Egyszerű és Olcsó Ételek Kollégistáknak: Tocsni Recepttel és Egyéb Konyhai Tippekkel

Unod már az instant zacskós és smack leveseket? Nem csúszik a konzerv löncshús és a vajas kenyér? Ne ess pánikba! Létezik élet a főtt virslin és májkrémes szendvicsen túl, ráadásul úgy, hogy a pénztárcád is megkíméled, és még az elkészítés sem tart sokáig. Ez a cikk 11+1 gyors és olcsó menüt mutat be kollégistáknak, amelyek a hónap végén is pénztárcabarát megoldást nyújthatnak reggelire, ebédre, vagy akár vacsorára is. Ha egyetemista vagy, pontosan tudod, milyen az, amikor a hónap vége felé a konyhában már nem a Michelin-csillagos gasztroélmények, hanem a túlélés a cél a nehéz pénzügyeid miatt. A jó hír viszont az, hogy olcsón is lehet laktató, finom és viszonylag változatos ételeket készíteni, csak néhány alapanyagra és bevált receptre van szükség.

Tudatos Vásárlás és Okos Főzés Kollégistaként

Ha spórolni szeretnél, érdemes tudatosan vásárolni: nézd az akciókat, válaszd a saját márkás termékeket, és ha teheted, főzz nagyobb adagokat, mert így egy étel ára adagonként jelentősen csökken. Sok pénzt lehet spórolni azzal is, ha olyan alapanyagokat használsz, amelyek sokáig eltarthatók, például száraz hüvelyeseket, tésztát, rizst vagy krumplit. A maradékok újragondolása szintén új perspektívába helyezheti konyhaművészeted. Arra is érdemes figyelni, hogy ne csak az alapanyag legyen olcsó, hanem az elkészítés is egyszerű és időtakarékos. Vizsgaidőszakban vagy sűrűbb hetekben különösen jól jönnek azok az ételek, amelyek egyetlen lábosban elkészülnek, jól újramelegíthetők, és nem igényelnek drága hozzávalókat.

Alapvető Konyhai Felszerelés és Alapanyagok

A kollégiumi lét egyik sarkalatos pontja a változatos étkezés megvalósítása. Ennek akadálya nem minden esetben a frissen önállóvá vált tanuló konyhai ismereteinek hiányában keresendő, sokszor inkább a körülmények összjátéka az oka a híres tésztaevő-éveknek. A kollégiumok, albérletek által kínált lehetőségek elég változatosak. Van, ahol nagyobb konyha áll a lakók rendelkezésére, van viszont, ahol épp csak a merülőforralónak akad egy használható konnektor. Az egyszerűség persze nem a zacskós leves és a zacskós tészta egyszerűségére utal, hanem arra, hogy könnyen elkészíthető fogásokhoz kell eszközöket és alapanyagokat biztosítani.

Az eszközpark meghatározó eleme lehet a mikrohullámú sütő, illetve a mostanában egyre több helyen kapható kisméretű sütő, az egylapos villany- vagy indukciós tűzhely, illetve a több funkciót betölteni képes elektromos lábas. Ezek az eszközök alkalmasak arra, hogy kialakított konyha nélkül is lehessen főzni, melegíteni. A kollégiumban vagy albérletben való főzéshez szükséges edénykészlet legfontosabb eleme egy kisebb és egy nagyobb serpenyő, amelyben készülhet reggeli, ragu, rántott fogás vagy épp palacsinta is. Emellett jó, ha van egy kisebb és egy nagyobb lábas levesek, tészták, zöldségek főzéséhez, párolásához is. Szűrő vagy szűrőkanál, fakanál, reszelő, vágódeszka, kés, megfelelő mennyiségű tányér és evőeszköz is szükséges. A sütővel bíró és sütni kívánó kollégistáknak tepsi, szilikon alátét és egy sodrófa is dukál - bár ez utóbbit egy üveg bor, pontosabban borosüveg is pótolhatja.

A tárolt élelmiszerek köre nagyban függ a lehetőségektől. Ha van közös konyha, felosztott hűtő és megtölthető polc, akkor célszerű tartani rizst, olajat, tésztát, tojást, cukrot, grízt illetve olyan élelmiszereket, amelyekből gyorsan lehet finomat készíteni. Ilyen alapanyag a kuszkusz vagy a bulgur, amelyek elkészítéséhez igazából csak egy kevés forró vízre van szükség. A kuszkuszból tetszés szerint lehet levesbetét, köret, de nagyon jól megállja a helyét egy tartalmas salátában, tölteléknek is kitűnő (tölthetünk vele gombát vagy épp paradicsomot), s még desszertté is változtathatjuk, ha kevés aszalt gyümölccsel és mézzel keverjük el.

Pénztárcabarát és Gyors Ételek Receptekkel

1. Tojásos rizs: A mentőöv

Mentőövnek dobjuk be ezt a hihetetlenül egyszerűen elkészíthető tojásos rizset, hiszen olcsó, laktató, és szinte lehetetlen elrontani. Egyetlen adaggal is jól elleszel a nap nagy részében, így vizsgaidőszakban is tökéletesen működik. A tojásos rizs olcsó, viszont annál laktatóbb és táplálóbb.

2. Bud Spencer-féle Hagymás Bab: A túlélő kaja

Bud Spencer hagymás babja nem véletlenül legendás. Olcsó alapanyagokból készül, mégis brutálisan laktató, és egy fazékkal akár több napra is megoldja az étkezést. Igazi túlélőkaja a hónap végén, ráadásul jól újramelegíthető. Ez a hagymás bab recept kötelező a Bud Spencer-fanoknak.

3. Paprikás krumpli: A házias komfort

A paprikás krumpli az egyik legbiztosabb választás, ha olcsón akarsz jól lakni. Kevés alapanyagból nagy adag készül, és szinte minden magyar konyhában alapnak számít, így nem kell hozzá különleges hozzávaló vagy főzőtudomány. Egy fazéknyi étel több napra is elég lehet, ráadásul igazi meleg, házias komfortkaja, ami jóllakat és feltölt. Ha könnyen elkészíthető kajára vágynál, a paprikás krumpli neked való.

4. Sárgaborsó-főzelék: A fehérjedús alternatíva

A szárított hüvelyesek filléres alapanyagok, mégis rengeteg fehérjét tartalmaznak, így egy tányér főzelék hosszú időre eltelít. A sárgaborsó-főzelék egyszerűen mindenhez megy. A lencseleves szintén tartalmas és egyszerű fogás, vörös lencséből gyors is. A konzervek amúgy is jó partnerek ebben a kissé átmeneti státuszban. Nem igényelnek hűtést, sokáig elállnak, egy-egy nagyobb akció keretén belül beszerezhetőek, és alapvetően rengeteg étel készíthető belőlük. A konzerv zöldségek levesek, raguk, főzelékek alapját képezhetik, ezen kívül jól kiegészíthetik a különféle tojásos fogásokat, remek színt és ízt visznek a rizses, tésztás fogásokba. Ezen a vonalon mozogva készülhet kukoricaleves, babfőzelék, hagymás- vagy chilis bab a konzervek tartalmából, vagy akár egy tonhallal, kukoricával gazdagított tésztasaláta is lehet az eredmény.

5. Stefánia-vagdalt: A "nagy adagból sokáig eszünk" étel

A Stefánia-vagdalt igazi klasszikus „nagy adagból sokáig eszünk“ étel, ami különösen jól jön, ha szűkös a költségvetés. Egy kiló darált húsból rengeteg szelet készül, ráadásul hidegen és melegen is finom, így akár több napra megoldja az ebédet vagy a vacsorát. Az egyik legnagyobb előnye, hogy szinte bármilyen darált húsból elkészíthető: sertésből, pulykából, csirkéből, sőt vegyes daráltból is, attól függően, mi van épp akciósan. A húsok közül jó választás lehet a csirke illetve a hal. A könnyen, gyorsan megfőzhető, párolható és süthető alapanyagokat sokféleképp felhasználhatjuk. A csirkemellből lehet ragu, sülhet feltétnek, adhatjuk ragulevesekhez. A halat szintén gyorsan elkészíthetjük. Igaz, a hal elkészítése - ha csak nem teljesen konyhakész - kicsit több szaktudást igényel, de kevés odafigyeléssel hamar találhatunk 2-3 biztos befutót, amelynek az előkészítése nem okoz gondot.

6. Tejszínes tészta (sonkával és/vagy spenóttal): A variálható klasszikus

Rohanó világunkban talán az egyik legnehezebb feladat lépést tartani a konyhában. Főleg, ha azt sem tudjuk, hogyan kell a tűzhelyet használni. A főzés elsőre nehéznek és bonyolultnak tűnhet, azonban rengeteg olyan étel van, amit pofonegyszerűen el lehet készíteni és garantált a sikere. Első körben a tésztaételeké lesz a főszerep. A következő két receptben az a fantasztikus, hogy nincs csak egy jó elkészítési módjuk, kedvünkre variálhatunk rajtuk. A receptekben található lesz pár opcionális megoldás is, de bátran kísérletezzetek más variációkkal is!

Elkészítés:

1. A hagymát megpucoljuk és felkockázzuk. Ha sonkás verzióban készítjük, ajánlatos a sonkát is előre összevágni.
2. Egy serpenyőbe 2-3 evőkanálnyi olajat öntünk.
3. A kis lángon begyújtott tűzhelyen az olajban addig kevergetjük az apróra vágott hagymát, amíg az el nem kezdi megváltoztatni a színét.
4. Eljött az opcionális hozzávalók ideje. Ha szeretnénk bele spenótot, a megmosott és lecsöpögtetett spenótleveleket adjuk hozzá a hagymához és pároljuk addig, amíg a levelek összemennek. Ha húsos verzióban készítjük, a hagyma mellé a sonkát is belerakjuk a serpenyőbe. Továbbra is kevergetjük, hogy ne égjen le addig, amíg a sonka is elkezd megsülni. Ezek közül az opciók közül ránk van bízva, melyiket választjuk.
5. A főzőtejszínt is hozzáöntjük.
6. Ízesítjük fél-egy kávéskanálnyi sóval. Minden más fűszerrel, amit szeretnénk bele rakni (pl. bors, szerecsendió), követhetjük az 1:1:1 arányt. Használhatjuk ehhez korábbi kávéskanalunkat, de a tasakból is szórhatjuk egyből a szószba.
7. Összefőzzük minden hozzávalót, amíg a szószunk el nem kezd sűrűsödni. Ha szeretnénk, a kifőtt tésztát hozzáadhatjuk a szószhoz, ebben az esetben alaposan forgassuk át, esetleg még kis lángon visszatehetjük, hogy teljesen összefőzzük a szószt a tésztával. De ha úgy szimpatikusabb, akkor nem kell mindent összekeverni, külön is lehet őket hagyni.

7. Paradicsomos tészta: Az egyszerűség nagymestere

Elkészítés:

1. A hagymát megpucoljuk és felkockázzuk.
2. Egy serpenyőbe 2-3 evőkanálnyi olajat öntünk.
3. A kis lángon begyújtott tűzhelyen az olajban addig kevergetjük az apróra vágott hagymát, amíg az el nem kezd megváltoztatni a színét.
4. Hozzáadjuk a paradicsompürét vagy hámozott paradicsomot.
5. Ízesítjük sóval és egyéb fűszerekkel.
6. Összefőzzük, amíg a szósz sűrűsödni nem kezd.
7. Utolsó lépésként hozzá adhatjuk a mozzarella sajtot.A tészta és a krumpli mellett a harmadik fix kollégista alapanyag a rizs. A rizs lehet levesbetét, köret, főfogás vagy épp desszert. Egyszerűen tárolható, hamar elkészül, könnyen ízesíthető. A klasszikus vonal (rizsleves, rizses hús) mellett egy kevés fűszerrel és némi kalandvággyal egészen újszerű fogások készíthetőek. Az indiai ízvilág, az olaszos hangvétel, az ázsiai beütés mind-mind jól áll a rizsnek. Ugyanez igaz a tésztára is. Nem feltétlen kell zacskós tésztát enni, egyrészt - a hozzáadott ízfokozók és egyéb adalékok miatt - egészségtelen, másrészt a rendes száraztészta is 10-15 perc alatt biztosan elkészül. Amíg fő a tészta, addig a hozzávaló szósz is könnyen elkészíthető. A tésztához készülhet sült zöldség, csirkefalatok, tejszínes vagy paradicsomos ragu, de akár egy kevés olívaolaj, amelyben fokhagymát dinszteltünk. Kipróbálható a házi arrabbiata vagy épp a sokak által kedvelt carbonara is.

8. Quesadilla: A mexikói melegszendvics 5 perc alatt

Ha van serpenyőnk, akkor a mexikói ihletésű quesadilla, a töltött-sült tortilla is a villámfogások közé tartozik, sajt mellett szinte bármivel megtölthetjük, és 5 perc alatt kész a mexikói melegszendvicsünk. A tortilla - a tojásos-krumplis lepény laktató és egyszerű fogás. Amikor Horváth Ilona több mint ötven éve megírta zseniális szakácskönyvét, még nem sejtette, hogy évtizedeken át ez lesz az, melyből a sütés-főzés tudományát nemzedékek sora tanulja meg. Ám az eltelt fél évszázad alatt sok minden változott a konyhán és környékén. Más lett a választék, beszerezhetők az egzotikus gyümölcsök, a tengeri herkentyűk, és sok egyéb is kapható, ami pár évtizede még elképzelhetetlen volt. Már azon sem lepődik meg senki, ha olasz lasagne, kínai édes-savanyú leves vagy éppen zamatos thai rizses csirke az ebéd. De nemcsak a szokásaink és a körülmények változtak, hanem a felfogásunk is: figyelünk, mi kerül a kosarunkba vagy a tányérunkra, tudatosabban étkezünk. Az én alapszakácskönyvem célja, hogy egy pillanatig sem feledve a magyar konyha számtalan kitűnő fogását és követendő hagyományait, az új kihívásoknak is megfeleljen.

9. Resztelt máj gombával: A fehérjedús és gyors fogás

A csirkemáj és a gomba is pénztárcabarát és gyorsan elkészülő alapanyag, külön-külön és együtt is jól szerepelhetnek egyszerű fogásokban. A resztelt májnál egyszerűbb nincs, de gombával együtt is megpárolhatjuk, finoman fűszerezve világbajnok és fehérjedús fogás.

10. Zabkása: Az olcsó és variálható reggeli

A zabkása olcsó, gyors és pofonegyszerű, aszalt gyümölcsökkel jól variálható.

11. Amerikai palacsinta: Reggelire, vacsorára, desszertnek is

Az amerikai palacsinta reggelire, vacsorára, desszertnek is remek, gyors és kiadós, egyszerű finomság. Serpenyőben könnyen elkészíthető, kevés alapanyag felhasználásával.

Alma pongyolában:Hozzávalók: 3 tojás, 3-4 alma, 45 dkg finomliszt, 2 dl tej, 2 dl víz, 1 evőkanál méz, csipet só, 2 evőkanál vaj.Elkészítés: Az almákat meghámozom, magházukat kivájom, ujjnyi karikákra szelem. A lisztet kimérem, hozzáadom a sót. A tojásokat elhabarom, hozzáadom a tejet és a mézet, majd apránként -folyamatos kevergetés mellett - a lisztet is. A tésztát vízzel lazítom. Egy nagyobb serpenyőben kevés vajat olvasztok. Az almaszeleteket a tésztába mártom, majd a serpenyőbe teszem, és nem túl nagy láng mellett mindkét oldalukat kisütöm.

+1. Sült krumplis-tojásos lepény (Tocsni/Tortilla): A laktató és egyszerű fogás

A krumpli sokféle rakottas alapja, nem csak rakott krumplit kreálhatunk belőle, hanem kis tejszínnel meglocsolva a franciák csodás gratin-je is könnyen elkészíthető, s ha kicsit merészebb a szakács, akkor kevés indiai fűszerkeverék hozzáadásával a krumplit még curryvé is tehetjük. Ha van konyha, felszerelés és lelkesedés, akkor készíthető krumplis tészta, amiből nudli, gnocchi vagy gombóc is kerekedhet.

Hozzávalók:

• Néhány közepes burgonya (2-3 db)
• 2-3 tojás
• 1 közepes vöröshagyma
• Olaj a sütéshez
• Só, bors ízlés szerint
• Opcionálisan: csipet paprika, fokhagymapor

Elkészítés:

1. Burgonya előkészítése: Hámozzuk meg a burgonyát, és reszeljük le nagy lyukú reszelőn. Kézzel alaposan nyomkodjuk ki belőle a felesleges vizet. Ez kritikus lépés a ropogós tocsnihoz.
2. Hagyma és fűszerezés: A vöröshagymát tisztítsuk meg, majd reszeljük le apró lyukú reszelőn, vagy vágjuk nagyon apró kockákra. Keverjük hozzá a kinyomkodott reszelt burgonyához. Adjuk hozzá a tojásokat, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Ha szeretnénk, egy csipet paprikát vagy fokhagymaport is tehetünk bele.
3. Tészta összeállítása: Keverjük össze alaposan az összes hozzávalót, amíg egynemű masszát nem kapunk.
4. Sütés: Egy serpenyőben hevítsünk fel közepes mennyiségű olajat. Kanalazzunk a masszából az olajba, és lapogassuk szét kis, lapos lepényekké. Ne tegyünk túl sokat egyszerre a serpenyőbe, hogy ne hűljön le az olaj.
5. Ropogósra sütés: Süssük a tocsnikat közepes lángon mindkét oldalukon aranybarnára és ropogósra, körülbelül 3-5 percig oldalanként.
6. Tálalás: Szedjük papírtörlőre a megsült tocsnikat, hogy a felesleges olaj lecsepegjen róluk. Melegen tálaljuk, akár önmagában, akár tejföllel, joghurttal, vagy valamilyen mártogatóssal. Remekül illik mellé friss saláta vagy savanyúság is.

Életvezetési és Étkezési Tippek Kollégistáknak

Fiatalság - bolondság, mondják, de az ifjúságnak nem csak bolondozás az élet, sok nehézséggel is meg kell küzdeniük, frappánsan feltalálni magukat, ami nem mindig egyszerű. Ha csak a legalapvetőbb dologra, a táplálkozásra gondolunk: hogyan oldja meg egy kollégista az egészséges, gyors és pénztárcabarát étkezéseket? Ő az, aki mindig szalad, el van havazva, lapos a pénztárcája, de szüksége lenne olyan ételre, ami egészséges, feltölt energiával és lendületet ad, serkenti a szellemi frissességet, mindezt minimálisan felszerelt kollégiumi vagy albérleti konyhában… Ja, és persze olyan alapanyagokból, amelyek sokáig elállnak, olcsók, és bárhol beszerezhetők! Ha van egy kis fazék és egy tűzhely, de legalább egy rezsó, akkor a dolog már nem reménytelen. A lényeg a kreativitás, néhány biztos alapanyag, és lehetőleg minél több fűszer, ami apránként összegyűjthető, sokáig eláll, és elképesztően változatossá teheti az ételeket. Alapnak tészta, rizs, kukoricadara, zabpehely, esetleg kuszkusz megfelel, emellett néhány konzerv, kukorica, lencse, bab, csicseriborsó - így ezeknél a főzést megspórolhatjuk -, tonhal, hámozott paradicsom, akár gomba is.

Ha megkérdezünk bárkit, hogy mikor kezdett el főzni, általában háromféle választ kapunk: mióta a konyhapultot felérem, mikor megházasodtam, és mikor a felsőoktatási tanulmányok miatt elköltöztem otthonról. Tény, hogy az önálló háztartás kialakítása nagy dolog, függetlenül attól, hogy koliban vagy albérletben kezdjük meg. Ha jó alapokkal kezdünk, idővel csak egyszerűbb lesz, a rosszat viszont később nehéz lesz levetkőzni. Úgyhogy miért ne csinálnátok mindjárt jól?

1. Reggelizz!

Tudom, ezzel nem mondok újat, és már a középiskolában sem ártott volna. Onnantól azonban, hogy te osztod be a pénzed, a hónap felénél már egyáltalán nem lesz mindegy, hogy veszel-e pár száz forintért délelőtt szendvicset vagy nem. A vizsgaidőszakban új értelmet nyernek a melegszendvicsek. A gyors és meleg étel illúzióját kínáló szendvicsek szintén könnyedén kivitelezhetőek és nagyon jól variálhatóak.

2. Tanulj meg pár receptet!

Ha még soha nem főztél, gondolj arra, mi a legegyszerűbb étel, amit bármikor szívesen megeszel - majd kérj meg valakit, hogy együtt csináljátok meg egyszer. Ha van négy-öt alaprecepted, az megment a por- és üveges ételek vásárlásától, ha pedig rájössz, hogy milyen egyszerű, kedved lesz a további kísérletekhez.

3. Számolj!

Nyilván van olyan, akinek korlátlan anyagi lehetőségei vannak az egyetem alatt - a többségnek azonban nem. Spórolás jelszóval hajlamosak vagyunk üveges mártásokon és konzerveken élni - amivel jól meg is alapozunk egy pénzrabló és egészségtelen szokást, amiről később nehéz leszokni. A legolcsóbb konzerv májkrém olyan 70 forint körül kapható - 65 grammos kiszerelésben. Egy kiló így 1300 Ft körül van. Kicsit húzós szalonnabőrkéért és csontokról lefejtett húspépért. Nem éri meg inkább venni egy kiló csirkecombot?

4. Legyen jó alapfelszerelésed!

Nyilván nem mindegy, hogy valaki egy konyhát pár lakótárssal vagy egy egész emeletnyi emberrel oszt meg - pár alap konyhai eszközöd azonban legyen. Egy jó minőségű serpenyő, egy vízforraló fazék, egy lábas és egy kisebb hőálló tál vagy tepsi kezdetnek elég is, persze kell még egy-két jó kés, vágódeszka meg konzervnyitó. A sor nyilván folytatható helytől és anyagi helyzettől függően. Albérletben is készíthető buggyantott tojás, krumplis vagy zöldséges tortilla, esetleg frittata vagy omlett. A frittata, a rántotta és az omlett is jól variálható gyors fogás.

5. Tervezz előre!

A hét első két napján úgyis az otthonról hozott ételeket fogod enni, de a hét hátralévő részén sem kell minden nap boltba járnod. Ha a hűtőben még mélyhűtő is van, akkor a konzervek mellett nagy hangsúlyt kaphatnak a hosszabb főzési idejű fagyasztott zöldségek, amelyekből a fent felsorolt fogásokat szintén elkészíthetjük. Ezek általában nagyobb kiszerelésűek, de többszöri felhasználás mellett igazán gazdaságos alapanyagnak számítanak. A konzerveken túl a szárazbab, a lencse és a sárgaborsó is gazdaságos, könnyen tárolható alapanyag, bár elkészítés előtt áztatni kell, s ha nem jól tárolják, akkor ezek hajlamosak a zsizsikesedésre. A krumplit nem érdemes az albérletben vagy a kollégiumi szobában nagyobb mennyiségben tárolni. 1-2 kg krumplival bőven lehet gazdálkodni a következő bevásárlásig. A krumpliból lehet leves, tésztával házasítva császármorzsa, főhet belőle klasszikus paprikás krumpli.

6. Változtass!

Imádod anyukád főztjét, de néha ennél valami mást is a szokásos rizsköret helyett? Unod a kiflit és a zsemlét, de nálatok enélkül nincs reggeli? Hajrá, itt az idő változtatni. Próbálkozz alternatív köretekkel, új fűszerekkel, friss receptekkel. Készíts kuszkuszt, kóstold meg a quinoát, olaj helyett süsd serpenyőben a húst, párold a zöldséget főzés helyett. A desszertek közül a diós tészta és a tejberizs mellett érdemes megemlíteni újfent az aszalt gyümölcsökkel kevert kuszkuszt, de a serpenyőben könnyen elkészíthető amerikai palacsinta is gyorsan és kevés alapanyag felhasználásával elkészíthető, reggelire, desszertnek, tortára formázva, kedvünk szerint töltve. Ha van sütő, tepsi és kedv, akkor a lakótársak legnagyobb megelégedésére könnyedén készülhet kevert sütemény. Ehhez a liszt-tojás társuláson kívül csak folyadékra (tej, de vészhelyzetben víz is megteszi) van szükség, sütőporra, cukorra és fantáziára. A - megadott arányokkal készítve teljességgel elronthatatlan - süteményt házi lekvárral, befőttel, friss gyümölccsel, táblányi csokoládéval, édesre kevert túróval, sajtkrémmel is tölthetjük.

7. Nassolj jól!

De ne a tévé vagy a gép előtt, és ne is chips-et és más üres kalóriákat. Az egyetemi évek alatt ezek kikerülhetetlen dolgok, de inkább korlátozd a bulikra és más összejövetelekre, magadtól ne vedd meg.

+ 1. Hívj barátokat!

A közös étkezés összehoz - a kollégiumban az a legjobb dolog, hogy mindig találsz valakit, akivel lehet együtt enni. Bizonyára mindenkinek vannak emlékei arról, hogy milyen olcsó megoldásokkal próbálta elverni az étvágyát, amikor az egyetemi évei során már alig maradt pénze valamire. Ilyenkor hirtelen mindenki alkotóvá válik, és még ha nem is Michelin-csillagot érdemlő kompozícióval és ízvilággal rukkolunk elő, attól még nem maradunk éhesek. Mi sem egyszerűbb annál mint, hogy egy kis paradicsomot, csípős paprikát és kolbászt dobáljunk egy serpenyőbe, vagy fazékba. Időigényesebb mint vizet forralni és úgy készíteni vacsorát, de változatosabbá teszi az étrendet. Természetesen fagyasztott zöldségek helyett hasznáhattok frisseket is, pláne, ha szezonálisak, mivel azok olcsóbbak szoktak lenni. Nyugodtan egészítsétek ki csirkével. Fő a változatosság! Szó szerint.

tags: #egyszeru #etelek #kollegistaknak #tocsnival