A csokis desszertek népszerűsége töretlennek tűnik, ami nem is csoda: csokoládé vagy kakaó felhasználásával változatos és izgalmas sütemények és édességek készíthetők. Azonban sokan szenvednek mindenféle allergiában, vagy csak szeretnének szuper egészségesen étkezni, de nem szeretnének édesség nélkül meglenni. Erre a kihívásra kínál megoldást egy különleges, nyers vegán desszert, amely amellett, hogy rendkívül finom, tele van energiával, és nem károsodtak benne az enzimek a hőkezelés hiánya miatt.
Miért éppen avokádó és banán?
Bármennyire is hihetetlen, nagyon finom desszert készíthető érett avokádóból. Sokan vagyunk azzal úgy, hogy el sem tudjuk képzelni, hogy ezekből a különleges ételekből, milyen különleges finomságokat lehet összeállítani. Az avokádó és a banán párosa nem csupán ízvilágban harmonizál, de táplálkozás szempontjából is kiemelkedő. Az érett banán édes íze tökéletesen ellensúlyozza az avokádó semlegesebb, krémes állagát, miközben mindkettő tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal. Ráadásul az érett banánból és avokádóból készült krém lesz igazán krémes és édes.
A nyers vegán desszert előnyei
A hagyományosan készülő pudingokkal ellentétben ehhez a desszerthez sem főzésre, sem pedig tejre nem lesz szükséged, hiszen egy nyers vegán desszertről van szó. Éppen ezért mindössze 5 perc alatt készül, és azonnal kanalazhatod, mert nem kell kivárnod, amíg kihűl. Ez a "csokis csoda" egy tökéletes csoki krém, tejszín és vaj nélkül, de szuper hozzávalókkal. Nemcsak bűnös élvezet, de laktató és fehérjében is dús, különösen, ha tofualapú csokimousse-ról van szó. Az izomtömeg növelése nemcsak esztétikai szempontból lehet fontos egyeseknek, hanem testünk optimális működésének egy sarkalatos pontja, és egy jól megtervezett étrend is segítségünkre kell legyen. A nyers ételek vonzereje abban rejlik, hogy hőkezeléstől mentesek, valódi egészséges ételek, melyek energiával töltenek fel.
Az elkészítés lépésről lépésre
Az elkészítése nem igényel semmi extra tudást, de van néhány fontos lépés és tipp, amire érdemes odafigyelni a tökéletes eredmény eléréséhez.
Az avokádó előkészítése
Először az avokádót vágjátok ketté, majd a magját eltávolítva, kanalazzátok ki az érett avokádó húsát. Ezt tegyétek egy turmix gépbe. Nagyon fontos, hogy mindenképp érett avokádóval dolgozzatok. Ha nem elég érett az avokádó, sajnos nem lesz tökéletes a krém, apró avokádó darabok maradnak majd a gépben, vagy a turmixotok fogja bánni, és szintén elmegy a kedvetek örökre a kísérletezgetésektől. Az érett, puha avokádó garantálja a selymesen sima textúrát.
Avokádó egyszerű és gyors meghámozása,kimagozása /házi praktikák/
A többi hozzávaló hozzáadása és turmixolás
Mehet hozzá minden egyéb hozzávaló, a felkarikázott érett banán, a juharszirup a kakaópor és az egy darab narancs leve és héja. A banánt pucold meg, és kisebb darabokra vágva tedd a turmix gépbe. Add hozzá a kakaót, a sót és a mézet is. Az intenzív csokoládé ízét a cukrozatlan holland kakaópor adja. Az az egy csipet só pedig még jobban kiemeli az isteni ízeket.
Ezt jól turmixoljátok át, hogy szép sima krémet kapjatok. Dolgozzuk teljesen krémesre. Ha nem elég édes, adjatok hozzá még egy kis juharszirupot, vagy tehettek hozzá még egy kis narancsot (de persze vigyázzatok, nehogy elfolyósítsátok a krémet), esetleg kakaóport, tényleg bátran az alapanyagokkal. Ha figyelsz a vonaladra, akkor édesítheted bármilyen más természetes édesítőszerrel, mondjuk agávé-, vagy datolyasziruppal. A banánt az érett, puha avokádóval leturmixoljuk, majd hozzákeverjük a karob- és kakaó port.
Variációk és tippek
- Datolya hozzáadása: A datolyát (ha nem friss) áztassuk legalább egy órára vízbe, hogy megszívja magát. Miután a datolya megpuhult, összeturmixoljuk az avokádót, a banánt, a datolyát, a karobport és a kókuszkrémet/tejet. Ez a variáció még édesebb és selymesebb krémet eredményezhet.
- Fagyasztott meggy: Fagyasztott meggyet tehetünk bele vagy a tetejére, ami remekül kiegészíti a csokoládé ízét.
- Dió: A többi hozzávalót is hozzáadjuk, a durvára tört dión kívül. Ezt tálalás előtt szórhatjuk a tetejére a ropogós textúra érdekében.
- Kókuszkrém/tej: A kókuszkrém vagy kókusztej hozzáadása még krémesebbé és egzotikusabbá teheti a desszertet.
Tálalás és tárolás
A kész csokikrémet kelyhekbe vagy poharakba adagoljuk, majd tálalásig a hűtőben hűtjük. Jól hűtsétek le, majd töltsétek vele a tortát, vagy készítsetek belőle pohárkrémet. Kikanalazzuk/kimerjük egy pohárba, megszórjuk gyümölccsel és kókuszreszelékkel és tálalhatjuk is! A massza eléggé sűrűre sikeredhet, ezért lehet, hogy az adott mennyiség csak 2 adagra lesz elegendő.
Ha nem csak úgy magában, vagy pohárdesszertként szeretnétek fogyasztani, hanem a krémet alapvetően egy torta töltéséhez használnátok, akkor azt most erősen ki kell emelnem, hogy a kezdő konyhatündéreknek könnyen meggyűlhet a baja vele, hisz ez a krém nem egy étcsoki ganache. De az íze isteni! Nálam most igazán csak a krém volt a fő szempont, ezért egy mini édesburgonyatortát készítettem hozzá, amihez valami fantasztikusan passzolt ez a krém.
Táplálkozási érték
Pontosan tudni fogod, mennyi kalóriát és milyen makrotápanyagokat tartalmaz a recept, ha feljegyzitek az étrendetekbe. Az összetevők révén a desszert gazdag rostban, vitaminokban és egészséges zsírokban. A prémium felhasználóknak nem jelennek meg a hirdetések, így nyugodtan böngészhetik a recepteket és az összetevőket. A kategóriák áttekintése segít jobban kézben tartani a kalóriabevitelt és leadást. Statisztikák a céltestsúly felé vezető úton, állítsa be a céltestsúlyát és kövesse nyomon a fejlődését. Inspirálódjon receptekkel és étrendekkel, ismerkedjen meg az óriási élelmiszer adatbázissal.
Egy modern nő mindennapjai és az egészséges étkezés
A 21. századi nő minden szerepben helyt áll: dolgozik, édesanya, társ, barát, gondoskodó, és közben próbál önmaga is maradni. Hogyan lehet lavírozni a rohanó mindennapok, a teljesítménykényszer és a saját lelki békénk között? Az egészséges és gyorsan elkészíthető ételek, mint ez a banános-avokádós kakaókrém, segíthetnek abban, hogy a sűrű napokba is beleférjen egy kis önmagunkra figyelés és tápláló étkezés. Imádjuk, ha egy desszert nemcsak bűnös élvezet, de laktató, és fehérjében is dús - éppen ezért szuper választás.
Egyéb inspirációk és tévhitek
A franciák tényleg vajjal eszik a vajat? Valóban egészségesebb az olívaolaj? Miért van a mai napig is zsírosbödön a nagymamák konyhájában? Ezek a kérdések gyakran felmerülnek a táplálkozással kapcsolatban, és rávilágítanak arra, hogy a tudatos étkezés nem mindig egyszerű. Nem, nem az elhízás kontinentális mértékének járunk utána ebben a cikkben, hanem utánanézünk Európa leggyakrabban használt zsiradékainak és azok földrajzi eloszlásának. Fontos, hogy a táplálkozásunkat ne csak a trendek, hanem a valódi egészségügyi előnyök alapján alakítsuk.
Sok kertész számára ismerős helyzet, amikor a permetezés után sem javul a növények állapota. A kártevők továbbra is támadnak, a betegségek terjednek, miközben a drága növényvédő szer mintha teljesen hatástalan lenne. Ilyenkor nem érdemes azonnal újabb adag vegyszert kijuttatni, először célszerű átnézni, mi okozhatta a sikertelen védekezést. Ez a példa is arra utal, hogy nem érdemes azonnal a legkézenfekvőbb megoldás után nyúlni, hanem alaposabban meg kell vizsgálni a problémát. Ugyanez igaz az édességek világára is: érdemes nyitottnak lenni az új, egészségesebb alternatívákra.
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Ez a mondás jól illik a főzéshez és a kulináris élvezetekhez. Mindig van mód a kreativitásra és az egyéni ízlésvilágunkhoz való igazodásra. Ez a banános-avokádós kakaókrém recept is kiváló alapot nyújt a kísérletezéshez és az ízek variálásához.
tags: #recept #bananos #avokados #kakaoskrem