Az egészséges táplálkozás és a testsúlykontroll iránti igény növekedésével egyre többen keresnek alternatív megoldásokat a hagyományos élelmiszerek helyett. A Norbi Update márka régóta ismert a szénhidrátcsökkentett és hozzáadott cukortól mentes termékek piacán, amelyek célja, hogy senkinek se kelljen lemondania az evés öröméről ahhoz, hogy fenntartható és egészséges életmódot alakítson ki. A hangsúly nem a lemondásokon, hanem a változatos táplálkozáson van. Ebben a cikkben részletesen vizsgáljuk az Update termékpalettáját, különös tekintettel a népszerű Update zsemlére, annak árára, összetételére és a fogyasztói megítélésére.
Az Update Filozófiája és Termékpalettája
Az Update Market Zrt. egy családi vállalkozás, amely több száz saját fejlesztésű termékével hozzájárul a tudatos táplálkozáshoz és a testtömegindex (BMI) kordában tartásához. Küldetésük évek óta változatlan: a lehető legjobb minőségű termékek biztosítása úgy, hogy 50-80 százalékkal csökkentett a szénhidráttartalmuk. Az Update márka 2023-ban a teljes megújulás útjára lépett, ami központjában az új termékek bevezetése, valamint a régiek átgondolása állt. A folyamat egyik elengedhetetlen része az arculatváltás volt. Az üzletekben és webshopon glutén-, laktóz-, szója-, tej-, valamint tojásmentes ételek és italok is kaphatóak, és szinte az összes termék szénhidrátcsökkentett. Magyarország-szerte közel 30 boltban, sőt, több európai országba is szállítják az árucikkeket.
A széles termékpaletta kiterjed:
- Pékáruk, sütési hozzávalók és fagyasztott termékek: Szénhidrátcsökkentett lisztek, természetes növényi alapú édesítők, lekvárok, szénhidrátcsökkentett péksütemények, valamint hozzáadott cukortól mentes mogyorókrém, hidegkrémporok.
- Készételek, tészták, valamint hústermékek: Készételek, levesek, száraztészták (low carb, keto, valamint gluténmentes), illetve lepények, amelyek könnyen és egyszerűen elkészíthetők otthon, mindössze pár perc alatt.
- Desszertek és nassolnivalók: Természetes növényi alapú édesítőszerrel (pl. eritrit) készülő édességek.
- Üdítők és kávé: Vitaminokkal és ásványi anyagokkal dúsított üdítők, hozzáadott cukortól mentes gyümölcslevek és szörpök.
Norbi megmondja melyik mogyorókrémet választja az utazáshoz.
Az Update Zsemle és az Update1 Kenyér Részletes Vizsgálata
Az Update rendszerben a fehér kenyér a 3-as kódot kapja, ami azt jelenti, hogy ritkán szabad enni, és akkor is csak reggel, nagyon keveset belőle, ha az ember nem akar elhízni, vagy fogyni szeretne. Létrejött azonban az abszolút csoda, a fogyasztó kenyér, ami pont olyan fehér, pont olyan finom, mint az egyszerű kenyér. Ez a Norbi update1 kenyér, amely már a Spar-okban is kapható. Titka: 95 százalék felszívódó szénhidrátmentes lisztből készül. Alapanyaga 54% növényi fehér rost, 28% bio szója protein (fehérje), valamint búza fehérje, és csak kb. 5% hagyományos búzaliszt.
Norbi Update1 Kenyér - Ár és Tulajdonságok
Az Update1 kenyér egyetlen hátránya, hogy nem olcsó. A nagykereskedelmi ára 6 szeletes csomagolásban 220 Ft. Érdemes azonban tudni, hogy hűtőben nagyon sokáig eláll. Egy szelet kb. 3 szelet kenyérrel ér fel, nagyon laktat, és este is nyugodtan ehető - akár bundáskenyérként is. A cukorbetegek is nyugodt szívvel fogyaszthatják. Semmilyen ízkompromisszum nincs.
Az Update Zsemle - Összetétel és Megítélés
Az update zsemle és a meggyes pite újdonságként jelent meg a termékpalettán. Egyetlen mellékhatásuk, hogy nagyon hamar jóllakunk a magas rosttartalom miatt. A lenmagliszt alapanyagként való bevonására a szójával szembeni egyre sűrűbb és egyre hangosabb tiltakozások után került sor. Ehhez kapcsolódóan felbukkant Dr. Schwarz, aki állítólag eladta titkos receptjét az Update műveknek. A "Schwarz" név (fekete) és a "doktor" titulus marketingesnek tűnhet.
Ha valaki sütött már lenmaglisztből, pontosan tudja, hogy az Update habkönnyű zsemléje csak valami boszorkánykonyha ármánykodása révén jöhet létre. Varázslatukat nem is képesek mindig kordában tartani, mivel a zsemlék ötven százalékában hatalmas űr tátong, amelyről megtudhattuk, hogy Norbi kívánságához idomul.
A zsemle az eltelt idők folyamán már kisebb lett, de ára emelkedett, jelenleg 109 forintért kapható. Az Update termékek közül ez volt az első, amelyről elég hamar nyilvános lett, hogy mélyhűtött árucikként került a boltok pultjaira, pedig sokan eleve mélyhűtés céljából vásárolják. Ezért is felvetődik a kérdés, vajon mindenki tisztában van azzal, hogy ebben az esetben legoptimistább verzió szerint is másodszor fagyasztja ki a terméket? A zsemlének alapból se íze se bűze, de társul hozzá az a kellemetlen mélyhűtői utóíz, amely általában megöli a hibernált ételek zamatát. Olivás és mákos-hagymás ízvilágban kapható.
További Update Termékek és Fogyasztói Tapasztalatok
Az Update termékpaletta széles, és számos más terméket is magában foglal, amelyekről különböző fogyasztói vélemények alakultak ki.
Lapkenyér
A lapkenyér termékösszetétele nem túl biztató, de alkalmanként jó szolgálatot tehet, íze az egyéb pászkákéhoz képest sokkal értékelhetőbb. További előnye, hogy jolly jokerként pótolja a friss kenyér által keletkeztetett űrt, akár még krémlevesek betétjeként is felhasználható. Az utóbbi időben azonban gyakran találkozni azzal a jelenséggel, hogy a lapkenyeret égettre sütik, ez pedig nem csupán esztétikai kérdés, de kellemetlen mellékízzel is társul. A termék ára 349 forint, 8 darab található a csomagban.
Croissant
A croissant kezdetben finomnak tűnt, a mérete is nagyobb volt a most megszokottnál. A már bejáratott verzió friss állapotában határozottan morzsázik, ezért elképzelhetetlennek tartják a reklámokban bemutatott reggeli párizsis csendéleteket. Az átlagos, délután vásárolt példány már szeletelhető, de a légies szerkezet nem könnyű foszlós tésztát takar, hanem az update péksütik nem felolvasztott tagozatára jellemző zsíros tapadósságot. Egy 9 centiméteres példány 279 forintba kerül. A piacon dupla ekkora méretben 135 forintért is vásárolható bűnös élvezet.
Mélyhűtött Sütemények és Desszertek
A nyári szezonra tekintettel az Update mélyhűtőből árulja a süteményeket. Egyes fogyasztók számára ez mindennek a legalja, mivel a mélyhűtött sütemények fogyasztásának lehetősége fel sem merülne bennük. Fagyasztott állapotban vásárolva, körülbelül 15 perc alatt haza lehet szállítani. Felengedve elfogadható ízvilágú desszertet adnak. A mélyhűtés nem gyilkolja meg annyira az ízeket, mint amennyire feltételezhető lenne. Ennek ellenére egy piskótatekercs darabjáért 269 forintot kiadni csak vészhelyzetben elfogadható. Cukrászdában 180 forint körül árulják, de találni 900 forintért egész tekercset is.
Egy saját gyártású alternatíva, amely minőségi alapanyagokból készült (szénhidrátcsökkentett liszt, tejszín és édesítőszeres csokoládé felhasználásával), ahol a krém lágy és selymes, nem pedig vajas, legrosszabb esetben is 1500 forintba kerül, de 12 szelet játszva kiadagolható belőle. A piskótarúd jóval ducibb az Update tenyérnyi nagyságú élvezeténél, azaz a házi verzió 125 forintra rúg, a jelentős méretkülönbséget kalkulálva még fele annyi pénz sem bánja.
Túrós Mignon
A túrós mignon ízvilága kellemetlenül kesernyés, és nehéz eldönteni, hogy maga a tészta keserűbb-e vagy a teljesen száraz túróutánzat. A tészta textúrája felül még nehézkes szivacsos, alul viszont már egyértelműen szappanos. Körülbelül 45 perc kell ahhoz, hogy a kis rózsaszín felfedje a belbecsét. Az átlagos, szaftos, rumaromás mignonokhoz képest még a képről is felismerhető csontszáraz piskóta látványa fogad. Nagy tétű fogadást lehetne kötni arra, hogy ez a tészta a 10 százalékos szabály értelmében teljesen fehér példány, állagát tekintve olyan, mint amit az utasellátókban ottfelejtettek vagy 20 évre, és most, hogy előkerült belegyúrták a rózsaszín felmosórongyot. Mindez ízben is tökéletesen átjön, jellegtelen, vízízű süteménynek titulált semmit. A fondanon is jócskán spóroltak, de szegény elvékonyított pára pláne így párásan esélytelen volt, hogy ne törjön-zúzzon.
Az "Update Életérzés" és a Valóság
Az Update kezdeti szlogenjei egyike, miszerint ezek a csodatermékek tele vannak rosttal és annyira eltelítenek, hogy utána jóformán napokig nem lesz tőlük éhes az ember. Ezt a fogyasztói tapasztalatok határozottan cáfolják. Sokan régebben is tapasztalták, hogy az Update péksütemények után sokkal hamarabb vágynak folytatni az evést, mint azok után, amelyek állítólagosan inzulinhullámvasút-körútra indítanak. Ezen felül egyesekben egyfajta normálistól eltérő édességfüggőséget és -sóvárgást is aktivizálnak. Ez a marketingszöveg egyébként azért került elhintésre, hogy ne legyen olyan feltűnő, lényegében mennyi pénzbe kerül az, ha Update üzletben szeretne valaki jóllakni. Felelős életmód-tanácsadó szakmai önbecsüléstől vezérelve eleve nem buzdíthat arra, hogy magas kalóriatartalmú péksütikkel vegetáljon valaki annyi pénzért, amelyből szezonban akár egy tál gyümölcs is kijönne.
Amikor már egyre szélesebb nyilvánosság látta át a termékek túlárazottságának problematikáját, a "prémium mivoltról" szóló mesék is megjelentek. Igen ám, de amikor egyre több, paramétereiben teljesen megegyező, de árban drasztikus eltérést mutató termékkel szembesítették, előkerültek az "Update életérzésről" szőtt, utópisztikus mendemondák is. Amikor már végképp nem lehetett mosdatni a szerecsent, kitalálták az "Update a legolcsóbb megoldás" elnevezésű jelmondatot, amelyet asszisztenciával próbáltak elhinteni a széles nyilvánosság tudatalattijában.
Az Update termékek főzni szeretőknek alig nyújtanak valós alternatívát, maximum azoknak a háziasszonyoknak, akik a családjuk élelmezését a hét minden napján tésztával képzelik el. Péksütikben egyelőre az Update áll nyerésre, de valós megoldás helyett drága kompromisszumként tekinthető. A termékek E-betűkben bővelkednek, amelyek a közkeletű tévhittel ellentétben nem arra utalnak, hogy az étel Európából származik, és nem is a C-vitamint takarják. A helyben sütött pékáruk, mint már említettük, többnyire nagyon zsírosak. Gyakran tapasztalható, hogy egyes vásárlókat a zacskókból áradó szag határozottan irritál, amely jóval később is érezhető, ott terjeng az otthonokban.
Az Árazási Stratégia és a Franchise Rendszer Kritikája
Az Update franchise rendszerben történő értékesítéssel építi az országhatárokat is átlépni kívánó hálózatát. Meglehetősen speciális válfaja a franchise értékesítési módnak, hisz az Update üzleteknek relatíve szűk termékspektrum forgalmazása révén kell kitermelniük a belépési díjat, a franchise díjat, az üzlet vállalkozási költségeit. Ez magyarázza az irreális árszínvonalat, amelyre központi szintről nevetségesebbnél-nevetségesebb magyarázatok érkeznek.
A márka kommunikációjában gyakran emlegetik az "Update életérzést" és a termékek prémium jellegét. Ezt azonban kapásból negligálja az az alaphelyzet, hogy az Update nem gyártó cég, csupán átcímkézésre specializálódott. Jellemző példaként említhető a Spar áruház által már régóta forgalmazott Xilites barack- és szilvalekvár, valamint a Kaldenecker lekvárosház termékei. Igaz, hogy a címke más, de a csomagolás változatlan, ezért mindazok nagyon könnyen konstatálják ezt a tényt, akik amúgy is sok időt töltenek a piac minőségibb termékeinek felkutatásával.
Az Update elméletileg a helyben sütött, szénhidrátcsökkentett péksütemények révén érte el népszerűségét, ebben vitathatatlanul megelőzték a piaci versenytársaikat. Sajnos azonban az előnyüket önmaguk morzsolják le a gyors meggazdagodási vágy szemmel látható törekvésének köszönhetően.
Vásárlói Összefoglaló és Ajánlások
Az Update termékek elemzésekor kihagyhatatlan szempont az általános termékpaletta, illetve az értékesítési mód bemutatása. A vásárlói visszajelzések alapján elmondható, hogy az Update termékek ára sok esetben magasabb, mint a hasonló minőségű vagy funkciójú alternatíváké. A termékek ízvilága és állaga is megosztó lehet, különösen a mélyhűtött vagy előregyártott termékek esetében.
Fontosnak tartani, hogy mindenki igényes és türelmes legyen a saját táplálkozását illetően. Az Updatiában honos "Ne gondolkozz, csak csináld!" szemléletet söpörje félre a józan ész, és a testünk bölcsességének üzenete. Az eladó és vevő viszonyát egyenrangú együttműködésként érdemes elképzelni, és még webáruházi értékesítés esetén is hinni az üzleti becsületben, az eladót partnerként kezelve, és ugyanezt elvárva.