A magyar gasztronómia egyik legbecsesebb kincse a gyümölcsök tartósításának művészete, amely generációkon átívelő tudást és szenvedélyt igényel. A PACIFIC Óceán Kft. elkötelezett híve annak, hogy ezt a gazdag kulturális örökséget megőrizze, és a modern kor igényeinek megfelelően, mégis a hagyományok tiszteletben tartásával juttassa el a fogyasztók asztalára. A Prémium lekvárok és extra dzsemek megalkotása során az eredeti magyar ízek képviselete az elsődleges cél, amely nem csupán egy termék, hanem egy gasztronómiai élmény létrehozását jelenti.
Hagyományok és technológiai innováció a lekvárfőzésben
A receptek és a technológia kidolgozása során a hagyományos otthoni lekvárfőzés tapasztalatait használtuk fel. A tradicionális magyar lekvárkészítésre az a jellemző, hogy a gondosan válogatott, aromadús, érett magyar gyümölcsöt kevés cukorral főzik a háziasszonyok. Ez a folyamat a türelemről és a minőség iránti alázatról szól. A PACIFIC Óceán Kft. szakemberei ezt a filozófiát ötvözték a korszerű élelmiszeripari megoldásokkal annak érdekében, hogy a végeredmény a legmagasabb elvárásoknak is megfeleljen.
A gyártás során kulcsfontosságú szempont a kíméletes hőkezelés. A lekvár és dzsemek készítése során ügyelünk arra, hogy minél alacsonyabb hőmérsékleten, körülbelül 65 C°-on történjen a termék főzése, így a gyümölcs értékes vitaminjai és aromaanyagai kevésbé károsodnak. Ez a technológiai lépés biztosítja, hogy a lekvár ne csak ízében, de tápértékében is megközelítse a frissen szedett gyümölcs természetes karakterét. A PACIFIC Óceán Kft. jelenleg háromféle gyümölcsből főzi ezeket a prémium minőségű készítményeket, minden esetben a tisztaságra és az alapanyagok eredetiségére fókuszálva.
A lekvárfőzés nem atomfizika: mutatjuk, hogyan készíthetsz isteni sárgabaracklekvárt | Nosalty
Az Ocean Prémium sárgabarack lekvár részletes jellemzői
A termékcsalád egyik legnépszerűbb tagja az Ocean prémium sárgabarack lekvár, amely 650 g-os kiszerelésben érhető el a fogyasztók számára. A csomagolás mérete: 0.65 kg, amely ideális mennyiséget biztosít mindennapi fogyasztásra vagy családi reggelikhez. A termék összetétele a lehető legátláthatóbb: sárgabarackvelő (60%), cukor, citromlé sűrítmény és zselésítő anyagok (pektinek) alkotják a harmonikus receptúrát. Külön figyelmet érdemel a gyümölcstartalom, ugyanis 100 g termék 60 g sárgabarack felhasználásával készült, ami garantálja az intenzív, karakteres sárgabarack ízélményt.
A termék tápanyagtartalma az átlagos értékeket tekintve a következőképpen alakul 100 g termékben:
- Energia: 774 kJ / 182 kcal
- Zsír: <0,5 g (amelyből telített zsírsavak: 0 g)
- Szénhidrát: 43 g (amelyből cukrok: 42 g)
- Fehérje: <0,5 g
- Só: <0,01 g
Ezek az adatok is alátámasztják, hogy a termék nem tartalmaz felesleges adalékanyagokat vagy zsírokat, tiszta formában kívánja átadni a sárgabarack édes, napsütötte zamatát.
Minőségmegőrzés és praktikus tanácsok a tároláshoz
A minőség garanciája a megfelelő tárolás. A termék minőségét megőrzi a fedőn jelzett időpontig (nap, hónap, év). Fontos azonban kiemelni, hogy mivel a termék hagyományos eljárással és korlátozott cukor- illetve tartósítószer-tartalommal készül, a felbontás utáni kezelése különös figyelmet igényel. Felbontás után hűtve tárolandó és 5 napon belül fogyasztandó. Ezen szabályok betartása biztosítja, hogy a termék minden egyes kanálja friss és élvezetes maradjon.
A PACIFIC Óceán Kft. székhelye és gyártó egysége 2600 Vác, Szent László út 21/1-3. cím alatt található. Amennyiben a termékkel kapcsolatban kérdése merülne fel, a gyártó közvetlenül elérhető ezen a címen.
A termékinformációk pontossága és felelősségvállalás
Mindent megteszünk annak érdekében, hogy a termékinformációk pontosak legyenek, azonban az élelmiszertermékek folyamatosan változnak, így az összetevők, a tápanyagértékek, a dietetikai és allergén összetevők is. Ezért rendkívül fontos, hogy minden esetben olvasd el a terméken található címkét és ne hagyatkozz kizárólag azon információkra, amelyek a weboldalon találhatóak.
A tájékoztatás folyamatosan zajlik, és bár a Tesco-GLOBAL Áruházak Zrt. és más forgalmazók is mindent megtesznek az információk frissítéséért, a cégek nem vállalnak felelősséget semmilyen helytelen információért, amely azonban a jogaidat semmilyen módon nem érinti. Ha bármilyen kérdésed van, vagy a Tesco sajátmárkás termékekkel kapcsolatban tájékoztatást szeretnél kapni, kérjük, hogy vedd fel a kapcsolatot a Tesco vevőszolgálatával, vagy a termék gyártójával, ha nem Tesco saját márkás termékről van szó. A jelen információ kizárólag személyes felhasználásra szolgál, és azt nem lehet semmilyen módon, a Tesco-GLOBAL Áruházak Zrt. hozzájárulása nélkül sokszorosítani.
A gyümölcsfeldolgozás hatása a minőségre
A gyümölcsök feldolgozása során nem csak a hőmérséklet, hanem a válogatás folyamata is meghatározó. Az aromadús, érett magyar gyümölcs kiválasztása jelenti a minőség alapját. Amikor a sárgabarackot vagy más, szintén prémium kategóriájú alapanyagot választanak a PACIFIC Óceán Kft. szakemberei, akkor nem csupán a látványt, hanem az ízanyagok koncentrációját is figyelik. A 60%-os gyümölcstartalom egy olyan egyensúlyi állapot, ahol a természetes cukrok és a savak harmóniája érvényesülni tud, miközben a hozzáadott cukor mennyisége minimális marad.
Ez a megközelítés lehetővé teszi a fogyasztók számára, hogy ne csak egy édesítőszert, hanem valódi gyümölcsélményt kapjanak. A pektin, mint zselésítő anyag, a legtermészetesebb módon biztosítja a megfelelő állagot, lehetővé téve, hogy a gyümölcs darabkái vagy az egységes lekvár állaga a legkellemesebb textúrát nyújtsa kenyérre kenve vagy süteményekbe sütve. A modern technológia alkalmazása a 65 C°-os főzéssel tehát nem csupán egy ipari fogás, hanem a hagyományos ízek megőrzésének záloga, amely elválasztja a prémium kategóriás lekvárokat a tömegtermékektől.