A pulyka a nagyipari állattenyésztés egyik legmeghatározóbb, egyben leginkább kihívást jelentő baromfifaja. A gigant pulyka nevelése speciális szaktudást, precíz technológiát és a biológiai igények pontos ismeretét követeli meg. A következőkben részletesen áttekintjük a pulykanevelés elméleti és gyakorlati szempontjait, a kezdeti lépésektől a hizlalás végéig.
Az előnevelés kritikus szakasza
Már a tartás megkezdésekor ügyeljünk arra, hogy egészséges állományt telepítsünk, az előnevelt pulykákon ne észleljük a betegségek tüneteit (pl. tüsszögés, hasmenés, bágyadtság, étvágytalanság). Az előnevelés ideje 6 hét, erre az életkorra alakul ki a pulyka hőszabályozó képessége, és ekkor már az alacsony hőmérsékletet is eltűri, így ezután fűtést nem igényel, illetve a 18-20 °C körüli hőmérséklet biztosít számára komfortérzést.
Az egynapos pulykafiknak biztosítani kell, hogy a műanya alatti hőmérséklet 35-36 °C közötti legyen. Ha a nevelés az év hidegebb részében történik, akkor a helyiséget 21-25 °C-ra kell temperálni. A napos baromfiak közül a pulykapipe a leggyámoltalanabb és legérzékenyebb, 5-6 napos koráig rosszul lát, ezért az itatót és etetőt olyan sűrűn kell elhelyezni, hogy az állat könnyen elérje, erős megvilágításáról is gondoskodni kell.
Környezeti feltételek és az almozás jelentősége
Az alom legyen száraz, rugalmas, hőszigetelő. E célra a szecskázott szalma, puhafa forgács, vagy napraforgómaghéj is felhasználható. Télen 15-20 cm, nyáron 5-10 cm vastagságú legyen az alom. Az etetők, itatók környékén átnedvesedett alom a kívánt funkcióját nem tudja ellátni, ezért azt ki kell hordani, ki kell cserélni.
A pulykapipe nagyon érzékeny a penészes alomanyagra. Puha fából származó gyaluforgáccsal almozáskor vigyázzunk, mert a rosszul látó pipék a fényesebb faforgács darabokat nagy előszeretettel elfogyaszthatják, ami bélhurutot, begyelzáródást okozhat. A 6-10 hetes korú pulyka a 18-20 °C hőmérsékleten fejlődik a legjobban. Ezt követi a 6-10 hetesnél idősebb pulykák 18 °C körüli hőmérsékleten történő nevelése, figyelembe véve a pulyka testtömeg-kilogrammonkénti 4-5 kalória hőtermelését.
Szellőztetés és technológiai berendezések
A fűtés tervezésénél az önhőtermelésen túlmenően a levegőcsere hűtőhatását is vegyük figyelembe. A jó szellőztetés érdekében testtömeg-kilogrammonként, óránként 6-8 m3 levegőcserét biztosító ventilátorokat és légbeejtőket kell tervezni, ill. beépíteni. A nevelés elején az optimális 60-70%-os relatív páratartalom csak külön párásítással érhető el.
Az egy állatra jutó etető-, itatóvályú-hosszúságot úgy kell kialakítani, hogy minden állat kényelmesen tudjon enni, inni. A 6 hetes korú pulykának 3 cm/állat etető és 2 cm/állat itató férőhelyet kell kialakítani. Az etetők, itatók magasságát állítani kell, az mindig a növekedő pulykák hátmagasságához igazodjon.
A pulyka takarmányozási rendszere
A pulyka növekedési erélyét úgy tudjuk a legnagyobb mértékben kihasználni, ha a szakaszos jellegű növekedés életkorral változó biológiai igényeinek legteljesebb kielégítésére törekszünk. A gyakorlatban bevált 6-8 hetes korig a nevelő I. táp, 8-12 hetes korig jérce nevelő II. táp, 8-14 hetes korig kakas nevelő II. táp. Ezt követi 8-16 hetes korig jérce hizlaló I. táp, 14-20 hetes korig kakas hizlaló I. táp, majd 20-22 hetes korig kakas hizlaló II. táp és 16-18 hetes korig jérce hizlaló II.
Az állatokat az egész hizlalás időszaka alatt étvágy szerint - ad libidum - takarmányozzuk és a napi takarmányfogyasztást folyamatosan kísérjük figyelemmel. A brojlerpulyka keveréktakarmányai a nevelés utolsó időszakában 13-14 MJ/kg metabolizálható energiatartalmat igényelnek, ami csak zsírdúsítással érhető el. A pulykákkal minden életkorban pelletált takarmányt etetünk.
Csőrkurtítás és kannibalizmus megelőzése
A csőrkurtítás a pulykanevelés egyik alapfeltétele. Zárt környezetben a pulyka kannibalizmusra hajlamos, az állatok egymást csipkedik, agyonverik. A felső csőrkávát - az orrnyílások előtt - a csőr hegye felé 1-2 mm-es éles metszőollóval le kell vágni. Az alsó csőrkáva maradjon érintetlenül. A csőr csonkítását 3-6 hetes korban ajánlatos elvégezni. A világítási technológia szigorú betartásával szintén előzhető meg a csipkedés, a kannibalizmus fellépése. Ötnapos korig 24 óra megvilágítás szükséges, a hetedik naptól 14 órás megvilágítást kell alkalmazni.
Hizlalási típusok és fajtajellemzők
A hizlalás módszerei szerint megkülönböztetünk egy- vagy kétfázisú rendszert. Az egyfázisú nevelés esetében a pulykák napos kortól a hizlalás végéig ugyanazon a helyen maradnak. Ez a módszer kevésbé hatékony, mint a többfázisú tartás. A kétfázisú tartás egy elő- és egy utónevelési szakaszból áll. A brojler- vagy pecsenyepulykát 12-16 hetes korig nevelik, amikor 2,5 - 6,5 kg vágott testtömeget érnek el. Kivételt képez ez alól a gigant pulyka, amely 10 kg vágási tömegre hizlalható.
A fajtatiszta egyedek tenyésztése során a tojó és a kakas közötti jelentős nemi eltérés a fej, a testméret esetében jelenik meg. A leggyakoribb fajták:
- Szélesmellű bronzpulyka: Régi amerikai fajta, nagy súlyú, pulykakakas 12 - 16 kg, tojó 8 - 9 kg.
- Szélesmellű fehér pulyka: Gyorsan növekedik, jó comb és mellhússal. Pulykakakas 12 - 17 kg, tojó 9 - 10 kg.
- Magyar pulyka: Csehország és Morvaország területén régóta tenyésztik, alkalmas a kisállattartói feltételekhez.
Tenyészállomány és mesterséges megtermékenyítés
A tenyészállomány tartásánál a bakokat és tojókat elkülönítve neveljük. A tojóházba telepítés a 18-20. hét körül történik. A nagyüzemi hibrideknél a nagy melltömeg miatt a párosodás nehézkes, így mesterséges megtermékenyítést alkalmaznak. A bak egy alkalommal 0,3-0,8 ml ondót ad, melyet 15-20 percen belül fel kell használni. A beavatkozást a kloakába 20-30 mm mélységben történő inszeminálással végzik. A tojók 12 hónapos korukban érnek be, és tavasszal kezdik a tojástermelést.
Egészségügyi és higiéniai intézkedések
Ha a tenyésztő kispulykák tenyésztésével szeretne foglalkozni ott, ahol eddig nem volt baromfi, akkor az épület falait és padlóját fertőtleníteni kell a paraziták ellen. A bejárat elé ajánlott egy fertőtlenítő oldattal ellátott lábtörlőt tenni, amit madárinfluenza esetén a tenyésztő nagyra fog értékelni. A fertőző csírák elszaporodása ellen az etetők tisztántartása és a megfelelő alomszárazság a legfőbb védekezés. A felnőtt pulykák ellenállóak és jól viselik a közép-európai telet, feltéve, hogy az ól száraz, és egy m2-re legfeljebb 1 vagy 2 db állat jut.
tags: #gigant #pulyka #takarmanyozasa