A muffin és a cupcake az elmúlt években rendkívül népszerűvé vált desszertfajták. Jellegzetes formájuk a kidolgozott receptek és a speciális sütőformák használatának eredménye. Ahogy a muffin receptek kezdtek elterjedni, úgy bővült a boltok polcain a különböző muffin sütők száma, és ma már sokkal szélesebb választék áll rendelkezésre, mint néhány évvel ezelőtt. A muffin sütőformák, vagy ahogy sokan nevezik, muffintepsik, speciális kiegészítők, amelyek elengedhetetlenek ezeknek a közkedvelt süteményeknek az elkészítéséhez.
Muffin és Cupcake: Különbségek és Sütési Tippek
A muffin egy olyan közkedvelt süteményfajta, amit te is bármikor könnyedén és gyorsan elkészíthetsz! A receptektől függően nemcsak ízben, hanem méretben és formában is változnak ezek a desszertek. Fontos, hogy milyen receptet választasz.
A Tészta Elkészítése és Sütése
A sütés sikeréhez elengedhetetlen az előkészítés. Először melegítsd elő a sütőt! Kezdd a száraz hozzávalók összekeverésével. Ide tartozik a liszt, sütőpor, szódabikarbóna, cukor, kakaó, csonthéjasok és a gyümölcsök. Ezt követően keverd össze a folyékony összetevőket is, mint a tojás, tej, tejtermékek, olaj, méz és margarin. Ha a margarint kicsit meglangyosítod a mikróban, akkor könnyebb lesz vele dolgozni. A következő lépés a két keverék összeöntése. Amikor a tésztát kivettük a sütőből, végezzünk tűpróbát sütés tesztelő pálcika segítségével.Érdemes megjegyezni, hogy sokan 180 fokon sütik a muffint, így nem lesz annyira kemény kérges a teteje. Ha valaki úgy szereti, akkor süsse 200 fokon. Ha a muffinsütőformát margarinnal szoktuk kikenni, akkor érdemes ezt a műveletet elsőként megtenni és a sütőformát betenni a hűtőbe egy kis időre. Egy érdekes és hasznos tipp a magasabb, omlósabb muffinokhoz: szép magas lesz a muffinunk, ha a muffin sütőforma egyik mélyedésébe tészta helyett vizet töltünk. Ezt még régebben egy muffin receptben olvastam, kipróbáltam és tényleg működik! Ilyenkor a sütőben keletkező párától nagyon finom, omlós és szép magas lesz a muffinunk! Ezt a módszert más süteményeknél is kipróbálhatjuk, hogy egy csészébe vizet teszünk a sütőbe!
Mini Muffinok Készítése
Készítsük el a mini muffinokat a recept szerint! Béleljük ki a muffin sütőt a Mini muffin kapszlikkal. Töltsük 2/3-ág a tésztával és az előírásnak megfelelően süssük meg.
Díszítés
A díszítés teszi igazán különlegessé a cupcake-ket és a muffinokat. Készítsük el a krém díszítést! A díszítőcsővel felszerelt Eldobható habzsákba töltsünk vajkrémet. Díszítsük a cupcake-t. Olvasszuk fel a Belga tejcsokoládét az utasításnak megfelelően. Mártsuk meg a cupcake-ket az aljánál fogva fejjel lefelé, hogy ellepje a krémet a csokoládé. Mindegyik cupcake tetejére helyezzünk egy-egy marcipán szívet. A valódi belga tejcsokoládé pasztilla 35% kakaótartalommal, valamint minden hozzávaló és kellék egy helyen megtalálható és beszerezhető, például az Édes Ízek oldalán a Termékeink menüpontban.
Muffin Sütőformák Anyaga és Típusai
A muffinformák, speciális sütőformák vagy tálak megvásárolhatók. Ezekbe helyezve a tésztát, a sütemény tökéletes formát kap. A formák és a tálcák általában szilikonból vagy rozsdamentes acélból készülnek, ami garantálja tartósságukat és kényelmes sütést biztosít. A választás legfontosabb szempontja, hogy jó minőségű terméket válasszunk! Valaki a tapadásmentes bevonatú sütőformát szereti, valaki a szilikonra esküszik.
Fém Muffin Sütőformák
Alapanyag szerint két fajta muffin sütőformát különböztetünk meg. A fém sütőforma tulajdonképpen egy muffintepsi, amin 12 vagy 24 bemélyedés van a muffinok sütéséhez. Utóbbit mini muffin sütőnek is hívják. A fém formák 12 vagy 24 darabosak.
Szilikon Muffin Sütőformák
A szilikon muffin forma változatos méretű és formában kapható. Az elkészült süteményt könnyen kifordíthatod ebből a fajta muffin sütőből. Használatakor nincs szükség muffin papírra. A szilikon muffin formák, mivel hajlékonyak, kisebb méretűek, mint a fém tepsik. A legtöbb kerek szilikon muffin sütőforma 6 darabos. A más formájú és mintás szilikon muffin sütőformák is általában 6 adagosak, de találsz köztük 8-10-12 adagosat is.
Szilikon muffin sütőforma sütés előtt
Muffin Sütőformák Mérete és Formája
A muffin sütőformákat csoportosíthatjuk méret szerint is. Létezik normál méretű muffin sütőforma, mini muffin sütőforma és az úgynevezett texasi muffin sütésére alkalmas sütőforma. Különböző méretűek és formájúak lehetnek.
Különleges Formájú Sütőformák
A muffinformákhoz hasonlóan kaphatók egyedi formák és tálcák formájában, amelyekben néhány vagy több darab ilyen desszert is elfér. Különleges, szív alakú muffinokat süthetsz szív alakú muffin formáinkkal, különleges alkalmakra. A szív alakú muffin formán kívül találsz még négyszög alakú, karácsonyi mintás, virág mintás, lepke mintás, ovális alakú és sok más fajta muffin formát. Tudtad, hogy muffin sütőformát neveznek cupcake formának is?
Muffin Sütőformák Tisztítása és Ápolása
A sütőformák tisztítása és megfelelő ápolása hozzájárul élettartamuk meghosszabbításához. Fontos, hogy az első használat előtt és minden használat után meleg, mosószeres vízzel mossuk el, öblítsük el, és töröljük szárazra. Ne használjunk karcosodást okozó szereket és eszközöket! Fontos figyelmeztetés: sütéskor fa vagy műanyag, illetve szilikon eszközöket használjunk, a fém eszközök megsérthetik a bevonatot! A bevonaton vágni tilos! Egyes sütőformák mosogatógépben moshatók.
Muffin Sütőforma Ajánlatok és Specifikációk
A Süss Velem! webáruházban muffin sütőformák széles választékából választhatsz. Rendeld meg és akár 2 nap múlva nálad lehet!
Példák termékekre:
Muffin sütőforma 12 adagos acél, tapadásmentes bevonattal
- Anyaga: tapadásmentes bevonattal ellátott acél
- Méretei: 35,5*26,5*3 cm
- Sütiforma mérete: 6,5 cm átmérőjű, 3 cm mély
- Tisztítása: első használat előtt és minden használat után meleg, mosószeres vízzel mossa el, öblítse el, törölje szárazra. Ne használjon karcosodást okozó szereket és eszközöket! Mosogatógépben mosható.
- Figyelem! Sütéskor fa vagy műanyag, illetve szilikon eszközöket használjon, a fém eszközök megsérthetik a bevonatot!
- Használható: gáz-, illetve elektromos sütőben.
Muffin sütőforma 12 adagos kerámia bevonattal
- Mérete: 35,5x26,5x2,8 cm
- Szín: vegyes (a kép tájékoztató jellegű, a termék színeiben eltérhet! Kérjük rendelés során a megjegyzés rovatban jelezze, melyik színt szeretné megvásárolni!)
- A kerámia bevonatnak köszönhetően a sütemény nem ragad bele a sütőformába.
- Sütéskor kizárólag fa, műanyag vagy szilikon eszközöket használjon, éles eszközöket ne, mert megsérthetik a bevonatot.
- Használható: gáz-, illetve elektromos sütőben.
Alumínium muffin sütőforma nemtapadó kerámia bevonattal
- Anyaga: nemtapadó kerámia bevonattal ellátott alumínium
- Mérete: 35*27*3 cm; sütiforma mérete: 7 cm átmérőjű, 3 cm mély
- Súlya: 505 g
- Használható: gáz-, illetve elektromos sütőben.
- Tisztítása: semleges folyékony mosogatószerrel mossa el.
Muffin sütőforma 12 adagos acél, tapadásmentes bevonattal
- Anyaga: tapadásmentes bevonattal ellátott acél
- Mérete: 35*26,5*3,5 cm
- Súlya: 422 g
- Használható: gáz-, illetve elektromos sütőben.
- Tisztítása: első használat előtt és minden használat után, meleg mosószeres vízzel mossa el, öblítse el, törölje szárazra.
Muffin sütőforma 12 adagos acél, szilikon bevonattal
- Anyaga: tapadásmentes bevonattal ellátott acél, szilikon
- Mérete: 39x26,2x2,8cm
- Súlya: 673 g
- Használható: gáz-, illetve elektromos sütőben.
- Tisztítása: első használat előtt és minden használat után, meleg mosószeres vízzel mossa el, öblítse el, törölje szárazra. Kerülje a karcosodást okozó szerek és eszközök használatát! Mosogatógépben mosható.
- Ajánljuk: muffin, cupcake készítéshez.
- Figyelem! A bevonaton vágni tilos!
Muffin Állványok és Tálalás
Ha az elkészült muffinjaidat szeretnéd elegánsan tálalni, használj muffin állványt! Ez nemcsak esztétikusabbá teszi a desszertek bemutatását, hanem praktikus is lehet, különösen nagyobb rendezvényeken.
