A kertbarátok jól tudják, hogy öntözés nélkül nincs szép kert, és az idős fák gondozása több odafigyelést igényel, mint fiatalabb fajtársaiké. Azonban a modern kertészeti megközelítések, mint például az erdőkertészet és a permakultúra, ennél sokkal mélyebben gyökerező elvek mentén keresik a fenntartható és produktív megoldásokat. Az Erdőkert Kertészeti Termelő, Kereskedő és Szolgáltató Korlátolt Felelősségű Társaság, melynek székhelye Erdőkertesen található, a fűszer-, aroma- és gyógynövény termesztés területén tevékenykedik, és egyike azoknak a vállalkozásoknak, amelyek a természetes folyamatokra építő gazdálkodást képviselik.
Az Erdőkert Kft. és a Vállalkozás Jelenlegi Helyzete
Az Erdőkert Kft. az Erdőkertes településen működő gazdasági szereplők egyike, amely a növénytermesztés, állattenyésztés, vadgazdálkodás és kapcsolódó szolgáltatások nemzetgazdasági ágon belül, egészen pontosan az évelő növény termesztése szakágazatban tevékenykedik. Az OPTEN gyorsjelentése alapján a 2024-es évben a cég nettó árbevétele 2 246 ezer forint volt. Ugyanakkor az OPTEN adatai mérsékelt negatív változást jeleznek a vállalkozás működésében, többek között az adózott eredmény nominál értékének jelentős csökkenése miatt, ami a cég nominál profittermelő képességének romlását eredményezte. Ennek ellenére az OPTEN Kapcsolati hálója alapján a cég rendelkezik kapcsolt vállalkozásokkal, és az adatok pozitív információkat is tartalmaznak a céggel kapcsolatban, melyek részletesebben a Cégelemzésben érhetők el.
A Permakultúra Alapelvei és az Erdőkerti Gazdálkodás
A permakultúra egy komplex rendszer, melynek három alapelve kiemelten fontos a fenntartható gazdálkodás szempontjából. Először is, a Földre való vigyázás, amely magában foglalja a növényekre, állatokra, az összes élőlényre és élettelen dologra, a földre, a vízre és a levegőre való odafigyelést. Másodsorban, az önfenntartás előmozdítása és a közösségi felelősségvállalás kiemelt szerepet kap. Végül, a méltányos elosztás elve biztosítja, hogy a termények és erőforrások igazságosan oszlanak meg.
A Waldgarten gazdája, aki két éve kezdett a közösségi mezőgazdálkodásba, de már 15 éve üzemelteti gazdaságát, Demeter minősített ökogazdaságként működik, és szigorúan követi a permakultúra alapelveit. Gazdasága öt hektár fölötti területen fekszik, és egy igazi erdőhöz hasonló felépítésű fás területet hoz létre. Ez az erdőkert jellegzetessége, hogy a lombkorona szinten hasznos gyümölcsfák, a cserjeszinten bogyósok, lejjebb virágok, fűszernövények, zöldségek, valamint a talaj nitrogéntartalmát megkötő növények találhatóak. Időnként tisztásokat is hagynak, hogy a fény bejusson a mélyebben elhelyezkedő növényekhez. Ez a többszintes növénytelepítési stratégia nemcsak a biodiverzitást növeli, hanem a termelékenységet is optimalizálja. A gazda kiemeli, hogy 15 éve ültet fákat, és tetszik neki, hogy a fák sokáig adnak, sokuk negyvenévesen is terem.
Egy gyár, amit a robotok fűtenek? 🤖 Látogatás az EcoCoconnál!
A Közösségi Mezőgazdálkodás és a Piacok
A Waldgarten a közelmúltig leginkább piacon értékesítette termékeit, de két éve belekóstolt a közösségi mezőgazdálkodásba is. Jelenleg két városi közösségnek szállít, emellett a közeli piacon is értékesíti terményeit. Ez a modell lehetővé teszi, hogy a termelő és a fogyasztó közötti kapcsolat szorosabbá váljon, és a fogyasztók jobban megismerjék az élelmiszerük eredetét és termelési módját.
A gazdálkodást és a piacozást is először zöldségekkel kezdte a gazda, mivel azoknál viszonylag gyorsan megtérül a befektetés, és már rövid idő alatt jövedelmet termelnek. Ma is ez a kiszállított dobozok alapja, emellett azonban mindenféle vad dologgal is kísérletezik. A gazdaságban sétálva rengetegféle paradicsomot láthattunk, a gazda hetvenféle paradicsomot termeszt, mind különböző forma, szín és illat jellemzi. Ez a sokszínűség rávilágít a biológiai sokféleség fontosságára.
A Biológiai Sokféleség Megőrzése és a Növényvédelem
A gazda fontosnak tartja, hogy előmozdítsák a biológiai sokféleség ügyét. A gazdasággal is népszerűsítik a különböző magokat, hogy minél többféle terményt próbáljanak ki a fogyasztók. Ennek érdekében együttműködnek a brandenburgi Magbankkal is, hogy minél több magot aktív használat során, a gazdaságokban őrizhessenek meg. Ez a megközelítés kulcsfontosságú a genetikai sokféleség megőrzésében és az élelmiszerbiztonság hosszú távú garantálásában.
A növényvédelemben kiemelkedő szerepet játszik a növénytársítás, amely a permakultúra egyik alappillére. A különböző növények egymás mellé ültetése segíthet a kártevők távol tartásában és a betegségek megelőzésében anélkül, hogy kémiai szereket kellene alkalmazni. Ezáltal a gazdaság minimális szinten gépesített, a legtöbb dolgot emberi erővel végzik. Tavaly befogtak lovakat is a munkavégzéshez, azonban az egyik sajnos nem jól viselte a munkát és makrancoskodott, ami rávilágít a természetközeli gazdálkodás kihívásaira és a rugalmasság szükségességére.
Az Erdőkertek Szerepe a Klímaváltozás Megfékezésében
Ha jó ütemben terjednek az erdőkertek, és egyre több lesz belőlük, annak a klímaváltozás megfékezése szempontjából is lehet szerepe, ugyanis a fák sokkal több szén-dioxidot kötnek meg, mint az egynyári növényekkel beültetett területek. Az erdőkertek a talaj szénmegkötő képességét is javítják, hozzájárulva a légkör szén-dioxid tartalmának csökkentéséhez. Ez a megközelítés tehát nemcsak élelmiszert termel, hanem aktívan részt vesz a környezetvédelemben is, egy fenntarthatóbb jövő felé mutatva.
Gyakorlati Tippek az Erdőkert Létrehozásához és Gondozásához
Az erdőkert létrehozása és fenntartása speciális tudást és odafigyelést igényel. A megfelelő növényfajok kiválasztása kulcsfontosságú, figyelembe véve a helyi éghajlati viszonyokat, a talaj típusát és a kívánt funkciókat. Fontos a többszintes ültetés elvének betartása, hogy a különböző növények optimálisan hasznosítsák a fény-, víz- és tápanyagforrásokat. A gyümölcsfák, bogyós bokrok, fűszernövények és talajtakarást biztosító fajok harmonikus elrendezése nemcsak esztétikus, hanem ökológiailag is stabil rendszert eredményez.
Az öntözés kiemelten fontos, különösen a fiatal növények esetében. Az esővízgyűjtés és a csepegtető öntözés rendszerek bevezetése segíthet a vízfogyasztás minimalizálásában. A talaj egészségének megőrzése érdekében a mulcsozás, a komposztálás és a nitrogénmegkötő növények alkalmazása elengedhetetlen. A növényvédelemben a megelőzésre kell helyezni a hangsúlyt, a növénytársítás és a biológiai sokféleség fenntartása révén.
Az idős fák gondozása, ahogyan már említettük, több odafigyelést igényel. Rendszeres metszésre, tápanyag-utánpótlásra és betegségek, kártevők elleni védekezésre lehet szükség. Az erdőkertészetben azonban a cél az, hogy a rendszer minél inkább önfenntartóvá váljon, és a természetes folyamatokra támaszkodva minimalizálja az emberi beavatkozást.
Az Erdőkertészet Társadalmi és Gazdasági Előnyei
Az erdőkertészet nemcsak környezetvédelmi szempontból, hanem társadalmi és gazdasági szempontból is számos előnnyel jár. A helyi élelmiszertermelés ösztönzésével csökken az élelmiszerek szállítási távolsága, ami hozzájárul a szén-dioxid-kibocsátás csökkentéséhez. A közösségi mezőgazdálkodás erősíti a helyi közösségeket, és lehetőséget biztosít az emberek számára, hogy kapcsolatba kerüljenek az élelmiszerükkel és annak eredetével. Gazdasági szempontból az erdőkertek hosszú távon stabil és diverzifikált terményhozamot biztosíthatnak, csökkentve a piaci ingadozások kockázatát. A fák és évelő növények hosszú távú termőképessége, ahogyan a gazda is kiemelte, jelentős gazdasági előnyt jelent.
Emellett az erdőkertek hozzájárulnak a tájképi sokszínűség megőrzéséhez és a helyi ökoszisztémák erősítéséhez. Az ilyen típusú gazdálkodás példát mutat arra, hogyan lehet harmonikusan együttélni a természettel, és hogyan lehet a környezetvédelem szempontjait integrálni a mezőgazdasági gyakorlatba. Az erdőkertek tehát egyfajta hidat képeznek a hagyományos mezőgazdaság és a modern, fenntartható megközelítések között, utat mutatva egy élelmezésbiztosabb és környezetbarátabb jövő felé.
tags: #erdokertes #zoldseges #kerteszet