A Savanyú Káposzta: Superétel a Bodybuildingben és az Egészséges Életmódban

A magyar konyha egyik legkedveltebb nyersanyaga a káposzta, különösen annak savanyított formája, mely Erdélytől a Felvidékig, az Őrségtől Szatmárig hódít. Míg a friss fejes, "édes" káposztából is számtalan finomság készülhet - salátának, dinsztelve, rétesbe, kalácsba töltve, paradicsommal megbolondítva -, a felhasználási változatosságban nem vetekedhet a savanyítottal. A székely- és a töltött káposzta például savanyú káposztából az igazi. Ez utóbbi, családi ünnepeink első számú sztárja, a savanyított levelekbe tekert rizses-húsos finomság pedig a legjobb arányban foglalja magában mindazt, ami az emberi szervezetnek jó és hasznos: vitaminokat, ásványi anyagokat, fehérjéket és azok felszívódását segítő jófajta savakat, méregtelenítő anyagokat, rostokat és szénhidrátokat.

A Káposzta Kiemelkedő Táplálkozási Profilja

A káposztafélékről sok-sok jót lehet elmondani. Kiemelkedő A-, B1-, C-, E-, K-vitamintartalmuk, és gazdag forrásai a szervezet számára fontos vasnak, fluornak, cinknek, réznek, káliumnak, kalciumnak, folsavnak, valamint a hasznos rostoknak. A fejes káposzta frissen is rendkívül egészséges táplálék, hiszen erősíti az immunrendszert, antibakteriális hatású, segíti a vérképzést és az emésztőrendszer működését, gyorsítja az anyagcserét, vízhajtó, vércukor- és koleszterinszint-csökkentő. Sőt, a rákellenes küzdelemben is bevethető, a benne lévő antioxidánsok és a fogyasztásakor képződő glukózinolát rákos sejtek növekedését gátló hatása miatt. A savanyítás során ráadásul nem veszíti el a káposzta a C-vitamin-tartalmát sem, ami különösen értékes élelmiszerré teszi.

A Savanyú Káposzta, mint „Újkori Multivitamin”

A savanyú káposzta és annak leve tele van vitaminokkal, és jótékony hatással van a bélrendszerre is. Egyszóval, egy újkori multivitamin, amit már nagyanyáink is használtak. Savanyú, összehúzza a szánkat, nyersen tulajdonképpen nem is túl gusztusos, mégis örök kedvenc, amiből évente több kiló is lecsúszik a torkunkon. Főzve, rakva, párolva, levesnek, salátának, vagy nyersen is gazdag vitamin- és tápanyagforrás.

A savanyú káposzta fejeskáposztából készül, az erjesztést sóval, vagy sós vízzel és kovásszal végzik 10-90 napig. A fejeskáposzta C-vitamin tartalma igen magas (20 mg/100 gr), amit a savanyítás után sem veszít el, mint ahogy más, értékes összetevőit sem. A C-vitaminon kívül B1-vitamint (0,03 mg/100 g), niacint (0,1 mg/100 g) és karotint (0,02 mg/100 g) is bevihetünk fogyasztásával. Az ásványi anyagok közül pedig foszfor, kalcium, kálium, magnézium és nátrium található benne. Víztartalma is magas (92,5 g/100 g), tehát még a napi folyadékszükségletünk kiszámításakor is bízhatunk benne. Ha ez nem volna elég, 100 gramm káposzta mindössze 3,4 gramm szénhidrátot, 1,1 gramm fehérjét, 0,2 gramm zsírt és 2,47 gramm élelmi rostot is tartalmaz.

Probiotikus Erő és Emésztési Előnyök

A legjobb, a hagyományos eljárással készült savanyú káposzta. A boltban kapható legtöbbje sajnos már gyorsérleléssel készült. A fejeskáposzta tejsavtartalma nyersen is vetekszik a joghurtéval, savanyítás során pedig a káposztában található cukorból ugyancsak ez lesz. A tejsav azon kívül, hogy megakadályozza magának az élelmiszernek a rothadását, számos jótékony hatással is rendelkezik a bélrendszerre. Dr. Kozma Ákos belgyógyász szerint a tejsavbaktériumok, vagyis laktobaktérumok elsősorban a vastagbélben fejtik ki hatásukat, ugyanis a stressz, a fertőzések vagy az antibiotikum-kúrák után segítenek helyreállítani a felborult egyensúlyt.

Az igazi titok azonban mégsem ebben rejlik, hanem a magas rosttartalomban. A rostok úgynevezett nem felszívódó táplálékok. A növényi sejtek sejtfalát, vagyis a cellulózt az emberi szervezet nem tudja megemészteni, így a rostok tulajdonképpen kefeként működnek a bélben. Minden oda nem illő salakanyagot segítenek kipucolni. Mindemellett megkötik a vizet, így azt a vastagbél nem tudja felszívni. A savanyú káposzta levét sem kell a csapba öntenünk! A savanyú káposzta-lé ugyanis a bélrendszer seprűje, már napi 1 dl elfogyasztása is erősíti a bélflórát és megsemmisíti a káros baktériumokat, a májat is tehermentesíti, C-vitamin tartalma pedig szintén magas.

Savanyú Káposzta és Fogyás: Tények és Tévhitek

A rómaiak már számon tartották a káposzta zsírégető, emésztést serkentő tulajdonságait. Manapság, amikor az ország felnőtt lakosságának kétharmada küzd súlyfelesleggel, még érdemesebb gondolni erre. A savanyú káposzta ugyanis egyik értékes eleme lehet a súlycsökkentő diétáknak. Nemcsak azért, mert energiatartalma igen alacsony - száz grammonként húsz, vagy ahogy a GetFIT App jelzi, 19 kilokalória mindössze -, hanem azért is, mert összetevői elősegítik a zsírégetést és a méregtelenítést. Ráadásul a savanyú káposzta és az abból készült étkek jellegzetes fűszerei (például a kömény- és a mustármag) többnyire maguk is az emésztést segítő, jótékony hatásúak, így közel van a segítség, ha puffadás, bélgázok jelentkeznének.

A savanyú káposzta ideális választás lehet fogyókúra alatt, hiszen 100 grammonként mindössze 19 kalóriát tartalmaz. Rosttartalma magas, így hosszan tartó teltségérzetet biztosít, miközben minimális kalóriabevitelt jelent. A fermentáció során keletkező tejsavbaktériumok nemcsak az emésztést segítik, hanem a bélflóra egyensúlyát is támogatják, ami közvetetten hozzájárulhat a súlycsökkenéshez is. Mivel szinte zsírmentes, könnyedén belefér a kalóriadeficites étrendbe. Fontos azonban figyelni arra, hogy mivel társítjuk - egy zsíros húsétellel már jelentősen megnövelhetjük az energiatartalmát. A GetFIT App segítségével könnyedén nyomon követhető, hogy belefér-e a napi keretbe.

A Savanyúkáposzta-Diéta Hatékonysága

A savanyúkáposzta-diétával kapcsolatos villámdiéta változat egyetlen nap alatt 1 kg fogyással kecsegtet, ami azonban megtévesztő. A zsír energiatartalma olyan magas, hogy 1 kg zsír több napra fedezné energiaigényünket akkor is, ha semmit sem ennénk. Tehát még akkor is 3-4 napot venne igénybe 1 kg zsír leadása, ha semmit nem ennénk, mozognánk, és testünk mást nem is bontana le, csak zsírt! Ezt azonban nem tehetjük meg, mert bizonyos tápanyagokra minden nap szükségünk van, hiányukban megbetegedhetünk (nők esetében általában minimum napi 1200, férfiak esetében 1500 kcal-t be kell vinni fogyókúra esetén is), ráadásul szervezetünk éhezéskor az izomzat és a különböző szervek fehérjéit is bontja, nem csak a zsírt. Tehát 1 nap alatt 1 kg-ot fogyni döntően csak víz leadásával lehetséges, ez viszont nem valódi fogyás, elsősorban nem zsírveszteség. A leadott súly tehát a remélt zsír helyett zömében vízvesztésből, a béltartalom-ürüléséből és az izomban, májban tárolt szénhidrát vesztéséből fakad. Mivel minimális a zsírfelhasználás, törvényszerűen talán 2-3 napig tarthatjuk meg az elért “eredményt”.

Léteznek még 7 és 5 napos savanyúkáposzta-diéták is, amelyek ismertetői 3-5 kg leadását ígérik. Az előbbiek értelmében a fogyás döntően ebben az esetben sem zsírvesztésből adódik, különösen egy komolyabb fizikai aktivitásra képtelen, súlyosan elhízott embernél. Náluk viszont nem ritka a jelentős vízvisszatartás a szervezetben, a kúrától gyakran jelentkező bélmozgás fokozó, hashajtó hatás pedig a béltartalom mennyiségét is mérsékli. A fogyás tehát ebben az esetben is leginkább önbecsapás. A testtömeg tehát átmenetileg akár ilyen úton is befolyásolható, a mérleg nyelve tényleg lefelé mozdul. Mivel valódi zsírvesztésről sajnos alapvetően nincs szó, így nem is kérdés, a kísérletezők pár nap munkájával visszaszednek minden kilót. Gyakorlatilag esélyük sincs a sikerre!

Hatások és Mellékhatások

Mellékhatásként emésztőrendszeri panaszok, így hasmenés, puffadás, gyomorégés is jelentkezhet, ez egyénenként és egészségi állapottól függően változhat. A módszer egyhangúvá teszi az étrendet, beteg embereknek árthat is, míg az egészséges, de pár kiló felesleggel rendelkező fogyókúrázók számára kipróbálásának szerencsére nincs különösebb egészségügyi kockázata. A savanyú káposzta ugyanis tartalmaz értékes tápanyagokat, amelyek bevitele hasznosak lehet egészséges ember számára. Ilyen a savanyúkáposzta - magas - rosttartalma, vagy a vitamin (például C-vitamin) és ásványi anyag (például kálium) tartalom. Arra azonban figyelni kell, hogy a sóbevitelt a gyakran javasolt savanyúkáposztalélivás túlzottan megnövelheti!

Dietetikusként az ember csak ámul: ennek soha nem lesz vége? És kénytelenek vagyunk belátni, hogy valószínűleg sohasem, hiszen a tv-ben felelőtlen sztárok hajszolnak kockázatosan gyors ütemű fogyásba elhízott embereket, a villámétkezdék korában a mértékletesség, a fokozatosság ritka erény. Életünk kiegyensúlyozatlansága az, ami az elhízás, túlsúly vagy a túlzott soványság rabságába taszít minket - a kiegyensúlyozatlanság az energialeadás és energiafelvétel között, az inaktivitás és aktivitás között, a pihenés és a tevékenykedés között, a különféle zavarok lelki egyensúlyunkban (amelyek következménye például a bánatevés, koplalás), ritkábban valamilyen szervi probléma. A kétségbeesésükben bármire kapható túlsúlyosak sajnos ritkán fordulnak szakemberhez. Inkább kockáztatják egészségüket és pénzüket hatástalan vagy ártalmas módszerekkel, minthogy állapotukra, esetleges gyógyszerezésükre szabott életmódváltással javítsanak helyzetükön. Csodavárók mindig is voltak és mindig is lesznek, a saját életünkben azonban a döntés joga a mi kezünkben van!

Savanyú Káposzta és Izomépítés

Bár a savanyú káposzta nem kiemelkedően fehérjedús étel, izomépítés során is érdemes fogyasztani. Egyrészt alacsony kalóriatartalma révén segít, hogy több hely maradjon a napi keretben a magasabb fehérjetartalmú ételeknek. Másrészt a rost- és probiotikum-tartalma javítja a tápanyagok felszívódását, ami kulcsfontosságú lehet az izomfejlődés szempontjából. Kiváló köret lehet például sovány húsok, tojás vagy hal mellé. A GetFIT App AI edzője személyre szabott receptötleteket is ad, amelyek nemcsak fehérjedúsak, de finomak és egyszerűen elkészíthetők.

Mennyi Fehérjét Egyek Egy Nap?

A napi fehérjeszükséglet nagyban függ a testsúlytól, az aktivitási szinttől és a céloktól. Általános szabályként elmondható, hogy 1,6-2,2 g fehérje/testsúlykilogramm ajánlott, ha a cél izomépítés vagy zsírvesztés. Tehát egy 70 kg-os ember esetében ez napi 110-150 g fehérjét jelent. Ha fogyásra törekszünk, a magasabb fehérjebevitel segít megőrizni az izomtömeget, csökkenti az éhségérzetet és fokozza az anyagcserét (termogenezis). Fontos, hogy ezt az adagot osszuk el a nap folyamán, és minden étkezés tartalmazzon fehérjét. A GetFIT App kiszámolja a számodra ideális napi fehérjebevitelt, és olyan finom, magas fehérjetartalmú recepteket kínál, amikkel könnyedén elérhetjük a céljainkat - anélkül, hogy minden grammot külön számolgatnunk kellene.

Savanyú Káposzta a Diétás Étrendben

A savanyú káposzta tökéletesen illeszkedik bármilyen diétás étrendbe, legyen az kalóriacsökkentett, alacsony szénhidrátú, ketogén vagy akár vegetáriánus diéta. Az alacsony kalória- és szénhidráttartalom miatt szinte minden étrendi megközelítésbe belefér, miközben értékes tápanyagokat biztosít. A savanyú káposzta kiváló forrása a C-vitaminnak és K-vitaminnak, amelyek fontosak az immunrendszer és a csontok egészségéhez.

Diéta szempontjából a savanyú káposzta legnagyobb előnye, hogy térfogatos étel, vagyis nagy mennyiségben ehetsz belőle kevés kalória mellett. Ez azt jelenti, hogy jól megtölti a gyomrodat és hosszan laktat anélkül, hogy veszélyeztetnéd a fogyási céljaidat. A benne lévő rostok segítik az emésztést és szabályozzák a vércukorszintet, ami különösen fontos fogyás során.

Főbb előnyei diéta alatt:

• Alacsony kalóriájú: 19 kcal per 100 gramm
• Magas rosttartalom: Támogatja az emésztést
• Probiotikumokban gazdag: Egészséges bélflóra
• Egyszerű kalória követés: Naplózd étkezéseidet és fedezd fel receptjeinket a GetFIT App-ban!

Egészséges Étel a Savanyú Káposzta?

A savanyú káposzta az egyik legegészségesebb fermentált étel, amely természetes módon tartalmaz probiotikumokat, antioxidánsokat és vitaminokat. Kiemelkedő C-vitamin- és rosttartalma miatt támogatja az immunrendszert, az emésztést és a vércukorszint stabilizálását is. Alacsony kalóriatartalma és nulla hozzáadott cukor esetén kifejezetten ajánlott része lehet egy tudatos, egészséges étrendnek. Érdemes azonban odafigyelni a bolti változatok sótartalmára, mert az néha magas lehet - a GetFIT App étel-elemző funkciója segíthet kiválasztani a legjobb opciót.

Milyen Egészséges Ételeket Készíthetünk Savanyú Káposztából?

A savanyú káposzta sokoldalú alapanyag, amelyet számtalan egészséges és finom ételben felhasználhatunk. Tökéletes köret hús, hal és vegetáriánus fogások mellé, de önmagában is fogyasztható salátákban vagy egytálételekben.

Savanyú Káposztás Csirkemell Egytálétel

Hozzávalók (1 adag):

• 150 g csirkemell
• 150 g savanyú káposzta (lecsepegtetve)
• 100 g édesburgonya (kockákra vágva)
• 50 g vöröshagyma
• 1 teáskanál olívaolaj
• Só, bors, fűszerpaprika, köménymag ízlés szerint

Elkészítés:

1. Vágjuk kockára a csirkemellet és fűszerezzük sóval, borssal és fűszerpaprikával.
2. Serpenyőben hevítsük fel az olívaolajat és süssük meg a csirkemellet minden oldalán.
3. Adjunk hozzá a kockára vágott édesburgonyát és pirítsuk 5 percig.
4. Keverjük hozzá a savanyú káposztát és a vöröshagymát, szórjuk meg köménymaggal.
5. Főzzük lefedve közepes lángon 10-12 percig, amíg az édesburgonya megpuhul.

Makrók (1 adag): Kalória: 340 kcal | Fehérje: 38 g | Szénhidrát: 32 g | Zsír: 6 g

Savanyú Káposztás Quinoa Saláta

Hozzávalók (1 adag):

• 60 g quinoa (főtt)
• 100 g savanyú káposzta (lecsepegtetve)
• 80 g csicseriborsó (főtt vagy konzerv)
• 50 g paradicsom (kockákra vágva)
• 30 g uborka (kockákra vágva)
• 1 evőkanál citromlé
• 1 teáskanál olívaolaj
• Friss petrezselyem, só, bors ízlés szerint

Elkészítés:

1. Tálban keverjük össze a főtt quinoát, csicseriborsót, savanyú káposztát, paradicsomot és uborkát.
2. Locsoljuk meg citromlével és olívaolajjal.
3. Fűszerezzük sóval, borssal és friss petrezselyemmel.
4. Hagyjuk állni 10 percig, hogy az ízek összeérjenek, majd tálaljuk.

Makrók (1 adag): Kalória: 280 kcal | Fehérje: 12 g | Szénhidrát: 46 g | Zsír: 6 g

Hagyományos Ízek - Egészségesen: Tönkölybúzalisztből Készült Galuska Savanyú Káposztával

Elkészíthetünk egy gyors vitaminbomba receptet, amelyet könnyedén elkészíthetünk: tönkölybúzalisztből készült galuska savanyú káposztával. Először pirítsuk üvegesre a finomra vágott hagymát egy kis olívaolajon, amíg áttetsző nem lesz. Adjuk hozzá a savanyú káposztát (ha túl savanyú, előbb mossuk le folyó víz alatt), tegyünk rá egy kis vizet, hogy elfedje, és hagyjuk párolódni, amíg meg nem lágyul, körülbelül 20 percig. Addig is, hozzáfoghatunk a galuskák készítéséhez. Keverjük össze a lisztet, sót, tojást és a vizet. Ha a tészta túl sűrű, hígítsuk vízzel, ha lágy, adjunk hozzá több lisztet. Öntsünk egy keveset a tésztából sós forrásban lévő vízbe. Amikor a tetején lebeg, vegyük ki a gombócokat, és keverjük össze a savanyú káposztával. Sült bacon szalonnával vagy minőségi sonkával tálaljuk a galuskákat. Ezt az ételt Barna Lajosné Éva szakértő ajánlásai alapján alakíthatjuk fogyókúrásabbá: ha töltött káposztát készítünk, a tölteléket készíthetjük fele disznó-, fele pulykahúsból, ne rántsuk be és energiaszegény tejfölt kínáljunk hozzá. A székelykáposztához használhatunk eleve csak pulykahúst, a comb a legjobb - folytatta a szakértő, aki a legegészségesebb fogásokhoz a rakott káposztáról (ami szintén készülhet savanyú káposztából) is a besamel-mártás elhagyását javasolja.

Gyakran Ismételt Kérdések a Savanyú Káposztáról

Mennyi savanyú káposztát ehetek naponta egészségesen?

Napi 50-100 gramm savanyú káposzta általában optimális mennyiség a legtöbb ember számára. Ez elegendő ahhoz, hogy részesülj a probiotikus előnyökből anélkül, hogy túl sok nátrium kerülne a szervezetedbe. A GetFIT App segítségével követheted a napi bevitelt és beillesztheted az étrendedbe úgy, hogy az megfeleljen a céljaidnak.

Segít-e a savanyú káposzta a puffadás csökkentésében?

A savanyú káposzta probiotikumai javítják a bélflóra egyensúlyát, ami hosszú távon csökkentheti a puffadást. Azonban kezdetben néhány embernél átmenetileg fokozódhat a gázképződés, amíg a bélflóra alkalmazkodik. Kezdj kis adagokkal és fokozatosan növeld a mennyiséget az optimális tolerancia eléréséhez.

Mikor a legjobb időpont savanyú káposzta fogyasztására?

Étkezés előtt fogyasztva a savanyú káposzta elősegíti az emésztőenzimek termelését és javítja a tápanyag-felszívódást. Edzés után a probiotikumok és antioxidánsok támogatják a regenerációt. Kerüld az éhgyomri fogyasztást, ha érzékeny gyomrod van, helyette étkezés mellé vagy után fogyaszd.

Elveszti-e tápanyagtartalmát a savanyú káposzta főzés közben?

A hőkezelés csökkenti a probiotikumok számát, ezért frissen fogyasztva a leghatékonyabb. Azonban a rostok, vitaminok és ásványi anyagok nagy része megmarad főzés után is. Ha melegíteni szeretnéd, add hozzá az ételhez csak a főzés végén, vagy válaszd a hideg felhasználási módokat a maximális egészségügyi előnyökért.

Ehetik-e cukorbetegek a savanyú káposztát?

A savanyú káposzta alacsony glikémiás indexű (körülbelül 32) és kevés szénhidrátot tartalmaz, így általában biztonságos cukorbetegek számára. A rostok segítenek stabilizálni a vércukorszintet, míg a probiotikumok javíthatják az inzulinérzékenységet. Viszont érdemes orvoddal beszélni erről, ha beteg vagy.

Természetes Orvosság a Megfázás Ellen

Ősszel és télen egyre inkább szaporodnak a megfázások, influenzás megbetegedések, így igen sok időt tölthetünk a háziorvosunk ajtaja előtt, hogy valami gyógyszert kaphassunk a nyavalyánkra. Hajlamosan vagyunk ugyanis megfeledkezni a természetes „orvosságokról”, amelyek remekül kiegészíthetik a betegség legyőzésére szolgáló terápiát. Míg nagyanyáink sikerrel és rendszeresen alkalmazták a fűben-fában lévő orvosságokat, addig napjainkban ezek egyre inkább feledésbe merülnek, ami rendkívül sajnálatos.

Lássuk, melyik az a természetes orvosság, amely nem csupán a megfázásból való gyógyulás időtartamát rövidítheti le, hanem a fertőzésekkel szembeni védekezést is elő tudja segíteni! Ez a természetes orvosság nem más, mint a savanyú káposzta, valamint annak az ízletes, áldásos hatású leve. A savanyú káposzta nagyon sok jótékony hatást képes gyakorolni az emberi szervezetre, ezért nem csupán megfázások idején javasolt a rendszeres fogyasztása, hanem akkor is, ha egyébként egészségesnek érezzük magunkat.

A káposztában ugyanis, számtalan létfontosságú alkotóelem lelhető fel, amelyek nélkülözhetetlenek az anyagcsere számára. Amikor a káposztát savanyítják, vagyis erjesztik, jótékony baktériumok tömkelege szaporodik el, amelyek savat termelnek. Ezek a savtermelő, jótékony hatású baktériumok meg tudják gátolni a káros mikrobák szaporodását. Emellett pedig, az emésztőrendszerünk bélflórájára is rendkívül kedvező hatással vannak a benne található anyagok, ezért emésztési problémák esetén is áldásos hatása lehet a rendszeres savanyú káposzta fogyasztásának. A káposzta jótékony élettani hatása már időszámításunk kezdete előtt is közismert volt. Ma már tudományosan is bizonyítani tudjuk, hogy a káposztában található anyagok lassítják a karcinogén, vagyis a rákkeltő anyagok felszívódását a szervezetben.

A savanyú káposzta emellett kalóriában is szegény, ezért nem csupán az egészségesebb életre vágyó személyek fogyaszthatják előszeretettel, hanem azok is, akik fogyni szeretnének. A káposzta rendszeres fogyasztása által remekül lehet növelni a testsúlycsökkentő étrend eredményességét. A káposztában lévő anyagok mindemellett jó hatással vannak a májra is, hiszen rendszeres fogyasztásával elősegíti annak működését. Magas koleszterinszint, valamint daganatos megbetegedések ellen is tökéletes megoldást jelenthet a rendszeres káposztafogyasztás. Amennyiben nem szeretjük a savanyított káposztát, úgy bátran fogyaszthatjuk nyersen, frissen lereszelve a káposztát, saláta formájába, de akár levest is készíthetünk belőle.

A Savanyú Káposzta Otthoni Elkészítése

A savanyú káposztát megvehetjük a zöldségesnél is, de a legjobb, ha tudunk háztájit vásárolni, vagy önmagunk készítjük el, a recept egyáltalán nem bonyolult. A megmosott, csíkokra vágott és besózott káposztát töltsük egy befőttesüvegbe, adjunk hozzá néhány szem borsot, babérlevelet és köménymagot, majd nyomkodjuk meg, hogy egy kis levet eresszen. Zárjuk le az üveget, és tartsuk langyos helyen, hogy az erjedés beinduljon. Nemcsak káposztás hordóban, hanem tíz-húsz literes kőedényben, vagy akár egy ötliteres befőttes üvegben is megpróbálkozhatunk vele. Ehhez nagyfejű, kis torzsájú, tömör káposztákat válasszunk, és ízesítőül almát, birsalmát, paprikát is tehetünk hozzá. A sóval való rétegezés vagy a sós vízzel való leöntés mellett borsot, köménymagot, kaprot, magyar borsot (borsikát), tormacsíkokat, babérlevelet is használhatunk a fűszerezéséhez.

tags: #savanyu #kaposzta #bodybuilding