A Halloween az utóbbi években egyre nagyobb teret hódít magának Magyarországon is, és ezzel együtt a tematikus torták és édességek készítése is népszerűvé vált. Ebben az időszakban a sütés-főzés igazi művészetté válhat, hiszen félelmetesen gyönyörű, változatos és élethű díszítések lepik el az internetet. De nem kell profi cukrásznak lennünk ahhoz, hogy otthon is bátran nekilássunk és elkészítsük a saját, kísértetiesen finom Halloween tortánkat.
A Halloween színei és inspirációi
A Halloween két legfontosabb színe a narancs és a fekete. A narancs a tök miatt, a fekete pedig a sötétség, a félelem miatt vált ikonikussá. Chelsey White, New York-i cukrász is erre a két színre hangolta boszorkányosan egyszerűnek tűnő, de látványos tortáját, de hogy ne legyen annyira sötét, hozzáadott egy kis fehéret és lilát is. A halloweentortát a cukrász elmondása szerint egy barátnője körömfestése inspirálta, Youtube-csatornáján elérhető mindkét alkotás elkészítésének leírása. Ez is azt mutatja, hogy az inspiráció bárhonnan érkezhet, csak nyitott szemmel kell járnunk.
Egyszerű és látványos tortadíszítési megoldások
Többé nem kell egyedi halloweeni dekorációkat keresnie ahhoz, hogy stílusosan díszítse a süteményeit. Számos lehetőség áll rendelkezésre, amelyekkel pillanatok alatt varázsolhatunk ünnepi hangulatot.
Cukorfigurák és díszek
Választhatunk koponya, szellem, denevér stb. alakú cukorfigurákat. Ezeket általában 6-os csomagokban találhatjuk meg, amelyek az egyes halloweeni dekorációk keverékeit tartalmazzák. Ezek a cukordíszek tökéletes színűek, kiváló minőségűek és azonnal díszíthetőek, minden további módosítás nélkül. Használhatjuk őket díszítésként süteményeken, cupcake-eken, vagy egyszerűen csak egy tálba téve az asztalra.
Házilag készített díszítések
Aki szeret kísérletezni, otthon is könnyedén elkészíthet számos látványos díszt. A Cakebyou halloween torta készítő csomagjai vidám, játékos és szerethető formában hozzák el az őszi ünnep hangulatát az otthonokba. A csomagokban minden megtalálható, ami a halloween torta elkészítéséhez kell: piskótapor, krémporok, színes fondant masszák és a jellegzetes motívumokhoz - tökfej, elátkozott ház, halloween party - szükséges kiszúrók. Ezek a csomagok azoknak készülnek, akik szeretik a játékos díszítéseket, az élénk színeket és az ünnepi készülődés meghittségét.
Try Not To Be Scared Of These 7 Halloween Cakes
Kreatív desszert ötletek Halloweenre
A Halloween torták és muffinok ideálisak gyerekbulikra, ovis-iskolai ünnepségekre, családi partikra vagy egy otthoni, hangulatos őszi délutánhoz. Számos desszertet készíthetünk, amelyek nemcsak finomak, hanem látványosak is.
Boszorkányos ujjak és véres szemek
Ezeket a boszorkányujjakat egy boszorkányosan ügyes hatéves is prímán elkészíti. Eper vér, habcsók csontok, csoki és eper mousse. Egy gyerek is könnyűszerrel elkészíti ezeket a rémséges csontváz kekszeket és Oreo-s véres szemeket! Dobjuk fel a Halloween bulit ezekkel a málnás-fehércsokis kísértet mousse-okkal! A rémült arcunkat viszontláthatjuk a mirror glaze-ben. Mielőtt még bárki torkig lenne a Halloween-nel: ez a sós karamelles-csokis pite szellem habcsókkal, és szellem habcsók nélkül is nagggyon finom, az év bármely napján!
Pókok és kísértetek
Isteni földimogyorós trüffel és mogyoróvajas keksz halloween-i póknak álcázva! Ha túlvagyunk a Halloween-en, de 8 napon belül csak ér még tartani egy utó-Halloween bulit, nem? Ha ezt az etikett tiltaná, jövőre is ijesztgethetjük magunkat ezekkel a horror muffinokkal, addig meg együk őket csupaszon, mert finomak! Meg kókuszosak!
Szellemes torta díszítés lépésről lépésre
A Halloween az üde színfoltot jelenti a bájos kis sütik sorában, különösen azok számára, akik nem az elrettentő édességeket célozzák meg. Amint lehull az első őszi falevél, el lehet kezdeni fantáziálni, milyen rémületes édességekkel örvendeztessük meg a jónépet, és természetesen a torta sem maradhat ki a szórásból. Két évnyi pókos tematika után idén a Halloween torta szellemes design-t kaphat: habcsók szellemekkel, és a sötétből leselkedő kísérteties csoki szemekkel.
Hozzávalók és előkészítés:
Egy 4 lapos, 18 cm-es tortához a receptben megadott piskótamennyiség 3/4-ét, azaz 3 tojásra arányosított mennyiségét használhatjuk, és 2 db 18-as formában süthetjük ki. A kockára vágott puha margarint, olajat, cukrot és vaníliaaromát összeöntjük egy másik edényben és elektromos habverővel 3-4 perc alatt habosra verjük. Hozzáadjuk a lisztes keverék felét, átkeverjük, majd a szobahőmérsékletű írót/tejet és kézi habverővel lassan simára keverjük. Előfordulhat, hogy a margarin kicsit kicsapódik, de ettől nem lesz rossz a tésztánk! Beleöntjük a lisztes keverék másik felét is. A piskóta tésztáját egy-egy külön edényben szétválasztjuk. Három piskótát készítünk. Előmelegített sütőben, 170 C-on tűpróbáig készre sütjük őket kb. 25-30 perc alatt.
Csoki szemek készítése:
A csoki szemeket már napokkal korábban legyárthatjuk. Fehércsokit olvasztunk és temperálunk, majd egy sütőpapírral fedett deszkára habzsákból kis kupacokat nyomunk. Ha megvagyunk a szükséges mennyiségű szempárral, a deszkát párszor fel-le rázzuk, hogy a csoki szépen elterüljön. Behűtjük. Ha megdermedt, étcsokit olvasztunk és temperálunk, és egészen picike kis pöttyöket nyomunk a fehércsoki körökre.
Szellem habcsókok elkészítése:
A szellem habcsókok is elkészíthetők jó előre, akár egy hónappal korábban is. Svájci habcsók alapot készítünk, majd kör alakú csővel ellátott habzsákból szellemeket nyomunk a sütőpapíros tepsire úgy, hogy az első nyomás után a habzsákot kicsit megemelve még egy adagot nyomunk, majd újra megemelve még egyet, mintha pumpálnánk. Így alakul ki a habcsókok formás kis szellemteste. 90 fokos légkeveréses sütőben kb. 1,5-2 óráig sütjük őket. A kész habcsókokat fekete (esetleg barna) ételfestékes filccel arcosítjuk. Filc hiányában a művelet olvasztott csokival is lebonyolítható. A szellemeket légmentesen tároljuk a bevetésig, mert a párától kiveri őket a víz.
Torta díszítése:
Fogjuk a kész, betöltött, megdermedt tortát, és először vékonyan lekenjük krémmel. Kihűtjük, majd elkészítjük a csíkozott textúrát. Ehhez egyenletesen felvisszük a tortára a maradék krémet, majd egy teáskanál hátulját a tortán körbehúzva - a tortát közben forgóállványon forgatva - elkészítjük a csíkozást. Ha túl sok a krém, és a felsőbb csíkok pereme ráhajlik az alsóra, akkor nyugodtan szedjünk le belőle, és húzzuk újra a csíkokat. A folyamat nagyjából a végtelenségig ismételgethető, egészen addig, amíg nem vagyunk elégedettek a látvánnyal. A torta tetején hasonló módon, belülről kifelé haladva csigavonalat készítünk a kanál hátuljával. Rövid időre hűtőbe tesszük a tortát, majd felékszerezzük a kísértet szemekkel, és rápakoljuk a szellem habcsókokat is. A díszítéshez a fehércsokit gőz felett megolvasztjuk, simára keverjük az egyenletesen hozzáadott olajjal, majd ételfestékkel pirosra színezzük.
A tematikus sütés szépsége
A tematikus sütés, különösen Halloween alkalmával, nem csupán az édességek elkészítéséről szól, hanem a kreativitás kibontakoztatásáról és az ünnepi hangulat megteremtéséről is. Ezek a torták és sütemények nem csak az ízlelőbimbókat kényeztetik, hanem a szemet is gyönyörködtetik, és felejthetetlen élményt nyújtanak mind a készítőnek, mind a fogyasztóknak. A lehetőségek tárháza végtelen, csak a fantáziánk szabhat határt.
tags: #halloween #torta #tortadiszites