Túró: Sokoldalú alapanyag a konyhában és azon túl

A túró az egyik leghasznosabb alapanyag, amit a hűtőben tarthatsz, legyen szó feltétről, alapról, főszereplőről vagy kiegészítőről, édes vagy sós ételekről. Lapul a hűtődben egy kis túró? Megmutatjuk, mi mindenre használhatod a hagyományos túrógombócon, túrós csuszán és rétesen túl.

Sós túróvariációk

A sós túróételek különösen jól működnek nyáron, a lényeg, hogy ízes, friss zöldséget válassz hozzájuk.

Zöldfűszeres szendvicskrém

Ízesítsd a túrót fokhagymával, finomra vágott friss fűszernövényekkel és némi sóval tetszésed szerint. Adj hozzá egy kis tejfölt is, hogy könnyebben lehessen kenni.

Egy gazdag szendvicskrémhez keverj össze 20 dkg túrót 2 evőkanál finomra aprított snidlinggel. Közepes tűzön párolj 2 gerezd szétnyomkodott fokhagymát 2 evőkanál olívaolajon 15 dkg koktélparadicsommal együtt, amíg a paradicsomok héja felreped. Sózd és borsozd meg, majd hagyd hűlni. Dobj forrásban lévő vízbe 6 dkg vékonyan felkarikázott póréhagymát 30 másodpercre, majd szűrd le, és jéghideg vízben hagyd kihűlni. Végül alaposan nyomkodd ki, és forgasd össze a fűszeres túróval, valamint sóval, borssal. Kend a masszát 1 evőkanál olívaolajon megpirított 6 szelet bagettre, és rakd meg a paradicsommal.Az olívás túrókrémet és a snidlingeset is érdemes kipróbálni. A túrót keverd el egy kis tejföllel, éppen csak annyival, hogy krémes állagot kapj, majd adj hozzá rengeteg zöldfűszert - csak az a fontos, hogy friss legyen, lehet kapor, menta, petrezselyem is. Ez a krém kaliforniai paprikával, paradicsommal, uborkával a legcsodálatosabb, pirítósra kenve, sós kekszek mellé.

Gyors vacsora héjában főtt burgonyával

Tálalj héjában főtt burgonyát friss zöldfűszerekkel ízesített tejfölös túróval és felkarikázott kígyóuborkával! Ez egy egyszerű, mégis ízletes és tápláló vacsoraötlet.

Édes túrókészítmények

A túró édesen is rendkívül sokoldalúan felhasználható.

Túrós szendvics édesen

Kenj meg túróval egy szelet kenyeret vagy fél zsemlét, csepegtesd meg mézzel, szórd meg durvára aprított dióval, mogyoróval és rakd meg félbevágott nagyszemű szőlővel! Ez egy remek alternatíva a vajas-lekváros pirítósra másképp. A túrót ebben az esetben vaj helyett kend jó vastagon a kenyérre, majd csepegtesd le lekvárral. Van, aki mogyoróvajat is tesz alá a plusz sós íz és az erősebb tápláló hatás kedvéért.

Egészséges reggeli

Indítsd a napodat egy tálka túróval, amelyet szemet gyönyörködtetően változatossá tehetsz friss és szárított gyümölcsökkel, magvakkal, dzsemekkel. Korábban már írtunk arról a változatról, ahol a tejfölös túró ad alapot a müzlinek és a gyümölcsnek, ez azóta is az egyik kedvenc reggelink, ami bármilyen szezonális gyümölccsel működik, de érdemes különféle magvakat is keverni bele. Gyümölcsös túrókrémet is egész gyorsan lehet készíteni. A túrót dobd aprítógépbe egy marék bogyós gyümölccsel, egy kanál joghurttal vagy tejföllel, és kész is, kanalazható krémet kapsz végeredményül. Egy kis méz azért nem árt bele, de cukormentes verziót is készíthetsz, ha egy fél banánra cseréled. Akkor is egyél minél több túrót, ha edzőterembe jársz, mert magas proteintartalmánál fogva ideális táplálék az izomépítéshez. Az izomtömeg növelése nemcsak esztétikai szempontból lehet fontos egyeseknek, hanem testünk optimális működésének egy sarkalatos pontja. Az edzésmunka mellett pedig egy jól megtervezett étrend is segítségünkre kell legyen.

Túrós gnocchi

Konyharuhában nyomkodj ki 50 dkg túrót, majd egy tálban dolgozd össze 50 dkg áttört főtt krumplival, 15 dkg liszttel, 7,5 dkg búzadarával, 2 db tojássárgájával és 1 csipet őrölt szerecsendióval. Lisztezett deszkán sodord hengerré, szeleteld fel 1 cm vastagon, és formázz belőle nudlikat. Főzd ki forrásban lévő sós vízben, és kínáld pestóval! Ez egy izgalmas alternatíva a hagyományos tésztaételek helyett, és a krumpliköretek között is megállja a helyét.

Variációk rétestöltelékre

Keverj össze 50 dkg túrót 1 db tojással, 3 evőkanál cukorral, 1 db biocitrom reszelt héjával és 2 evőkanál búzadarával. Végül forgass bele bőven nagyszemű, előzőleg beáztatott mazsolát, valamint egy doboz lecsepegtetett és apróra kockázott őszibarackbefőttet. Ezt töltsd a rétestésztába. Ez a töltelék friss, gyümölcsös és textúrájában is gazdag.

Túrós császármorzsa

Keverj habosra 2 db egész tojást és 2 db tojássárgáját 12,5 dkg cukorral. Ízesítsd 1 db vaníliarúd kikapart belsejével, valamint 1/2 db biocitrom lereszelt héjával, és forgass hozzá 15 dkg túrót. Verj fel keményre 4 db tojásfehérjét 1 dkg cukorral, és adagonként forgasd a masszába 10 dkg átszitált liszttel váltogatva. Közepes tűzön, kikent serpenyőben süsd meg két részletben a szokásos módon, végül darabold fel villával. A túrós császármorzsa egy klasszikus desszert, amelyet a túró tesz még szaftosabbá és teltebb ízűvé.

Mákos túrófelfújt

Forralj fel 1/2 dl tejet 2 dkg cukorral. A tűzről lehúzva szórj bele 3 evőkanál darált mákot, fedő alatt hagyd duzzadni 10 percig, és ízesítsd 1 db biocitrom reszelt héjával. Keverd habosra 3 db tojás sárgáját 3 dkg cukorral és 1 tasak vaníliás cukorral. Dolgozz bele 75 dkg túrót és 1 tasak vaníliaízű pudingport, majd forgasd bele a tojások fehérjéből és 3 dkg cukorból vert kemény habot. Töltsd kikent tűzálló tálba vagy 8 felfújtformába, és kanalazd rá a mákos masszát, amelyet villával márványosra keverhetsz. Süsd a tálban 160 fokon kb. 40 percig, illetve a formákban kb. 30 percig. Ez a felfújt egy igazán különleges édesség, amelyben a mák és a túró ízei tökéletesen harmonizálnak.

Túró a szépségápolásban és népi gyógyászatban

A túró nem csupán a konyhában, hanem a házi szépségápolásban és a népi gyógyászatban is alkalmazható.

Arcpakolás tág pórusú bőrre

Keverj pépesre 3 evőkanál túrót 1 evőkanál citromlével, kend fel az arcodra, és hagyd hatni 20 percig. Hidratál és összehúzza a pórusokat. A túró természetes összetevői segítenek a bőr frissítésében és megújulásában.

Házi szer torokfájásra

Régi, tiszta textilpelenkára kenj ujjnyi vastagon szobahőmérsékletű túrót, és tekerd a nyakad köré. Rögzítsd egy sállal, majd hagyd magadon legalább 30 percig vagy egy óra hosszat. Közben relaxálj! Ez a régi házi praktika enyhítheti a torokfájást és a gyulladást.

A krémtúró, mint desszert

A krémtúró egy krémdesszert féleség, amely több ízben létezik. Az energiatartalma annyi, hogy egy felnőtt napi 13-14 doboz mazsolás vanília ízű krémtúróval tudná teljesíteni a napi 2000kcal energiabevitelt. Ez a különleges desszert, amellett, hogy finom, tápláló is lehet, ha mértékkel fogyasztjuk.

tags: #kremturobol #mit #lehet #csinalni