Magyarország méltán lehet büszke arra, hogy már az 1960-as évek óta aktívan részt vesz a világűr kutatásában. Mára pedig nemcsak tudósokkal és űrhajósokkal, hanem egy egészen különleges magyar csokoládéval is feljutottunk a Nemzetközi Űrállomásra. Ez az apró - ám annál finomabb - csokoládé megmutatja, hogyan lehet egyszerre őrizni a hagyományt, újítani, és közben örömet szerezni az embereknek. A Stühmer forralt boros szaloncukor egyike azon különleges ízeknek, amelyekben a hagyományos magyar édességkészítés találkozik a modern innovációval, megtestesítve a márka azon filozófiáját, hogy a klasszikus ízeket is újra és újra felfedezzék, és meglepjék a fogyasztókat.
A Korfu szaloncukor űrbe vezető útja: Egy magyar űrcsoki születése
Amikor a Stühmer Pillanat Korfu 2025 nyarán Kapu Tibor kutatóűrhajóssal együtt útnak indult a Nemzetközi Űrállomásra, egy apró darabka Magyarország is a csillagok közé jutott. Ez volt az első alkalom, hogy egy magyar csokoládé - a Stühmer - a NASA jóváhagyásával a világűrbe repült. A Stühmer számára ez nemcsak technológiai, hanem érzelmi küldetés is volt: egy finom, hagyományos magyar édesség, amely képes volt megfelelni az űrutazás extrém kihívásainak. Az eredeti Korfu - mézzel és vaníliával ízesített, habos étcsokoládé - tökéletes alapnak bizonyult. A receptet a NASA szigorú követelményei alapján módosították, hogy az űr egyedi körülményei között is, tartósan és biztonságosan fogyasztható legyen - így született meg a magyar űrcsoki. Ez a fejlesztés is jól mutatja, hogy a Stühmer mennyire elkötelezett a minőség és az innováció iránt, még olyan extrém körülmények között is, mint a világűr.
KALANDJAINK KORFUN 1. RÉSZ: AZ ÉRKEZÉS, SZÁLLODA, TENGERPART
Az Űrkutatás Világhete és a Stühmer új ízei
Az Űrkutatás Világhete alkalmából, október 10-én, a Stühmer nemcsak a világűrbe való jutást ünnepelte, hanem újabb fejezetet nyitott a szaloncukor ízek történetében. A Stühmer szaloncukrok sora minden évben bővül, hogy új élményekkel gazdagítsák a karácsonyt. Az idei újdonságok között szerepelnek olyan különleges ízek, mint a dupla karamell, a mákos, a meggyes-mákos, a tejkrémes, a ropogós pisztácia és a ropogós pekándió. Ezek az ízek mind a Stühmer elkötelezettségét tükrözik a minőség és a változatosság iránt.
Forralt bor ízű zselés szaloncukor elkészítése
A forralt bor ízű zselés szaloncukor elkészítése egy precíz folyamat, melynek során a hagyományos ízek modern technológiával találkoznak. Ennek az édességnek az előállítása is azt bizonyítja, hogy a Stühmer nem fél kísérletezni és új, izgalmas ízeket bevezetni a piacra.
A zselés szaloncukor elkészítéséhez a sűrítőanyag kivételével az összes hozzávalót belerakjuk egy nagy lábasba. Fontos, hogy az alapanyagok kiváló minőségűek legyenek, hogy a végeredmény is kifogástalan legyen. Felforraljuk, majd alacsony lángon az egészet addig főzzük, amíg az alma szinte teljesen szét nem fő. Ez a lassú főzési folyamat biztosítja, hogy az alma íze mélyen átjárja az édességet. Ha megfőtt, az egészet átpasszírozzuk egy szitán, és visszaöntjük a lábasba. Ez a lépés garantálja, hogy a zselé sima és homogén textúrájú legyen, mentes minden durva rosttól.
Ezután újra felforraljuk, és amikor már rotyog, egy másik tálban kikeverjük a cukrot és a pektint a vízzel. A pektin a természetes sűrítőanyag, amely a zselé alapvető állagát biztosítja. Hozzáadunk körülbelül egy merőkanálnyit az almás folyadékból, gyorsan elkeverjük, és beleborítjuk a lábasba. Nem kell megijedni, ha becsomósodik, ez a folyamat része. Ha felrottyant az egész, elzárjuk, és egy botmixerrel leturmixoljuk. Ez a turmixolás biztosítja a véglegesen selymes és egységes állagot, amely elengedhetetlen a prémium minőségű szaloncukorhoz.
Egy körülbelül 20 x 25 cm nagyságú tepsit kibélelünk fóliával, picit kiolajozzuk, és beleöntjük a keveréket. Az olajozás megakadályozza, hogy a zselé ráragadjon a fóliára. Szintén egy kiolajozott fóliával letakarjuk, és hűtőben vagy fagyasztóban addig hűtjük, amíg az egész össze nem áll. Ez a hűtési folyamat kritikus a szaloncukor formájának és állagának kialakításához. Ekkor szaloncukor nagyságú darabokra vágjuk, majd olvasztott csokiba forgatjuk, és egy rácsra tesszük. A csokoládé bevonat nemcsak ízesíti az édességet, hanem megvédi a kiszáradástól is. Az egészet berakjuk a hűtőbe körülbelül 1 órára, hogy a csokoládé is megszilárduljon és a szaloncukor teljesen fogyasztásra kész legyen.
Az idei szaloncukor újdonságok részletesebben
A Stühmer minden évben igyekszik megújítani kínálatát, hogy a fogyasztók mindig találjanak valami újat és izgalmasat. Az idei év különleges ízei a következők:
Dupla karamell
Ez a szaloncukor a karamell ünnepe! A történet egy vajkaramell csónakkal indul, amelybe tejszínes vajkaramell krém kerül. Ezt tejcsokoládé borítja, így minden harapás lágy és krémes karamellélményt nyújt. A dupla karamell íz igazi ínyencség a karamell szerelmeseinek.
Mákos
A tejszínben főzött mákos krém fehércsokoládéval lágyítva és citrommal ízesítve egy süteményt idéző, igazán harmonikus édesség. A krémet belga tejcsokoládé burok rejti, amely még különlegesebbé teszi ezt az ízt. A mákos szaloncukor a hagyományos magyar ízek kedvelőinek szól, modern köntösben.
Meggyes-mákos
Egy marcipánból készült alap, mák és mandula tökéletes arányával, narancsos ízesítéssel megbolondítva. Ebbe rejtettünk egy lágy meggyzselét, amelyet étcsokoládéval vontunk be. Az ünnepekhez illő, gazdag és különleges kombináció. Ez az íz a komplexebb, rétegesebb ízek kedvelőinek ajánlott.
Tejkrémes
Egy egyszerű, mégis nagyszerű íz. A tejcsokoládé burokban található krém kakaóvajjal dúsított, hogy tökéletes állagot és ízt nyújtson. Tökéletes választás a klasszikus édességek kedvelőinek. A tejkrémes szaloncukor az egyszerű, de nagyszerű ízek erejét mutatja be.
Ropogós pisztácia
Pisztácia paszta, aprított pisztácia és ropogós ostyatöret keveréke egy leheletnyi sóval fűszerezve. Egy vékony fehércsokoládé talpazás teszi még különlegesebbé ezt az ínyenc szaloncukrot. A ropogós pisztácia a különleges textúrák és ízek kedvelőinek szól.
Ropogós pekándió
Pekándiós nugát, amelyet aprított pekándióval és ropogós ostyatörettel gazdagítottunk. Ez az íz a diós édességek kedvelőinek nyújt különleges élményt, a ropogós textúra pedig még izgalmasabbá teszi.
Stühmer szaloncukor válogatás: Ízek sokasága az ünnepi asztalon
A Stühmer szaloncukor válogatás 15 féle ízben kapható, igazi csokival bevont, elegáns csomagolású szaloncukrokat tartalmaz. Az ízek között megtalálható az epres, diós-szilvás, Gertrúd, mézeskalácsos, éttrüffel, Aranydesszert, meggyes, mogyorókrémes, narancsos, ír krémlikőrös, tojáslikőrös, marcipános, tejtrüffel, Marcika és kókuszos. Ez a széles választék biztosítja, hogy mindenki megtalálja a kedvencét, és az ünnepi asztalon is garantált legyen az ízek kavalkádja.
Tápérték és tárolási információk
Az átlagos tápérték 100 g termékben a következő: Energia: 2041 kJ (490 Kcal), Zsír: 31 g ebből telített: 15 g, Szénhidrát: 42 g ebből cukrok: 40 g, Fehérje: 6,5 g, Só: 0,07 g. Fontos megjegyezni, hogy ezek az adatok átlagos értékek, és az egyes ízek között kisebb eltérések lehetnek. A tárolási információ szerint a szaloncukrot száraz, hűvös helyen kell tárolni, hogy megőrizze frissességét és minőségét. A Stühmer szaloncukrok származási helye Magyarország. Az édességet gyakran Szaloncukor Válogatás 170g néven is ismerhetik.
Az étkezések leírásának és a kalóriaszámolás hatása
Habár a szaloncukor egy ünnepi édesség, és általában nem a diéta központi eleme, érdekes megemlíteni az étkezések leírásának és a kalóriaszámolás hatásait, amelyek a tudatos táplálkozásban fontos szerepet játszanak. "Azok, akik naponta leírják, hogy mit ettek, átlagosan kétszer annyit fogynak." Jack F. elmélete szerint a fogyás alapegyenlete és az egyszerűség elve is hangsúlyozza a kalóriaszámolás fontosságát. A kalóriaszámolás gyorsan megtanulható. Először bonyolultnak tűnhet, de ahogy csinálod, napról napra egyszerűbbé válik. A rutin mellett az is sokat segít, hogy az étkezésekben általában elég sok az ismétlődés.
A motiváció is kulcsfontosságú. Tartós fogyást nem lehet elérni két hét alatt. Nem az számít, hogy mit eszünk, hanem hogy mennyit. Egy 10 hetes kísérlet során egy amerikai egyetemi tanár, Mark Haub bebizonyította, hogy akkor is le lehet fogyni, ha az ember csak károsnak kikiáltott ételeket vesz magához, amennyiben betartja a kalóriakeretét. A kalóriaszámolás módszere hamar berögzül, fejből vágni fogod mely étel laktat és mégse hízlal, illetve mi az ami ártalmatlannak tűnik, mégis tönkreteheti a diétádat. A "Mennyi" gomb megnyomása az adott étel mennyiségét a napi keret 100% kitöltéséhez igazítja (alapértelmezetten kcal). Célod kezdetétől a mai napig összesített kalóriamérleged (feltéve, hogy minden nap, minden étkezést rögzítettél): kcal égetés (terved kcal volt). Eszerint eddig kg-ot kellett volna fogynod (terved kg volt). Kedves Felhasználó! fenntartásához! Ellenőrizhetetlen étel! 01.16.- 06.06. 01.16.- 06.06. A meglévő kalória/fehérje/szénhidrát/zsír adatokat oldalunkon nem tudod változtatni, ezek fixek, ezekhez kell megtalálni a leginkább (elsődlegesen kalóriában) illeszkedő USDA-s ételt. Az étel adatlapjáról másold ki az FDC ID számot és illeszd be ide, majd kattints a Betöltésre. Ezek az elvek segíthetnek a mértékletes szaloncukor fogyasztásban is, az ünnepek alatt.
tags: #stuhmer #forralt #boros #szaloncukor #ar