Hokedli Kifőzde III. Kerületi Étlap Információk és Kulináris Élvezetek Óbudán

Óbuda, a III. kerület szívében, ahol a hagyományok és a modern kulináris irányzatok találkoznak, a Hokedli Kifőzde egy olyan gasztronómiai élményt kínál, amely a magyar konyha szerelmeseinek és az új ízek felfedezőinek egyaránt tartogat meglepetéseket. Az étterem hűen őrzi a családi kulináris örökséget, miközben igyekszik megfelelni a mai kor igényeinek, ahogy azt vendégeik elismerő szavai is tanúsítják. A Hokedli Kifőzde a Lehel Piaccal szemben, a Váci út másik oldalán található egy kis utcában, mely könnyen megközelíthető, és ahol számos parkolóhely is rendelkezésre áll a Mókus utcában és a Korona téren. Az étterem külön elzárt parkolóval nem rendelkezik, de a környék ezen a téren is segítséget nyújt.

Nyitvatartás és Asztalfoglalás

A Hokedli Kifőzde rugalmas nyitvatartással várja vendégeit:

• Hétfőtől Péntekig: 12:00-23:00, a konyha 22:00-ig üzemel.
• Szombaton: 12:00-22:30, a konyha 16:00-17:30 között zárva tart, majd 22:00-ig újra nyitva van.
• Vasárnap: 12:00-22:00, a konyha 16:00-17:30 között zárva tart, majd 21:00-ig üzemel.

Az étterem lehetőséget biztosít előzetes asztalfoglalásra telefonon vagy online felületen keresztül, különösen ajánlott hétvégére és ünnepnapokra, hogy biztosítva legyen a hely. Kutyabarát hely, friss vízzel várják a négylábú vendégeket. Emellett elvitelre is van lehetőség, rendeléseket a (06 1) 368 0613 telefonszámon lehet leadni, kizárólag személyes átvételre.

Levesek: A Gasztronómiai Utazás Kezdete

A Hokedli Kifőzde étlapja a hagyományos magyar levesek széles választékát kínálja, melyek két kategóriába sorolhatók: csészében tálalt és kisfazékban tálalt levesek.

Csészében Tálalt Levesek

Ezek a levesek tökéletesek egy könnyedebb kezdethez vagy azok számára, akik több fogást is meg szeretnének kóstolni. Az ár egységesen 2100 Ft:

• Kishúsleves csibemáj gombóccal (LM): Egy klasszikus húsleves, amely gyógyító erejéről és gazdag ízvilágáról ismert.
• Fácánhúsleves fürjtojással (LM): A fácánhús különleges ízvilága a fürjtojással kiegészítve igazi ínyencséget kínál.
• Tejfeles tarkabableves: Rusztikus és laktató babétel, tejföllel gazdagítva.
• Kishalászlé zöldpaprikával (LM, GM): Egy könnyedebb halászlé változat, friss zöldpaprikával.
• Gulyásleves: A magyar konyha egyik ikonikus fogása, sűrű és fűszeres.

Kisfazékban Tálalt Levesek

Ezek a bőségesebb adagok önmagukban is teljes értékű étkezést jelentenek:

• Óbudai pontyhalászlé (LM, GM): Helyi specialitás, amely 3900 Ft-ért kapható. Kérhető harcsafilével is 5900 Ft-ért, ezzel még gazdagabbá téve az élményt.
• Gaál B. Eduárd csülkös bablevese: Egy gazdag, tartalmas bableves csülökkel, 3900 Ft.
• Marhagulyás (LM, GM): A csészében tálalt verzióhoz képest bőségesebb adag, szintén 3900 Ft.
• Húsos fazék: Egy tartalmas húsos egytálétel, 3900 Ft.
• Forró fazék velős csonttal (LM): Különleges és laktató fogás a velős csont kedvelőinek, 5900 Ft.

Előételek: Az Ízek Felvezetése

Az étlap hideg és meleg előételeket is kínál, melyek kiválóan alkalmasak az étkezés indítására, vagy akár könnyed vacsorának is megállják a helyüket.

Hideg Előételek

• Tatár bifsztek pácolt tojással és kaprigyümölccsel: Egy elegáns klasszikus, 6500 Ft.
• Magyar parasztos hidegtál (LM, GM): Hagyományos magyar ízek válogatása, 5500 Ft.
• Hideg libamáj zsírjában, szezonális gyümölcsökkel (LM): Igazi ínyencség, a libamáj rajongóinak, 11,500 Ft.
• Vegetáriánus ízelítő (V, GM): A vegetáriánus vendégek számára is kínál ínycsiklandó lehetőségeket, 4900 Ft.

Meleg Előételek

• "Tafelspitz" - Bécsi tányérhús: Egy osztrák klasszikus, 3900 Ft.
• Hortobágyi húsos palacsinta: A magyar konyha egyik kedvelt, húsos palacsintája, 2300 Ft/db.
• Forró velős csont fokhagymás pirítóssal (LM): Egy igazi retro ínyencség, 2600 Ft.

Egytálételek: Gyors és Ízletes Megoldások

Az egytálételek kategóriája számos, akár vegetáriánus módon is elkészíthető fogást tartalmaz, melyek bőségesek és ízletesek.

• Juhtúrós sztrapacska: Hagyományos szlovák eredetű, de Magyarországon is nagyon népszerű étel, 4200 Ft.
• Zúzott dióval töltött camembert sajt rántva, áfonyalekvárral és párolt rizzsel (V): Különleges vegetáriánus fogás, 4500 Ft.
• Házias lecsó (LM, GM): Klasszikus magyar lecsó, 3800 Ft. Tojással kérve 4000 Ft, tojással és kolbásszal pedig 4200 Ft.
• Túrós csusza tepertővel: A magyar konyha egyszerű, mégis annál ízletesebb fogása, 3900 Ft.
• Vegetáriánus Brassói (V, GM, LM): A Brassói aprószűz vegetáriánus változata, 4500 Ft.
• Székelykáposzta tejföllel (GM): A székelykáposzta, a magyar konyha egy másik kedvelt étele, tejföllel gazdagítva, 4800 Ft.

Halételek: A Vizek Kincsei az Asztalon

A Hokedli Kifőzde számos ízletes halételt kínál, melyek frissességgel és különleges ízekkel lepik meg a vendégeket.

• Egészben sült süllő, joghurtos rukkola salátával és fokhagymás majonézzel: A süllő, a magyar vizek egyik legnemesebb hala, egészben sütve, 200 Ft/dkg áron.
• Harcsapaprikás túrós csuszával: Hagyományos magyar harcsapaprikás, 6900 Ft.
• Harcsafilé rántva, majonézes burgonyával: Egy klasszikus rántott harcsa, 6500 Ft.
• Rántott pontyfilé ecetes burgonyasalátával (LM): Ropogós pontyfilé friss burgonyasalátával, 4900 Ft.
• Fogas szeletek Takács Pista bá’ receptje alapján (GM): A Takács Pista bá’ receptje alapján készült fogas szeletek igazi különlegességet ígérnek, 6500 Ft.

Majorság: Szárnyas Finomságok

A szárnyas ételek kedvelői is bőséges választékot találnak az étlapon, a hagyományos csirkefogásoktól az ínycsiklandó libaételekig.

• Rántott csirkecomb rizi-bizivel és barackkompóttal (LM): Egy örök klasszikus, amely a gyermekkori emlékeket idézi, 5500 Ft.
• Csirkepaprikás nokedlivel: A magyar konyha egyik alappillére, 5500 Ft.
• Csirkemell 3 féle sajttal, baconszalonnában sütve, friss salátával: Egy modern és ízletes fogás, 6300 Ft.
• Sült libacomb párolt lilakáposztával és hagymás törtburgonyával (LM, GM): A sült libacomb a magyar ünnepi asztalok elengedhetetlen része, 6900 Ft.
• Roston libamájszeletek fokhagymásan burgonyapürével, párolt almával: Az igazi ínyencek kedvence, 13,900 Ft.

Disznóságok: A Hagyományos Ízek Kedvelőinek

A disznóhúsból készült ételek széles választékát kínálja az étterem, a tradicionális magyar fogásoktól a különleges specialitásokig.

• Magyaros szűzérmék sültburgonyával (LM, GM): Egyszerű, de ízletes fogás, 5900 Ft.
• Lévai Esztike töltött káposztája: Egyedi recept alapján készült töltött káposzta, 5900 Ft.
• Brassói aprószűzpecsenye (LM, GM): A magyar konyha egyik kedvelt egytálétele, 5500 Ft.
• Szűzérmék tokaji boros-kéksajt mártással és tócsnival: Különleges ízkombináció, 5900 Ft.
• Csülök Pékné módra (LM, GM): A csülök Pékné módra elkészítve egy laktató és ízletes fogás, 6500 Ft.
• Fidó apó magyarkúti medvetalpa (LM, GM): Egyedi és érdekes elnevezésű étel, 6400 Ft.

Marhaságok: A Marhahús Különlegességei

A marhahúsból készült ételek kategóriája az igazi ínyenceknek szól, a vörösboros pörkölttől a bélszín különlegességekig.

• Vörösboros marhapofa pörkölt tarhonyával (LM): Egy klasszikus magyar fogás, 5500 Ft.
• Bélszín Stroganoff módra jázmin rizzsel: Az orosz konyha egyik legkedveltebb étele, 6400 Ft.
• Erdélyi bélszínlángos tejfölös tócsnival: Egy különleges erdélyi ínyencség, 9900 Ft.
• Hagymás rostélyos steak burgonyával (LM): Egy egyszerű, de ízletes fogás, 6400 Ft.
• Bélszínszeletek Rossini módra, steak burgonyával (LM): Egy elegáns és ínycsiklandó fogás, 14,900 Ft.
• Chateaubriand sült zöldséggel, rozmaringos burgonyával (LM, GM): A bélszín legnemesebb része, 16,900 Ft.

Borjúhúsból Készült Ételek: Finom és Lédús Falatok

A borjúhúsból készült ételek a könnyedebb, mégis ízletes fogások kedvelőinek szólnak.

• Borjúláb rántva párolt rizzsel, tartármártással: Egy különleges rántott fogás, 6300 Ft.
• Borjúpaprikás házi galuskával: A magyar konyha egyik alapvető étele, 5700 Ft.
• Bécsi szelet burgonyasalátával (LM): A klasszikus bécsi szelet, 5800 Ft.
• Aszalt szilvával és libamájjal töltött borjúfilé rántva, vajas burgonyapürével: Egy igazán különleges és ínycsiklandó fogás, 8900 Ft.

Birkahús és Vadételek: Különleges Ízek A Természetből

A birkahús és vadételek kategóriája a különleges ízekre vágyóknak szól, a tárkonyos báránytól a vadas szarvasig.

• Tárkonyos báránycomb sztrapacskával: A tárkonyos báránycomb a hagyományos magyar konyha egyik kedvelt étele, 7400 Ft.
• Vadas szarvas comb zsemlegombóccal: A vadas szarvascomb egy elegáns és ízletes vadétel, 6500 Ft.

Vegyes Sültes Tálak: Társaságoknak és Ünnepi Alkalmakra

A vegyes sültes tálak ideálisak nagyobb társaságok számára, vagy azoknak, akik több ízt szeretnének egyszerre megkóstolni.

• Erdélyi fatányéros (1 személyes): Sült kolbász és szalonna, roston sült bélszín, csirkemell és borjú alkotja ezt a bőséges, egy személyes tálat, 9900 Ft (LM, GM).
• Krúdy ínyenctál (2 személyes): Libasült, sült csülök, házi vegyes savanyúság, Pékné burgonya - egy igazán bőséges tál két személyre, 12,900 Ft.
• Magyarországi ínyenctál (3 személyes): Egész szűzpecsenye, roston sült libamáj és bélszín, 25,900 Ft (LM, GM).

Saláták és Savanyúságok: Frissítő Kiegészítők

Az ételek mellé frissítő salátákat és savanyúságokat is kínálnak, melyek kiegészítik és gazdagítják az ízélményt.

• Friss kevert saláta (V, L, G): 2500 Ft.
  • Roston sült csirkemell csíkokkal (L, G) - 3400 Ft
  • Fűszeres bélszíncsíkokkal (L, G) - 3900 Ft
  • Grillezett kecskesajttal (V, G) - 3900 Ft
• Tejfeles uborkasaláta (V, G): 1300 Ft.
• Káposztasaláta (V, L, G): 1200 Ft.
• Házi vegyes savanyúságok (V, L, G): 1200 Ft.
• Paradicsomsaláta kéksajt mártással (V, L, G): 1300 Ft.
• Kovászos uborka (V, L, G) (szezonban): 1300 Ft.

Desszertek: Az Édes Befejezés

Az étkezés méltó befejezéseként számos hagyományos magyar desszert közül választhatnak a vendégek.

• Madártej (V): Egy klasszikus édesség, 1900 Ft.
• Mákos guba vanília sodóval (V): A mákos guba, a magyar konyha egyik kedvelt desszertje, 2300 Ft.
• Somlói galuska (V): A magyar cukrászat egyik remekműve, 2300 Ft.
• Gundel palacsinta rumlángban (1 db) (V): Az ikonikus Gundel palacsinta, 1200 Ft/db.
• Lenke Csoki tortája (LM, V): Egyedi recept alapján készült csokitorta, 1800 Ft.
• Túrógombóc mandulás bundában (V): Túrógombóc, mandulás bundában, 2400 Ft.
• Gesztenyepüré (V): A gesztenyepüré a téli időszak kedvelt desszertje, 1800 Ft.
• Mézzel sült banán, dióval és fagylalttal: Különleges és ízletes desszert, 2100 Ft.
• Sajt ízelítő (Kistermelői kecskesajt, márványsajt, camembert és juhtúró): A sajtok kedvelőinek, 4900 Ft.

Gyerekeknek: A Kicsik Kedvencei

A Hokedli Kifőzde a legkisebbekre is gondol, külön menüt kínálva számukra.

• „Husileves” zöldséggel, májgombóccal vagy cérnametélttel (LM): Egy tápláló leves a gyerekeknek, 2100 Ft.
• Csirkemell csíkok szezámmagos bundában vagy párizsiasan (választható körettel) (LM): Ropogós csirkemell csíkok, 2600 Ft.
• Ropogós hal rudacskák (választható körettel) (LM): Halrudacskák a halat kedvelő gyerekeknek, 2600 Ft.
• Palacsinta (1 db): 950 Ft.
  • Kakaós
  • Házi áfonya/baracklekváros
  • Túrós
• Fagylalt: 650 Ft/gombóc.
  • Csoki, Eper, Vanília, Citrom

Vendégeink Elismerő Szavai

A Hokedli Kifőzde nagy büszkeséggel tölt el a vendégeik szívből jövő értékelései. Kedves szavaik arra ösztönzik őket, hogy továbbra is ugyanolyan odaadással és gondossággal osszák meg családjuk kulináris örökségét. A vendégek elégedettsége arra utal, hogy az étterem nem csupán ételeket, hanem élményeket is kínál. Egy vendég például kiemelte a "kiváló konyhát és szolgáltatást", hozzátéve, hogy a pincérnő "figyelmes, vicces és kiváló szolgáltatást nyújtott", az ételek pedig "kiválóak és nagyon laktatóak" voltak. Egy másik vélemény a "kedves hangulatot gyönyörű élőzenével" emelte ki, valamint, hogy az étel "hihetetlen és jól megfelel a vegetáriánusoknak". Külön dicséretet kapott a "nagyon szép elrendezésű étterem és a hangulatos érzés", amely "kiváló családok és barátok számára". A gulyás "10/10" értékelést kapott, és a paprikás is "nagyon jó" volt. A hagyományos konyha ellenére "finom étkezésnek" tűnt, és a pincérek "angolul is beszélnek, ha szükséges". Egy harmadik visszajelzés hangsúlyozta, hogy "minden étel finom volt!", és "nagyon ajánlaná mindenkinek". Az élő zene "tökéletes kiegészítés volt, nagyszerű hangzással". Kiemelten finomnak találták a "grillezett libamájat" és a "Medvetalpat". Az étkezést a "magyar kenyérpudinggal" fejezték be, amely szintén "finom étel és nagyszerű hangulat" mellett fogyasztható.

Különleges Kifőzdék Budapesten: A Hokedli Helye a Gasztro-térképen

A Hokedli Kifőzde nem egyedülálló jelenség a budapesti gasztronómiai színtéren, hiszen a fővárosban számos más kifőzde is található, amelyek mindegyike egyedi hangulatot és ízvilágot kínál. A Budapest TOP 10 kiadványban listázott kisvendéglők, igazi étkezdék és modern kifőzdék mind olyan ebédelőhelyek, ahol az egyszerűség az úr, de a tálalás és a fogások már a modern kor igényeihez igazodnak.

A Régi Idők Ízei: Retro Kifőzdék

Egyes kifőzdék, mint például a Róma ételbár (közkedvelt nevén Cica-művek), valóban visszarepítenek minket a hetvenes évekbe. Itt a pincér „kiskezitcsókolommal” köszön, a hosszúlépést szikvízből készítik, és Sebestyén Attiláné (Cica) élő legenda, több mint hatvan éve vendéglátós. Az itt betérők nemcsak ebédelni jönnek, hanem részt vesznek egy békebeli időutazásban is, megkóstolva a hetvenes-nyolcvanas évek ízeit: magyaros burgonyaleves, zöldborsó- és lencsefőzelék, velőrózsa rántva, káposztás cvekedli és kicsontozott borjúláb rántva, majonézzel. Az ár/érték arány nagyon rendben van, és tavasztól őszig sokan elférnek a budai flaszteren.

A Kádár Étkezde is hasonlóan nosztalgikus élményt nyújt, habár a neve ellenére semmi köze „a” Jánoshoz. Nejlonnal letakart kockás abroszok, szódáspalack, az ajtóban Tibi bácsi fehér pincérkabátban - mindez a hetvenes éveket idézi. Itt fizetés bemondás alapján történik, és olyan ízek várják a vendégeket, mint a töltött paprika, paprikás krumpli, szalontüdő zsemlegombóccal, sárgaborsó-főzelék fasírttal, körömpörkölt, máglyarakás. Szombatonként sóletet is kínálnak (tarkabab, gersli, libacomb), és a legendás borhabos aranygaluska is szerepel az étlapon.

A Pocakos Lakatos kifőzde a Soroksári út és Kén utca sarkán egy igazi "melós" étkezde, ahol a tulajdonos humoros üdvözlésekkel várja a vendégeket. Itt még kaphatók kihalásra ítélt ételek: szalontüdő, tojásleves, főzelék feltéttel, káposztás cvekedli. Desszertnek máglyarakás, vargabéles, császármorzsa, aranygaluska. A tulajdonos szavai szerint "Itt, kérem, rendesen be lehet lakni, középáron, bőséggel. A vendéglátás hangulatos, a humor kiszámítható."

Modern Kifőzdék és Innovatív Megoldások

A Kürtös ételbár, amelyet Rosenstein Tibor nyitott meg 25 éve a Mosonyi utca sarkán, ma már a Rosenstein étterem konyhájáról érkező, jó alapanyagból készült ételeket kínál. Kevés asztal bárszékekkel és fehér menzatányérok jelzik, hogy itt az árban nincs benne a kényelem, de a jó étel garantált.

A Chablon az Arany János utcai metrómegállóval szemben, egy udvarban bújik meg, és egyszerű környezet, de kreatív étlap jellemzi. Napi menüjében franciás és magyaros fogások egyaránt megtalálhatók, a gyömbéres, zsályás répakrémleves mellett megfér a ráczponty és a vadas is. A kínálat hetente cserélődik, esténként pedig szolid kis vendéglővé változik.

Egy modern étkezde példája a Mester utcában található hely, amely steak és burgerezőként hirdeti magát, de trendi dizájnnal, fekete táblán krétával írt menüvel és kedves személyzettel várja a vendégeket. Nagyon jó ár-érték arányú ebédet kínál, például rántott májat steakburgonyával, tojásos nokedlit vagy sertéspörköltet kapros túrógombóccal, hozzá jóízű levessel mindössze 890 forintért.

A Gyergyó a Pasaréti úton, egy fakerítés mögött bújik meg, és Buda egyik kockás terítős étkezdéje. Igazi családi vállalkozás, ahol frissen érkezik a pacal, a köröm és a velőscsont, de tartanak lazacot, pisztrángot, sőt rákot és bélszínt is. Az árak magasabbak, mint a Duna másik partján, de kétfogásos ebédmenü mindennap elérhető, jó áron. Esténként is nyitva van, vacsoramenüvel várva a törzsvendégeket.

Ezek a példák is jól mutatják, hogy a Hokedli Kifőzde a budapesti gasztronómiai élet sokszínűségének egy fontos szereplője, amely a hagyományokat és az újításokat egyaránt figyelembe veszi, hogy felejthetetlen kulináris élményt nyújtson vendégeinek.

tags: #hokedli #kifozde #iii #kerulet #etlap