Az édesség iránti vágy és az egészségtudatos táplálkozás gyakran vívódást szül a mindennapokban. Ha az ember már nagyon régóta diétázik, mondhatni, életmódot váltott valamikor, a múlt ködébe vesző időkben, akkor szerencsés esetben már eljutott odáig, hogy az édességet nem egy tábla Milka jelenti, hanem bekap pontosan egy falat, de valami brutálisan ízdús, és jó minőségű alapanyagokból készült sütit. A 21. századi nő minden szerepben helyt áll: dolgozik, édesanya, társ, barát, gondoskodó, és közben próbál önmaga is maradni. Hogyan lehet lavírozni a rohanó mindennapok, a teljesítménykényszer és a saját lelki békénk között? A válasz gyakran a konyhában, a tudatos alapanyag-választásban rejlik.
Az alapanyagok forradalma
A modern konyhatechnológia és a reformétkezés lehetővé teszi, hogy lemondások nélkül élvezzük a csokoládé ízét. A finomított cukrot több mindennel helyettesítheted, a leggyakrabban édesítővel, ilyenkor olyat válassz, ami bírja a hőt. Ha nem szereted az édesítő ízét, választhatsz datolyát, de a banán is remek cukor helyett. Ebben a válogatásban a lisztmentességre helyeztük a hangsúlyt, hogy az alakodra és az esetleges érzékenységedre is figyelhess.
Még valamikor hónapokkal ezelőtt vettem egy csomag mandulalisztet, hogy alkalomadtán majd készítsek belőle valami finomat. Így két legyet ütök egy csapásra: a fagyos kalandot tuti nem élik túl az élősködők, ráadásul soha nem romlik rám a mandulaliszt, vagy az egyéb, kényes őrlemény. Ebbe az isteni csokitortába liszt helyett darált mandula kerül, de az sem akármilyen formában, a csonthéjast először meg kell pirítani, és csak azután ledarálni. Magát a sütit elkészíteni nem nagy kaland, nagyjából öt percet vett igénybe, a sütés pedig másik tízet.
Csokoládés desszertek minden alkalomra
Nincs olyan ember, aki ne szeretné a csokitortát, ezért is külön öröm, ha lisztmentesen is el tudod készíteni. Ez a csokitorta ráadásul mindössze 3 hozzávalóból készül, és a rengeteg csokinak köszönhetően nagyon szaftos lesz. A torta caprese-t hagyományosan Capri szigetén készítik, az eredeti ízesítés nélkül készül.
Lisztmentes csokitorta recept | Csokitorta recept
Diétázol, de imádod a csokoládés édességeket? Akkor ezt a kívül-belül csokis finomságot neked találták ki! Cukor és gabonaliszt nélkül készül a legfinomabb pohárkrém. Ez a sütemény egy álom! Cukormentes, lisztmentes, gluténmentes, könnyű, édes, csokoládés. Fantasztikus az íze, mégsem okoz bűntudatot. Természetesen cukor és fehérliszt nélkül! Ez egy remek alkotás lett!
Kekszek és gyors falatok
Selymes kakaós keksz, igazi kényeztető finomságra sikeredett, egy szelet belőle egészen biztos kevés lesz. Amikor gyors és finom sütire vágyunk, tökéletes választás. A száraz anyagokat összekeverjük a keverőtálban, majd az mikróban megolvasztott csokit és vajat, illetve a banánt hozzáadjuk és összedolgozzuk. Ezután szilikonos (vagy sima) sütipapírra kanállal halmokat csinálunk, majd kicsit megnyomogatjuk, hogy lapos legyen.
Gluténmentes, kókuszos csokis keksz, amiből bátran nassolhatsz! Tökéletes, diétás csúcs-süti, szuper anyagokból. Dobjuk fel a megszokottat! Alacsony szénhidráttartalmú, szuper vacsora!
A konyhai kreativitás határai
Biztosan te is szereted az édességeket, sőt vannak olyan napok, amikor nem tudsz úgy elképzelni egy étkezést, hogy ne legyen benne valamilyen finom desszert. Ilyenkor az önmegtartóztatás is egy megoldás, de az a legjobb, ha megtanulsz olyan ételeket készíteni, amelyek ha nem is mindenmentesek, de legalább kicsit kevesebb szénhidrátot vagy kalóriát tartalmaznak.
A diéta alatt eddig csak ábrándozva gondolhattunk a csokis fánkra. De ennek most vége! Elkészítése és a hozzávalók is igen egyszerűek! Sokak kedvence! Honnan az elnevezés? A túró és a csokoládés tészta csodálatos találkozása előbb a szemeddel, majd a szádban! Ez az ízletes sütemény is benne van az Élet Írta Szakácskönyvben!
Gyümölcsök és fűszerek integrálása
A rengeteg gyümölcs miatt egy rettentően tápláló és puha süteményt kapunk, melyet ha konyharuhával lefedünk, akkor akár napokig is ehetünk. A szárazanyagokat összekeverjük egy edényben. A zsiradékot mikróban megolvasztjuk egy edényben, és a gyümölcspépekkel együtt a szárazanyaghoz adjuk és hozzáforgatva egyenletes tésztává keverjük. A végén beleforgatunk egy kis gyümölcsöt is. Én gránátalma magot és áfonyát raktam hozzá. 175 fokra előmelegített légkeveréses sütőben 40 percig sütöm.
A narancs mellett a mandarin is vitamindús és finom téli gyümölcs, amellyel piskótákat is ízesíthetsz. Ebben a receptben nemcsak az az érdekes, hogy mandulalisztből készül, hanem az is, hogy a mandarint a tésztába kell gyúrni, méghozzá úgy, hogy előtte megfőzöd.
Életmód és tudatosság
Ahogy megérkeznek az első hűvösebb szellők, úgy kezdődik el a kuckózás és kerülnek elő a különböző - többnyire csokoládés - finomságok. A különböző ételérzékenységgel küszködőket ez az időszak általában fájdalmasan érinti, hisz még mindig kevés helyen tudnak teljes biztonsággal enni. Ez az igazi mentes sütemény, mert egyszerre kedvez a fogyókúrázóknak és azoknak is, akik valamilyen ételintoleranciában szenvednek.
Mindenhova viszed a saját kulacsod? Minden reggel úgy indulsz el otthonról, hogy a kezedben szorongatod a kedvenc fém/műanyag/üveg kulacsod? Vagy simán beszaladsz egy boltba egy palackos vízért, ha szomjas vagy, a karbonlábnyomod pedig csak elvétve jut eszedbe? A magnézium és a melatonin is azon táplálékkiegészítők közé tartozik, amik segítik az elalvást és a minőségi pihenést. Új tanulmány vizsgálta az elhízás megelőzése és a napi lépésszám kapcsolatát. Az eredmények szerint azonban a napi 10 000 lépés megtétele nem feltétlen kell ahhoz, hogy tartsuk testsúlyunkat, vagy éppen megelőzzük az elhízást.
Ha lehet bio lime-ot vásároljunk! Minden esetben a felhasználás előtt áztassuk 1-2 órát langyos vízben, amelyet többször kicserélünk. A répa zöldje többet árt, mint gondolnánk, ha tárolásról van szó. De mégis miért? Biztosítsd be a helyed most! Ez a frenetikus puncstorta garantáltan ínyedre lesz! Természetesen gluténmentes. Köszönjük Babszi! Természetesen glutén- és cukormentesen! Nem esti nasi! Ellenállhatatlan őszi sütemény! Természetesen cukormentesen. Imádnivaló glutén- és laktózmentes desszert! Varázsold el az ízlelőbimbóid ezzel a mennyei, egészséges pudinggal! Köszönjük a receptet G. Zseniális csokis sütemény! Kata következő fantasztikus sütije! Ez az ízletes sütemény is benne van az Élet Írta Szakácskönyvben! Még hogy nem lehet finom egy diétás sütemény? Kókusz és kakaó! Egy újabb cukor- és gluténmentes süti, saját receptúrával. :-) Fogadjátok szeretettel! Hozzáadott cukor-, gabonaliszt-, gluténmentes! Így próbáld ki! Nagyot tarolt a Testszerviz Konzultánsok napján ez a sütemény! Diétázol? Természetesen CUKOR és FEHÉRLISZT nélkül! Neked is van egy jó recepted?