyasztásával, ugyanakkor ásványianyag-készletünket is feltölthetjük.
A nyári és őszi gyümölcsök jellegzetességei
A nyári és őszi gyümölcsök már kevésbé alkalmasak tisztítókúrákra. Ezek inkább olyan ásványi anyagokat tartalmaznak nagyobb mennyiségben, melyek a verejtékkel eltávozott sók pótlására szolgálnak. Gazdagok a számunkra nélkülözhetetlen élettani anyagokban is, melyekből szervezetünk tartalékokat tud képezni. Ezek a gyümölcsök zömmel rendkívül édesek, magas a szőlő- és gyümölcscukor-tartalmuk, melyek a májban és izomzatban glikogén formájában tartalék tápanyagként raktározódnak. A különféle ásványi sók, zsírban oldódó vitaminok, zsírszerű anyagok, hosszú szénláncú zsírsavak stb. is gazdagon előfordulnak ezekben a gyümölcsökben. Az őszi gyümölcsök másik része (dió, mandula és az élettanilag fontos anyagokban bővelkedő téli alma) szervezetünk működése szempontjából nagyon fontos tápanyagraktárnak bizonyul.
A szezonális és nem szezonális élelmiszerek hatása a szervezetre
A szezonális gyümölcsök mindenkor kielégítik szervezetünknek az évszaknak éppen megfelelő szükségleteit, ezért kell fokozott figyelmet szentelnünk a primőröknek. A nem szezonális zöldségek és gyümölcsök megindíthatják a szervezet tisztító folyamatait akkor is, amikor annak még nincsenek meg a kozmikus és időjárási feltételei, vagy nem érvényesül a tisztító erő kellő intenzitással, mivel azt nem támogatja más progresszív hatás, mint a nappalok hosszabbodása és/vagy a nap fényszögének változása. Ilyenkor a szervezet feleslegesen használ fel energiát. Vagy megindul egyfajta tisztulási folyamat, mely hurutos állapottal, hőemelkedéssel, lázzal járhat, és ezeket különböző testtájéki és szervi fájdalomérzet, idült gyulladásos folyamatok fellobbanása kísérhet. Ez az állapot ahhoz hasonlítható, amikor a csalóka tél végi napsugarak idő előtt kicsalják a fák rügyeit, hogy azután azok elfagyjanak, mivel még nincs itt az ideje a rügyfakadásnak. A nem szezonális primőrök megbontják szervezetünk és környezetünk harmóniáját.
A zöldségfélék szerepe és a téli táplálkozás
E tekintetben a zöldségfélék jelentik a nagyobb veszélyt (fóliás termesztés, növényvédő szerek miatt), amit csak fokoz az a tény, hogy a friss zöldségféléknek - nem a szezonális primőröknek - különösen a téli, tél végi táplálkozásunkba iktatását a táplálkozástudománnyal foglalkozó szakemberek általában túlértékelik, jelentőségét eltúlozzák. A tisztulás időszaka ekkor még nem érkezett el! Ilyenkor inkább az emésztés során sok salakanyagot hátrahagyó nehéz téli ételeink mennyiségét kellene csökkenteni, fokozni kellene a szabadban történő mozgást, és ami talán a legfontosabb: hagyni kellene szervezetünket pihenni, sokat kellene aludni. Ez a rövid nappalok és hosszú éjszakák üzenete. A nagyböjti időszakon kívül aligha lehet szervezetünk egészét megmozgató, intenzív, megújító tisztítókúránk.
A természet ritmusa és a szervezet megújulása
Húsvét táján indul növekedésnek a csalán, megjelenik a tyúkhúr, fejlődésnek indul a gyermekláncfű, kipattannak a fák rügyei. Ezek mind-mind olyan növényi serkentők, „vértisztítók”, az egész szervezetet szinte megújító, megfiatalító növényféleségek, melyek befejezhetik vagy tovább mélyíthetik szervezetünk tisztulását. Ezután jelennek meg az első gyümölcsök. Már említettük az eper kedvező hatását, melynek jelentős mennyiségű savtartalma biztosítja a szervezet optimális pH-igényét, a lúgos jellegű lerakódások oldását is.
A víz szerepe a táplálkozásban és az anyagcserében
Fontos a megfelelő mennyiségű ivóvíz fogyasztása is. Táplálkozásunk akkor megfelelő, ha a felvett tápláléknak kb. 70 százaléka víz. Az emésztés, a felszívódás, a tápanyagoknak a sejtekhez, a salakanyagoknak pedig a kiválasztószervekhez történő eljutása a folyadéktranszport segítségével történik. A legtökéletesebb oldóanyag a zöldségekben, gyümölcsökben lévő vegetációs víz. Ennek oldóképessége hatékony, kíméli a szervezet sav-bázis egyensúlyát biztosító pufferrendszert, mivel a semlegestől csak kismértékben tér el savas vagy bázikus irányban.
A nyár előrehaladtával változó gyümölcsök
Közben megjelennek a korai érésű cseresznyék. Ezek közül a legkorábbiak még nagyon magas víztartalmúak, de már ezeknél is megfigyelhető a szőlő- és gyümölcscukor-tartalom lassú emelkedése. Vagyis már megjelenik a szervezet energiaraktárainak feltöltésére irányuló törekvés is. Ezt a célt szolgálják a barackfélék, nyári almák és szilvák is. A szezonális gyümölcsök révén hozzájut szervezetünk és anyagcserénk mindazokhoz a fontos „élő” biológiailag aktív anyagokhoz is, melyek ezeket a folyamatokat katalizálják, szabályozzák.
A szezonális és nem szezonális gyümölcsfogyasztás egyensúlya
Amikor a szezonális gyümölcsök és zöldségek fogyasztásának fontosságáról beszélünk, természetesen nem kívánjuk kategorikusan elítélni vagy lebecsülni a szezonon kívüli, más országból származó, más éghajlati körülmények között termett gyümölcsök fogyasztását. Ezek különösen téli étrendünket változatosabbá, értékes növényi anyagokban gazdagabbá tehetik. Túlzott mértékű fogyasztásukat tartjuk helytelennek, mivel energia-háztartásunkat felboríthatják. Olyan folyamatokat indíthatnak el, melyekre szervezetünk még nem készült fel és nincsenek is meg hozzá a megfelelő kozmikus asztrológiai-környezeti feltételek. A szervezetünkben létrejövő változásoknak több, de egyszerre és meghatározott arányban ható oka van. Ezeknek az okoknak harmóniában kell együtt állnia, mert a változás csak így lesz szabályos és kívánatos. Minden arányeltolódás nemkívánatos mellékhatásokkal járhat és energiarendszerünket nem feltölti, ellenkezőleg kimerítheti.
A nyári energizáló gyümölcsök
Ahogyan haladunk előre a nyárban, a szezon gyümölcsei egyre inkább felcserélik tisztító, salaktalanító hatásukat közvetlen, gyors energiát szolgáltató hatásra. Anyagcserénk élénkül, fáradtság után gyorsan regenerálódunk. Ilyenkor van szervezetünkben a „csúcsra járatás” időszaka. A munka, a tevékenység, a mozgás, alkotás öröme tölt el bennünket. Mindehhez az energetikai hátteret a könnyen emészthető és magas szénhidráttartalmú gyümölcsök szolgáltatják.