Az Eisberg név mára összefonódott a friss, konyhakész salátákkal és zöldségekkel Magyarországon. A cég több mint három évtizedes jelenléte alatt a hazai piac meghatározó szereplőjévé, sőt, kategóriateremtő márkájává vált az előre csomagolt saláták és salátakeverékek területén. Az Eisberg Hungary Kft. története egy svájci családi gazdaságból indul, és mára egy Európa-szerte elismert vállalatcsoport részévé vált, amely nemcsak a minőséget és a kényelmet helyezi előtérbe, hanem a társadalmi felelősségvállalást és a fenntarthatóságot is.
Az Eisberg története és magyarországi megjelenése
Az Eisberg vállalatcsoport története közel 50 évvel ezelőtt kezdődött egy svájci családi földműves üzemmel, amelyből napjainkra Európa egyik vezető vállalata lett. Az Eisberg cégcsoport - 2016 óta a svájci Bell Food Group részeként - közel 1400 munkatársat foglalkoztat Svájcban, Ausztriában, Lengyelországban, Magyarországon, Romániában és Spanyolországban.
A magyar leányvállalat, az Eisberg Hungary Kft. 1992-ben alakult. A cég a kezdetektől piacvezető szerepet tölt és tölt be a konyhakész saláták hazai piacán, emellett kiemelkedő szereplő a dresszingek piacán is. A McDonald’s jégsaláta-beszállítójaként vetették meg a lábukat Magyarországon, és az első budapesti éttermek megnyitását követően hamarosan a vidéki éttermek, majd a különböző nagy élelmiszer-üzletláncok beszállítójává váltak. Ahogy kinyílt a világ és a magyarok megismerkedtek a saláták sokszínű világával, úgy növekedett az érdeklődés a termékcsoport iránt. Ehhez hozzájárult a társadalomban tapasztalható növekvő egészségtudatosság is. Mára gyakorlatilag megváltoztatták az ország étkezési kultúráját, nekik köszönhető, hogy például a rukkola vagy a bébispenót mindennapos szereplő lett a családok asztalán. A számok is azt mutatják, hogy a magyarok rákaptak a salátára. Míg 1992-ben az Eisberg árbevétele 50 millió forint volt, ez az összeg 2021-re ennek csaknem 200-szorosára, közel 9,9 milliárd forintra nőtt.
Gyáli üzem: A frissesség és higiénia fellegvára
Az Eisberg Hungary gyáli üzemünk 1992 óta látja el friss, konyhakész salátával a hazai és a régiós piacot. A gyáli főhadiszállás egyben logisztikai központként is funkcionál. Az üzemben folyó munka a kiemelkedő higiéniai és élelmiszerbiztonsági szabályok betartása mellett szakértő kollégák gondos munkáját és korszerű technológiai megoldásokat ötvöz. A termelési folyamat rendkívül szigorú protokollok szerint zajlik, a "tiszta zónába" való belépés például egy hosszú, koreografált bemosakodós higiéniai rituálé elvégzését követően lehetséges. Ez magában foglalja a maszk, gumikesztyű és hajháló viselését, valamint a speciális gumicsizmák alapos tisztítását is.
A saláta útja az üzemben: Precizitás és innováció
A nyersanyagok a nyersanyagraktárba érkeznek, majd egy előkészítési-tisztítási folyamat után szeletelik, mossák és szárítják az alapanyagokat. Végül csomagolják és előkészítik szállításra. A folyamatok során optikai válogató berendezés garantálja, hogy a nem megfelelő minőségű, színű szeletelt saláta és legfőképp semmilyen idegen anyag (pl. kártevő, kavics vagy fadarab) ne kerülhessen a csomagolt termékbe. A csomagolt késztermékek eltarthatóságát a modern mosási technológia, a módosított légterű csomagolás és az ultrahangos hegesztési technológia garantálja. Így tudják a késztermékek magas minőségét folyamatosan garantálni. Az Eisberg Hungary precízen hangolt üzemében mindent megtesznek azért, hogy a késztermék kifogástalanul tiszta és biztonságos legyen.
Minőségbiztosítás és tanúsítványok
Az Eisberg folyamatosan magas színvonalon teljesít az évközi, be nem jelentett élelmiszerbiztonsági auditokon. AA+ minősítésű BRC audit eredménnyel rendelkeznek (2024. ősz), amely a legmagasabb szintű élelmiszerbiztonsági sztenderdeket igazolja. Az üzemmel és a termeléssel összefüggő biztonsági intézkedések kiterjednek az élelmiszerbiztonságra, a munkavédelemre és a telephely biztonságra egyaránt. Az élelmiszerbiztonságra, higiéniára a teljes termelési folyamaton keresztül kiemelt hangsúlyt fektetnek, hogy fogyasztóink számára folyamatosan garantálni tudják rendkívül magas minőségű termékeiket. A munkavédelmet illetően munkatársaink egészségének megóvása és a munkahelyi balesetek elkerülése a célunk, ezt kiemelt jelentőséggel kezeljük.
Az Eisberg filozófiája: Három pillér a siker mögött
Az Eisberg sikere három alapvető pilléren nyugszik:
- Stabil, megbízható hálózat: Ez magában foglalja az elsősorban helyi nyersanyagokra épülő, kiterjedt nyersanyagbeszerzési kapcsolatrendszert, az Európát behálózó üzemeket és a zavartalan ellátást.
- Minőség mindenekelőtt: A mindennapi működés alapja a legszigorúbb élelmiszer-biztonsági előírásoknak való megfelelés, folyamatos ellenőrzésekkel és nemzetközi tanúsítványokkal biztosítva a termékek kifogástalan színvonalát. Az Eisberg számára a minőség nem cél, hanem természetes elvárás, amelyben partnereik és fogyasztóik bizalmát nap mint nap megerősítik.
- Mindent a partnereinkért: Az Eisberg sosem felejti el, hogy partnereik és a piac sokat és sokfélét kíván. Az elvárásokat és az igényeket úgy tudják teljesíteni, hogy személyre szabott megoldásokban gondolkodnak, és a termékfejlesztéstől a minőségellenőrzésen át a csomagolásig mindig innovatívan, nagy odafigyeléssel és hatékonyan dolgoznak.
Termékpaletta: Színes és egészséges választék
Az Eisberg hisz abban, hogy az élet sava-borsát a színek adják meg. A pirosak, a zöldek, a kékek, a sárgák és megannyi árnyalat. Elkötelezetten dolgoznak azért, hogy ezek az egészséges, örömöket kifejező, kicsattanó színek a beszállítóik kertjeiből az üzletfeleik hűtőpolcaira, majd a vásárlói tányérokra kerüljenek. A termékpalettájuk rendkívül széles és változatos, hogy mindenki megtalálja a számára megfelelőt:
- Friss, mosott, fogyasztásra kész (ready-to-eat), csomagolt saláták, saláta- és zöldségkeverékek, különböző kiszerelésekben: Ez a kényelmi termékek zászlóshajója, amelyek forradalmasították a magyar étkezési kultúrát.
- Friss, mosott, konyhakész (ready-to-cook), csomagolt zöldségek, zöldségkeverékek: Ideálisak azok számára, akik szeretik maguk elkészíteni ételeiket, de értékelik az előkészített alapanyagok nyújtotta kényelmet.
- Salátatálak, saláta alapú, friss készételek: Az elmúlt években berobbantak a magyar piacra, és az igények kiszolgálására folyamatosan növelik a gyártókapacitást. Ezek a termékek különösen népszerűek a rohanó hétköznapokban.
- Dresszingek: Az Eisberg dresszingek piacán is kiemelkedő szereplő.
- Salátaolajok: A salátákhoz tökéletesen illő, kiváló minőségű olajok.
Az Eisberg számára a folyamatos termékinnováció kulcsfontosságú. A gyorsan változó fogyasztói igényekkel lépést tartva az elmúlt évtized két meghatározó fogyasztói trendje, az egészséges ételek iránti igény és a kényelmi, úgynevezett ready-to-eat termékek népszerűsége továbbra is töretlen. Mára már nem számít újdonságnak a csomagolt, mosott saláta.
Megújuló arculat és a "Colour Your Life" szlogen
A vállalat 2023-ban teljes megújuláson ment keresztül - friss arculattal, új csomagolásokkal és „Colour Your Life” szlogenjével hívja fel a figyelmet a kiegyensúlyozott, egészségtudatos életmód fontosságára. A vizuális megújulás során a márka teljes arculatváltáson megy keresztül, ami nemcsak Magyarországot, hanem valamennyi olyan országot érinti, melynek piacán a vállalat termékeivel jelen van. Az új arculat részeként megújult logóval és "Colour Your Life" szlogennel találkozhatnak a vásárlók. Az új szlogen a kiegyensúlyozott táplálkozás mellett a változatos és színes étkezés fontosságára hívja fel a figyelmet. A boltok polcain fokozatosan a teljes termékválaszték új csomagolásban lesz elérhető.
Green Holding felvásárlás és a regionális terjeszkedés
Az Eisberg Hungary Kft. a Green Holding cégcsoport tagjává vált, amely üzleti modelljének köszönhetően az élelmiszerellátási lánc minden pontján jelen van a salátatermesztéstől a gyártáson át a logisztikáig. A holding tagjai közé tartozik a Green Crops (hagyományos mezőgazdasági termelés Lengyelországban és Olaszországban), az SVI - Smart Vegetables Innovations (hidropóniás üvegházi termesztés egész éves ellátásra) és a GFL logisztikai vállalat, amely gyors és hatékony kiszállítást biztosít a Green Holding cégei és partnerei számára. A vertikális integrációnak köszönhetően a Green Factory friss, kiváló minőségű termékeket garantál, amelyek a fogyasztói igényekhez és a vevői elvárásokhoz igazodnak.
Ez a tranzakció teljesen új lehetőségeket nyit meg az Eisberg előtt a régióban, különösen azzal, hogy új piacra lépnek Romániában, és megerősítik jelenlétüket Magyarországon. Egyértelmű cél lesz mostantól, hogy a régió piacvezető salátás cégévé váljanak.
Kihívások és fenntarthatóság
Az elmúlt évek az Eisberg számára is számtalan kihívást hoztak. A klímaváltozás, a COVID hatásai, az ukrajnai háború mind érezteti hatását a termelésben és az eladásban is. Az ágazatra jellemző globális munkaerőhiány és a klímaváltozás együttesen mindenkinek nagyobb veszteségeket okoz. Például az egyik legfontosabb nyersanyaguk, a mérsékelten melegtűrő jégsaláta az egyre forróbb nyarak miatt június és szeptember közepe között már nem termelhető Magyarországon. Ezért ebben az időszakban északabbra kell menniük, főleg lengyel vagy német salátát importálnak. Munkájuk összességében egy nagy logisztikai manőver, mert a nyersanyag minősége a legprofibb termesztés mellett is nagyban kitett a természet szeszélyességének, miközben az Eisberg Hungarynél versenyt futnak az idővel, hiszen alapanyaguk, a saláta igen érzékeny lélek, amelynek viszonylag rövid az eltarthatósága.
Az Eisberg számára a folyamatos megújulás mellett kiemelt fontosságú a fenntarthatóság kérdése. A vállalat, amikor csak lehet, hazai termelőktől szerzi be az alapanyagokat. A hazai alapanyagot évek óta megbízható stratégiai partnerek szállítják a gyáli üzembe. Mindegyikük szigorú minőségbiztosítási tanúsítvánnyal rendelkezik, ami garantálja az állandó, magas minőséget, de ha szükséges, megvannak a megbízható külföldi beszerzési források is.
A költségemelkedéseket az üzem, a cég belső hatékonyságának növelésével próbálják visszafogni, és házon belül csökkentik a veszteségeket. Bár sokan megreccsenni látszanak a piacon az áremelések miatt, az Eisberg még kitart, amit egy tavaszi 10-15 százalékos, a piacon most alacsonynak számító áremeléssel próbálnak túlélni.
Társadalmi felelősségvállalás és küldetés
Az Eisberg évek óta elkötelezett fontos társadalmi ügyek támogatása mellett, legyen szó sportról, kultúráról, vagy egészségről. A vállalat aktívan támogat olyan eseményeket és civil kezdeményezéseket - például a Terézanyu-pályázatot, a KórházSulit vagy tömegsport rendezvényeket -, amelyek célja az egészséges életmód népszerűsítése.
Gazsi Zoltán, az Eisberg Hungary ügyvezető igazgatója, aki 2007-ben került a cég élére, elmondása szerint már rég nem a profit motiválja. Az már annál inkább, hogy egy sikeres, profitorientált cég vezetőjeként milyen értékrendű csapatot épít, milyen társadalmi lenyomatot hagy maga után. Nem véletlen, hogy 25 különböző jótékonysági szervezetet, ügyet támogat a salátás vállalat, köztük például a Bátor Tábort, a Bethesda és Heim Pál kórházat, a Vakok Intézetének tanulóit vagy a gyermekek fejlesztését a zászlajára tűző, a 180 civil szervezetet összefogó Edison Platformot. Ám ugyanúgy ide lehet sorolni, hogy pártfogoltjaik közt van Mosolyka Fanni és Rakonczay Gábor extrém sportoló is, aki az Eisberg Hungary anyagi segítségével szelte át nemrég Grönlandot. Gazsi Zoltán a Kórházsuli, a Vállalható Vállalkozások és a Budapesti Fesztiválzenekar nagykövete is egyben, akinek a Menedzserek Országos Szövetsége az Év Menedzsere a Társadalomért Díjat adományozta.
Az Eisberg nyitott könyv partnereik és vásárlóik számára, rengeteg üzemlátogatást szerveznek, ahol meg lehet nézni, milyen körülmények között készülnek a termékek. Nincs titkolni valójuk, sőt, büszkék rá. Fontos számukra a transzparencia és a fogyasztók bizalmának megőrzése.