A muffinok egészen nagy múltú süteményfélék, amelyek Európába elsősorban az amerikai filmekből érkeztek meg. Az eredetileg édes finomságok mellett mára már számos sós változat is létezik, amelyek kiválóak reggelire, tízóraira, uzsonnára, vagy egyszerű nassolnivalóként egy jó film mellé. Kicsik és nagyok egyaránt kedvelik ezt a sokoldalú ételt, amely számtalan módon variálható.
Kelt Tésztás Sonkás-Sajtos Muffinok Készítése
A kelt tésztás muffinok elkészítése némi időt igényel, de az eredmény egy igazán puha és ízletes finomság. Az első lépésként a többi hozzávalót - liszt, só, étolaj, tojáspotlópor, rizsital - egy kelesztőtálba mérjük, és hozzadjuk a felfuttatott élesztőt. Ezt követően alaposan összegyúrjuk és dagasztjuk a tésztát. Letakarva negyedórát pihentetjük.
Miután a tészta pihent, egyenként téglalap alakúra nyújtjuk. Képzeletben felezni szükséges. Az egyik felét megkenjük az olvasztott margarinnal, rászórjuk a sonkát, majd a sajtot. A másik felét bevágjuk derelyevágóval. Ezt követően a tésztát beemeljük a muffinformába. Letakarva további 15 percet kelesztjük. A sütés előmelegített légkeveréses sütőben történik.
Sonkás muffin kész
Gyors Sonkás-Sajtos Muffin: A Pillanatok Kényeztetése
Ha gyorsabb megoldásra vágyunk, a sütőporos változat ideális választás. Az első lépéseként a lisztet elkeverjük a sütőporral, sóval és borssal. A snidlinget finomra vágjuk, a trappista sajtot és a sonkát pedig 0,5 cm-es kockákra vágjuk, majd a liszthez adjuk.
A tálba ezután mehet a 2 tojás, az olaj és a tej, majd az egészet alaposan összekeverjük. Muffinpapírral bélelt muffinformába adagoljuk a tésztát, és 180 fokra melegített sütőben körülbelül 25 perc alatt készre sütjük a muffinokat. Ezek a sonkás-sajtos muffinok (Fotó: Street Kitchen) elkészítési ideje mindössze 20 perc, sütési ideje pedig körülbelül 25 perc. Akár egy jó film mellé is kiváló nasi lehet.
Sajtos-Sonkás Omlett Muffin Formában
Az omlett egy igencsak közkedvelt eledel, jó, ha minél több változatát ismerjük. A hagyományos, csak tojás felhasználásával készült omletten túl létezik sonkás, sajtos, hagymás, sok zöldséges és számos más variáció is. Tanuljuk meg az alapreceptet, és használjuk fantáziánkat. Egy nagyon finom sajtos, sonkás omlett készíthető muffinsütőben is.
Ez a változat tökéletes reggelivel lepheti meg a családot, és korosztálytól függően mindenki imádni fogja. A maradékot pedig felcsomagolhatjuk tízóraira, hiszen hidegen is kiváló íze van. Ne felejtsünk mellé egy csokor hónapos retket is csomagolni, hiszen nagyon talál az omlett és a retek ízvilága.
Elkészítés menete:
- Egy serpenyőben forrósítsunk fel egy-két csepp olívaolajat, majd pirítsunk meg rajta egy kisebb apróra vágott hagymát.
- Ezután adjuk hozzá a csíkokra vágott sonkát, és ezt is pirítsuk egy keveset. (Ha valaki vegetáriánus, a sonkát gombára cserélheti.)
- A keveréket egyenlő részekre osztva kanalazzuk a muffinsütő formába.
- Verjünk fel annyi tojást, ahány omlett készül, adjunk hozzá egy-két evőkanál lisztet és egy fél csésze tejet, egy csipet sót, meg egy kevés borsot. Kézi habverővel jól dolgozzuk el.
- Reszeljünk egy kevés száraz sajtot, és szórjuk meg a sonkás hagymakeverékek tetejét, ezután öntsük rá egyenletesen elosztva a tojásokat.
- Tegyük be a sütőbe, és addig süssük, míg a sajt aranybarna lesz.
Sonkás muffin kész
Változatok és Tippek Sonkás-Sajtos Muffinokhoz
A sonkás-sajtos muffin receptje rendkívül sokoldalú, és személyre szabható. Egy női magazinban talált recept például magokkal volt ízesítve, amit azonban sonkára és petrezselyemlevélre cserélve is elkészíthető, így húsvét közeledtével egy kis ünnepre hangolódó uzsonna is lehet belőle. Egy adagból 12 muffin sült, amit a kisfiam is szívesen majszolgatott.
A sütőt előmelegítjük, a formákat kikenjük, vagy papírt teszünk bele. Belereszeljük a sajtot, beleforgatjuk a sonkát. Minden formába teszünk 2 evőkanálnyi keveréket.
További variációs lehetőségek:
- Zöldségek: Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni.
- Fűszerezés: Kísérletezhetünk különböző fűszerekkel, például bazsalikommal, oregánóval, chilipehellyel.
- Sajt: Különféle sajtokkal, például füstölt sajttal, fetával, mozzarellával is kipróbálható.
- Húsfélék: A sonka helyett használhatunk bacon-t, sült csirkemellet, vagy akár maradék sült húst is.
A sonkás-sajtos muffin egy olyan étel, amely nemcsak ízletes, hanem rendkívül praktikus is. Könnyen elkészíthető, jól variálható, és bármilyen alkalomra megállja a helyét. Akár többet is érdemes elkészíteni belőlük a tökéletes filmezős este érdekében, vagy egyszerűen csak a hétköznapokra, hogy mindig legyen kéznél egy finom és tápláló harapnivaló.
tags: #sonkat #sajtot #tesz #a #muffinformaba