A paprika (Salvia) az egyik legkedveltebb és elmaradhatatlan dísznövénye a díszkerteknek, virágágyásoknak, és napjainkban már számos színváltozatban kapható, virágával elbűvölő látványt nyújt. Ez a növény, amely a Salvia növénynemzetséghez tartozik, trópusi és szubtrópusi területeken terjedt el, eredetileg Brazília őshonos növénye. Magyarországon egynyáriként nevelhető, míg eredeti élőhelyén évelő dísznövényként funkcionál.
A Paprikavirág Jellemzői és Fajtatípusai
A paprikavirág közepes termetű, bokrosodó növény, melynek magassága fajtától függően változik, húsz centiméter magastól negyven centiméter magasságig. Szív alakú levelei élénkzöld színűek, hegyes véggel. Virágai ajakosak, és a felálló szárak végén lévő fürtvirágzatba tömörülnek. A hagyományos tűzpiros szín mellett napjainkban már számos színben megtalálható, beleértve a rózsaszín, lila és lilás fekete változatokat is, melyek az új nemesítéseknek köszönhetően egyre inkább terjednek.
A rézvirág, amelyet gyakran neveznek még legényrózsának, legényvirágnak vagy katona rózsának is, egy nagyon régen elterjedt dísznövény, amely már a nagyszüleink falusi kertjeinek is elmaradhatatlan része volt. Évről-évre újra ültették, mivel magja könnyen szedhető és jól szaporítható. Ennek a dísznövénynek az eredeti élőhelye Mexikó déli területei, és mára világszerte az egyik legkedveltebb kerti virág. Vadállománya több országban is megtalálható, ahol a vadon élő példányok nem érik el a nyolcvan centiméternél nagyobb magasságot. A rézvirágnak több száz termesztett változata és hibridje létezik.
Paprika a Kertben és Lakásban: Felhasználási területek
A paprikavirág kiválóan alkalmas virágágyakba, erkélyládákba, szegélynek ültetve, és a falusi kertek elmaradhatatlan egynyári virága. Emellett a közterületek díszparkjainak is egyik legnépszerűbb dísznövénye. Nem csupán dísznövényként, hanem fűszernövényként is ismert és kedvelt. A zöldpaprika, kaliforniai paprika és chili paprika egyaránt termeszthető balkonládában, virágcserepekben, vagy akár szabadföldön is. Vágott virágként is nagyon szépen mutat, vázában is sokáig megtartja eredeti szépségét.
A Paprika Gondozása és Termesztése
A paprika gondozását tekintve nincsenek különösebb igényei. Jól viseli a tűző napsugarakat is, így bárhova ültethető. Meghálálja a tápanyagban gazdag talajt és a rendszeres öntözést. Tápoldatozása hasonló a többi egynyári növényéhez, elég kéthetente tápoldatozni. Fontos gondoskodni az elszáradt virágok eltávolításáról, ekkor folyamatos lesz a virágzás. Szinte bármilyen időjárást jól tolerál, megél árnyékos esős helyen is, és jól tűri a tűző napos helyeket is. Mélyrétegű, tápdús talajon fejlődik legintenzívebben. Száraz időjárás esetén mindenképpen gondoskodni kell a vízutánpótlásról, és kéthetente ajánlott a tápoldat utánpótlás is. Gondozáskor célszerű megszabadítani az elszáradt virágoktól, de az oldalágakon ettől függetlenül hozza újabb és szép virágait.
Szaporítás és Palántanevelés
A paprika szaporítása viszonylag egyszerű, mivel magvetéssel történik. Szabadföldi termesztéshez, illetve hajtatáshoz egyaránt palántákat kell nevelni, vagy beszerezni. A palántaneveléshez fémzárolt, ellenőrzött vetőmagokat érdemes beszerezni. Márciusban már hozzá lehet kezdeni a palántaneveléshez. Joghurtos poharakban is lehet palántát nevelni, ha a poharak alját kilyukasztjuk, megtöltjük őket laza, tápanyagban dús talajjal, és 2-3 szem magot vetünk el körülbelül. Fontos vízelvezető drénréteget kialakítani.
Palánta nevelés aranyszabályai kezdőknek
A palánta felnevelése 6-8 hetet vesz igénybe. Mielőtt a palántákat kiültetjük a kertbe, vagy a termesztőberendezésbe, mindenképp tervezzük meg a kiültetés elrendezését. A paprika palántákat 15-20 cm tőtávolságra ültessük. A palánták számára készítsünk lyukat, melybe a palánta kerül.
Kiültetés és Távolságok
A paprika termesztés sikeres lehet nyáron szabadföldön, de kora tavasszal, vagy ősszel hajtatva is. Hazánk éghajlata mellett a nyári időszak kiválóan alkalmas a paprika termesztéséhez. A paprika töveket körülbelül 20-30 cm-re ültessük egymástól, ehhez azonban ismerni kell a paprikafajta növekedését, és figyelembe kell venni a végleges méretét is. Fontos, hogy a növények, ha megnőnek, semmiképp ne legyenek összezsúfolva, egymás hegyén-hátán, hiszen így torzak lesznek a növények és a termés is, illetve sok betegség ütheti fel a fejét.
A paprika palánták kiültetését mindenképpen előre meg kell tervezni.
- Determinált fajtáknál: A négyzetméterenkénti 12-15 tő javasolt. A tőtávolság 20 cm. A sortávolság ágyásos elrendezésnél 30 cm. Az ágyások közötti távolság 60 cm. Ikersoros elrendezésnél a sortávolság 25 cm.
- Folytonos növekedésű fajták: Tőtávolsága 25 cm. A sortávolság ágyásos elrendezésnél 40 cm. Az ágyások közötti távolság 60 cm. Ikersoros elrendezésnél a sortávolság 25 cm.
Hajtatás és Termesztőberendezés
A paprika hajtatásánál is számos feladat vár ránk. Korai hajtatásnál február 1., középkorai hajtatásnál február 1. és április 15. között, hideghajtatásnál április 15. és május 15. között vethetjük a magokat. Középkorai hajtatáshoz folytonos növekedésű fajtákat válasszunk, illetve egyes determinált fajták is megfelelőek.
A palánták ültetése előtt készítsük elő a termesztőberendezést! Fertőtlenítsük a vázszerkezetet és a talajt! Gondoskodjunk a megfelelő tápanyag utánpótlásról! A palántaneveléshez a tervezett ültetési időpont előtt 6-8 héttel szükséges elvetnie a magokat szaporítóládába (szórva, vagy sorba), tápkockába, műanyag poharakba, vagy műanyag tálcákba (szemenként).
A paprika fóliasátorban történő termesztésénél a legcélszerűbb az ágyásos, vagy ikersoros elrendezés, mely megkönnyíti az ápolási munkák és a szedés végzését. A palántának ültetőkanállal készítsünk gödröt, és abba ültessük el a paprikapalántát!
Ápolási munkák hajtatás után
A palánták fóliasátorba ültetése után az ápolási munkák, melyeket el kell végezni a siker érdekében, az öntözés, szellőztetés, (ha szükséges - hajtatási módtól függően - fűtés), talajápolás és növényvédelem. A paprika növényvédelme egy nagyon fontos tényező.
Támrendszer kialakítása és metszés
A paprika egyszáras termesztéstechnológiájú hajtatásához támberendezést kell létesíteni. A támrendszert úgy kell kialakítani, hogy a paprikasorok felett 2 méter magasan drótot kell kifeszíteni. Ezeket a drótokat keresztirányban oszlopokhoz rögzített huzalok támasztják alá. A növények felkötözéséhez többszálas műanyag zsinórt használjunk! A zsineget csúszókötéssel rögzítsük a felső támrendszeren, majd lent lazán kössük a paprika tövére, figyelembe véve a növény szárának vastagodását.
A paprika egyszáras termesztéstechnológiájú hajtatásakor támberendezéses-rendszer létesítése után zsinór mellett vezetjük felfelé a paprika meghagyott vezérhajtását. A zsineget csúszókötéssel rögzítsük a felső támrendszeren, majd lent lazán kössük a paprikatőre!
A paprikát metszeni is szükséges. Az 5-7 cm magasságot elérő első hajtások közül válassza ki a legszebbet, és a többit tőből távolítsa el! Ezt vezesse függőlegesen a zsinór mellett! Az alsó részeken akkor kezdje el a felesleges hajtásrészek eltávolítását, mikor már 90-110 cm hosszúak. Erős növekedés esetén az első elágazás alatti levélhónaljakból is fejlődhetnek hajtások. Ezeket tőből távolítsa el!
A paprika metszése gyakorlatlan kertészek számára kissé bonyolultnak tűnhet, de videó segítségével könnyen megtanulható. A folytonnövő paprikákat már a szárak első elágazódásánál metszhetjük, tehát már a kiültetést követően akár azonnal megkezdhetjük a paprika metszését. A paprika első elágazódásánál általában három ág és egy virág fejlődik ki. A következő elágazódásnál a paprika általában egy hosszú és egy rövid ágat fejleszt. A rövid egy levél és virág után nem nő tovább.
Kacsolás és növényvédelem
A paprika a paradicsomhoz hasonlóan kacsokat is fejleszt. A levélhónaljakból kitörő hajtásokat hívjuk kacsoknak, amelyek főleg a paprika szárán, az elágazódás alatt jelennek meg és okozhatnak problémát. Egyrészt a kacsok elszívják a paprika erejét a felsőbb résztől, így kevésbé fejlődnek a termések, másrészt az alsó részen könnyebben fertőződnek meg a levelek valamilyen gombabetegséggel. A folyamat hasonlóan egyszerű - mint a paprika metszése - úgy végezzük, hogy kézzel tőből egy határozott mozdulattal kitörjük őket.
A paprika nagyon érzékeny növény, a metszést és a paprika kacsolását is kézzel hajtjuk végre, azért, hogy még véletlenül se vigyünk a paprikára bármilyen kórokozót, amivel megbetegíthetjük.
Tápanyagellátás
Palántaneveléskor célunk, hogy erős, zömök palántákat kapjunk. Ekkor magas foszfortartalmú tápanyagellátás célszerű. Kiültetés után a foszfortartalmú tápoldat a begyökeresedést és a virágképződést segíti. Virágzásig mindenképp biztosítani kell a kiegyensúlyozott nitrogénellátást is. A termésképzés idején a paprika káliumigénye megnövekszik. A kalcium hiánya csúcsrothadást okoz. Termesztés során fontos a folyamatos mikroelem ellátás is.
Betakarítás
A paprika betakarítása egy igencsak nagyszerű feladat, és több hullámban végezhető, szinte folyamatosan egészen őszig. A paprikának két érési ideje van a gyakorlatban.
- Gazdaságilag érett paprika: Még nem teljesen érett, sokszor nem érte el a végleges, fajtára jellemző színét, de már finom, ropogós, és nagyon jól betakarítható és feldolgozható.
- Biológiailag érett paprika: Ha biológiailag éretten szedjük le a paprikát, akkor megvárjuk, amíg ténylegesen megérik, általában pirossá vagy sárgává válik, kissé megráncosodik, a húsa kissé megpuhul.
