Gréta Konyhája: Fűszeres Utazás a Növényi Ízek Világába

Gréta konyhája egy olyan hely, ahol az ízek találkoznak az egészséggel, ahol a növényi alapú étrend nem kompromisszumot, hanem kreativitást és gazdag gasztronómiai élményeket jelent. A modern konyha kihívásaira válaszolva, Gréta megmutatja, hogyan készülhet eszméletlenül ízletes menü akkor is, ha nincs benne hús és semmiféle állati eredetű hozzávaló. Ez a filozófia alapja, mely szerint egy vegán menü is képes elvarázsolni az ünnepi asztalt, sőt, a hétköznapokat is.

Az Élő Ételek Filozófiája Gréta Konyhájában

Gréta konyhájának központi gondolata a természetes, adalékanyagoktól mentes, növényi alapú táplálkozás, amely nemcsak a testet, hanem a lelket is táplálja. Ez a megközelítés rávilágít, hogy a megszokott alapanyagok helyettesíthetők egészségesebb, növényi alternatívákkal. Amikor tejről van szó, Gréta konyhájában a kókusztej, mandulatej, mogyorótej, rizstej, máktej mind szóba jöhet. Ha tejfölre vagy joghurtra vágyunk, akkor szójatejföl, szójajoghurt, kókuszjoghurt, vagy magtejfölök biztosítják az alapot. Tejszín helyett szójatejszín, rizstejszín, mandulatejszín használata terjedt el.

Ez a megközelítés különösen fontos azok számára, akik allergiások, vagy vegán életmódot követnek, hiszen más alternatívák után kell nézniük. Gréta kísérletezései során felfedezte a kókusztejszínhab egyszerű és költséghatékony elkészítését, ami leírva nagyon egyszerűnek tűnt, és jóval olcsóbbnak is, mint a fentebb említett alternatívák. Egy magas zsírtartalmú sűrű nagy kókusztartalommal rendelkező konzerv kókusztejet érdemes egy éjszakára hűtőbe tenni. Egy tálba fölözzük le a sűrű krémes, a doboz tetején ülő kókuszkrémet. A másik verzió, ha habszifont használunk, ez esetben a sűrű kókusztejszín a legmegfelelőbb, amit pici kókusztejjel hígíthatunk, teszünk hozzá egy teáskanál útifűmaghéjat, elkeverjük, majd mehet a szifonba. Tehetünk bele stévia port, vanília aromát, és jól összerázzuk. Fontos, hogy minden legyen hűtőhideg.

Az 5000 éves Ájurvéda megismerésével Gréta is azt vallja, hogy nincs az a biztos tuti diéta, étrend, életmód, amely minden embernek, minden korban megfelelne. Ez a szemléletmód hangsúlyozza az egyéni szükségletek figyelembevételét és az intuícióra épülő étkezést.

Ízletes Előételek és Köretek a Növényi Konyhából

A karácsonyi asztalra, vagy bármilyen ünnepi alkalomra kreatív módon készülhetünk, például dióhummuszos falatokkal, amelyek vendégvárónak tökéletesek lesznek.

Dióhummuszos FalatokEz az előétel a csicseriborsó és a dió tökéletes harmóniáját kínálja. A hozzávalókat, mint az 1 üveg főtt csicseriborsó, 1 bögre darált dió, 2 gerezd fokhagyma, 1 csipet cayenne bors, 1 mk római kömény vagy garam masala, 2 ek inaktív élesztőpehely (nemes élesztőpehely), fél citrom leve, só és bors, az olíván kívül helyezzük egy aprítóba. Lassú fokozaton dolgozzuk össze, majd fokozatosan adagoljuk hozzá a 3 ek olívaolajat. Krémes, fűszeres masszát kapunk, ezzel kenjük meg a pumpernicket (fekete kovászos, egészséges kenyér).

Az isteni ünnepi köret, az áfonyás-pisztáciás édesburgonyasaláta szintén kiváló választás, amely az édes és sós ízek játékára épül.

Áfonyás-Pisztáciás ÉdesburgonyasalátaEhhez a salátához 4 db friss édesburgonya szükséges, meghámozva, felkockázva. A sütőt melegítsük elő 180 fokra. Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral, és oszlassuk el rajta a kockákra vágott édesburgonyát. Locsoljuk meg olívaolajjal, szórjuk meg egy kis vegamixszel, garam masalával és grillfűszerrel. 25 perc alatt süssük készre. Ezt követően keverjük össze és szórjuk bele az 1 szál újhagymát vagy póréhagymát, apróra vágva, és 1 marék aszalt áfonyát aprítva. Ha az édesburgonya kihűlt, adjuk hozzá az öntethez, amely 1 tk tojásmentes majonézből (veganéz), 1 tk dijoni mustárból, sóból és borsból áll, majd alaposan forgassuk össze. Tálalás után a tetejét szórjuk meg 10 dkg pisztáciával.

A hagyma karamellizálásával készülő hagymalekvár egy másik ínycsiklandó kiegészítője lehet a növényi alapú ételeknek.HagymalekvárSzemélyenként 2 hagymával számolva, a hagymákat karikázzuk fel. Olvasztunk meg 2-3 ek bio margarint, és közepes lángon kezdjük párolni a hagymát, közben folyamatosan kevergetve. A karamellizáció folyamata elég hosszú, türelemmel készül. Amikor a hagyma már szépen karamellizálódott, adjunk hozzá 1 ek nádcukrot és 2 ek balzsamecetet, valamint sót ízlés szerint.

Desszertek Kompromisszumok Nélkül: Édes Élvezetek Növényi Alapokon

Gréta konyhájában az édes kísértések sem jelentenek bűntudatot, hiszen azok is mentesek a gluténtól, tejtől, tojástól és cukortól, ráadásul sütés nélkül készülnek.

Fügés-Szilvás CsokitortaEz a csokitorta évek óta hatalmas kedvenc nálunk, és kakaó helyett már karobbal is elkészíthető, úgy is nagyszerű, próbáljátok ki Ti is! Az elkészítés első lépéseként a datolyát és a fügét beáztatjuk egy órára, majd leöntjük róluk a vizet. Egy aprítóba tesszük az őrölt mandulával és a kókuszolajjal együtt. Az így kapott masszát lenyomkodjuk a tortaforma aljára, egyenletesen elosztjuk, majd mélyhűtőbe tesszük. Kivesszük a tortaformát a hűtőből, és megkenjük az alapot az aszaltszilva krémmel, majd harmadik rétegként ráhalmozzuk a csokoládékrémet. Egyenletesen eloszlatjuk, és egy éjszakára hűtőbe tesszük. Csodás friss fügével vagy friss szilvákkal díszíthetjük.

Kókusztejes Chia PudingA kókusztejes chia puding egy egyszerű, mégis nagyszerű desszert, vagy akár reggeli is lehet. 60g chia magot összekeverünk 450ml tiszta kókusztejjel. Adunk hozzá 2 ek agavé szirupot, 1 mk őrölt vaníliát, vagy csipet kardamomot, és egy kézi habverővel jó alaposan összekeverjük, majd csatos üvegekbe töltjük. 20 percre a hűtőbe tesszük, utána szezonális gyümölcsökkel díszítjük.

Fahéjas Aszaltszilva KrémEz a cukormentes krém mindössze két hozzávalóból áll. Energiát ad, rendben tartja a salaktalanítást, csodafinom, krémes, fűszeres, és nem hizlaló. Sütikrémnek, pudingnak, nassolnivalónak, sült tofu mellé, vagy akárhogyan felhasználható, teljes a rajongás iránta. Egy zacskó aszaltszilvát megmosunk, és éjszakára beáztatunk langyos vízbe. Reggel turmixgépbe tesszük, megszórunk fahéjjal, és lassú fokozaton adagoljuk hozzá az áztatóvizét, míg a kellő állagú nem lesz. Hűtőben egy hétig is eláll.

Reggelik és Uzsonnák, Amelyek Feltöltenek

A nap indításához Gréta konyhájából tökéletes, energizáló receptek is származnak.

Eper Banán SmoothieA jó dolgokra várni kell, és ilyen a friss magyar termelői eper is. Nem kell más hozzá, csak egy napsütéses szombat reggel, 3-4 banán, 2 nagy marék friss, mosott eper, és kevés víz. 2 perc turmixolás, és ennyi a mennyország! Egy másik változatában az epret egy turmixgépbe tesszük az agavéval, vaníliával és lepürésítjük, mozgás közben hozzáadjuk a selyemtofút, majd a nyers kókuszolajat is belecsurgatjuk. 1 percig összeturmixoljuk. Egy további epres smoothie recept szerint először az epret a mandulatejjel aprítom, én ezt a turmixgép jégkocka funkciójával művelem. Majd jöhet hozzá a 2 bögre fagyasztott banánkarika (érdemes egyben fagyasztani a banánt, már két nappal előtte), addig turmixolom, míg habos, fagyikrémes lesz.

Kesudiós EnergiaszeletAmikor egész nap úton vagyunk, rendszerint viszünk magunkkal gyümölcsöt, vagy turmixokat, energiaszeleteket, aszalványokat, vagy magvakat. Gréta tapasztalatai szerint nincs olyan forgalomban kapható energiaszelet, amiben semmi sincs, amit enni tud. Szóval mindenmentes, mégsem levegő, nincs benne cukor, glutén, kakaó, és még a kézbe is vehető, ja, és még ehető is. Ezért, mielőtt útnak indulunk, érdemes elkészíteni egy nagyszerű energiamasszát, ami vágható lesz. A többi hozzávalót alaposan összekeverjük egy tálban, majd beleforgatjuk a kesutörmeléket a legvégén. Kivesszük, és szeletekre vágjuk.

Spárga és Egytálételek: Szezonális és Ízletes Választások

A szezonális alapanyagok kiemelt szerepet kapnak Gréta konyhájában, a spárga is az egyik kedvenc.

Grillezett Spárga Fűszeres OlajjalAmikor Gréta azt mondta, hogy a paradicsomos spárgás tésztasaláta a kedvenc spárgás étele, akkor nem mondott igazat, illetve akkor igaz volt, arra a napra. A spárgák fás végét levágjuk, folyó víznél megmossuk, és papírtörlőn megszárítjuk. Összekeverjük a fűszeres balzsamos olajat, majd ráöntjük a tálban lévő spárgákra. Összepacsmagoljuk.

Pomodori Secchi - Aszalt Paradicsomos PenneEz az olasz ihletésű tésztaétel 3-4 főre 300g gluténmentes pennével készül. Szükségünk lesz 1 üveg olívaolajban eltett aszalt paradicsomra (az olajára is szükség lesz), 6-7 gerezd fokhagymára, extra szűz olívaolajra, friss bazsalikomra és kakukkfűre, Tisza sóra és friss tarkaborsra. Az elkészítés során a tésztát felteszem tengersós sósságú vízben főni. A részletes elkészítési mód során az aszalt paradicsom olajában pároljuk a fokhagymát, majd hozzáadjuk a felvágott aszalt paradicsomokat, és a friss fűszereket. A kifőtt tésztával összekeverjük, és frissen őrölt borssal tálaljuk.

Fűszeres Sütőtöklepények Mentás RaitávalEz egy abszolút őszi-téli kedvenc recept. Ha a sütőtök elkészítésére gondolok, akkor az indiai, keleti kedvenc fűszereim jutnak eszembe, és azzal párosítom. A sütőtököt fűszeres tésztával leheletvékony lepényekké formázva sütjük meg, és frissítő mentás raitával tálaljuk.

Hamis TonhalsalátaIgen, jól olvasod, a növényi konyhában mindennek megvan a helyettesítője. Ez a „tonhalsaláta” legalább annyira gazdag fehérjében, mintha tényleg halból készült volna. A csicseriborsó az a hüvelyes, amely összetétele leginkább hasonlít az állati fehérjéhez, talán azért is ennyire népszerű a világ konyháiban. A főtt csicseriborsót villával összetörjük, majd hozzáadunk finomra vágott újhagymát, kapribogyót, algaport (halíz eléréséhez), növényi majonézt, citromlevet, sót és borsot. Alaposan összekeverjük, és pirítóssal, salátaágyon tálaljuk.

Minestrone - Olasz Gazdag ZöldséglevesEz a recept annyira csodálatos, hogy a Great Bistro-ban legalább kéthetente menüre kell tűznünk. A Gréta Főzőiskola Kezdő Kurzusába nem is tette bele tananyagként, csak a Haladó kurzusok közt lesz majd elérhető. Ki ne hallott volna már az olaszok kedvenc leveséről, amely számtalan zöldséggel, babbal és tésztával készül, gazdagon fűszerezve, így egy tartalmas és tápláló étkezést kínál.

A Krumpli Sokszínűsége: 50 Árnyalat a Konyhában

A burgonya, sokak tévhitével ellentétben, igazán királyi étel, és unalmasnak, egysíkúnak egyáltalán nem nevezhető. Bár Gréta rajongása iránta igazából, legalább gyermekkorunk óta tart. Nem véletlenül. A burgonya nem hizlal, nem egészségtelen, csak annyira, mintha egy répát tocsogó zsírban sütnénk meg, vagy főzés után zsíros tejjel és vajjal kikevernénk. Nem a krumpli az oka az esetleges hízásnak, hanem az elkészítés metódusa. Otthon, növényi olajokat használva, és aromás fűszerekkel kombinálva, még a legegyszerűbb ételeket is elegánssá varázsolhatjuk, vagy hétköznap esténként gyorsan sütőbe dobva nagyszerű, egyedi ételeket készíthetünk, az év bármelyik szakában.

Jó tudni, hogy a burgonya egyik legfőbb tápanyaga a keményítő; főzésre a legjobb a 15-20%-os keményítő tartalmú burgonya, ezek könnyen főzhetők, és az ízük is nagyon finom. A burgonya ráadásul még nem is hizlal, hiszen 100 gramm burgonyában mindössze 20 gramm szénhidrát található, és 94 kalória, tehát kevesebb, mint a rizsben vagy a száraztésztákban. Diétázók és cukorbetegek is bátran fogyaszthatják, hiszen a benne található szénhidrát lassan bomlik le, és lassan szívódik fel, így sokáig a jóllakottság érzetét kelti. Igen magas a fehérjetartalma is, átlag 2-3 gramm, ami a hússal és a tejjel egyenértékű. A friss burgonya 20-30 mg C-vitamint tartalmaz, de ez a tárolás és a főzés hatására is igen nagymértékben csökken, épp ezért nem érdemes sokáig tárolni, és főzés előtt vízben áztatni. De ezen kívül tartalmaz még káliumot, kalciumot, vasat, karotint és foszfort is.

Fontos figyelni arra, hogy csírázott burgonyát ne együnk, és ha hámozáskor találunk néha zöld részeket, ezeket azonnal távolítsuk el, mert szolanint tartalmaz, ami mérgező. Az ilyen burgonyát ne főzzük meg héjában, hanem jó vastagon hámozzuk meg. A burgonyát azonban nem csak táplálékként, hanem gyógyszerként is használhatjuk hasmenésre, székrekedésre, álmatlanságra, aranyér kezelésre, ízületi problémákra, gyomorégésre, görcsös fájdalmakra, vízhajtásra és felső légúti bántalmakra.

Tepsiben Sült Rozmaringos BurgonyaA sárga burgonyákat alaposan kefével megtisztítjuk, majd félkészre főzzük. Ha kihűlt, héjastól rusztikus hasábokra vágjuk, és egy sütőpapírral kibélelt tepsibe helyezzük. Adhatunk hozzá fokhagymát, hagymát, zöldségeket is. Meglocsoljuk olívaolajjal, és megszórjuk friss rozmaring levelekkel. 200 fokon aranybarnára sütjük, majd tiszta sóval meghintjük.

Krémes Burgonyapüré Sült FokhagymávalA főtt burgonyáról leöntjük a főzőlevet, majd növényi tejjel krémesre keverjük, hozzáadva a sült fokhagymákat. Megszórjuk petrezselyemmel, vagy bármilyen zöldfűszerrel.

Currys Sült BurgonyaSárga burgonyákat jó alaposan megtisztítjuk, de a héját rajta hagyjuk. Nagyon vékony szeletekre vágjuk. Egy sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük, a sütőt 200 fokra előmelegítjük. Olívaolajban elkeverünk 1 tk curryport, chilit vagy cayenne borsot, koriandert, és leöntjük vele a burgonyákat. Összemázoljuk, hogy mindenhová jusson. Ropogósra sütjük, és papírtörlőre szedjük, megsózzuk. Olajsütőben is elkészíthető, csak akkor több olajat szív fel.

Fűszeres Burgonya GratinBár én édesburgonyával készítettem, de nagyszerű burgonyából is elkészíthető, hasonlóan a serpenyőben sült krémes édesburgonyához.

Héjában Sült Szeletelt Vajas BurgonyaAlaposan megmossuk a burgonyákat, megtöröljük, és keresztben vékonyan beirdaljuk. A résekbe tetszés szerint helyezhetünk biomargarin szeleteket, tofuszalonnát, vagy növényi reszelt sajtot, és 200 fokon megsütjük.

Zöldfűszeres RösztiMegmossuk, meghámozzuk a burgonyákat, kis- vagy nagy lyukú reszelőn lereszeljük. Sózzuk, majd 10 perc múlva kinyomkodjuk a levét. Hozzáadunk csicseriborsólisztet, friss, aprított rozmaringot, bazsalikomot, korianderlevelet, kedvenc fűszereinket, fokhagymát, jól összedolgozzuk a masszát, majd egy olívaolajjal kikent teflonserpenyőt hevítünk, rákanalazzuk a masszát, ellapogatjuk, és mindkét oldalán aranybarnára sütjük. Papírtörlőre szedjük, és friss, növényi joghurtos vagy tejfölös mártogatóssal tálalva fogyasztjuk.

Serpenyőben Sült Krémess ÉdesburgonyaAmikor Gréta sétált hóesésben tavaly tél óta, és nem tudott másra gondolni (azon túl, hogy milyen szép), hogy mit fog otthon ennek örömére vacsorára készíteni. Éppen a hatalmas adag cézár-waldorf saláta fúzióját készítette (almával, dióval), és a ropogós tofukat sütötte, amikor megpillantott egy halványrózsaszín kupacot, s bár nem akart a tofun kívül mást sütni, szinte beszéltek hozzá. Tudta, hogy itt valami történni fog, és valaki átvette az irányítást. Azon kapta magát, hogy a szójatej, tejszín máris előkerültek a hűtőből, és éppen a curryporért nyúlt, a serpenyőjében pedig már nem is tofu, hanem édesburgonya karikák voltak. Ilyenkor mindig hagyta irányítani a kezét, mert ilyenkor történik a tündérvarázslat. Fogalma sem volt, ki fogja mindezt megenni (a többiek éppen mást vacsoráztak), de nem bírta leállni. Így történt, és készült ez a mesés, krémes, fűszeres, édes egytálétel, ami tökéletes téli hóeséses-melengetős kiegészítése lett a salátavacsorájának. A hozzávalók: 2-3 édesburgonya nagyon vékony karikákra vágva, 2 ek biomargarin, 2 dl krémes nem édes növényi tej, 1 dl sűrű növényi tejszín, curry por, szerecsendió.

Anyagcsere Felpörgetése és Holisztikus Életmód Gréta Konyhájában

Az anyagcsere nagymértékben függ hormonrendszerünktől, ami függ egészségi állapotunktól, idegrendszerünktől, annak terheltségétől, és még a táplálkozásunktól is. Tehát megállapíthatjuk, hogy minden mindennel összefügg, és amit tehetünk az az, hogy megtanuljuk a helyes táplálkozás alapjait, a megfelelő stressz kezelést-levezetést, megkeressük a számunkra legmegfelelőbb mozgásformákat, és megpróbáljuk kiiktatni életünkből azokat a tényezőket, amelyek boldogtalanná tesznek.

Vannak emberek, akik gyors égetők, és vannak, akik lassú égetők. Vannak, akik stressz hatására fogynak, de olyanok is, akik ilyenkor sokkal többet esznek, tehát híznak. Télen lelassul az anyagcserénk, nyáron pedig felgyorsul. Sok mindentől függ, és nem vagyunk egyformák. A növényi étrend segít beállítani a megfelelő anyagcserét, de ez önmagában még nem elég. Mozgás nélkül nem megy. Ha szervezetünket, izmainkat hagyjuk ellustulni, ha dugító, cukros, lisztes, zsíros ételekkel tömjük, előbb-utóbb lelassul az anyagcserénk, és szervezetünk a mérgeket, nem kívánatos anyagokat már nem fogja tudni kiüríteni, így azok salak lerakódásához, elhízáshoz, narancsbőrhöz, szív- és érrendszeri, emésztőrendszeri, és további hormonális problémákhoz vezetnek. Gréta, aki eredetileg lassú égető típus, és már a negyvenhez közelebb, ami elvileg nem segítené az anyagcseréjét, így neki kell tennie érte.

Íme 15 tipp, Gréta konyhájának filozófiájához igazodva, amelyek segíthetnek felpörgetni az anyagcserét és hozzájárulnak egy kiegyensúlyozottabb élethez:

1. Hagyja abba a fogamzásgátlók szedését. Ez egy fontos lépés lehet a hormonális egyensúly helyreállításában, ami közvetlenül befolyásolja az anyagcserét.
2. Fogyasszon hormonoktól, nehézfémektől és vegyi anyagoktól mentes tisztított (RO vagy desztillált) vizet. Télen minimum 1.5 litert, nyáron 2-3 litert ajánlott. A tiszta víz elengedhetetlen a sejt működéséhez és a méregtelenítéshez.
3. Soha ne fogyókúrázzon, mert a jo-jo effektus teljesen tönkreteszi az anyagcseréjét, és egyre nehezebb lesz megszabadulni a feleslegtől. A szervezet minden drasztikus kalóriamegvonásnál éhezik, így amikor újra ételhez jut, mindent elraktároz ínséges időkre. Ez a védelmi mechanizmus hosszú távon gátolja a súlyvesztést.
4. Mindig reggelizzen. Összedobni egy turmixot, megenni 2-3 banánt nem idő kérdése, a szervezet viszont felébred, és beindítja a napot, ezáltal az anyagcserét is. A reggeli az első étkezés, amely beindítja a test energiatermelését.
5. Reggelente éhgyomorra langyos vizet kortyolgasson, és ha teheti, akkor egész nap. Ez segíti az emésztést, hidratálja a szervezetet és segít a méregtelenítésben.
6. Minden nap mozogjon minimum 20 percet! Komolyan mondom! Minden nap! Ne másfél órát, hanem húsz percet! Már 3 hét múlva is látni fogja a különbséget. Érdemes mozgásformákat variálni, és ami nagyon fontos, hogy ne legyen monoton. Egy edzésen belül is a magas intenzitás alacsonnyal váltakozzon. A rendszeres mozgás kulcsfontosságú az anyagcsere felpörgetésében és az izomtömeg fenntartásában.
7. Délig csakis nyers, lédús gyümölcsöket (nyersen, vagy turmix formájában), zöldségeket, vagy annak leveit fogyassza. A szervezet délig kiválaszt, így azt nem dugítani kell, hanem hagyni, megmosakodni. Ez a könnyű reggeli segíti a test természetes tisztulási folyamatait.
8. Minden étkezésében legyenek nyers zöldek, salátafélék. Reggel a gyümölcsturmixába pakolhatja bele, délben az ebéd előtt megehet egy nagy tállal, vagy maga az lehet az ebéd, vagy vacsora is, magvakkal, hüvelyesekkel, sült tofuval kiegészítve. A zöldségek rostokban és vitaminokban gazdagok, segítik az emésztést.
9. Étkezzen háromszor egy nap, és étkezések közben lehetőleg ne egyen, csak igyon. Így hagy regeneráló, emésztő, és pihenő időt a gyomrára. Hálás lesz érte, és Ön is. A túlzott nassolás megterheli az emésztőrendszert.
10. Hagyja el a finomított cukros, konyhasós, adalékanyagos ételeket, a konzerveket, a zacskós, dobozos cuccokat, a búzalisztet, az étolajat. Egyen többet abból, ami nem a boltból, hanem mondjuk a kertjéből, vagy a piacról jön. Kálium kloriddal mérgezett konyhasó helyett használjon tiszta sót (pl. tisztaso.hu). A feldolgozott élelmiszerek tele vannak olyan anyagokkal, amelyek lassítják az anyagcserét és terhelik a szervezetet.
11. Törődjön magával. Pihenés igenis mindenkinek jár. Masszázs, szauna, olvasás, és édes semmittevés. A stressz csökkentése és a relaxáció létfontosságú az anyagcsere optimális működéséhez.
12. Feküdjön le időben, és aludjon legalább 8 órát. A kevés alvás nem segíti az anyagcserét, sőt, hormonális egyensúlyzavarokhoz vezethet, amelyek lassítják a folyamatokat.
13. Szabaduljon meg attól a negatív gondolati mintától, hogy az anyagcseréje lassú, vagy Ön genetikailag ilyen. Mert sokszor ezek a minták, hitrendszerek okozzák magát a problémát. Pozitív megerősítésekkel és hittel támogatjuk a testünk öngyógyító folyamatait.
14. Szeresse magát, mert másokat is így fog tudni. Ha szereti magát, kevesebb lesz az életében a harag, a bűntudat, kevesebb lesz a stressz és szenvedés, a félelem. Ne feledje! A mentális és érzelmi jólét alapvető az egészséges test és anyagcsere szempontjából.
15. Táplálja szervezetét tökéletesen, szeretettel és a megfelelő ételekkel. Mert a megfelelő ételekkel táplálja. Ugye? A tudatos és szeretetteljes étkezés a legjobb út az egészség és a vitalitás fenntartásához.

Gréta konyhája tehát nem csupán receptek gyűjteménye, hanem egy átfogó életmód-filozófia, amely a természetes alapanyagok, a fűszerek, a tudatos táplálkozás és az önszeretet erejét hirdeti.

tags: #greta #konyhaja #fuszer