Dr. Tóth Csaba egy orvos, aki az elmúlt években jelentős szereplőjévé vált a magyarországi evolúciós orvoslás és paleolit táplálkozási mozgalomnak. Az általa képviselt megközelítés középpontjában a táplálkozás áll, mint számos betegség gyökere és egyben gyógymódja. Munkásságát azonban, amely radikális kijelentéseket tesz bizonyos autoimmun betegségek gyógyíthatóságával kapcsolatban, számos vita és kritika övezi, mind a hivatalos orvostudomány, mind pedig a paleo mozgalom berkein belül.
Dr. Tóth Csaba és az Evolúciós Orvoslás Filozófiája
Dr. Tóth Csaba orvosként tevékenykedett, korábban háziorvosi praxisban látott el feladatokat négy nyugat-magyarországi kis faluban. 2010 nyara óta fordult a paleolit módszerek felé, melyekkel állítása szerint számtalan problémára talált megoldást betegei számára. Tapasztalata szerint a táplálkozási rendszerbetegségek nagyon jól gyógyulnak a paleolit étrendre. Meggyőződése szerint betegségeink nagy része a táplálkozási szokásaink torzulásából ered. Az általa alkalmazott módszertan szerint a gyógyszerek jelentős része kikapcsolható, és inzulinos cukorbetegei sorra tették le inzulinjukat - amennyiben diabetológusuk nem próbálta meg elijeszteni őket a paleolit diétától alapvető tudás nélkül, halálos fenyegetőzésekkel.
A Paleomedicina munkacsoport, amelynek Dr. Tóth Csaba is tagja, állítása szerint kizárólag tudományos alapon végzi a tevékenységét. Kifejezetten elhatárolódnak mindenféle természetgyógyászati módszertől, hangsúlyozva, hogy az általuk képviselt irányzat, az evolúciós orvoslás, a valódi tudomány részét képezi. A paleolit étrend egy olyan diéta, amelynek célja a 10 ezer évvel ezelőtt élt vadászó-gyűjtögető ősemberek és a ma élő természeti népek természetes étrendjének és életmódjának rekonstruálása. Az alapelv az, hogy a földművelés által bevezetett tápanyagokhoz az emberi szervezet nem volt képes alkalmazkodni, és ezek az élelmiszerek okozzák a modern civilizációs betegségek jelentős részét.
A Paleo-Ketogén Étrend: Elmélete és Működése
Dr. Tóth Csaba és a Paleomedicina által preferált táplálkozási forma a paleo-ketogén étrend. Ez az étrend, szemben a klasszikus ketogén étrenddel és a populáris paleolit étrenddel, szigorúan meghatározott összetevőket tartalmaz. Jellemzője, hogy csak húst, állati zsírt és belsőségeket foglal magában, valamint minimális mennyiségű, a paleolit táplálkozásban is szereplő zöldséget és gyümölcsöt. Ez a táplálkozásmód állításuk szerint megfelel a természeti népek táplálkozásának, különösen azoknak, akik északabbra élnek, és így közelebb állnak jégkorszakban élt őseinkhez.
Az evolúciós orvoslás ezen ága szerint számos autoimmun betegség, így például a Crohn-betegség is, a béláteresztés kóros fokozódásának, vagy más néven az Áteresztő Bél Szindrómának (ÁBSZ) a következménye. A bélpermeabilitás fokozódása miatt bizonyos tejfehérje-darabkák - a tej mikro-mRNS-tartalmával együtt - bejutnak a nyirok- és vérkeringésbe. Ott speciális jellemzőik miatt a bélhám sejtjeivel olyan immunkomplexet alkotnak, amely az immunrendszert az idegen és saját immunkomplex elpusztítására utasítja. Ennek eredményeként a bélhám lassan, de biztosan begyullad, hámhiányok, vérző fekélyek alakulnak ki.
A Paleomedicina elmélete szerint a megoldás egészen egyszerű: a betegség kialakulásának okát, vagyis a béláteresztést kell megszüntetni, és attól fogva a szervezet meggyógyítja önmagát. A béláteresztés fokozódását azok az élelmiszerek váltják ki, amelyek nem az emberi szervezetnek valók. Ha a beteg visszatér az ember számára ideális szükségleti táplálkozáshoz, akkor nagyon gyorsan megszűnik a béláteresztés, az autoimmun folyamat megáll, a tünetek elmúlnak, és a betegség maradványtünetek nélkül gyógyul.
A Crohn-Betegség Gyógyításának Egyedi Megközelítése
Dr. Tóth Csaba az egyik legfontosabb betegségként, melynek gyógyításában áttörést értek el, a Crohn-betegséget említi. Péter története, egy gyógyult Crohn-betegé, sok tekintetben egyedülálló, de Dr. Tóth Csaba szerint nem példa nélküli. Elmondása alapján Péter útját az Orvosi Rehabilitációs Centrum- Paleomedicina praxisában több száz Crohn-beteg követte. Azok, akik betartották a tanácsokat, állítólag kivétel nélkül mind meggyógyultak.
Péter és a többi gyógyult beteg példája alapján Dr. Tóth Csaba kijelenti, hogy a Crohn-betegség egy olyan autoimmun betegség, amely táplálkozási intervencióval teljes mértékben, 100 százalékban gyógyítható. Ez a felvetés éles ellentétben áll a mai orvosi protokollokkal, amelyek szerint a Crohn-betegség egy egész életen át tartó, gyógyíthatatlan gyulladásos bélbetegség, amelyet fellángolások és nyugalmi periódusok jellemeznek. Tóth Csaba szerint azonban Péternél ez a "nyugalmi állapot" öt éve megszakítás nélkül tart, és ha betartja a paleo-ketogén étrendet, nem is fog "fellángolni". Ezt nem véletlennek és kiszámíthatatlannak tartja, hanem tudományos magyarázatot lát mögötte.
Az általa megfogalmazott pontok, amelyek a Crohn-betegségről szóló belgyógyászati fejezet átírását javasolják, a következőket tartalmazzák:
- A Crohn-betegség egy tisztán táplálkozási betegség.
- A jelenség során a beteg immunrendszere nem rosszul működik, ahogyan azt a jelenlegi immunológia és gasztroenterológia tartja, hanem éppen ellenkezőleg: tökéletesen végzi a dolgát, a közvetlen életveszélyt elhárítva vezéráldozatokat hoz.
- A módszer minden Crohn-betegnél működik.
- Bármilyen súlyos is a beteg állapota, következetes étrenddel a betegség maximum 2 hónap alatt tökéletesen gyógyítható.
- A betegség okából következően a gyógyításának csak ez az egyetlen útja lehetséges, nincs több megoldás. Ez a paleo-ketogén étrend, de csakis az eredeti.
- A Crohn-betegség tökéletes gyógyításához elegendő a paleo-ketogén étrend, nincs szükség másra. Minden más, mint az étrend-kiegészítők, gyógyszerek, vitaminkészítmények, teák vagy tápszerek, nem szükségesek.
Fekélyes vastagbélgyulladás vs. Crohn-betegség - Ismerje meg a különbséget | Med Surg Segítség ápolóképző iskoláknak
A módszertan alkalmazásához állítása szerint "mindössze" egy képzett táplálkozásintervenciós orvosra és egy étrendi asszisztensre van szükség. Ennek a költsége szerinte elenyésző a biológiai terápia, a műtét vagy éppen csontvelő-transzplantáció költségeihez képest.
Tudományos Publikációk és Klinikai Protokollok
A Paleomedicina munkacsoport tevékenységének tudományos megalapozottságát több publikációval is igyekszik alátámasztani. Ezek között szerepelnek esetismertetések, amelyek a paleo-ketogén étrend sikerességéről számolnak be különböző betegségek kezelésében:
- Gilbert-szindróma sikeres kezelése paleo-ketogén diétával (Csaba Tóth, Zsófia Clemens, American Journal of Medical Case Reports).
- Elhízott, 2-es típusú cukorbeteg és hipertóniás beteg sikeres kezelése paleo-ketogén diétával (Csaba Tóth, Zsófia Clemens).
- 1-es típusú diabetes mellitus sikeres kezelése paleo-ketogén diétával (Csaba Tóth, Zsófia Clemens).
- Gyermekkori abszencia epilepszia sikeres kezelése paleo-ketogén diétával (Zsófia Clemens, Anna Kelemen, András Fogarasi, Csaba Tóth, Neurology and Therapy).
Ezen túlmenően, Dr. Tóth Csaba kiemeli, hogy 2017-ben az étrend bekerült a Lengyel Gyerekgyógyászati Társaság hepato- és gasztroenterológiai szekciójának hivatalos protokolljába. Ez azt jelentené, hogy egy lengyel gyermek hivatalosan és a klinikai orvoslás protokollja szerint is gyógyulhat a Paleomedicina módszertanával, a paleo-ketogén étrenddel. Ez a tény Dr. Tóth Csaba szerint azt bizonyítja, hogy a módszer működik, mégpedig nem véletlenszerűen, hanem törvényszerűen és mindenkinél.
A Paleo-Ketogén Étrend megkülönböztetése más irányzatoktól
Dr. Tóth Csaba és Zsófia Clemens fontosnak tartja, hogy élesen elkülönítsék az általuk képviselt paleo-ketogén étrendet a "klasszikus ketogén étrendtől" és a "populáris paleolit étrendtől". Álláspontjuk szerint a klasszikus ketogén étrend, bár ketózist okoz, emellett nem alkalmas az Áteresztő Bél Szindróma megszüntetésére, így az autoimmun betegségek gyógyítására sem. Sőt, megjegyzik, hogy a klasszikus ketogén étrend sok esetben hányingert, hasmenést okoz, idővel undort válthat ki a betegekből, valamint vitaminhiányos állapotok mellett magnéziumhiány és vérszegénység is kialakulhat. Emiatt a klasszikus ketogén étrendet egyértelműen nem tartják egészséges étrendnek.
Ezzel szemben azt az álláspontot képviselik évek óta, hogy a paleo-ketogén étrendnek nincsenek mellékhatásai. A paleo-ketogén étrendet magát az egészséges táplálkozásnak tekintik, míg a klasszikus ketogén étrend és a populáris paleolit étrend csak közelít az egészséges táplálkozáshoz, de tökéletlen formái annak. Lényegi kérdés tehát, hogy a paleo-ketogén étrendet megkülönböztessék mind a klasszikus ketogén, mind a populáris paleo étrendektől, elkerülve ezzel újabb betegségek kialakulását.
Kritikák és ellenvetések Dr. Tóth Csaba működésével kapcsolatban
Dr. Tóth Csaba tevékenységét és a paleo-ketogén étrenddel kapcsolatos állításait számos kritika és ellenvetés kíséri. Ezek a kritikák kiterjednek szakmai, etikai és személyes magatartásbeli kérdésekre is.
Szakmai nézeteltérések és az "igazi" paleo
A paleo mozgalmon belül is vita alakult ki Dr. Tóth Csaba egyes állításai körül. Szendi Gábor, a magyar paleo mozgalom egyik meghatározó alakja, élesen bírálja Tóth Csabának azt a nézetét, miszerint az "igazi" paleo 70-30 százalék arányban tartalmaz állati eredetű és növényi eredetű élelmi anyagokat. Szendi hangsúlyozza, hogy sem ő, sem más paleo szakértő nem állított ilyet soha, mivel a több mint kétszáz természeti nép táplálkozását vizsgálva a legkülönfélébb arányokat találjuk. Ezeknél az egészen eltérő arányok szerint táplálkozó természeti népeknél egyaránt ismeretlenek a civilizációs betegségek. Iránymutatónak az ezen népek kiátlagolt táplálkozási arányát szokták megadni, ami körülbelül 50-50 százalék, de ez sem kőbevésett "igazi" paleo táplálkozási arány, hanem átlag. A paleo attól egészséges, és azért véd a civilizációs betegségek ellen, mert nem tartalmaz gyorsan felszívódó szénhidrátot, idegen fehérjéket (pl. tejet), gyulladáskeltő anyagokat (növényi olaj, transzzsír) vagy a bélfalat áteresztővé tevő anyagokat (pl. hüvelyeseket, glutént). Értelmetlennek és káros dogmának tartja tehát kijelenteni, hogy ilyen vagy olyan arány az "igazi" paleo. Szendi Gábor szerint a paleón belül a sokszínűségnek van létjogosultsága, hiszen mindenkinek kicsit másként működik a szervezete és más az ízlése.
Szendi Gábor és Elmira is számos levelet kapnak, amelyekben emberek arról panaszkodnak, hogy "orvosi tanácsra" követik a 70-30%-os arányt, vagy ami még rosszabb, egy eltorzult ketogén étrendet, és már nem bírják, egyre betegebbek. Ugyanakkor szenvednek a tudattól, hogy ők milyen gyengék, nem tudják követni a "paleót". A normális ketogén étrend Szendi szerint hosszú távon is tartható, egészséges és fiatalító, de nem az a változat, amit egyesek terjesztenek. A ketogén étrendnek megvan a speciális szerepe bizonyos betegségekben (1-es típusú cukorbetegség, rák, epilepszia, Alzheimer), de Szendi Gábor könyveiben is ismertette, hogy minden bajra gyógyírként ajánlani a ketogént csak azt bizonyítja, hogy az ajánló fejében nagy sötétség honol.
Hasonlóan vitatott kérdés a vitaminok szerepe. Szendi Gábor szerint sokan terjesztenek olyan nézeteket is, hogy a vitaminok fölöslegesek, sőt veszélyesek, és ezt Tóth Csabának is tulajdonítják. Szendi ezzel szemben állítja, hogy ismerve a mai élelmiszerek vitamintartalmát, az éretlenül való szüretelés és tárolás hatását, nem érdemes építeni a táplálékkal bevitt vitaminokra. A mesterséges és természetes szembeállításra pedig úgy reagál, hogy a vitaminok hőskorában minden vitamin szintetikusan előállítva bizonyította hatásosságát. Mivel ipari környezetben élünk, még a paleolit táplálkozás is csak rekonstrukciós próbálkozás, amelynek része az élelmiszerekből hiányzó vitaminok pótlása.
Szendi Gábor továbbá úgy véli, hogy a paleo "vadhajtásai" abból fakadnak, hogy sokan ki szeretnék sajátítani, mert szeretnének belőle megélni. Szerinte a paleo egy folyton fejlődő, változó eszme, és csak olyanok kezében termékeny, akik képesek a tudományhoz alázattal és felelősséggel közelíteni. Akik nem ismerik fel személyes korlátaikat és az aktuális tudásuk végességéből fakadó korlátokat, vagyis hogy nem tudnak mindenre a választ, azok a hiányos tudásukat dogmákkal, handabandázással, nagyotmondással vagy egyszerűen hazugsággal pótolják ki.
Személyes tapasztalatok és elégedetlenségek
Több páciens is beszámolt negatív tapasztalatokról Dr. Tóth Csabával kapcsolatban. Egy páciens arról számolt be, hogy konzultációja mindössze 20-25 percig tartott, szemben a honlapon ígért 45 perccel, és főként ő beszélt. A doktor alig kérdezett tőle, csak a laborleleteit nézte át, és nem adott személyre szabott tanácsot, például a zsíros ételek okozta görcsökkel kapcsolatban. Egy másik esetben egy nő arról panaszkodott, hogy 10 perc alatt "kidobták" a konzultációról. Egy másik páciens csalódottan távozott, mert míg az előtte lévő pácienssel 1,5 órát foglalkoztak, vele mindössze kb. 8 percig tartott a beszélgetés. Ezen rövid konzultáció során a páciens IBS, colitis, Crohn-szerű tüneteiről számolt be, és arról, hogy a paleo és ketogén diéta már enyhítette a tüneteit. Dr. Tóth Csaba válasza az volt, hogy teljesen jól táplálkozik, és nem szükséges változtatnia, elég a zsír+hús+tojás+D-vitamin kombó.
Egy beteg arról is beszámolt, hogy Dr. Tóth Csaba tanácsára hagyta el gyógyszereit, hogy fogyhasson, mivel a doktor azt állította, hogy a béta-blokkolók zárják az anyagcserekapuit. Ez az eset azzal végződött, hogy a páciens összeomlott, és vérnyomása hetekig 180-220/Hgmm körül mozgott. Egy másik nő arról számolt be, hogy Dr. Tóth Csaba halálra ijesztette a xilittel, állítva, hogy tönkreteszi a máját. A nő kivizsgáltatta magát, és kiderült, hogy a mája tökéletesen rendben van, annak ellenére, hogy 3 éve rendszeresen fogyaszt xilitet. Egy autoimmun beteg (MCTD és pajzsmirigy alulműködés) arról panaszkodott, hogy egy este 9 órakor tartott konzultáción nem tudott meg semmi újat, és a doktor inkább 70-80%-ban marhahúst vagy balatoni halat, vagy akár 100%-ban húst tanácsolt, miközben nem tudott Szendi Gábor könyveiben olvasott, AI-specifikus dolgokról. A páciens később "teljesen komolytalannak minősítette" Dr. Tóth Csabát, mint orvost, és Szendi Gábor könyvei alapján gyógyult meg.
Több esetben felmerült Dr. Tóth Csaba megbízhatatlansága előadások és rendezvények szervezésekor. A MEVOTT (Magyar Evolúciós OrvosTudományi Társaság) nevében, a társaság többi tagjával nem egyeztetve rendezett előadássorozatot a MOM-ban, melynek második napját le kellett mondani, mert Tóth Csaba nem jelent meg. Hasonlóképpen, egy alkalommal elvállalta, hogy egy anyagot megír a paleóról az egészségügyi miniszter asztalára, de "eltűnt, mint a kámfor", és nem volt elérhető. Ráckevén 60 csalódott ember várta, hogy előadást tartson a paleolit életmódról, de elfelejtett szólni, hogy nem jön el, és telefonját sem vette fel.
Hivatali és jogi problémák
Dr. Tóth Csaba hivatali tevékenységével kapcsolatban is komoly problémák merültek fel. Korábban háziorvosként dolgozott, de körzetéből el kellett távoznia a betegektől érkező túl sok panasz miatt. A vádak szerint sokszor be sem ment a rendelésre, nem ment ki a házhoz hívásokra. Vissza kellett adnia a praxisát, és el kellett volna számolnia a rendelő utolsó évével az Országos Egészségügyi Pénztár felé, több mint 10 millió Ft összegű finanszírozási pénzről van szó. Eközben még dolgozott a városi ügyeleten is, de onnan is elbocsátották. Jelenleg háziorvosként, OEP finanszírozott körzetben nem dolgozhat, körzetet nem vehet, így a paleo maradt számára menekülési útvonalnak.
A személyét érintő súlyosabb vádak között szerepel, hogy rendőrségi nyomozás folyik ellene, mert igazolt egy be nem adott oltást, amit többen megerősítettek. Egyes források "börtönviselt szélhámosnak" is nevezik, és egy orvos kolléga is, aki személyesen ismerte, nem gondolta, hogy "ennyire szélhámos".
A mozgalmon belüli megosztottság és a "csodadoktor" jelenség
Szendi Gábor és mások szerint Dr. Tóth Csaba rendkívüli károkat okozott, és még fog okozni a magyar paleo mozgalomnak. Az egyik megfogalmazás szerint "mint a fuldokló, kapaszkodik a mentőcsónak szélébe, s hiába nem akarjuk felvenni, ő csüng a paleón: ha neki meg kell fulladnia, fulladjon vele minél több ember." Megjegyzik, hogy miután felszámolta orvosi praxisát, miután csődbe vitte sütiüzemét, miután széthullott a családja, miután fűnek-fának tartozik, miután minden vállalkozása befuccsol, miután már nincs becsülete senki szemében (leszámítva hozzá hasonló elvbarátait), egyre ingerültebb és agresszívabb.
Szendi Gábor úgy véli, Tóth Csaba nem tud komoly hatást gyakorolni, csak azokra, akik "csodadoktort" keresnek. Amíg beszél, hallgathatja valaki tátott szájjal, de amint "kezelésbe fog", ott gyorsan kiderül, hogy felületes és demagóg. Szendi Gábor baljós érzései támadtak Tóth könyvének kéziratát olvasva, és emiatt nem is írt előszót vagy ajánlást hozzá, pedig ez kézenfekvő lett volna két szövetséges között. Érezte, ahogy Tóth Csaba őt majmolja, szintén orvostudományi mítoszokat akarna döntögetni, és vágyik a radikális hős szerepére, és "kezd prófétásodni". Az ilyen "hamis prófétákat" előbb-utóbb kiveti magából a mozgalom, míg Tóth Csabát "kihunyófélben lévő feketecsillagnak" nevezik a paleo egén, aki hamarosan magába zuhan és fekete lyuk lesz belőle, amelyben mindenki eltűnik, aki vele kapcsolatban marad.