Kerti Grillek és Szalonnasütők Építése: Átfogó Útmutató

A kerti sütögetők, legyen szó szalonnasütőről vagy grillezőről, napjaink kertes házainak elengedhetetlen tartozékai, vitathatatlan hangulatteremtő erejükkel. Ezek a kültéri tűzrakó helyek nem csupán a finom ételek elkészítésének eszközei, hanem olyan pontjai a kertnek, amelyek összehozzák a családot és a barátokat. Nincs ugyanis olyan dolog, ami ettől jobban összehozna: mint a szabadban lenni, kellemesen beszélgetni és közösen sütögetni. A friss, szabad levegőn a családdal vagy a barátokkal sokkal jobban esik az evés, a szabad tűzön, a kerti grillen elkészített ételek íze is teljesen más. Ezen élmények megteremtéséhez már csak egy megfelelő kerti sütő vagy grillező-bográcsozóhely szükséges.

A szalonnasütés és bográcsban főzés mellett mára a grillezés is felzárkózott, és az internet ontja a jobbnál jobb grill- és barbecue-recepteket, tovább fokozva a kerti partik utánozhatatlan hangulatát. Sokunkban felvetődik az otthoni grillsütő, kerti sütő gondolata, főleg a jó idő beköszöntével. Akinek van egy talpalatnyi kertje, és szeret vendégeket fogadni, vagy egyszerűen csak időt tölteni a szabadban, egészen biztosan elsők közt jut eszébe, hogy hol is legyen a kerti sütő helye. Ha szeretünk barkácsolni, létrehozni valamit saját kezünkkel, és van egy kis kertünk, ahol a hely is adott, akkor learathatjuk a babérokat két kezünk munkájával. Egy kerti grill építése házilag a legjobb, legidőtállóbb megoldás, amely mindennap élvezhetővé teszi a grillezés varázsát a jó levegőn, és a jó hangulat, a finom ételek összehozzák a családot, barátokat.

Tervezés és Előkészületek: Az Alapos Elhatározás Fontossága

Mielőtt belekezdenénk a kerti grill vagy szalonnasütő építésébe, alaposan át kell gondolnunk a projektet. Egy jól üzemelő kerti grill megépítéséhez nincs szükség varázserőre, csupán egy kis építőanyagra, lelkesedésre és persze a ki nem maradható tervezésre.

Átgondolt Tervezés: Az Első Lépés

Az első és legfontosabb lépés a tervezés. Legelső lépésként gondoljuk át, milyen terveink vannak, mekkora társaságra számítunk, milyen gyakran - és főleg milyen céllal - szeretnénk a kerti sütőt használni. Fontos, hogy ne becsüljük túl a képességeinket és az igényeinket sem. Ha már tudjuk, hogy ritkán és akkor is mindössze két kolbászt fogunk sütni, akkor egy masszív, kétméteres, kéményes kőszörnyre biztosan nem lesz szükségünk. Persze, a külcsín is fontos, de elsősorban arra összpontosítsunk, hogy a megálmodott grill biztonságos és praktikus legyen.

Jó, ha ötleteket és inspirációt keresünk az interneten, a barkácsmagazinokban ehhez, ahol nagyon sok kreatív megoldással találkozunk majd. Hamar össze fog állni a kép, hogy mire lesz szükségünk, és mekkora területet igényel mindez. Rajzoljuk le, tervezzük meg, hogy milyen anyagok fognak kelleni. Készítsünk vázlatot a tervezett méretekkel, és végezzünk számításokat - beleértve az időnket, a szükséges anyagokat és erőnket (illetve mozgósítható barátainkét) is.

Fontos figyelembe venni, hogy az anyagoknak tűzállónak kell lenniük. Ha nincs sok barkácsolási tapasztalatunk, és úgy gondoljuk, hogy a grillépítés túl nagy falat lenne, ne essünk kétségbe. Akár a teljesen kezdők is elhelyezhetnek például néhány téglát egymással szemben, és rátehetnek egy fém grillrácsot. Nem muszáj mindenáron túlbonyolítani a dolgot. Ha pedig mégsem úgy sikerül a kerti sütögető építése, ahogy elképzeltük, még mindig választhatunk valamit a készen kapható grillsütők közül.

A Helyszín Kiválasztása: Hol Legyen a Kerti Sütő?

A kerti sütő helyének kiválasztása kulcsfontosságú a biztonság és a kényelem szempontjából egyaránt. Először is, keressünk egy szabad, sík területet a kertünkben, amely távol van minden gyúlékony anyagtól és a háztól. A szalonnasütő helyének kiválasztásakor érdemes végig gondolni, mibe kaphat bele a tűz a környéken. Ne építsük fa alá, házfalhoz/kerítéshez közel, sem kerti tárolók, kukák mellé. A tűzrakó hely és a sövények, fák vagy a ház között elegendő távolságot kell tartani. Ha a grillsütőt tető alatt szeretnénk elhelyezni, akkor biztosítani kell a füstelvezetést egy megfelelő eszközzel.

Nagyon fontos szempont, hogy nem minden telek teljesen sík, vannak olyan kertek, ahol szabályos domboldal magasodik. Na ilyenkor kell nagyon odafigyelni! Szalonnasütőt csak megközelítőleg vízszintes területre szabad építeni, mert ha nem, annak igen érdekes következményei lesznek. Nem a legkellemesebb dolog nyársra húzott, sercegő szalonnával a kezünkben hátra bukfencezni egy műanyagszékkel együtt! Mivel az épített kerti grillt nem lehet mozgatni, ezért érdemes alaposan átgondolni a grillezőhely kiválasztását.

A kényelem érdekében hasznos, ha a kerti sütő a konyhánktól vagy a kerti csaptól-terasztól nincs távol. Ne kelljen túl nagy távolságokat megtenni, amikor az elkészült ételt odahordozzuk az asztalhoz, hiszen az alapanyagokat, az italokat és minden egyebet valószínűleg a konyhából fogjuk a sütögetés helyszínére szállítani. Fontos az is, hogy gondoljunk arra, hogy a kerti sütögetés füsttel jár. Kerüljük a szomszédbosszantó megoldásokat, és a fix kerti ruhaszárító környékét is. Ugyanakkor gondoljunk arra is, hogy hová fújja majd a füstöt a szél a grillből, hogy ne menjen közvetlenül az ablakainkba (vagy ami még rosszabb: a szomszédok ablakaiba).

A kerti sütő környékén mindenképpen hagyjunk helyet egy olyan asztalnak, amit rakodófelületként használhatunk. Fontos továbbá, hogy gondoskodjunk a megfelelő biztonságról is. A gyerekek különösen nagy kedvvel környékezik a számukra veszélyes helyeket, így a nyílt lánggal, parázzsal is érdemes vigyázni. Végül pedig találjuk ki, hogy alkonyat után milyen módon szeretnénk a világításáról gondoskodni, hiszen számtalan módja van, hogy hangulatos fényekkel dobjuk fel a kertünket. Fontos azt is végiggondolnunk, hogy a kialakítandó hely fedett vagy fedetlen legyen.

Optimális Méretek és Funkcionalitás

A kerti sütő mérete alapvetően befolyásolja annak használhatóságát és a kényelmes sütögetés élményét. A túl kicsi szalonnasütő több szempontból is haszontalan. Egyrészt nem lehet benne egy tisztességes tüzet rakni, másrészt 1-2 embertől több nem fér egyszerre a közelébe. Ez persze nem minden esetben probléma, de nagyobb baráti társaságoknál, családi összejöveteleknél már kellemetlen lehet. Az ideális szalonnasütő átmérő 1 méter felett van, ez alatt nem igazán érdemes gondolkodni. Persze a túl nagy tűzrakó hely sem a legjobb, hiszen nem fogjuk elérni a lángokat.

A grillsütő mérete attól függ, hogy mekkora rácsot szeretnénk, és általában hány fős grillpartikat szoktunk szervezni. Népszerű például a szögletes grillsütő, amely igazodik a kívánt grillrács méretéhez. Egy 40 cm × 60 cm méretű grillrácson körülbelül tíz személy számára elegendő ételt tudunk elkészíteni. A grillsütő magasságának lehetővé kell tennie a kényelmes, ergonomikus munkavégzést. Fontos figyelembe venni a grillrács különböző állítási lehetőségeit, hogy különböző hőfokozatokon grillezhessünk. A grillrácsot a grill belsejében a legegyszerűbben kiálló téglákkal rögzíthetjük. Természetesen használhatunk acélrudakat vagy fémkampókat is. A minimalista grilleknél elegendő egy pozíció a rácsnak, míg a klasszikus grilleknél legalább három különböző pozíciónak kell lennie különböző magasságokban. A falak lerakásakor már gondoljuk át a rács (vagy rácsok) elhelyezkedését. A grill formája csakis tőlünk függ, de javasoljuk, hogy a tűz alatt alakítsunk ki helyet a fa és egyéb kellékek tárolására, és akár a grill mellé is készíthetünk tárolóhelyet.

Alapanyagok és Alapozás: A Szilárd Kezdet

A kerti sütő, grill vagy szalonnasütő hosszú távú stabilitásának és biztonságának záloga a megfelelő alapanyagok kiválasztása és a gondos alapozás.

Választható Építőanyagok

A grillsütő sokféle anyagból készülhet, de talán az egyik legkézenfekvőbb és legkönnyebben elérhető megoldás a tégla vagy bontott tégla használata, ha grillsütő építése házilag a célunk. A szalonnasütők ezen kívül - legalábbis a minimál fajták - csak egy változó méretű és variálható alakú peremből állnak. Ehhez használhatunk téglát, bontott téglát, terméskövet, zsalukövet, térkövet, vagy akár pincefalazó elemeket is. Ha téglából vagy egyéb anyagból építjük a kerti sütőt, nézzünk szét a házunk tájékán, esetleg találhatunk bontott téglát, építkezésből kimaradt terméskövet.

A kerti grill építéséhez használjunk tűzálló anyagokat, például falazó téglát vagy vöröstéglát. Szintén alkalmas a hőálló terméskő, mint például a homokkő, a bazalt, a gránit vagy a zsírkő. A tűznek közvetlenül kitett területen ideális esetben használjunk samott téglát. Ez képes tárolni a hőt és 1400 °C-ig tűzálló. A pizzasütő kemencét téglából és samott téglából építhetjük meg. Az építéshez használjunk tűzálló téglákat, amelyek kibírják a magas hőt. Ezek rögzítésére használjunk tűzálló habarcsot. A külsejére használhatunk klasszikus téglákat és habarcsot, de a belseje mindig tűzálló anyagból készüljön, akár tégla, akár bolti kész tűzálló bélés formájában.

A tűztér alját is betonnal kell kiönteni, de ennek a közepébe már kell tenni egy vasrácsot rostélynak. Ezt a vasrácsot készen is megvásárolhatjuk, vagy pedig acélból és betonvasból is elkészíthető.

A kerti szalonnasütő elkészítéséhez szükséges alapanyagok, ha házilag építjük:

• tégla (lehet bontott tégla is)
• cement
• sóder
• víz
• betonacél vagy síkháló
• 600×400-as vasrács vagy sütőrács
• samott habarcs
• falazóhabarcs
• vízüveg

Az Alap Megalapozása

A szalonnasütő alapja legtöbbször a puszta föld. Persze nyugodt szívvel készíthetünk erre a célra egy beton réteget, de lássuk be: valószínűleg nem akarunk ilyen mélyen belefolyni a témába, ha csak egy egyszerűbb megoldást keresünk. Mégis, a szilárd alap rendkívül fontos. Készítsük elő a helyet: ez lehet talajmunka vagy éppen betonozás. Utóbbi tartósabb megoldást kínál, a talaj ugyanis megsüllyedhet.

Ha a betonozást kihagynánk, mégis szeretnénk valamilyen szilárdabb alapfelületet szalonnasütőnknek, akkor egyszerű téglákat is helyezhetünk a földbe egymás mellé, ügyelve a vízszintességre. Megtehetjük azt is, hogy nem ásunk még egy minimális mélyedést sem a tűzrakó helynek, de ideálisabb, ha kiemelünk a területről legalább 15-20 cm talajt. A füvet és más növényeket egyébként is ki kell szedni, ami így a legegyszerűbb. Ezért is érdemes mélyedést ásni a szalonnasütőnek! Ha így teszünk, akkor a választott anyagot (tégla, terméskő, zsalukő stb.) a már meglévő perembe nyomhatjuk, így az nem fog kiemelkedni a talajból.

Betonból is készülhet a kerti sütő alapja, de térkövet vagy járdalapot is lerakhatunk a megfelelő rétegrend és előírások betartása mellett. El kell dönteni, hogy csak a grillt tartsa meg az alap, vagy köré szeretnénk tenni majd ülő alkalmatosságot is, vagyis mekkora legyen az alap. Ha betonból készül, annak menete a következő: 15 cm mélyen ki kell ásni az 1,2*1,2 m-t, vagy a kívánt alap méretet, kitölteni betonnal, amelybe betonacélt helyezünk a hosszú élettartam érdekében. Ezután néhány napig locsolgassuk a betont, majd 5-7 nap elteltével folytatódhat a grill építése.

A mélyebb alapozáshoz tisztítsuk meg a terepet, és ássunk bele kellően mély lyukat (80 centiméter mélység körül már nem fagy át a talaj). Töltsük fel kaviccsal (a tapasztaltabb barkácsolók betonacélt is használhatnak), töltsük fel betonnal, aminek a nedvesség hatására kicsit ki kell állnia a földből, majd hagyjuk megkötni. Szükség esetén építsünk egy alapot, és rakjuk ki azt kőlapokkal. Az alap alatti szilárdságot és stabilitást biztosíthatja például zúzalék segítségével.

Az alapozás egyik lépése lehet a zsaluzás. Miután kiválasztottuk a tökéletes helyszínt, ássunk egy körülbelül 20 cm-es gödröt. Ezután készítsünk deszkából egy négyzet alakú zsalut. A deszka legyen 15 cm széles, maga a zsalu pedig például 90×90 cm. A zsalu az, ami megadja az alap méreteit és formáját. Ebbe kerül majd bele a beton és a síkháló. Pár napig locsolgassuk a betont, azután már le tudjuk bontani a zsalut. Amikor megbizonyosodtunk arról, hogy a beton teljesen megszáradt, akkor indulhat az építkezés.

Különböző Kerti Sütők Építése: Lépésről Lépésre

A kerti sütő építése során számos megoldás közül választhatunk, az egyszerű szalonnasütőtől a komplexebb grillkemencékig.

Egyszerű Szalonnasütő Kialakítása (Minimál Verzió)

Az egyszerű, minimál szalonnasütők csak egy változó méretű és variálható alakú peremből állnak. Ehhez használhatunk téglát, bontott téglát, terméskövet, zsalukövet, térkövet, vagy akár pincefalazó elemeket is. Ha mélyedést ástunk a tűzrakó helynek, akkor a választott anyagot a már meglévő perembe nyomhatjuk, így az nem fog kiemelkedni a talajból. Miután ez készen van, vízszintesen is körberakhatjuk a sütőt - akár a talajjal síkban maradva, akár kiemelkedve belőle. Mint látható, egy ilyen, vagy ehhez hasonló elrendezéshez nincs szükség szinte semmire, csak egy ásóra és pár téglára, tehát egyszerűen, olcsón kivitelezhető. A megszokott kör formánál sem muszáj leragadnunk!

A szalonnasütő építése házilag, lépésről-lépésre:

1. Tűztér kialakítása: Miután az alapozás elkészült és megszáradt, jöhet a tűztér létrehozása. A korábban elbontott zsaludeszkákból csináljunk egy 65×65 cm-es négyzetet. Ezt öntsük ki betonnal. A tűztér aljába tegyünk kivehető rácsot, aminek a fém fogadókeretét belebetonozzuk a tűztér aljába. Figyeljünk arra, hogy a tűztér kialakítása kompatibilis legyen a grillrács méretével. A kétoldali téglafal szélességét leszámolva, ennek a betonlapnak 75 x 75 centiméteresnek kell lenni, és a közepébe kerül a hamu lecsorgására szolgáló vasrács. Ezt a vasrácsot készen is megvásárolhatjuk, vagy pedig acélból és betonvasból is elkészíthető.
2. Nyársaló felépítése: Ezután jöhet a nyársaló felépítése. Rakjuk körbe az első sort úgy, hogy a téglák között kihagyunk 1 cm-es fugákat. Az első két sorban legyen hagyva egy nyílás, amin keresztül majd tisztítjuk a sütőt. A második sort kötésben rakjuk le, a következő sorokat pedig már kihagyás nélkül. Az optimális magasság úgy fél méter. Építsük fel hét tégla magasságig, aztán pár téglát helyezzünk el belül is, ezeket függőlegesen, a fal mentén és rögzítsük habarccsal. Ez azért kell, hogy erre ráhelyezhessük a tűztér alját.
3. Befejező simítások: Végül pedig kenjük ki vízüveggel és samotthabarcs keverékkel a tűzteret.

Kerti Grill Építése Téglából

A téglából épített grill a legtöbb ember számára kézenfekvő választás. Szinte magától értetődő, megszokott megoldás, és a saját építésű faszenes grill számos előnnyel jár: típustól függően strapabíró és stabil, testre szabható a mérete és kialakítása, kevés karbantartást igényel és hosszú élettartamú.

A grillsütő építése lépésről lépésre:

1. Az alap elkészítése: Az alapozás után kenjünk egy réteg habarcsot az alapra.
2. A falak felépítése: Ezután rakjuk körbe a téglákat egymás után, és tegyünk körülbelül 2-3 cm vastag habarcsot a téglák közé. Elkezdjük építeni a falat, mégpedig úgy, hogy 4 db téglát rakunk 1 oldalra (ez pont 1 m lesz), az első sornál a téglák között 1 cm fugákat hagyunk. A téglákat feles kötésben kell lefektetni, azaz felváltva, úgy, hogy átfedjék egymást. A második sort már kötésben rakjuk, és figyeljünk, hogy az első 2 sornál hagyjunk szemből nyílást, ahol majd kiszedhetjük a hamut. A falazás során folyamatosan ellenőrizzük a téglák vízszintességét vízmértékkel. Egy kőműves szögmérő segítségével mérjük meg, hogy a sarkok derékszögűek-e. A téglákat közvetlenül a betonra is lefektethetjük, vagy először lerakhatunk egy tűzálló szigetelést is.
3. Grillrács rögzítése: A grillrács tartójaként kisméretű, rozsdaálló vaselemeket helyezhetünk be a falazatba.
4. Száradás: Ezután hagyjuk a grillsütőt legalább hét napig száradni.

A haladóbbaknak nem kell megelégedniük pusztán egy nyitott grillel - akár egy kéményt is építhetünk fölé, ami fokozza az élményt és a füst elvezetését is segíti.

Pizzasütő Kemence Építése

Ha a grillt elsősorban pizza sütésére szeretnénk használni, akkor egy falazott pizzasütő kemence a megfelelő választás. Az ívelt tetejű speciális kemence jobban bent tartja a hőt, ami ideális a pizzák gyors és egyenletes sütéséhez. A pizzasütő kemencét téglából és samott téglából építhetjük meg. Azonban egy ilyen kemence építése általában több tapasztalatot igényel.

Saját készítésű pizzasütő tűztérrel, szegmensívvel:

1. Sablon készítése: Ha szegmensívet szeretnénk a grillkemencéhez vagy pizzasütőhöz, akkor először készítsünk egy sablont. Egy gipszkartonlapra rajzoljuk meg a szegmensív kívánt alakját. Vágjuk ki ezt a sablont kétszer egy vágókéssel. Helyezze a sablonokat a falazott kemencébe.
2. Támaszték és ív építése: Ezután szükségünk lesz egy támasztékra a téglákhoz. Ezt a támasztékot szintén gipszkartonlapból készíthetjük el. Ahhoz, hogy a gipszkartonlap elérje a kívánt hajlást, többször is finoman bevágva hosszában, majd helyezzük rá a sablonokra. Ezután helyezzük rájuk a téglákat, és ragasszuk össze őket habarccsal.
3. Ellenőrzés és száradás: Végül ellenőrizzük vízmértékkel és kőműves zsinórral, hogy minden vízszintes és függőleges-e. Körülbelül három-négy nap elteltével távolítsuk el a gipszkartont.
4. Tisztítás és első használat: A használat előtt tisztítsuk meg a falakat. Keféljük le a szennyeződéseket, és szükség esetén használjunk megfelelő tisztítóeszközt a cementmaradvány eltávolításához. Permetezzünk le még egyszer mindent vízzel. A grillsütő most már készen áll az első használatra.

Alternatív Grillezők: Felni, Hordó, Szemeteskuka

A téglából épített grill a legtöbb ember számára kézenfekvő választás, szinte magától értetődő, megszokott megoldás. De biztosan lesznek közöttünk olyan kísérletező kedvűek is, akik valami eredetibbre vágynak, és kihasználnák a barkácsolás nyújtotta lehetőségeket. Az interneten rengeteg ötletet találhatunk bojlerből, söröshordóból és akár egy régi szemeteskukából készült grillekhez. Ha készen állunk a kísérletezésre, még ennél is tovább mehetünk! Találkoztunk már többek között fém akasztókból és drótkosárból készült rácsokkal is. A fantáziának semmi sem szab határt!

Grillező Készítése Felniből

Az egyik ilyen lehetőség például a felniből készült grill. Ehhez két kiselejtezett felnire lesz szükség, amiket alapos tisztítás és a festék eltávolítása után össze kell hegeszteni, majd az oldalukon lyukat vágni a fának. Csiszoljuk le az egészet, és végül próbáljuk ki úgy, hogy az újonnan készített grillt teljesen felhevítjük. Aztán csak rádobjuk a rácsot, és már lehet is sütni.

Részletes útmutató felni grill készítéséhez:

1. Tisztítás: Először is, alaposan tisztítsunk meg egy régi fém vagy alumínium felnit. Fontos, hogy minden szennyeződést eltávolítsunk, hogy a grill tiszta és biztonságos legyen.
2. Rács kialakítása: Fúrjunk egyenletes távolságra lyukakat a felni felső pereménél, és rögzítsünk bele egy erős fémhálót, például csavarokkal. Alternatív megoldásként egyszerűen tegyünk egy grillrácsot a felni tetejére.
3. Állvány készítése: Készítsünk egy stabil állványt téglákból vagy betonblokkokból, és helyezzük rá a grillt. Ha ügyesebbek vagyunk a barkácsolásban, készíthetünk egy fémállványt is.
4. Tüzelőanyag: Töltsünk faszenet vagy fát a felnibe, és gyújtsuk meg.
5. Haladó verzió: Egy másik lehetőség, ha két felnit egymásra helyezünk, és az alsó felni elején kivágunk egy nyílást a parázs számára. Ezzel egy nagyobb és praktikusabb grillsütőt kapunk, ami kényelmesebb a rendszeres használatra.

• Tipp: Ha fém állványt készítünk, gondoskodjunk róla, hogy az stabil és biztonságos legyen, hiszen a grill forró lesz!

Grillsütő Készítése Fém Szemeteskukából

A fém szemeteskukából készült grillsütő egy gyors és kreatív megoldás lehet.

1. A megfelelő kuka kiválasztása: Használjunk legalább 70 literes fém szemeteskukát (vagy egy régi hulladéktárolót). Fontos, hogy a kuka olyan fémből legyen, ami nem gyúlékony. A kuka legyen jó állapotú, ne legyen rozsdás vagy sérült. Alaposan mossuk ki.
2. Előkészítés: Vegyük le a tetejét és minden laza alkatrészt. Ha nagyobb tárolót használunk, hagyjuk meg a tetejét, hogy le tudjuk fedni, amikor nem használjuk.
3. Szellőzés: Fúrjunk lyukakat a kuka aljára a szellőzés érdekében.
4. Tűztér kialakítása: Béleljük ki a kuka alját tűzálló téglákkal vagy lávakövekkel, hogy alapot képezzünk a tűznek.
5. Grillrács: Helyezzünk egy grillrácsot a tetejére, vagy készítsünk egyet fémrudakból, drótból vagy egy régi sütő rácsából.
6. Begyújtás és sütés: Gyújtsunk faszenet vagy fát, és kezdjünk el grillezni.

• Fontos figyelmeztetés: Legyünk nagyon óvatosak a használat során! Győződjünk meg róla, hogy a grill stabil, és nem borulhat fel, és soha ne hagyjuk felügyelet nélkül használat közben!

Grill Készítése Hordóból vagy Bojlerből

Egy tiszta fémhordó vagy akár egy régi bojler is kiváló alapanyag lehet egy egyedi grillsütőhöz.

1. A megfelelő edény kiválasztása: Szerezzünk egy tiszta fémhordót, ideális esetben 200 litereset (nagyobb grillhez), vagy egy söröshordót (kisebb grillhez). Fontos, hogy a hordó ne legyen nagyon rozsdás vagy sérült. Használhatunk régi bojlert vagy vízmelegítőt is. Alaposan mossuk ki.
2. Előkészítés: Távolítsunk el minden laza alkatrészt, fogantyút stb.
3. Szellőzés: Fúrjunk lyukakat a hordó aljára a légbevezetéshez.
4. Tűztér kialakítása: Béleljük ki a hordó alját tűzálló téglákkal vagy lávakövekkel.
5. Grillrács: Helyezzünk egy vásárolt vagy házilag készített grillrácsot a tetejére, gyújtsuk meg a faszenet vagy fát, és hajrá, kezdődhet a grillezés!
6. Haladó verzió: Ha komolyan gondoljuk a hordógrill készítését, hosszában vagy keresztben is elvághatjuk a hordót. Ezzel egy fekvő helyzetben használható hordót kapunk, amit le is tudunk fedni, vagy két kisebb grillt vagy tűzrakó helyet.

Grilltárcsa Építése

Ha nem szeretnénk grillsütőt építeni téglából, akkor készíthetünk egy fém grillsütőt, például grilltárcsát. A grilltárcsán történő grillezéskor közvetlenül a tűz felett készíthetjük el az ételeket. A grilltárcsa különböző hőmérsékleti zónákkal rendelkező grillező felületet kínál. A grilltárcsa alapja egy fával megrakott fém hordó. A tárcsát faszénnel vagy brikettel is használhatjuk.

A grilltárcsa elkészítéséhez:

1. Fémhordó előkészítése: Szerezzünk be egy megfelelő fém hordót. Ez lehet például egy régi olajos hordó, amelyet használat előtt alaposan meg kell tisztítani. Először távolítsuk el a fedelet. Ezt egy sarokcsiszolóval tehetjük meg a legkönnyebben.
2. Tisztítás és festék eltávolítása: A hordóban és a hordón lévő maradványokat és régi festéket a hordó kiégetésével távolíthatjuk el. Mivel ilyenkor nagyon magas hőmérséklet keletkezik, ügyeljünk arra, hogy a tartályt biztonságosan egy tűzálló alapra helyezzük. Távolítsuk el a többi festéket acélgyapottal, és fessük le a hordó külső részét tűzálló festékkel.
3. Szellőzőnyílások fúrása: Ezután fúrjunk a hordóba 10 mm és 12 mm közötti átmérőjű lyukakat.
4. Tűzkosár és távtartók: Helyezzük a tűzkosarat a hordó felső harmadába fémrudakra akasztva. A tárcsa és a hordó közötti távtartókkal szabályozhatjuk a levegő keringését.
5. Acéllemez elhelyezése: Erre a szerkezetre helyezzünk egy körülbelül 80 cm átmérőjű, kör alakú acéllemezt. Ennek a közepén ideális esetben van egy körülbelül 20 cm átmérőjű lyuk.
6. Tárcsa kiégetése: Végül égessük ki a tárcsát. Ehhez használjunk hőálló olajat, amelyet a tárcsára dörzsölünk.

Fedett Grillezőhely Kialakítása

Annak érdekében, hogy megvédhessük saját készítésű grillsütőnket a széltől és az esőtől, érdemes építeni egy fedett grillezőhelyet. Építőanyagként alkalmasak erre a célra a kerek faoszlopok és a négyszöglécek. Igény szerint különböző méretek a megfelelőek a fedett grillezőhelyhez. A helytakarékos, fedett grillezőhely akár egy kis kertbe is elhelyezhető. Fontos, hogy ha a grillsütőt tető alatt szeretnénk elhelyezni, akkor biztosítsuk a füstelvezetést egy megfelelő eszközzel, például kéménnyel vagy elszívóval.

tags: #grillek #es #szalonnasutok #epitese