Útmutató a kerti grillezéshez és füstöléshez: Eszközök, technikák és kiegészítők a tökéletes élményért

A szabadban töltött idő, a friss levegő és a közös sütés-főzés varázsa sokunk számára az év legkellemesebb pillanatait jelenti. Amikor kellemes odakint az időjárás, szívesen hívjuk meg barátainkat, ismerőseinket egy kerti összejövetelre. Ilyenkor természetesen finom ételekkel is érdemes készülni, hiszen a vendégek előbb vagy utóbb biztosan megéheznek. A szabadtéri sütés-főzés kiváló program, mely nem csak az ételek elkészítéséről szól, hanem közösségépítő ereje is van, legyen szó családról vagy barátokról, összehozza az embereket.

Füstölővel ellátott grillsütők: A kettő az egyben megoldás

Saját füstölőre vágyik, de nincs elég hely a kertjében, hogy megépítse? Erre a füstölővel ellátott grillsütők nyújtanak megoldást, amelyek kombinálják kedvenc grillezését a füstöléssel. Helyet takarít meg, mivel a füstölő a grill része. A grillekhez hasonlóan a faszén- vagy fatüzelésű grillek adják a legerősebb füstös ízt az ételnek. Ezzel szemben az elektromos vagy gázgrillben történő ételkészítés egészségesebbnek bizonyul.

A füstölővel ellátott grill a közvetett grillezés elvén működik. Ezért mindig tartalmaz egy úgynevezett kéményt és egy tűzteret (az égés helye). Az ételek általában alacsonyabb hőmérsékleten készülnek. A grillt nemcsak meleg és hideg füstölésre, hanem kenyér vagy pizza sütésére, lassú főzésre és a hőmérséklet fenntartására is használhatja. A füstölővel ellátott grilleknek több típusa létezik, amelyek a grill mérete, a füstölő kapacitása és a tüzelőanyag típusa (elektromos, gáz-, faszén- vagy fatüzelésű) szerint különböznek.

A füstölővel ellátott grill kiválasztásakor is elengedhetetlenek az ellenálló anyagok és a stabil konstrukció. A füstöléshez igazán jó minőségű felszereléssel rendelkező grillre van szükség. Annak érdekében, hogy a hőmérsékletet a néha több órán át tartó füstölés alatt is ellenőrizni lehessen, fontos, hogy a grill beépített hőmérővel rendelkezzen. A nagyobb grillek esetében fontos, hogy a könnyű kezelhetőség érdekében kerekeik is legyenek. Szüksége lesz továbbá bőséges tárolóhelyre, kivehető rostélyra (tapadásmentes anyagból), tálra a zsír lecsöpögéséhez. Ha a kerti kandalló részét képezi a füstölő, akkor egy újabb lehetőséget kap a tűz erejének kihasználására (kandalló, grill és füstölő egyben).

Speciális füstölési technikák és önálló készülékek

A második lehetőség az úgynevezett vízgrill, ahol vízfürdőben füstölünk. A füstöléshez hőt és füstöt használnak. Az előző típussal ellentétben ebben az esetben nem keletkeznek káros anyagok. Érdemes tudni, hogy ma már önálló elektromos füstölők is kaphatók. A digitális füstölő figyeli a füstölési időt, és tudatja Önnel, hogy mikor van kész. A gőz és a faforgács elvén működik. Csak kültéren használható, és érdekes, időtálló dizájnnal rendelkezik.

Fontos szempont a fafajták megválasztása: a füstölt ételek ízét és aromáját a felhasznált fafajták is befolyásolják. Ideális esetben keményfát, például tölgyet, bükkfát vagy nyírfát kell használni. Az első lépés egy füstölővel ellátott grill megvásárlása. Szeretné, ha a füstölt finomságai hírnévre tennének szert a barátai és a családja körében? Jól fűszerezze és pácolja be az ételeket. Ez adja meg nekik a megfelelő ízt!

A megfelelő grillsütő kiválasztása: Méret és igények

A minden szempontból tökéletes kerti grill kiválasztásához érdemes néhány dolgot átgondolni. Az egyik legfontosabb kérdés, hogy nagyjából hány embert kell kiszolgálnia? Ezt előre nem mindig lehet tudni, de átlagosan érdemes belőni. Ha például nem szoktunk nagy kerti partikat rendezni, akkor teljesen felesleges egy 10-12 személyes grillt választani. Ugyanez igaz fordított esetben is.

A kerti grill méretét a rendelkezésre álló hely tekintetében is érdemes felmérni. Nem mindegy, hogy egy nagyobb területre kerül vagy csak egy kis sarok van, ahol el tudjuk helyezni. Érdemes figyelembe venni, hogy a grill körül elegendő helyet kell hagyni. Ha egy jó neves gyártótól származó minőségi, faszéntűzelésű grillt választ, akkor a kialakítás tekintetében nem talál hátrányt. Az egyetlen negatívum a füstölő kapacitása lehet. Mivel egy kettő az egyben készülékről van szó, a füstölőt nem arra tervezték, hogy egyszerre nagy mennyiségű ételt füstöljön.

Grillezés a természetben: Kemping felszerelések

Az is remek ötlet, ha nem a ház mellett gyűlünk össze, hanem elmegyünk együtt kirándulni, túrázni egy nagyot. A természetben sem kell lemondanunk a finom ételekről. Bár nem tudjuk ugyanazt a kényelmet produkálni, mint otthon, de a megfelelő eszközök birtokában lehetőség van az ételkészítésre.

Ez esetben remek szolgálatot tesz a több részből álló kemping főzőkészlet. Tégelyes, illetve szilárd spirituszkockát is használhatunk tűzforrásként. Az edények méretben pontosan illeszkednek egymáshoz, így szállításkor, tároláskor egymásba lehet tenni. Amennyiben több napot töltünk a helyszínen és a reggelinek is meg akarjuk adni a módját, akkor a kemping kenyérpirító is a hasznunkra válik.

Grilleszközök és kiegészítők: A profi végeredmény titka

Különféle grilleszközök használata a tökéletes ételek elkészítéséhez szinte elengedhetetlen. Számos eszköz és kiegészítő segítségével nemcsak megkönnyítjük a saját dolgunkat, de egyfelől biztonságosabbá teszük az ételkészítés folyamatát, másrészt sokkal színesebbé és egyszerűbbé varázsoljuk a sütögetést. Kiegészítők és grilleszközök használata nélkül dolgozni nem lehetetlen, de nem is érdemes.

Többféle étel, újabb és újabb technikák és profibb végeredmény - ez az amire a grilleszközök és kiegészítők alkalmazásával szert tehetünk. A kínálatunkban elérhető grillezőkkel, illetve a különböző kiegészítőkkel egy magasabb szintre emelhetjük a sütés élményét, és ízletesebb ételeket készíthetünk el. Termékeink között mindent megtalál, amire egy tökéletes grillezés során szüksége lehet:

• Rozsdamentes acél füstölő doboz, grillezőbe, smoker box.
• Almafa pellet grillezéshez, füstöléshez.
• 0-tól 300 fokig mérő analóg hőmérő, smokerhez, sütőhöz.
• Grill tisztító készlet, grillrácshoz, smokerhez, füstölőhöz.
• Porcelán fenőkő és kerámia késélező a precíz előkészítéshez.
• Környezetbarát simítózáras tasak pácoláshoz és csomagoláshoz.

Az ízek harmóniája érdekében széles választékban állnak rendelkezésre fűszerkeverékek: legyen szó argentin steak fűszersóról, fokhagymás-borsos grillkolbász fűszerkeverékről, magyaros vagy éppen pikáns miccs fűszerkeverékről, nálunk minden alapanyagot megtalál. Látogasson el személyesen szigetszentmiklósi mintatermünkbe, vagy rendelje meg online, webshopunkban.

tags: #hasznos #termekek #a #kerti #grillezeshez #fustoleshez