Mennyi pálinkafőzője lehet egy embernek? A házi pálinkafőzés szabályai és lehetőségei
A házi pálinkafőzés sokak számára hagyomány és hobbi is egyben, ám szigorú szabályok vonatkoznak rá. Évente pontosan meghatározott mennyiség főzhető adómentesen, a berendezést és magát a főzést pedig be kell jelenteni a hatóságoknak. Mutatjuk, mire kell figyelni, ha valaki jogszerűan szeretne párlatot készíteni otthon.
Magánfőzőként az adómentes mennyiség
Magánfőzőként évente legfeljebb 86 liter párlat állítható elő jövedékiadó-mentesen. Fontos, hogy magánfőzőnek csak az minősülhet, aki betöltötte a 18. életévét és saját tulajdonú gyümölccsel, gyümölcsből származó alapanyaggal rendelkezik. A szabályok egyértelműek: egy adott háztartásban egy évben vagy bérfőzetőként (főzdében), vagy magánfőzőként (otthon) lehet párlatot előállíttatni. Tehát nem lehet ugyanazon évben pálinkafőzdében kifőzetni és otthon kifőzni a cefrét. Ha többen főznek vagy főzetnek egy háztartásban, személyenként összeadódik a párlat mennyisége, amely évente legfeljebb 86 liter lehet. Vagyis ennyi pálinka készülhet jövedékiadó-mentesen egy évben.
A desztillálóberendezés és a bejelentési kötelezettségek
Otthoni főzéshez legfeljebb 100 liter űrtartalmú desztillálóberendezés használható. Ez lehet saját vagy közös tulajdonban, de megszerzését a lakóhely szerinti önkormányzatnál be kell jelenteni. A párlatfőzés különböző lépéseit a NAV-nak is jelezni kell. A magánfőzést - a párlat előállítása előtt - be kell jelenteni a NAV-hoz. A bejelentésben meg kell adnia a nevét, lakcímét, adóazonosító jelét, az előállítani kívánt párlat mennyiségét literben, valamint nyilatkoznia kell, hogy megfelel a magánfőzésre vonatkozó jogszabályi feltételeknek. A bejelentést - papíralapon vagy elektronikusan - a „Bejelentés a magánfőzött párlat előállításáról” elnevezésű, NAV_J49 jelű nyomtatványon kell megtennie, amely a NAV honlapján (www.nav.gov.hu) érhető el. A bejelentés alapján a NAV magánfőzöttpárlat-származási igazolást állít ki, amellyel igazolni lehet az előállított párlat jogszerű eredetét.
Ha valaki most kezdene otthoni főzésbe, vagy már főz, de adatai megváltoztak, a magánfőzésre szolgáló desztillálóberendezés megszerzését, valamint a változásokat 15 napon belül kell bejelenteni a lakóhelye szerinti önkormányzati adóhatósághoz. Az ellenőrzéseket az önkormányzati adóhatóság munkatársai végzik. Valótlan adatok megadása, vagy a főzés bejelentésének hiánya miatt a desztillálóberendezést és az azon előállított párlatot le is foglalhatják.
2017-11-09 - Mire kell figyelni, hogy a pálinka ne legyen metiles?
Fogyasztás és értékesítés szabályai
A magánfőzött párlat kizárólag a főző, annak családtagjai és vendégei részére fogyasztható el. Az otthoni pálinkafőzés tehát lehetséges, de szigorú keretek között. Ha nem fogy el, a felesleg csak az adóraktárnak adható el. Az évente legfeljebb 86 liter mennyiségben előállítható párlatot - a magánfőzőn kívül - kizárólag a családtagjai vagy vendégei fogyaszthatják el, illetve csak adóraktárnak értékesítheti.
Többletmennyiség kezelése
Ha az előállított mennyiség meghaladja a 86 literes adómentes keretet, azt haladéktalanul be kell jelenteni a NAV-nak az „Egyéb jövedéki szakterületi bejelentések, kérelmek, nyilatkozatok” elnevezésű, NAV_J42 jelű nyomtatványon. Az előállított többletmennyiséget - egyeztetve a NAV-val - meg kell semmisíteni. A NAV részvétele nélkül csak akkor végezhető el, ha ehhez az adóhatóság kifejezetten hozzájárult.
A pálinka mint hungarikum és az adójegyek szerepe
A pálinkafőzés régi hagyomány hazánkban. 2002-ben az Európa Unió elismerte magyar italként a pálinkát, amely 2013-ban vált hungarikummá. Párlat adójegy igénylésére csak a lakóhely szerinti önkormányzati adóhatóság által regisztrált magánfőző jogosult. Az önkormányzatnál regisztrált, az önkormányzati adóhatóság által rendszeresített nyomtatványon bejelentett magánfőzőnek magánfőzés keretében történő párlat előállításához párlat adójegyet kellett igényelnie. A párlat adójegy egy olyan igazoló szelvény, amely adójegyenként egy liter párlat előállítására jogosította a magánfőzőt. A magánfőzőnek tárgyévi első párlat előállítása előtt, legalább 5 darab 700 forint értékű párlat adójegyet kötelező volt igényelnie. Fontos tudnivaló, hogy párlat adójegyet csak az a magánfőző igényelhetett, aki a desztillálóberendezés megszerzését a tulajdonszerzéstől számított 15 napon belül előzetesen bejelentette a lakóhelye szerinti önkormányzati adóhatóság részére. A párlat adójegyek igényléséhez a NAV megyei/fővárosi adó- és vámigazgatóságainál papír alapon, továbbá letölthető a NAV internetes honlapjáról elektronikus, illetve pdf formátumban beszerezhető formanyomtatványt kellett benyújtani. Célszerű volt mindig a párlat adójegy igénylés benyújtása előtt a párlat adójegyenkénti 700 forint jövedéki adót a 10032000-01037313-00000000 számú NAV egyéb termékek jövedéki adója bevételi számlára befizetni.
A 2021-es változásokkal azonban az adómentességgel megszűnt a párlatadójegy is a magánfőzők számára.
A bérfőzetés szabályai és költségei
A bérfőzetéssel szeszfőzdében előállított pálinka után a bérfőzetőnek 2021-től évente 50 liter mennyiségig nem kell adót fizetnie. Az 50 litert meghaladó vagy a nem adóraktárnak értékesítésre szánt mennyiségre az adó hektoliterenként 333 385 forint. Az 50 literes mennyiség alatt 43 hektoliterfok alkoholterméket kell érteni, amely például 86 liter 50 térfogatszázalék alkoholtartalmú párlatnak feleltethető meg.
A bérfőzető évenként és gyümölcstermelő háztartásonként 50 liter, 86 térfogat-százalékos pálinkát főzethet le adómentesen. 50 % (V/V) fokos pálinka esetén ez 86 liternyi mennyiségre ad lehetőséget egy évben. Amennyiben a bérfőzető által átadott gyümölcscefréből a kihozatali arányszámokat meghaladó mennyiségben került a pálinka előállításra, azt a pálinkafőzde a bérfőzető részére csak akkor adhatja ki, ha a lefőzött termék etilalkohol tartalmának a vonatkozó rendelkezések szerinti eredetét akkreditált laboratóriumi vizsgálat igazolja.
A bérfőzött pálinka csak jogszabályban előírt minőségben adható ki a bérfőzetőnek (cián, réz, metilalkohol stb. tartalom vizsgálata). Az egészségre ártalmas pálinkát, valamint a végleges elő- és utópárlatot nem szabad kiadni.
A bérfőzött pálinka eredetének igazolása, a főzést követően a főzde által kiállított származási igazolvánnyal történik, melyet a bérfőzető köteles megőrizni. A származási igazolvány 15 évig alkalmas a főzető birtokában lévő párlat származásának igazolására.
Az adómentesen előállított (max. 86 liter 50% (V/V)) párlat kizárólag a bérfőzető háztartásában való személyes fogyasztás céljára szolgálhat, kivéve, ha értékesítésre kerül.
Az éves átalányadó
A 2015-ös szabályozás szerint a magánfőzött párlat után 2016. január 15-ig adóbevallást kellett benyújtani és a bevallással együtt az éves átalányadót (1000 forint) megfizetni a lakóhely szerinti önkormányzati adóhatóságnak, az e célra rendszeresített önkormányzati számlára.
A 2015. évi szabályozás szerint a legfontosabb változás a 79§ 3. (2) A Jöt. 64. §-a volt. Ez azt jelentette, hogy ha otthon főztük a pálinkát, akkor függetlenül a lepárolt alkohol mennyiségétől - de természetesen továbbra is maximum 50 liter 100%-os alkohol mennyiségig -, akkor évente egy alkalommal 1000 forint adót kellett megfizetnünk. Ezt az adót bevallani és megfizetni is a helyi önkormányzatnál kellett, de csak akkor, ha az előző évben valóban főztünk is pálinkát.
A pálinkafőzés jogszabályi háttere
A házi pálinkafőzés szabályairól és a 2022. évi változásokról a 2003. évi CXXVII. törvény (Jövedéki adóról szóló törvény) és annak módosításai rendelkeznek. A Nemzeti Adó- és Vámhivatal (NAV) rendszeresen közleményeket ad ki a párlatfőzés jogszabályairól, amelyek az adóhatóság honlapján is megtalálhatóak.
Fontos változás, hogy ezentúl be kell jelenteni a helyi önkormányzati adóhatóságnál, ha pálinkafőzőt vásárolunk. A NAV előzetes engedélye nélkül nem lehet pálinkát főzni. A jövedéki ügyeket elektronikusan kell intézni.
Összefoglalva a főbb pontokat:
- Adómentes mennyiség: Magánfőzőként évente legfeljebb 86 liter párlat állítható elő jövedékiadó-mentesen.
- Berendezés: Otthoni főzéshez legfeljebb 100 liter űrtartalmú desztillálóberendezés használható.
- Bejelentés: A berendezés megszerzését és a főzést a lakóhely szerinti önkormányzatnál, illetve a NAV-nál be kell jelenteni.
- Fogyasztás: A magánfőzött párlat kizárólag a főző, annak családtagjai és vendégei részére fogyasztható el.
- Többlet: Az adómentes mennyiség feletti párlatot be kell jelenteni a NAV-nak és meg kell semmisíteni.
- Bérfőzetés: Évente 50 literig adómentes, e felett jövedéki adót kell fizetni.
A házi pálinkafőzés tehát lehetséges, de a szabályok betartása elengedhetetlen a jogszerű tevékenységhez.
tags: #mennyi #palinka #fozoje #lehet #egy #embernek