A sütemények, desszertek tökéletes lezárásként szolgálnak egy finom ebéd vagy vacsora után. Fogyasztjuk őket reggeli mellé, vagy csak úgy napközben. A modern gasztronómia folyamatosan keresi azokat az alternatívákat, amelyek egyszerre nyújtanak élvezeti értéket és illeszkednek a változó életmódbeli igényekhez, legyen szó az éttermi vendéglátás gyorsaságáról vagy a speciális diétás követelményekről.
Éttermi megoldások és a hagyományos kínálat kényelme
A Matusz-Vad kínálatában olyan fagyos termékek várják az éttermeket, amelyek egyszerűen elkészíthetők, a vendégek számára gyorsan tálalhatók. Többek között a krémes mangószelet, az ellenállhatatlan sacher szelet, az áfonyás tejszínes szelet, illetve az isteni citromos szelet is megtalálható webshopunkban. Az olyan egész tortákból is válogathat, mint a csokoládétorta, a sacher torta, a prémium almatorta, valamint az epres sajttorta, amelyek kivétel nélkül pillanatok alatt elkészíthetőek a konyhákon.
Az egyszerű desszertek terén is bőséges a választékunk: csokoládé mousse és szuflé, muffin, fánk és természetesen a brownie is megtalálható webshopunkban. Ezek a termékek kiváló lehetőséget biztosítanak a vendéglátóhelyek számára, hogy a minőségi desszertek előkészítésével töltött időt minimalizálják, miközben a vendégek elvárásainak megfelelő, ízletes fogásokat biztosítanak.
Vegán irányzatok és a növényi alapú desszertek
Természetesen felkészültünk a különleges igényekre is, így válogathat vegán, glutén- és laktózmentes flódni, a vegán csokis mogyoró torta, illetve a gluténmentes kókuszcsillag között is. A megnövekedett kereslet miatt a Matusz-Vad kínálatából sem hiányozhatnak a legfinomabb vegán termékek. Segítségünkkel Ön is naprakész lehet, és maradéktalanul kiszolgálhatja növényi étrendet követő vendégei igényeit.
Vegánnak nevezzük azt, aki a hús mellett más állati eredetű ételt, vagyis tojást és tejterméket sem fogyaszt. Mivel a hal - természetesen - a húsfélék közé tartozik, így egy vegán a halat sem illeszti bele étrendjébe. A Matusz-Vad folyamatos kínálattal rendelkezik vegan alapanyagokból is. Az alapvető vegán chicken, vegán kolbász, és vegán burger húspogácsa mellett, panírozott vegán halfilé, vegán meatballs is megtalálható a szortimentünkben.
Természetesen gondoltunk az édesszájúakra is, vegán glutén- és laktózmentes flódnival, vegán csokis mogyoró tortával, vegán citromos szelettel is rendelkezésére állunk. Vegán alapanyagaink között megtalálhatóak még a növényi hab alapanyagok, a vegán vaj, és a cheddar ízesítésű növényi szeletelt sajt.
A nyers desszertek innovációja és a Raw Foods Kft. története
Mindig is szerettünk volna azzal foglalkozni, amiben hiszünk, amihez értünk és amit szeretünk. Az egészséges életmód és környezetvédelem iránti elköteleződésünk, valamint desszertek iránti rajongásunk tulajdonképpen kijelölték szakmai utunkat. 2017-ben solymári központtal alapítottuk meg vállalkozásunkat, a Raw Foods Kft.-t.
Nyers vegán desszertkészítéssel kezdtünk el foglalkozni, egyrészt a már fent említett személyes indíttatásból. Másrészt pedig azt láttuk, hogy bár a piaci igény megvan az egészséges desszertek iránt, nehezen lehet minőségi és finom termékekhez hozzájutni. A nyers desszertek világa egy új fejezetet nyitott a cukrászatban, ahol a hőkezelés nélküli eljárások megőrzik az alapanyagok eredeti ízvilágát és tápanyagtartalmát.
Gyümölcsös tejberizs csokiöntettel nyers vegán módra laktózmentes gyors desszert
Modern technológia a cukrászatban
Lavita márkanév alatt készült süteményeink modern technológiával előállított desszertek. Termékeink glutén-, tej-, tojás-, adalékanyag-, tartósítószer-, és finomított cukor hozzáadása nélkül készülnek. Elkészítésüket követően gyorsfagyasztjuk őket, így a Raw Foods Kft. Magyarországon egyedüliként készít fagyasztott, nyers vegán édességeket.
Ez az eljárás lehetővé teszi, hogy a vendéglátóhelyek olyan desszertekkel kínálhassák vendégeiket, amelyek megfelelnek a legszigorúbb egészségtudatos szempontoknak, mégis megőrzik állagukat és ízüket. A gyorsfagyasztás technológiája biztosítja a termékek tartósítószer-mentes frissességét, amely kulcsfontosságú a prémium minőségű édességek előállítása során. A nyers desszertek egyre népszerűbbek, mivel az alapanyagok, mint például a magvak, aszalt gyümölcsök és növényi krémek kombinációja lehetőséget ad arra, hogy a fogyasztók kompromisszumok nélkül élvezhessék az édességeket.
A technológiai innováció és az étkezési kultúra változása együttesen formálja a jövő édességkínálatát, ahol a minőség és az egészség egymás mellett élhet a legigényesebb konyhákban is. A folyamatos fejlődés lehetővé teszi, hogy a desszertek ne csak befejező fogások legyenek, hanem az éttermi kínálat valódi, kiemelt élményelemei.