Könnyed húsok és sokrétű köretek: A modern étkezés alapkövei

Bevezetés

A mindennapi élet rohanásában, a munka, a család és a rengeteg tennivaló között az étkezés sokszor csak nyűgnek tűnik. Pedig a megfelelő, tápláló és ízletes ételek fogyasztása nemcsak az energiánkat pótolja, hanem hozzájárul a jó közérzetünkhöz és az egészségünk megőrzéséhez is. A modern kor kihívásaira válaszolva egyre népszerűbbek a házhoz szállított, készételek, amelyek leveszik a főzés, bevásárlás és mosogatás terhét a vállunkról. De hogyan válasszunk olyan szolgáltatót, amely nemcsak finom, hanem egészséges és változatos ételeket kínál, figyelembe véve a különböző életkorú és életmódú emberek igényeit? Az alábbi cikkben részletesen bemutatjuk, hogy a könnyebb, fehér húsok és a gyomorbarát köretek miért jelentenek ideális választást, és hogyan találhatjuk meg a tökéletes étkezési megoldást a nyári táboroktól kezdve az ünnepi menüig, egészen a senior korosztály speciális igényeiig.

A tábori étkeztetés kihívásai és megoldásai

A nyári táborokra már tavasszal, év elején érdemes jelentkezni, nehogy lemaradjon a gyerkőc a legjobb helyekről. A biztonságos helyszín, a szerethető programok és az állandó felügyelet mellett a gyerekbarát tábor étkeztetés is sarkalatos pontja a szervezésnek. A táborozás a felejthetetlen gyerekkori nyarak egyik fontos élménye, ahol a gyerekek egy vagy két hét erejéig élvezhetik a szünidő minden csodáját, körülvéve régi és új barátokkal. A nyári gyerektáborokban egész nap aktív programok váltják egymást, a gyerekek a tábor ideje alatt hódolhatnak a nyár vidámságainak. Az idei gyerektáborok szervezéséből sem maradhat ki az étkeztetés pontja. Sarkalatos kérdés, hogy mit és mennyit eszik a gyerek, sok szülő ez alapján is választ a nyári táborok közül. Gondoskodj arról, hogy a tábor megteljen és a szülők is örömmel engedjék nyaralni a kicsiket! A megbízható hely egyik ismérve, hogy a gyerekek semmiben nem szenvednek hiányt és odafigyelnek az igényeikre.

Helyben készített vagy kiszállított ebéd?

A nyári gyerektábor ebédje kétféle módon kerülhet a tábor asztalára.

1. Helyben elkészített ebéd: A gyerektáborokban helyben is meg lehet főzni az ebédet, előkészíteni a reggelit és a vacsorát. A főzéshez jól felszerelt konyhára és személyzetre is szükség van, a toborzás pedig időbe telhet. A helyben főzés megadja a rugalmasságot is a menü megváltoztatásához, de ehhez az alapanyag beszerzést is össze kell hangolni a főzéssel. Az étel frissen kerül a tányérra, melegen adagolható, tetszőleges porciókban. A közétkeztetést szigorú élelmiszerbiztonsági szabályokhoz kötik, egy esetleges konyhai katasztrófáért vállalnia kell a felelősséget a tábornak.
2. Catering megrendelése: A másik opciót a tábori ebéd kiszállítás képviseli, ami az egyszerűbb és tervezhetőbb változatnak felel meg. A gyerektábor megszervezését nem befolyásolja a konyha megléte és sokkal rugalmasabban lehet kijelölni a helyszínt. A tábor étkeztetés kiszállításos formája egy korszerű opció, ami sokkal kényelmesebb, rugalmasabb és színesebb ételkínálatot jelent, mint amit a hagyományos, helyben üzemeltetett konyha nyújtani tud.

Gyerekbarát menü a nyári hőségben

Nyáron fontos a megfelelő folyadékpótlás, ezért az ebéd is legyen olyan, ami támogatja ezt a célt. A nehéz, zsíros ételek ilyenkor csak elszívják az energiát és álmosítanak. Érdemes a házias, szószos ebédet könnyebb, fehér húsokra váltani, köretnek pedig szintén gyomorbarát opciókat választani. A gyerekek kedvében járni nem egyszerű, mert lehetnek jó étvágyúak, de gyakran akad közöttük válogatósabb is. A Csömöri Étkezde tábori ebédmenüjére nem lehet rásütni, hogy unalmas, egyoldalú vagy túlgondolt lenne. Külön a nyári táboroknak terveztük meg a három, különböző adagnyi menünket. A kétféle gyerek és a felnőtt menü is két fogást jelent. A nyári hónapokban nem mindenki kívánja a forró, elnehezítő főtt ételeket, ilyenkor előtérbe kerülnek a könnyű, zöldséges fogások. A Csömöri Étkezde olyan csapattal büszkélkedhet, ami már gyakorlottnak számít a nagyobb létszámú rendelések teljesítésében.

Házias ízek az őszi és téli mindennapokban

Finomakat enni mindenki szeret, főleg egy kiadós ebéddel megkoronázni a napot. Ahogy rövidülnek a napok, egyre inkább vágyunk egy kis melegségre, otthonosságra és finom, házias ízekre. Az ősz nemcsak a színes falevelekről és a vastag pulóverekről szól, hanem arról is, hogy végre kicsit élvezzük ki az otthonunk melegét. Azonban a hétköznapokban, amikor a munka, a család és a tennivalók egyszerre zúdulnak ránk, a főzés sokszor csak nyűg. Gondolj csak bele: mennyi idő megy el naponta a főzéssel, előkészülettel, takarítással. Ha mindezt levesszük a válladról, marad időd arra, ami igazán fontos: pihenni, a családoddal lenni, vagy egyszerűen csak élvezni, hogy nem kell rohanni.

A házhoz szállított ebéd előnyei

Finomakat enni mindenki szeret, főleg egy kiadós ebéddel megkoronázni a napot. Sokszor a legegyszerűbb ételek tudják megadni az „otthon ízét”, amire gyerekkorunk óta emlékszünk és vágyunk. Egy jó gulyásleves, egy szaftos pörkölt vagy egy puha túrós tészta: ezek azok az ételek, amik nemcsak jól lakatnak, hanem feltöltenek lelkileg is. És ami még jobb: nem kell kompromisszumot kötnöd. A házhoz szállított ebéd nem feltétlenül kell, hogy a megszokott gyorsételekből álljon, mint a pizza vagy a hamburger. Az általunk készített fogások pontosan olyanok, mintha a nagyi főzte volna, csak épp nem kell órákat töltened a konyhában. Spórolj időt, energiát és mosogatást velünk!

Heti menü rendelés: a praktikus megoldás

Ha pedig több napra előre gondolkodsz, a heti menü rendelés az egyik legpraktikusabb megoldás. Nem kell minden nap újra döntened, mit főzz, mit vegyél, mit rendelj, a menüvel egy hétre előre kipipálhatod az ebédkérdést. A Csömöri Étkezde pontosan ezt kínálja: hétfőtől péntekig frissen készített, ízletes ebédeket, amelyek házhoz érkeznek - legyen szó otthoni munkavégzésről, nyugdíjas mindennapokról vagy irodai ebédszünetről. Az étkezési szokások és igények eltérőek, ezért a heti menü összeállítása nemcsak a fogások változatosságát tekintve fontos, hanem az adagolás rugalmasságában is. A Csömöri Étkezde az a hely, ahol a finom, házias ebéd készül, akár minden napra. Többféle menü és változatos adagok sorakoznak hétről-hétre, csak választani kell belőlük.

Adagolási lehetőségek

A Csömöri Étkezde összesen négy, különböző adagot tud a vevőknek kínálni, ezek a zóna, a normál, a nagy és az extra adagok, a legkisebbtől a legnagyobbig.

• Normál menü: a legtöbb megrendelő ezt választja. A napi menük összeállítása a klasszikus, magyaros ízvilágot követi: sűrű levesek, tartalmas főételek, laktató köretek és pluszban választható házias desszertek is szerepelnek a kínálatban. Az ételek nem előre csomagolt ipari termékek, hanem frissen főzött fogások, amelyek aznap reggel készülnek.
• Nyári táboroknak tervezett menük: Kétféle gyerek és egy felnőtt menü is két fogást jelent, figyelembe véve a nyári melegre jellemző könnyedebb étvágyat és a folyadékpótlás fontosságát.
• Nyugdíjas menü: Kisebb adagok, jól emészthető, alacsonyabb kalóriatartalmú ételek.

Karácsonyi menü rendelés: stresszmentes ünnepek

A téli ünnepi szezon népszerűsége nem kopott meg, már több héttel a piros betűs dátum előtt megkezdődik a készülődés. A gyerekek számára még csupa izgalomról, ragyogó fényekről, karácsonyi színekben pompázó díszekről és ajándékokról szól az ünnep. A karácsonyi készülődésnek és az együtt töltött ünnepnek nem kell káoszba és idegeskedésbe fordulnia. A tudatos felkészülésnek megvan az az előnye, hogy számos rizikófaktort ki lehet vele küszöbölni. A bőséges, finom és klasszikus fogások minden karácsonynak az elmaradhatatlan hozzávalói.

A karácsonyi menü rendelés óriási segítség a készülődés zűrzavaros heteiben. A menüből csak ki kell választani, hogy melyik hideg vagy meleg tálak nyerik el a tetszésedet és megrendelni. A közeledő karácsony egyre nagyobb stresszt jelent, mert a feladatok listája szinte végeérhetetlennek tűnik. Minél inkább közeledik az ünnep, annál több a kapkodás és egyre csak gyűlik a stressz. A közös karácsonyfa díszítés, az otthon dekorálása, a mézeskalács készítés hagyományát ne zavarja meg, hogy ki kell rohangálni a konyhába. A krumplipüré még csak hámozatlan burgonya formájában létezik, a csirke oda ne égjen, a kelt tészta nem nőtt meg elég magasra. A finom menüt anélkül fogyaszthatja el az egész család karácsony napján, hogy fárasztó órákat kellene eltölteni az elkészítésével. A Csömöri Étkezde nagy gonddal összeválogatott, friss alapanyagokból főzött és sütött karácsonyi menüje változatos tálak formájában megrendelhető. A választásban örömmel tudunk segíteni, illetve az aktuális ünnepi menüről tájékoztatni, csak kapcsolatba kell lépned velünk.

A családi étkezések megkönnyítése

A családi élethez hozzátartoznak a közös programok, az együtt eltöltött étkezések is. A sűrű hétköznapok és a pihenésre szánt hétvégék közben nem könnyű időt találni arra, hogy mindenre sor kerüljön. A családnak főzés, bevásárlás, előkészítés nélkül is lehet közös ebédje, időigényes konyhai munka nélkül. Mennyivel könnyebb és kényelmesebb, ha egyszerűen csak átveszed a még meleg, frissen elkészített ételeket a futártól és már eheti is az egész család az ebédet. Biztosan felmerül a gondolat jó néhány családanyában, hogy az ebédfőzés a háziasszony dolga, de ez nem zárja ki a praktikus ötletek alkalmazását. A modern családok életében mindenféle könnyítést, tudatos és támogató döntést fontolóra kell venni. A házhoz rendelt étel egyáltalán nem luxus, ha házias ételeket készítő, széles vendégkört kiszolgáló helyről kapod a menüt. A megfelelő étterem kiválasztása persze alapvető feltétele a finom élményeknek és a pénztárcabarát ételrendelésnek.

A menü rendelés előnyei családok számára

A rendszeres vagy az alkalmankénti menüzésnek megvannak a maga jól bevált előnyei. Miért próbáld ki? Lássunk egy rövid összefoglalót arról, miért éri meg mással elkészíttetni a család ebédjét! A gyerekekkel nem unalmas az élet, mert gyakran alakul ki káosz otthon, amit nem mindig könnyű elsimítani. Az ebédnek nem kell koszos edényekbe és idegeskedésbe fulladnia, elkerülhető a stressz és a rendetlenség is. Az aktív hétköznapok és a nyüzsgő hétvégék, a munka és a családi élet egyensúlyát kicsivel könnyebb fenntartani, ha kevesebb a teher a szülők vállán. Spórolj időt az alapanyagok beszerzésén, a sorban álláson, az állandó főzőcskézésen, a mosogatáson és a konyha összepakolásán! További előnye a rendszeres menü rendelésnek a kiporciózott adagok, mert el lehet kerülni a felesleges élelmiszer pazarlást. Változatos, színes, egészséges ételeket tehetsz az asztalra, megkóstoltathatsz a gyerekekkel új ízeket vagy maradhatsz a jól bevált fogásoknál, amit biztosan megesznek. Kevesebbet kell foglalkoznod a "Mit főzzek ma?" kérdéssel.

Az idősek táplálkozása és a nyugdíjas menü

Finomakat enni mindenki szeret, főleg egy kiadós ebéddel megkoronázni a napot. Ahogyan idősödünk, úgy változik a testünk és vele együtt a fizikai szükségleteink, az étkezési szokásaink. Azok az ételek, amik korábban jól estek vagy meggondolatlanul fogyasztottuk őket, idősebb korban kerülendők. A nyugdíjasoknak érdemes a tudatos táplálkozással többet foglalkozni, mert a közérzetük, az erőnlétük és az egészségük is múlik rajta. Az egyik fontos szempont a senior korosztály számára, az agyműködést támogató táplálkozás követése. Az időskornak is megvannak a maga szépségei, sok szabadidő, játék az unokákkal, új hobbik, de jó egészség nélkül ezeknek a tevékenységeknek nem lehet hódolni. Az időseknek nemcsak a haja fordul őszbe és válik ráncossá a bőre, de a testük teljesítménye is megváltozik. Az öregkor éveiben figyelmet kell fordítani a megelőzésre és a szervezet erősítésére.

Egészséges táplálkozás idősebb korban

Az egészséges ételek elősegítik az agyi funkciók támogatását, a főszerepet pedig a növényi eredetű táplálékok kapják. A folsav a memóriavesztés elleni harcban hatékony fegyvernek számít. Az agyműködést támogatja az egyenletes vércukorszint, ezt teljes kiőrlésű gabonákból készült ételek fogyasztásával egyszerűen fenn lehet tartani. Az időseknek kevesebb energiára van szüksége, ezért a mértéktelen evés könnyen elhízáshoz vezethet, az pedig cukorbetegséghez. Mivel kevésbé érzik az ízeket, hajlamosak lehetnek túl sós és túl édes ételeket enni. Jellemző, hogy egyoldalúan étkeznek és nem figyelnek a vitamin bevitelre, a folyadék fogyasztásra. Mit ajánlott fogyasztani a senior korúaknak? Lehetőség szerint minőségi alapanyagokból készített, tápláló fogásokat kell minden nap tálalni. A finom, de alacsonyabb kalória tartalommal bíró ételeket kell előtérbe helyezni. A könnyen megrágható ételek, kisebb adagok, jól emészthető ételek jelentik a fő irányvonalat.

A mediterrán étrend szerepe az agy egészségében

Michelle Luciano, az Edinburghi Egyetem kutatója szerint "Ahogy öregszünk, agyunk zsugorodik és veszítünk agysejtjeinkből, ami hatással lehet a tanulási folyamatokra és a memóriára". A szakemberek 967 olyan hetvenéves kor körüli skót ember táplálkozási szokásait vizsgálták meg, akik nem szenvedtek időskori elbutulásban. Az alanyok közül 562-en MRI-vizsgálaton estek át nagyjából 73 éves korukban. A vizsgálat során megmérték agyuk és szürkeállományuk térfogatát, továbbá az agykéreg - az agy lebenyeinek külső rétege, amely fontos szerepet játszik a gondolkodás, a beszéd, a tudatosság és az emlékezet irányításában - vastagságát. Három évvel később ebből a csoportból 401 ember esett át újabb MRI-vizsgálaton, amelynek eredményeit összevetették azzal, hogy az érintettek mennyire pontosan követték a mediterrán étrendet, amely bővelkedik a gyümölcsökben, zöldségekben, olívaolajban, babfélékben és gabonaszemekben, valamint mérsékelt mennyiségű halat, tejterméket, bort és korlátozott mennyiségű vörös húst, valamint szárnyast tartalmaz. Azok az alanyok, akik nem követték pontosan a mediterrán étrendet, nagyobb eséllyel veszítettek többet agytérfogatukból a három év alatt, mint azok, akik szigorúan figyeltek a táplálkozásukra. A kutatók ugyanerre az eredményre jutottak, miután számításba vettek olyan, az agytérfogatot befolyásolni képes tényezőket, mint a kor, az iskolai végzettség, a cukorbetegség és a magas vérnyomás. A vizsgálat ugyanakkor nem mutatott ki összefüggést a szürkeállomány térfogata vagy az agykéreg vastagsága és a mediterrán étrend között. Az eredmények szerint a hal- és a húsfogyasztás továbbá nincs kapcsolatban az agyi változásokkal, ami ellentmond korábbi tanulmányok eredményeinek. "Lehetséges, hogy a mediterrán étrend többi összetevője, vagy épp az alapanyagok kombinációja a felelős a megfigyelt összefüggésért" - jegyezte meg Luciano.

Nyugdíjas menü rendelés: kényelem és egészség

Miért érdemes a rendszeres nyugdíjas menü kiszállítás mellett dönteni? Egy megbízható helyről rendelni, ahol jó a konyha és egyenletes színvonalon készülnek a fogások, hosszú távon kifizetődik. A minőségi ételek bevitelének jelentősége felértékelődik, habár a megváltozott étvágy és csökkent energiaszükséglet miatt a kisebb adagok is bőven elegendőek. A nyugdíjas menü rendeléssel sokkal egyszerűbb a napi étkezést intézni, mert csak választani kell és rendelni. A Csömöri Étkezdétől ízletes és tápláló ételeket kapnak az ügyfelek, pontosan, frissen, melegen házhoz szállítva.

Különleges étrendi igények és menüajánlatok

Az étkezési szokások és igények eltérőek, ezért a heti menü összeállítása nemcsak a fogások változatosságát tekintve fontos, hanem az adagolás rugalmasságában is. A Csömöri Étkezde minden egyes nap friss, laktató, hazai ízeket idéző ebéd menüt tervez és főz meg a konyháján. Alapvető elvárás nálunk, hogy olyan ebédet főzünk, amit mi magunk is szívesen elfogyasztanánk. A menü kínálatunk minden igényt lefed, csak dönteni kell és rendelni.

Allergiamentes és speciális étrendek

Az egészséges táplálkozás már nem lehet akadály. Akár valaki gyakorló konyhatündér vagy visszaeső alkalmi szakács, előbb-utóbb mindannyiunk életében eljön az a pont, hogy ha csak átmenetileg is, de mindenképpen azt szeretnénk, hogy valaki más főzzön ránk! Na de milyen lehetőségeink vannak, ha bármitől mentes / inzulinrezisztencia / vegán étrenden élünk?

• Glutén nélkül készült ételek: Az alapanyagok megválasztásánál figyelünk arra, hogy kizárólag gluténmentes összetevők kerüljenek az ebédbe.
• Paleo ételek: Figyelünk azokra is, akik speciális étrendet választottak.
• Cukormentes ételek: Cukormentes főételeink cukor hozzáadása nélkül, édesítőszerrel készülnek. Szénhidráttartalmukat is próbáljuk alacsonyan tartani. A jázminpakóca (Stevia rebaudiana) más néven sztívia (stevia), édesfű vagy édes levél az őszirózsafélék családjába tartozó évelő növény, mely Dél-Amerikában őshonos és édes leveléről nevezetes fűszer és gyógynövény. Egy olyan természetes édesítőszer, melynek édesítő hatása a cukor 300-szorosa. Intenzív, édes íze kiváló az alacsony szénhidráttartalmú ételek készítésére. A Steviának nincs kalóriatartalma és a glikémiás indexe is 0.
• Szénhidrátcsökkentett ételek: Karcsúsító ételválasztékunk a hagyományos menühöz képest minimum 30-50%-kal csökkentett felszívódó szénhidráttartalmú étkezést kínál. Karcsúsító ételeinkhez kizárólag szénhidrátszegény tésztát használunk. Főzelékeinket speciális sűrítési eljárással “saját anyaggal” és rizsliszttel sűrítve készítjük, zsiradék hozzáadása nélkül.

Szolgáltatók speciális étrendekhez

Az ételszállító cégek közül sokan kínálnak megoldásokat a különleges étrendi igényekkel élőknek:

• Teletál: A legnagyobb előnye, hogy szinte mindenhol elérhető. Nem a mentesség a fő profiljuk, de az óriási választékban megtalálhatók a Zero menük (glutén-, laktóz- és cukormentes alapanyagokból), valamint vega/vegán menük. Nincsen elkülönített, allergénmentes konyhájuk, így nyomokban minden mindent tartalmazhat.
• Metodic: Glutén-, tej-, tejtermék és cukormentes alapanyagokból főznek, és van külön IR-barát és vegetariánus menüjük. A legtöbb főételből elérhető kisebb és nagyobb adag is. Szinte az egész országban elérhetőek.
• Dr. Séf: Ők az egyetlen valóban glutén-, tej- és tojásmentes kiszállító. Van náluk nátrium-glutamát mentes, vegetariánus, gyerek- és ovis menü és elemózsia is. Csak Budapesten és vonzáskörzetében elérhetőek.
• Vegalife: Minden étele vegetariánus és tojásmentes, de jó kis választék van tejmentes és gluténmentes ételekből, sőt, gluténmentes vegán ételekből is. Sajnos ők is csak Budapesten elérhetőek.
• BocsiViki: Szénhidrátcsökkentett, IR-barát, glutén-, szója- és kukoricamentes ételeket lehet rendelni, de mindenben van hús.
• RépaRetek: Rettentően ínycsiklandozó étlapjuk van, sok glutén- és szójamentes vegetariánus és vegán fogással, de a kiszállítási terület korlátozott.

Rántott hús teszt: minőség és élmény

Vannak ételek, melyektől a magyarok nem tudnak elszakadni, ilyen például a lángos, a kürtőskalács vagy éppen a rántott hús. Utóbbira sokfajta mondás létezik, de az egyik legjobb, hogy rántott húst elrontani bizony nem lehet. Egy ilyen kijelentést már eleve kételkedve fogadunk, így hát gyorsan össze is szereltük a mobil labort, hogy leteszteljünk, ízekre szedjünk 5 versenyzőt, melyeket 5 különböző helyről rendeltünk a NetPincéren keresztül. Egy szimpla hétköznapon estünk neki ezeknek a csodáknak. Természetesen azt kerestük, hogy melyik az a változat, melyet nyugodt szívvel rendelhetünk vasárnap délre a kötelező húslevesünk bekanalazása után is. A csapat kizárólag a húsra ment rá, a kiegészítő köretek nem számítottak bele az értékelésbe. A borjú ritkább alapanyag, így maradtunk a sertésnél.

A teszt eredményei

1. Anita konyhája - Rántott karaj: Az étlapjuk egészen sokrétű, a levesektől kezdve a tésztákon át a főzelékekig szinte mindent megtalálunk. A rántott karaj alapból köret nélkül érkezik, 1190 forintért. Mindössze 27 percet kellett várni a rendelt ételre, ami igencsak jó teljesítmény. Felbontás után illedelmesen ránk köszön két darab, méretre tenyérnyi szelet rántott karaj, melyek együttesen 169 grammot nyomtak. Félbevágva látszik, hogy alaposan ki lett lapítva. Hőmérséklete tökéletes, nem hűlt ki egyáltalán. A panírja egy picikét száraz és enyhén sós, de ügyesen ropog, amikor ráharapunk. A hússal nincsen baj, annyi, hogy az ízét elnyomja a panír, de ezt kicsit vastagabb szeletekkel ki lehetne kerülni.
2. Piszkos Fred - Rántott sertéskaraj: Az étlapjukon szerepel szinte minden: burger, pizza, tészta és természetesen frissen sült. Itt alapból jár mellé steakburgonya, mint köret, 1890 forintért. A futár mindössze 27 perccel a megrendelés után dörömbölt az ajtón. Felbontás után látjuk, hogy a köretet elvétették és krumpli helyett rizst kaptunk. Az egész doboz szinte gőzölög. Egészen amorf formát ölt a két szelet karaj, melyek bundája meglepően világos lett. Felezésnél egy kimondottan vastagnak meghagyott szelettel találjuk magunkat szemben. A panír ízetlen és picit olajos, megszívta magát sajnos. A hús már jobban muzsikál, enyhén szaftos maradt, amit egy karajtól ilyen szinten elvárhatunk. A paníron némi fejlesztés szükséges lenne, és akkor sokkal jobb eredmény születne.
3. Bécsiszelet Vendéglő (Király u.) - Sertés menü sertés bécsi szelettel: Vendéglőhöz hűen itt is ezer dolgot találunk az étlapon. 41 percbe telt, míg kiérkezett a rendelt menü, mely magában rejt levest és köretet is, ez együttesen 2250 forint. Ideális, fogyasztásra alkalmas hőmérsékleten érkezett. Nem kevés, mivel 308 grammot nyom a korong, és mellé jár egy gerezd citrom is, ahogy bécsi szeletnél illik. A klopfolást úgy intézték, hogy egységesen fél centi környékén mozogjon a hús vastagsága. Ízre a panír egészen kellemes, ropogós és enyhén vajas. A húsra sem lehet panasz, egészen omlós lett.
4. Anzo Menza - Rántott sertésborda: Étlapjukat fürkészve remekül visszaköszön a menzákra jellemző felépítés. Frissensült szekciójuk három különböző részre van osztva, melyek kizárólag az adott fogás mennyiségében térnek el. A legkisebb herceg, azaz a 14 dekás változatot rendelte a csapat. Sertésborda, 1040 forintos ára rendkívül barátinak tűnik, főleg úgy, hogy ez magában foglalja a köretet is. Pontosan 50 percet vett igénybe, míg a starttól a célig jutott a folyamat. Egy nagyobb szeletről van szó, amit félbehajtottak, hogy beférjen a dobozba. Hőfokra kissé már a langyos felé közelít. Mérlegelés után kiderül, hogy pozitív irányban jártunk jól, mivel az étlapon szereplő 140 gramm helyett 166 grammot kaptunk. Vastag a hús, ez nem vitás, viszont a panír előszeretettel lepereg róla, ahogy kés éri, kicsit mintha túlsütötték volna. Kóstolásnál a hús egy teljesen átlagos szintet hoz, nincsen vele különösebben baj. A bundája viszont teljesen ízetlen és kiszáradt, ami egyből magyarázatot nyújt a lepergésre is.
5. Leonardo Pizzéria VIII. - Óriás bécsiszelet: Pizzéria révén étlapjuk döntő hányadát a különböző pizzák teszik ki, de a főételek között bizony megbújik az óriás bécsiszelet, ami a leírás alapján 25 dkg karajból készül. Árban ez így köret nélkül 1890 forintot jelent. 57 percbe telt, mire a futár megnyomta a csengőt. A csomagolás egészen puritán, egyszerű és „zs” kategóriás. Fólián át is éget, ezt közvetlenül a serpenyőből hozták. A húst egyszerűen becsavarták 2-3 réteg alufóliába és ennyi. Három szelet karajjal találkozunk, akik olyan sötét bundát kaptak, mint az éjszaka. Ez már közel sem az az árnyalat, amit szívesen látunk a tányérunkon, ez túl sokáig járt olajban, az biztos. Együttes súlyuk viszont rendesen túlmegy a megadott értéken, egészen pontosan 422 grammot nyomnak. Kóstolásnál a bunda visszapuhult és szinte mállik, ami egyrészt köszönhető a hermetikusan záró csomagolásnak. Másrészt - több tesztelő véleménye szerint - ez bizony nem frissen sült, már egy ideje pihenhetett a konyhában. Ízre a sokat használt olaj élményét adja vissza, ami romba dönt mindent és élvezhetetlenné teszi az egészet. A hús maga amúgy egészen vastag, de sok jót arról se lehet elmondani.

Ítélet

A mezőnyt alkotó öt különböző étterem egészen vegyes eredménnyel zárt. Egyértelműen a győztes a Bécsiszelet vendéglő, akiknek szinte tökéletes lett a rántott húsuk. A képzeletbeli dobogó második fokára Anita léphet fel, bár mi kicsit vastagabban hagynánk a húst, illetve a paníron picit javítanánk, hogy ne keltsen száraz hatást. A bronz Rejtő úr karakterét illeti, a Piszkos Fred féle csapatnál az ízesítést bátran ajánlanánk, talán a panírnak kicsit kevésbé kellene hagyni, hogy felszívja az olajat. A mezőnyt Anzo és Leonardo hajtja, kettőjük közül a nagyobb csapást egyértelműen utóbbi adja. Kicsit olyan hatást kelt az egész, hogy adunk jóval többet adagra, de akkor ne legyen panasz arra, hogy jóformán ehetetlen az egész. Anzo oldalon is talán a túlsütés a fő probléma, ezen könnyűszerrel lehetne javítani, és akkor nem kellene újragondolni a történetet az elejétől.

Környezettudatos étkezés és kényelmes fizetés

Az ebéd minden napnak a központi kérdése. Az ebéd tehát mindenkinek szerepet kap a napjaiban, felnőttnek, gyermeknek, irodistának, nyugdíjasnak stb. Az előre elkészített, kiporciózott, házhoz szállított, friss és meleg ebéd, akár több fogás formájában is lehet a nap egyik fénypontja. A Csömöri Étkezde egyik fő tevékenysége, hogy minden ügyfélnek ebédet főz és a menü házhoz szállításról is gondoskodik.

Hulladékmentes ebéd és fizetési lehetőségek

Legyen Ön is környezettudatos, és válassza a környezetbarát visszaváltható csomagolást! A Pokerfoodnál lehetősége van az ebédjét visszaváltható edénybe rendelni!Kifizetés:

• Újdonság! Már bankkártyával is rendezheti rendelésének díját a rendelés leadásával egy időben. Kövesse a rendelési felületen megjelenő utasításokat! (Figyelem: csak az új rendelési felületen elérhető!)
• Megrendelőink a rendelés leadása utáni első szállítási napon fizethetnek készpénzzel vagy Ticket Restaurant, Sodexho-PASS, Chéque Déjeuner étkezési jegyekkel.
• Lehetőség van Erzsébet utalvánnyal és SZÉP kártyával is fizetni.

A Csömöri Étkezde elkötelezettsége

A Csömöri Étkezde minden egyes nap friss, laktató, hazai ízeket idéző ebéd menüt tervez és főz meg a konyháján. Alapvető elvárás nálunk, hogy olyan ebédet főzünk, amit mi magunk is szívesen elfogyasztanánk. A menü házhoz szállítás nemcsak időt, hanem energiát és tervezést is megspórol. A menü házhoz szállítás azoknak is ideális, akiknek fontos a rendszeresség, de nem szeretnének minden nap bevásárolni, főzni, mosogatni. A változatos menüajánlatok, a többféle adagméret és a házhoz szállítás kényelme olyan kombinációt jelent, amely a mai életvitelhez kiválóan illeszkedik. Keress minket bizalommal, ha érdekel az együttműködés a Csömöri Étkezdével! Tekintsd meg az aktuális heti menüt honlapunkon, és rendelj kényelmesen, otthonról vagy a munkahelyedről!

tags: #keves #hus #sok #koret #rendelos #etel