A sajttorta, mint olyan, egy tipikus amerikai desszert, legalábbis abban a formájában, ahogyan ma ismerjük. Fontos tudni, hogy a történetének gyökerei egészen az ókori Görögországig nyúlnak vissza, de azt a verziót, amit ma világszerte készítenek, az Egyesült Államokban találták ki. Létezik olyan receptje, amelyben nem kerül ropogós kekszmorzsa a torta aljára, egy másikban sütik, egy harmadikban pedig hűtőben dermesztik a krémet. Ezerféle változata ismert, és mindegyik finom, de sajnos nem mindegyik diétás sütemény. Szerencsére az alaprecept könnyen átalakítható úgy, hogy ne csak a diétázók, de a speciális étrendet követők is bátran fogyaszthassák. Ennek köszönhetően a diétás sajttorta a fehérjedús, frissítő, hideg desszertek kedvelőinek igazi szerelem lesz első látásra.
Cukormentes Mini Sajttorta: A Ropogós és Krémes Harmónia
Farkasinszki Ildikó süticoach, a Mindmegette maestrója egy szuper desszert receptjét alkotta meg. A minisajttorta nemcsak finom és mutatós, hanem cukormentes is lett azáltal, hogy a ropogós alaphoz mentes kekszet használt, a töltelékbe pedig cukor helyett édesítőszer került. Játszott a textúrákkal is, hiszen ez a desszert egyszerre krémes és ropogós, minden részében találni valami finoman izgalmasat. Ez a mini cheesecake a zab, a pekándió, a krémsajt és a csokoládémáz tökéletes harmóniáját kínálja - igazi sztárja lesz bármilyen ünnepségnek vagy nassolásnak. Az ízek összhangját egyszerűen mindenki imádni fogja, ráadásul ez a sajttorta remek választás lesz számodra, ha szereted a fehérjedús finomságokat, amelyek fogyókúra közben is tökéletesen passzolnak az étrendedbe.
Hozzávalók (12 darabhoz):
- A kekszréteghez:
- 12 db Gullón Zero Twins kakaós keksz krémtöltelékkel
- 3 ek. vaj
- A sajttortaréteghez:
- 22,5 dkg mascarpone vagy philadelphia krémsajt
- 1 ek. por állagú édesítőszer (xilit, eritrit stb.)
- 1 tk. vaníliakivonat
- 0,8 dl habtejszín
- 6-8 db Gullón Zero Twins kakaós keksz krémtöltelékkel
- A díszítéshez:
- cukormentes étcsokoládé
- 2 dl habtejszín
- 12 db Gullón Zero Twins kakaós keksz krémtöltelékkel
Mini sajttorta házi eperszósszal
Tippek és Trükkök a Cukormentes Sajttorta Elkészítéséhez
Farkasinszki Ildikó videón mutatja be a cukormentes sajttorta receptjét, amelyből a mini változatok nagyon mutatósak. A cukormentes minisajttorta elkészítéséhez szüksége lehet muffinpapírra, de ha épp nincs belőle otthon, akkor sincs baj, ugyanis könnyen helyettesíthetjük sütőpapírral! A sütőpapírból vágjunk téglalap alakú csíkokat vagy négyzeteket, és ezekkel béleljük ki a muffinformát. Ha a sütőpapír nem akar beletapadni, benne maradni, akkor egy kevés vajjal kenjük ki a forma mélyedéseit, és ez majd segít abban, hogy a sütőpapírdarabok beletapadjanak. A recept megjelenését az Asix Distribution Kft. támogatta.
Fehérjedús és Frissítő Sajttorta Variációk
A sajttorta nagyon finom, ezen talán nincs is mit hosszan magyarázni. Sajnos azonban nem egy diétás sütemény. Szerencsére az alaprecept könnyen átalakítható úgy, hogy ne csak a diétázók, de a speciális étrendet követők is bátran fogyaszthassák. Ma egy tofuval készült változatot is kipróbáltunk. Ez a desszert könnyű, frissítő, gyümölcsökkel és fehérjékkel teli. Csábítóak a fehérjedús, frissítő hideg desszertek? Akkor ez a kosárka szerelem lesz első látásra. Imádjuk a sajttortát, és ezt a receptet még jobban imádjuk, mert az íz és az illat a karácsonyt idézi - mindez a fahéjnak és a limitált kiadású, fahéjas tekercs ízesítésű kesuvajnak köszönhető. Ez a desszert könnyű, frissítő, gyümölcsökkel és fehérjékkel teli.
Sütés Nélküli Ötletek: Málna és Oreo
A brownie és a sajttorta egyaránt két igen népszerű süti, amit szinte mindenki szeret. Arra gondoltunk, hogy a két desszertből csinálunk egyet, és remekül működött! Próbáld ki ezt a sütés nélküli, nagyon puha túrós sajttortát málnával, amelyet bárki egyszerűen el tud készíteni. Ha te is imádod az Oreo kekszet, akkor ez a kedvedre való lesz. Készítettünk neked egy receptet sütés nélküli Oreo sajttortára fitt változatban, amely fantasztikus ízén kívül egy nagy adag fehérjével is büszkélkedhet.
Minőségi Alapanyagok és Konyhai Tippek
Ha lehet, bio lime-ot vásároljunk! Minden esetben a felhasználás előtt áztassuk 1-2 órát langyos vízben, amelyet többször kicserélünk. A tompa kés több kárt és bajt tud okozni a konyhában, mint egy éles. A bosszankodásról nem is beszélve, hiszen egy életlen késsel csak trancsírozzuk az alapanyagot, sem mint hogy rendesen szeletelnénk. Annyi recept létezik a tökéletes sajttorta elkészítésére. Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk, a sajttorták változatos világában is megmutatkozhat, ha kreatívan közelítjük meg a recepteket.
tags: #fantasztikus #sajttorta #dietasan