A modern táplálkozástudomány és a gasztronómia találkozásánál egyre nagyobb szerepet kapnak a speciális fehérjekészítmények. A fehérje az egyik alapvető tápanyag, amely létfontosságú szerepet játszik szervezetünk működésében. Mivel a megfelelő fehérje elengedhetetlen minden emberi szervezet számára, ezért minden egyes nap pótolnunk kell. Fehérje nélkül a szervezetünk nem tud megfelelően működni, a másik kettő makrótápanyag (szénhidrát és zsír) nélkül viszont igen. Ezért sem mindegy, miből visszük be nap mint nap.
A fehérjeizolátum technológiai előnyei a sütésben
Egy különleges fehérje a sütéshez? Igen, ráadásul minimális laktózzal. Egy egyedülálló, kiváló minőségű tejfehérje Dániából, amellyel fehérjével teli édes és sós finomságokat varázsolhatsz asztalodra. 87% a legmagasabb minőségű fehérje. Attól, hogy ez egy sütéshez alkalmas fehérje, még nem változtat azon a tényen, hogy az elérhető legjobb értékű fehérjékből állítottuk össze. A tejsavófehérje‑izolátum a legjobb minőségű fehérje, alacsonyabb a zsír- és cukortartalma, és magasabb a fehérjetartalma, mint a klasszikus koncentrátumnak.
Tegyél hozzá fehérjét és javítsd fel bármilyen étel textúráját, amit éppen főzöl vagy sütsz. A fehérje nem ízesített, így kiválóan használhatod kásákba, gofriba, tortákba, sütikbe, muffinokba és brownie‑kba. A liszt akár 30%-át is helyettesítheti a receptekben. Szuperkrémes és sima állagot ad nekik, amit imádni fogsz. A hagyományos fehérjékkel sütött termékek gyakran szárazak és morzsásak, ám az izolátum használatával elérhető a tökéletesen puha és lágy textúra.
Gyors és egészséges fehérjepor receptek
Gondolkoztál már azon, hogyan tudnál több proteint bevinni a szervezetedbe? Nem egyszerű dolog alap élelmiszerekből fedezni a napi szükségletünket, azonban erre tökéletes megoldás a fehérjepor, melyet nem csupán turmix formájában fogyaszthatsz.
Áfonyás bögrés süti - 5 összetevős finomság
Ez a percek alatt elkészíthető süti amellett, hogy tele van fehérjével, még vegán is. 5 összetevőből áll, amiket csak egy bögrében össze kell kavarni, megmikrózni és már fogyaszthatod is ezt az áfonyás csodát. Ízlés és évszak szerint variálhatod a gyümölcsöket és még egy kis csokival vagy mogyoróvajjal is feldobhatod.
- Tápérték: Kalória: 248 kcal, Szénhidrát: 38 g, Fehérje: 24 g.
Fehérjében gazdag tiramisu
Ha az olasz ízek szerelmese vagy, akkor ez a recept nagy kedvenced lesz. Az eredeti tiramisu nem feltétlen makróbarát alapanyagokat tartalmaz, azonban ez az alternatíva cukormentes és alacsony kalóriatartalmú. Valamint, előre elkészítve napokig eláll a hűtőben, így a napi nasira sem kell gondolni.
- Tápérték: Kalória: 169 kcal, Zsír: 15 g, Szénhidrát: 18 g, Fehérje: 10 g.
Fehérjés csokis sajttorta sütés nélkül
Ki ne szeretné az igazi krémes sajttortát, főleg egy egészséges verzióban? Ez a torta gyorsan elkészíthető, fehérjében gazdag, sőt, még sütni sem kell. Ha délutáni vagy késő esti édességre vágynál, akkor ez egy tökéletes választás. Hiszen egy pohárban elkészíthető, 1 főre szóló recept után még az edényeket sem kell mosogatnod.
- Tápérték: Kalória: 330 kcal, Zsír: 13 g, Szénhidrát: 28 g, Fehérje: 36 g.
Diétás zabkása recept lekváros csavarral
A fehérjeporos receptek királya. Nem egy egyszerű zabkásáról van szó, hiszen fehérjében gazdag és sütőben sütött. A lekváros csavar miatt olyan, mintha egy desszertet ennél reggelire. Kedved szerint variálhatod a lekvár ízét, sőt még friss gyümölcsökkel is feldobhatod.
- Tápérték: Kalória: 228 kcal, Zsír: 2 g, Szénhidrát: 30 g, Fehérje: 20 g.
Ragacsos proteines csupa csoki
Ha rádtörne a csokoládé utáni éhség, akkor ez a ragacsos-csokis brownie mindenre megoldás lesz. A csokoládés tészta, nutella és csoki cseppek kombinációja ellenállhatatlan desszertet eredményez. Azonban, a finom íze ellenére fitnesz céljaid elérését is fogja támogatni magas fehérjetartalma miatt. Szeletenként csupán 99 kalóriát tartalmaz.
- Tápérték: Kalória: 99 kcal, Zsír: 2,5 g, Szénhidrát: 10 g, Fehérje: 10 g.
Amit a fehérjékről érdemes tudni | ALAPOK
Növényi alapú fehérjeforrások és a komplettálás tudománya
Húsmentes diétán élve is kisportolt testre vágysz? Kellő odafigyeléssel lehetséges! Sokan attól félnek, hogy állati eredetű táplálék nélkül nem megy majd a testépítés. Rengeteg híres sportoló sikere bizonyítja, hogy nincs igazuk. Vegánként is lehetsz izmos, még akkor is, ha vérbeli ragadozóból lettél egy csapásra növényevő.
A növényi eredetű élelmiszerek, szemben az állati eredetűekkel, nem komplett fehérjeforrások: vagyis nem tartalmazzák az összes esszenciális aminosavat. Szerencsére azonban az ún. komplettálással (a különböző, növényi eredetű fehérjeforrások kombinálásával) teljes értékű fehérjét nyerhetünk. Ezt tesszük a Vegan Protein előállításakor is két, egymást remekül kiegészítő fehérjeforrás párosításával: a lizinben szegény, de kéntartalmú aminosavakban (pl.: cisztein és metionin) gazdag rizsfehérjéhez kéntartalmú aminosavakból kevesebbet tartalmazó, viszont lizinben bővelkedő borsófehérjét adunk.
A PureGold Yummy Vegan Protein bebizonyítja, hogy egy 100%-ban növényi alapú shake is lehet brutálisan finom és selymes. Ez a prémium minőségű fehérjepor három kiváló növényi forrás - borsófehérje izolátum, barna rizs fehérje és tökmag fehérje - mesteri kombinációja. A Chocolate-Hazelnut (Mogyorós Csokoládé) ízvilág egy igazi klasszikus gourmet élmény: a pörkölt mogyoró és a gazdag kakaó találkozása nemcsak az edzés utáni pótlást teszi élvezetté, hanem kiválóan alkalmas az édesség utáni vágy csillapítására is.
Minőség és választék az étrend-kiegészítők piacán
Manapság rengetegféle, fajtájú, ízesítésű fehérje porokat lehet kapni, rengeteg gyártótól. A Beast Pro Whey 80%-os fehérjetartalmú étrend-kiegészítő a sportolók, nehéz fizikai munkát végzők, diétázók számára készült tejsavó fehérje mátrix édesítőszerrel. Aki komolyan veszi a sportot vagy egyszerűen csak fontos számára a minőség, az mindig megnézi, hogy egy termék miből áll. A Nutriversum csapata ezt felismerve fejlesztette ki a Vegan Pro vegán fehérje formulát, amely magas minőségű fehérjeforrást tartalmaz, borsó- és rizsfehérje formájában. A Vegan Pro fehérje termékünk alacsony cukor- és zsírtartalmú, és adagonként 22 gramm magas minőségű fehérjét tartalmaz.
A vásárlói visszajelzések alapján a minőségi termékek ismérve a kiváló oldódás és a természetes ízélmény. Legyen szó laktózmentes izolátumról vagy növényi komplexről, a cél minden esetben a szervezet fehérjeigényének hatékony és élvezetes kielégítése. A mogyorós-csokis ízesítésű fehérjék például tökéletes alapot nyújtanak egy "Nut-Free Nutella Smoothie"-hoz, ahol a turmixolt mandulatej, mogyoróvaj és az inulin rostok találkoznak a prémium fehérjével, így teremtve meg az egyensúlyt a gasztronómiai élvezet és az egészséges életmód között.