Lekvárkészítés befőzőautomatában: Modern technológia a hagyományos ízek szolgálatában

A nagyszülők generációja számára a befőzés, a lekvárkészítés természetes része volt a háztartásvezetésnek, egyfajta ősi ösztön, amely évezredeken át segítette az emberek túlélését. Manapság, amikor a boltok polcai egész évben roskadásig tele vannak friss zöldségekkel és gyümölcsökkel, sokan hajlamosak megfeledkezni erről a hagyományról. Azonban az egészséges életmódra való törekvés, a takarékosság és a minőségi alapanyagok iránti igény újra előtérbe helyezi a házi befőzést. Aki azonban nem ismeri a befőzés technikáját, vagy egyszerűen időhiánnyal küzd, annak a befőzőautomata nyújthat segítséget.

A befőzés evolúciója: a nagyi konyhájától a befőzőautomatáig

A nagyszülők tudása felbecsülhetetlen. Ők még dézsákban savanyították a zöldséget és télire frissen eltett, zamatos, egészséges befőtteket halmoztak fel kamrájukban. Ekkor még javarészt cukros befőtteket és lekvárokat készítettek. Azonban a mai dolgozó emberének nincs ideje és helye arra, hogy ugyanezt tegye. Az élelmiszer raktározás, bár ősi ösztön, ma már más formákat ölt. Mondhatnánk, manapság minek raktározzunk, hiszen 24 órában nyitva vannak a közértek. De milyen áron, milyen árut vásárolhatunk? Az üvegházaknak köszönhetően minden évszakban roskadásig tele vannak pakolva a boltok polcai friss zöldségekkel és gyümölcsökkel. A legtöbb azonban nem teremne egész évben, ha nem lennének a melegházak, melyekkel mesterségesen állítják elő a napos, jó időt a növények számára. Nagyszüleink idejében nem volt elérhető minden hónapban friss paradicsom vagy paprika, barack vagy eper, ezért a nyári termést igyekeztek hosszú időre „konzerválni”. Amiből lehetett lekvárt, dzsemet, befőttet vagy szörpöt készítettek, de elraktak lecsót is, hogy legyen a hidegebb időben is gyümölcs és zöldség az asztalon, hogy legyen mivel megkenni a kenyeret, vagy legyen miből süteményt készíteni az ünnepi asztalra. A befőzés régi hagyomány, ám mióta bármit és bármikor megvehetünk a boltokban, egyre kevesebben ismerik az ehhez hasonló, ősi praktikákat.

Anyukáink generációja már készített „fogyókúrás” vagy egészséges befőttet, lekvárt, cukor nélkül is, de a macerás folyamat sokakat elriasztott. Azonban léteznek ma már úgynevezett befőzőautomaták, melyek ötvözik a gyors, praktikus modern technológiát, melyhez elég társítanunk a tudást. Így válik lehetővé, hogy kémiai konzerváló anyagok nélkül, akár cukormentesen nap érlelte gyümölcsöket, zöldségféléket hosszú időre eltarthatóvá tegyük.

A befőzőautomata: a modern háziasszony segítője

Ez a Németországban gyártott háztartási készülék méltán elismert a háztartásokban, hiszen megbízható, és a nyugat-európai háziasszonyok munkáját 1979 óta segíti. A befőzőautomaták gyümölcsök és zöldségfélék befőzésére, lekvárok, készételek, például húsok, levesek, sültek, pörköltek tartósítására is alkalmas, de mindemellett meleg italok, például tea, forralt bor készítésére és melegen tartására, illetve külön kiegészítőkkel rostos ivólevek készítésére és lekvárok főzésére is könnyedén használható.

Hogyan működik a befőzőautomata?

A befőzőautomata működése rendkívül egyszerűvé teszi a befőzési folyamatot. A megtisztított gyümölcsöt, zöldségfélét nyersen az elmosott, tiszta üvegekbe rakjuk, tetszés szerint ízesítjük, és hideg vízzel felengedjük. Az üveg csavaros kupakjával légmentesen lezárjuk. A programtáblázat segítségével kiválasztjuk az adott gyümölcs- és zöldségféléhez tartozó hőfokot és időt, a többi már a gép dolga. Elvégzi a dunsztolást, csírátlanítást, jelentős időt és fáradságot megtakarítva, tartósítószer nélkül. A gyümölcsök és zöldségek azonfelül, hogy ízletesek maradnak, egészségesek is. A hosszú eltarthatóság titka az ellenőrzött, gép által biztosított folyamatos és egyenletes hőfok. Amíg a gép dolgozik, nem kell őriznünk a készüléket, helyette elfoglalhatjuk magunkat mással. A befőző automatába egyszerre akár 18 üveg fér, mivel az automata 27 liter űrtartalmú.

A befőzőautomata előnyei

A befőzőautomata számos előnnyel jár a hagyományos befőzési módszerekkel szemben:

• Tartósítószer- és cukormentesség: Lehetővé teszi tartósítószer- és cukormentes lekvárok, befőttek, savanyúságok készítését, így cukorbetegek és fogyókúrázók is bátrabban fogyaszthatják. Olyan lekvárt, befőttet készíthetünk, amilyet csak akarunk, legyen az BIO, cukormentes, vagy diabetikus. Ilyet nem kapunk a boltban!
• Időmegtakarítás: Nem kell órákig a tűzhely mellett ácsorogni, időnként megkeverni a készítendő lekvárt, nehogy leégjen. Miközben a gép dolgozik, mással foglalkozhatunk.
• Egészségesebb alapanyagok: Az automata hőkezelés (nem forralás) útján csírátlanít és biztosítja, hogy a gyümölcsök és zöldségfélék a lehető legnagyobb mértékben megőrizzék vitamin- és ásványi anyag tartalmukat, ízüket és zamatukat. Nyugodtan felhasználhatjuk a nap érlelte gyümölcsöket, melyek nem fognak szétfőni és megpuhulni. Elfelejthetjük a félig éretlen, vitaminszegény alapanyagokat! Az érett gyümölcsök édesebbek, gazdagabbak gyümölcscukorban, ezért csökkenthetjük a hozzáadott cukor mennyiségét, de akár el is hagyhatjuk azt.
• Kevesebb előkészület: Míg a hagyományos befőzésnél ragaszkodni kell a csírátlanított üvegekhez, itt elég csak tisztára mosni azokat, mert a csírátlanítást elvégzi a gép.
• Ellenőrzött hőfok: A hosszú eltarthatóság titka az ellenőrzött, gép által biztosított folyamatos és egyenletes hőfok. Nem minden befőtt igényli a 100 fokos dunsztolást, és a befőzőautomatánál ez 80 foknál is megoldható.
• Sokoldalúság: Gyümölcsök és zöldségfélék befőzésére, lekvárok, készételek (pl. húsok, levesek, sültek, pörköltek) tartósítására is alkalmas, emellett meleg italok (tea, forralt bor) készítésére és melegen tartására, illetve külön kiegészítőkkel rostos ivólevek készítésére és lekvárok főzésére is könnyedén használható.

Hátrányok, amire érdemes odafigyelni

A befőzőautomatának, mint minden konyhai eszköznek, vannak hátrányai is:

• Eltarthatóság felbontás után: Az ezzel készített befőttek a felnyitásuk után a hűtőben tárolva is 7-10 nap múlva megpenészednek, mivel nincs bennük tartósítószer.
• Üvegek és kupakok: Nem használhatunk celofánt, csak tisztára mosott üvegeket és hibátlan, nem deformálódott kupakot az üvegek lezárásához.
• Villanyszámla: A villanyszámlánkat is megterheli.
• Párolgás: Az automatában víz van, annak felmelegítésével melegszenek fel az üvegek. A víz a működése során párolog. Ha lehet, ajánlatos a lakótéren kívül eső épületrészben járatni; a nagy mennyiségű kiszálló gőz ugyanis könnyen penészesedést okoz a lakásban. Ha mégis bent használjuk, kapcsoljuk be a páraelszívót is.
• Gazdaságos töltés: Az automatát igyekezzünk gazdaságosan kitölteni. Az alsó sorban lehetőleg minél több üveg álljon.

Lekvárkészítés a befőzőautomatában: Tippek és trükkök

A lekvárfőzés igenis egyszerű, főleg ha van benne gyakorlatod. Ha viszont nincs, többnyire lemondunk róla azzal a gondolattal, hogy majd inkább megvesszük. De nem kell, hiszen a befőzőautomata megkönnyíti a dolgunkat.

Alapanyagválasztás és előkészítés

• Minőségi gyümölcs: Ha tehetjük, vásároljunk termelőtől, esetleg a biopiacon, hogy biztosan a legjobb minőségű gyümölcsből készülhessen a lekvár. Érdemes a szezon végén nekiesni, ilyenkor már olcsóbban adják a gyümölcsöt.
• Kerüljük a túlérett gyümölcsöt: Bármennyire is adja magát, a túlérett, hibás gyümölcsöket válogassuk ki. Az erjedt gyümölcsök nem tesznek jót sem a lekvár ízének, sem a tartósságának.
• Frissesség: A friss gyümölcsöt lehetőleg azonnal, de maximum másnap használjuk fel, minél frissebb, annál jobb.
• Milyen gyümölcsökből készülhet lekvár? Például eper, barack, szilva, meggy, szeder, feketeribizli, körte, cseresznye, szőlő - többségükből hozzáadott cukor nélkül is édes lekvár készülhet. Vannak gyümölcsök, amik jól kombinálhatók, pl. szeder és barack.
• Tisztítás és magozás: A gyümölcsöket alaposan mossuk el, magozzuk ki.
• Édesítés: Édesítés esetén használjon steviát, eritritet, esetleg cukrot, aminek mennyisége függ az Ön ízlésétől és természetesen a gyümölcs édességétől is.
• Kerüljük a befőzőcukrokat és dzsemfixeket: Ezek nem éppen a legegészségesebb megoldások, nem beszélve arról, hogy sokkal finomabb a lekvár, ha ezeket kihagyjuk. Sokan nátrium-benzoátot vagy szalicilt használnak, de ezek nélkül is tartóssá tudjuk tenni a lekvárunkat, méghozzá a befőttesüvegek alapos tisztításával.

Főzés és állag ellenőrzése

• Előfőzés (opcionális): A gyümölcsöket mossa meg, csepegtesse le, vágja kockákra, majd öntse rá az édesítőt és hagyja állni néhány órát, esetleg egy éjszakát. Amennyiben nincs rá idő, a pihentetést ki is hagyhatja. Tegye lábasba a gyümölcsöt és folyamatos kevergetés mellett kezdje el főzni. Először levet ereszt, aztán kezd sűrűsödni. Ha nagyobb gyümölccsel, pl. barackkal dolgozunk, érdemes apró darabokra vágni, de nem ördögtől való az sem, ha egy bizonyos ponton beleturmixolunk a fazékba a kézi mixerrel. Ha főzés közben hab keletkezik, azt érdemes leszedni.
• Pektintartalom: A lekvár sűrűsége az adott gyümölcs pektintartalmától függ. Ha sűrűbb lekvárt szeretne, keverhet a lekvárba az összes mennyiséghez képest kb. 10%-nyit magasabb pektintartalmú gyümölcsből, pl. almából. Így természetes úton sűrítheti lekvárját.
• Tányérpróba: A lekvár állaga ízlés kérdése. Ezért jó ötlet az úgynevezett tányérpróba! Egy kistányért berakunk a hűtőbe 10 percre, majd a lekvárból egy kanálnyit ráöntünk és visszatesszük a hűtőbe 5 percre. Ha a hűtőből kivéve az állaga már az ízlésünknek megfelelő, akkor megfelelő az állaga, készen van.
• Kisebb mennyiséggel kezdjünk: A kezdők kezdjenek kisebb mennyiséggel! Nem az a cél, hogy már az előkészítésnél megbánjuk, hogy egyáltalán hozzáfogtunk a lekvárfőzésnek. A nagyobb mennyiség lassabban készül el és leégetni is egyszerűbb.

Befőzés a befőzőautomatában

• Üvegek előkészítése: Az előfőzést követően tegye üvegekbe a lekvárt és helyezze a Befőző gépbe. Az üvegeket és fedőket alaposan tisztítsa meg. Egy nagy fazékba töltsünk vizet, és ebben forraljuk az üvegeket és fedőket legalább negyed óráig. A vízbe tegyünk egy kis ecetet, ez szintén segít a csírátlanításban. A fertőtlenítés után az üvegeket tegyük egy tiszta konyharuhára lefordítva. Nem kell eltörölni, legjobb, ha a belsejébe innentől kezdve már nem is nyúlunk. Csak kifogástalan, sérülésmentes kupakokat használjunk, ez nagyon fontos. Befőzőszezonban viszonylag nagy a választék üvegekben, kupakokban, utóbbira érdemes beruházni, a lekvár tartóssága múlhat rajta.
• Hőmérséklet a befőzőgépben: Helyezze az üvegeket a befőző gépbe, melybe a lekvárhoz hasonló meleg hőmérsékletű vizet öntött.
• Légmentes zárás: Az üveg csavaros kupakjával légmentesen zárja le. A lezárt üvegeket néhány percig állítsuk a fejük tetejére, így elősegíthetjük a vákuum kialakulását, aminél jobban semmi sem zár.
• Dunsztolás: Ezután fordítsuk őket vissza, és helyezzük egymás mellé, de ne túl szorosan, és tegyük száraz dunsztba, pokrócok, párnák közé. A lényeg, hogy minél lassabban hűl ki a lekvár, annál több idő marad arra, hogy a még megmaradt mikroorganizmusok elpusztuljanak. Másnap vagy harmadnap nézzük meg, hogy az üvegek teljesen kihűltek-e és, hogy a tetejük beszívódott-e rendesen a vákuum hatására. Ezt úgy ellenőrizhetjük, hogy megpróbáljuk benyomni az üveg fedelét.

Lekvárreceptek befőzőautomatához

A régi, jól bevált receptektől nem kell megválni, az automatával ugyanúgy használhatóak, ellenben nyugodtan felhasználhatjuk a nap érlelte gyümölcsöket, melyek nem fognak szétfőni és megpuhulni.

Meggyes lekvár variációk

• Egyszerű meggylekvár: A kimagozott meggyet összekeverjük a cukorral. Gyakori kevergetés mellett 2-3 óra alatt levet enged a meggy, felolvad a cukor, akkor töltjük üvegekbe. Szorosan ráhúzzuk a tetőt az üvegekre. A gép beállítása: 80 fok, 30 perc.
• Meggy dzsem: A kimagozott meggyet megszórtuk 40 dkg cukorral. Időnként megkevergettük, amíg a cukor felolvadt, a meggy levet eresztett. 4-5 óra múlva a meggy levét leszűrtük, a gyümölcshúst szitán megnyomkodtuk, hogy minél több lé csepegjen ki. A meggylét megkóstoltuk, ha szükséges, lehet még édesíteni. Üvegekbe töltöttük, lezártuk. A meggyhúst a lekvárfőző lábosomban (rozsdamentes acél, sokrétegű talp, így nem ég le) botmixerrel pürésítettük. Egy kevés cukorral nagy lángon felforraltuk folyamatos kevergetés közben. Amikor felforrt, lejjebb vettük a lángot, és lehaboztuk. Időnként keverve addig főztük, amíg teljesen besűrűsödött. Körülbelül annyi órán keresztül kell főzni, ahány kiló a gyümölcs. Eleinte 10-15 percenként kevergettük meg, később gyakrabban. Forrón üvegekbe töltöttük és amikor kihűlt rácsavartuk a kupakot.
• Fűszeres meggy dzsem: A kimagozott meggyet annyi cukorral kevertük el, amennyi a meggy súlya. Hűvös helyen, időnként megkeverve körülbelül 2 nap alatt teljesen felolvadt a cukor. Akkor kis üvegekbe raktuk. A cukorban elrakott meggy feléhez hozzákevertünk 2 ek mandulaaromát és 1 ek. vaníliaeszenciát. Folyamatos kevergetés közben főztük 40-45 percig az összes hozzávalót egyben, amíg besűrűsödött és zselés állagú nem lett. Forrón kis üvegekbe töltöttük, amikor kihűlt, akkor csavartuk rá a kupakot.

Baracklekvár és befőtt

• Őszibarack befőtt: A megmosott, hámozott, majd magozott érett őszibarackot darabokra vágjuk. Feltesszük főni, ha felforrt, hozzáadjuk az édesítőt és folyamatos kevergetés mellett főzzük tovább. Ízlés szerint pürésíthetjük és főzzük egy kicsit tovább. Tehetünk bele frissen facsart citromlevet is. Végezzünk „tányér tesztet”. Ha megfelelő állagú, tegyük a lekvárt üvegekbe, zárjuk le légmentesen és helyezzük őket a befőző gépbe, melybe a lekvárhoz hasonlóan meleg hőmérsékletű vizet öntött.
• Sárgabarack lekvár: Az érett, puha sárgabarackokat a lekvárfőző lábosomban (rozsdamentes acél, sokrétegű talp, így nem ég le) botmixerrel pürésítjük. Egy kevés cukorral nagy lángon felforraljuk folyamatos kevergetés közben. Amikor felforrt, lejjebb vesszük a lángot, és időnként kevergetve addig főzzük, amíg teljesen besűrűsödött. Körülbelül annyi órán keresztül kell főzni, ahány kiló a gyümölcs. Eleinte 10-15 percenként kevergettük meg, később gyakrabban. Forrón üvegekbe töltöttük és amikor kihűlt rácsavartuk a kupakot.
• Egészséges sárgabarack lekvár: Mossa meg alaposan a barackokat, csepegtesse le őket. Vágja félbe és távolítsa el a magot. Tegye fel főni egy lábosban, majd adja hozzá az édesítőt és folyamatosan keverje. Végezzen „tányér tesztet”. Ha megfelelő állagú, tegye a lekvárt üvegekbe, légmentesen zárja le, és helyezze őket a befőző gépbe, melybe a lekvárhoz hasonlóan meleg hőmérsékletű vizet öntött.
• Őszibarack befőtt a családi asztalra: A megmosott, felezett, nem túl puha barackokat lazán üvegekbe töltjük. Minden 7 dl-es üveg tetejére 2 evőkanál cukrot szórunk. Felöntjük csapvízzel, majd szorosan ráhúzzuk a tetőt az üvegre. A gép beállítása: 90 fok, 30 perc.

Szilvalekvár

• Egyszerű szilvalekvár: Mossa meg és vágja ketté a szilvákat, távolítsa el a magokat. Adja hozzá az édesítőt és kezdje el főzni egy lábosban. Folyamatos kevergetés mellett főzze, amíg besűrűsödik. Ízlés szerint pürésítheti. Tegye a lekvárt üvegekbe, zárja le légmentesen, és helyezze őket a befőző gépbe, melybe a lekvárhoz hasonlóan meleg hőmérsékletű vizet öntött.

Szilva chutney

• Fűszeres szilva chutney: Egy vastagtalpú, rozsdamentes edényben világosra pirítjuk, karamellizáljuk a cukrot. Lehúzzuk a tűzről és belekeverjük a vajat. A hagymát és a paprikát 20 percig pároljuk benne, majd beleszórjuk az összes fűszert és a szilvát is. Ráöntjük az ecetet és addig főzzük, időnként megkevergetve, amíg be nem sűrűsödik. A gyümölcspépből hamar készen lett, a darabolt szilvát kb. 20 percig kellett még főzni. Amikor már elégedettek voltunk az állagával, megkóstoltuk és utánfűszereztük. Több adagot is készítettünk, de általában nem volt elég édes, gyömbér és fahéj is majdnem mindig került bele még. A kardamom fantasztikusan illik a szilvához, kihagyhatatlan. Mozsár híján én kávédarálóban, kevés cukor társaságában megőröltem. Forrón kis üvegekbe töltöttük, amikor kihűlt, akkor csavartuk rá a kupakot.

Eperlekvár

• Eperlekvár: Mossa meg, tisztítsa meg az érett epret, a nagyobb szemeket vágja ketté. Tegye fel főni, ha felforrt, adja hozzá az édesítőt és folyamatos kevergetés mellett főzze tovább. Ízlés szerint pürésítheti és főzze egy kicsit tovább. Végezzen „tányér tesztet”. Tegye a lekvárt üvegekbe és légmentesen zárja le őket és helyezze őket a befőző gépbe, melybe a lekvárhoz hasonlóan meleg hőmérsékletű vizet öntött.

Almalekvár és almalé

• Almalekvár: Érett, ízletes almát válasszon. Mossa meg az almákat, vágja ki a magházukat és hámozza meg őket. Tegye lábasba egy kevés vízzel és főzze pürés állagúra az almát. Ízlés szerint áttörheti szitán is. Adja hozzá az édesítőt és főzze tovább, végezzen „tányér tesztet”, hogy lássa megfelelő állagú-e. Ha megfelelő állagú, tegye a lekvárt üvegekbe és légmentesen zárja le őket, és helyezze őket a befőző gépbe, melybe a lekvárhoz hasonlóan meleg hőmérsékletű vizet öntött.
• Almalé: Facsarja ki gyümölcspréssel az almák levét, tegye hozzá az édesítőt és tegye fel főni. Az almalé habját szedje le főzés során. Végezzen „tányér tesztet”. Ha megfelelő állagú, tegye a gyümölcsöt üvegekbe, légmentesen zárja le, és helyezze őket a befőző gépbe, melybe a lekvárhoz hasonló meleg hőmérsékletű vizet öntött.

Citromlé

• Citromlé: Facsarja ki gyümölcspréssel a citromok levét, adja hozzá az édesítőt és tegye fel főni. A citromlé habját szedje le főzés során. Végezzen „tányér tesztet”. Ha megfelelő állagú, tegye a gyümölcsöt üvegekbe légmentesen zárja le, és helyezze őket a befőző gépbe, melybe a lekvárhoz hasonló meleg hőmérsékletű vizet öntött.

Egyéb receptek

• Káposzta és répa befőtt: Mivel éppen karfiollevest főztem az uborka elrakásakor, és az egy nagy fej karfiol soknak bizonyult, egy 7 dl-es üveget megtöltöttem sós, borsos vízben előfőzött, majdnem puha karfiolrózsákkal és répakarikákkal. A forrásban lévő vízzel peremig töltöttem az üveget mielőtt rázártam a tetőt. A befőzőautomatát 90 fokra állítottuk 30 percre.
• Uborka befőtt: A megmosott uborkákat 7 dl-es üvegekbe raktuk, nem túl szorosan. 4 üveg lett tele. A fűszereket az uborkára szórtuk. Üvegenként 3-4 szem bors, 5-6 koriander, 1 kiskanál mustármag, ugyanannyi kapor, fél babérlevél. A vízben feloldottam a cukrot és a sót, hozzákevertem az ecetet és mindegyik üveget felöntöttem peremig. A befőzőautomatát 90 fokra állítottuk 30 percre.
• Fűszeres uborka szeletek: Az összes hozzávalót egy műanyag vödörben összeforgattuk. Két órán keresztül - időnként megkevergetve - hűvös helyen állni hagytuk, amíg az uborka levet engedett. Kisebb üvegekbe tömködtük, hogy levegő ne maradjon az uborkaszeletek között. A levével peremig töltöttük az üvegeket. A befőzőautomatát 90 fokra állítottuk 30 percre.
• Karfiol befőtt: A karfiolt rózsáira szedjük, minden üveget háromnegyedig töltünk meg vele. Vízzel felöntjük és egy kiskanálnyi jódozatlan sót szórunk mindegyik üveg tetejére. A befőzőautomatát 90 fokra állítottuk 30 percre.

A befőzőautomata vásárlása és tapasztalatok

Egyre több helyen megvásárolható a befőzőautomata, de még mindig elég drága. Tulajdonképpen mindegy, hogy az olcsóbbat vagy a drágábbat vesszük-e meg, mert a működésük ugyanazon alapul. Valójában egy nagy „fazékról” van szó, amibe legalább 18 befőttesüveg belefér egyszerre. A drágább digitális készülékek ugyanazt tudják, mint az idő- és hőmérővel ellátott olcsóbbak. Régebben a Weninger befőzőautomatát nézegettük, ami kiegészítők nélkül 65 ezerbe került. Most már 40 ezerért is meg lehet venni a legolcsóbb változatot. Amikor megláttunk egy befőzőautomatát a Lidl reklámújságjában, azonnal 14 444 forintért sikerült vásárolni egyet, ami igen baráti ár volt. Ez a befektetés rendkívül hasznosnak bizonyult.

Az egészséges életmód és a takarékosság jegyében

A befőzés és tartósítás azonban nemcsak azért jó, mert követhetjük nagymamáink hagyományait, hanem azért is, mert sokat spórolhatunk vele! Ma sokan a takarékosság jegyében visszanyúlnak nagyszüleink praktikáihoz, akik az ínséges időkben okosan, tudatosan és tervezetten vezették a háztartást. Mindent felhasználtak és beosztottak, és nemcsak a mára, hanem a holnapra is gondoltak. A befőzőautomata segítségével nemcsak a kényelem, hanem az egészséges életmód is garantált, hiszen olyan lekvárt, befőttet készíthetünk, amilyet csak akarunk, legyen az BIO, cukormentes, vagy diabetikus. Ilyet nem kapunk a boltban! A házi lekvárok és befőttek készítése nemcsak praktikus, hanem remek kreatív tevékenység is, hisz vannak fűszerek, amikkel megbolondíthatjuk őket. A befőzőautomatával a friss, nyári gyümölcsök tartósítása az elkövetkezendő évre könnyedén megvalósítható. És miközben nagyon jó tudni, hogy ott sorakoznak a legfinomabb ízek a kamrában, az üvegek felbontását megelőző munka bizony sokakat eltántorít. Így azok is élvezhetik a házi lekvárok élményét, akik amúgy nem fognának neki egy mázsa gyümölcs feldolgozásának, vagy nincs szükségük egy nagycsaládnyi dzsemre. Az előkészítés és a főzés nem tart órákig, a tároláshoz nem kell rengeteg üveg és rengeteg hely, csupán egy kis ficak a hűtőben. Nem kell más a lekvárhoz, mint gyümölcs és cukor: így kapjuk majd a legtisztább gyümölcsös ízt, ami friss lesz, nyári és üde.

tags: #lekvar #keszites #befozoautomataban