A süteménykészítés egy kreatív és alkotó tevékenység, amely szórakoztat, kikapcsol, összehoz és valódi élményt nyújt. Ha Ön is szeretne elmerülni a cukrászat izgalmas világában, legyen szó akár házilag készített, mesterien összeállított, ünnepien díszes karácsonyi süteménycsodákról, cukormentes édességekről, vagy a francia cukrászat kifinomult remekműveiről, számos tanfolyam és workshop áll rendelkezésére, melyek Sopronban és országszerte is elérhetők.
Cukormentes süteménykészítés: Ízletes és egészséges édességek hozzáadott cukor nélkül
A cukormentes süteménykészítés tanfolyam során a résztvevők megtanulhatják, hogyan készíthetnek ízletes és egészséges édességeket hozzáadott cukor nélkül. A képzés során megismerkednek a természetes édesítőszerekkel, alternatív lisztekkel és az egészséges alapanyagok kreatív kombinálásával. A tanfolyam gyakorlati feladatokra épül, így minden résztvevő saját süteményeket készíthet a tanult technikák alkalmazásával.
Ez a tanfolyam kiváló választás azok számára, akik:
- Diétáznak, vagy egészségesebben szeretnének étkezni.
- Cukorbetegek, vagy cukorérzékenyek, és szeretnének mégis élvezetes édességeket fogyasztani.
- Szeretnék meglepni szeretteiket egészséges finomságokkal.
- Kíváncsiak a természetes édesítőszerek és alternatív lisztek világára.
A képzés célja, hogy a résztvevők bátran merjenek kísérletezni az alapanyagokkal, és magabiztosan készítsenek olyan süteményeket, amelyek nemcsak finomak, hanem táplálóak is.
Karácsonyi süteménykészítés: Ünnepi ízek és illatok otthon
Szeretné meglepni szeretteit vagy saját magát házilag készített, mesterien összeállított, ünnepien díszes karácsonyi süteménycsodákkal? Akkor a Karácsonyi süteménykészítés elnevezésű kurzus Önnek szól! Ez egy remek program, amin egyedül is részt tud venni, de ha barátaival vagy valamely családtagjával együtt jön, egyben minőségi időtöltés is és emlékezetes kaland.
9 kreatív karácsonyi sütemények Recept, amit imádni fogsz
Ha Ön is járt már úgy, hogy:
- kipróbált számtalan receptet, mégsem sikerült igazán finom, ugyanakkor a karácsonyi ünnepekhez méltóan szép süteményeket sütnie,
- vagy a másoktól hallott nehézségek miatt ki sem próbálta ezeknek a süteményeknek az elkészítését,
- vagy csak egyszerűen szeret sütni, de nem mindig úgy „sül” ki a dolog, ahogy Ön szeretné,
- vagy még nem volt lehetősége szakképzett cukrásztól ellesni a karácsonyi sütikészítés fortélyait,akkor ezt a 2 napos műhelymunkát Önnek találtuk ki!
A kurzuson a résztvevők a műhelymunka keretében megszerzett ismereteikkel képessé válnak a tipikus karácsonyi sütemények elkészítésére, hogy friss tudásukkal, valamint az ellesett praktikákkal örvendeztessék meg szeretteiket.
Elkészítendő sütemények:
- diós és mákos bejgli
- diós és mákos pozsonyi kifli
- zserbó
- mézes krémes
- kókusztekercs
- habkarika
- diós, almás és mákos flódni
Itt mindenki kipróbálhatja magát. Előzetes gyakorlat nem szükséges!
Hobbicukrász tanfolyamok és workshopok: A cukrászat mint életérzés
A cukrászat, és az ehhez kapcsolódó design és határtalan kreativitás már nem misztikum, hanem egyre nagyobb jelentőséggel bír napjainkban. Hobbicukrász tanfolyamaink és kurzusaink tükrözik ezt a filozófiát, mely rávilágít arra, hogy a sütés, a torta készítés és díszítés, a sütemények és különböző desszertek készítésének kihívásai igazán egy kreatív és alkotó tevékenységet takarnak, mely szórakoztat, kikapcsol, összehoz és valódi élményt nyújt.
Nálunk mindenki megtalálja a magának és tudásának megfelelő szintű oktatást, akár egészen a kezdő, vagy akár a profi haladó szint. 2018 őszén kezdte meg működését egy vállalkozás, és ez év áprilisáig több mint 140 négy és két alkalmas tanfolyamot, 305 tematikus kurzust (workshopot) tartottak közel 3100 jelentkezőnek. Ez 725 oktatói alkalom, 2900 hasznos munka és tanuló óra, és több mint 2700 saját készítésű torta, 360 cukorvirág és csokor, és megannyi más desszert, ami több száz kiló sós és édes sütemény valamint édesség tanulóink keze által készítve. Ezen az úton nem áll meg a vállalkozás a 8. évében sem, hiszen folyamatosan növeli kínálatát, mely jelenleg 33 féle tematikus oktatásból áll, 6 szakmájában profi cukrászmester oktatóval.
2025-ben is folyamatosan fejlesztik az oktatásokat, amelyben továbbra is a résztvevők állnak a középpontban. Céljuk, hogy sokakat megtanítsanak az otthoni torta és édességek készítésére, vagy akár fejlesszék a cukrászok szakmai szintjét is. Rendezvényeik mind csapatépítésnél, mind születésnapoknál igazi jó hangulatú és kreatív programot biztosítanak. Gyerektáboruk 7 héten keresztül csodás élmény a nyári hetekben a kicsiknek és nagyoknak, Ajándékutalványaik pedig igazi örömet nyújtó meglepetések egész évben minden alkalomra.
Szakmai képzések és a jövő perspektívái
2025 őszétől már felnőttképzési oktatási helyként a cukrász szakma oktatása is elérhető lesz, mely alapján szakmai bizonyítványt is kapnak a jelentkezők. Ez a lehetőség azok számára ideális, akik komolyabban gondolják a cukrászatot, és professzionális karrierre vágynak ezen a területen.
Mestercukrászok vezetésével
A tanfolyamok és workshopok során a szakma kiváló szakemberei adják át tudásukat. Néhány kiemelt oktató és kurzusuk:
- Minitorta készítés
- Oktató: Frank György aranykoszorús mestercukrász
- Habzsákos technikák
- Oktató: Frank György aranykoszorús mestercukrász
- Macaron készítő workshop
- Oktató: Farkas Vilmos cukrászmester
- Csokoládé fantázia torta és díszítési technikák
- Oktató: Frank György aranykoszorús mestercukrász
- Mézeskalács és mézes sütemény készítés
- Oktató: Szabó Tibor mestercukrász
- Modern design torta készítés
- Oktató: Szabó Tibor mestercukrász
Amennyiben Téged is érdekel a cukrászat, a sütemény és tortakészítés és díszítés, akkor jó helyen jársz! Tanulj mestercukrászainktól, és kapcsolódj ki nálunk! Érdeklődően és szívesen jönnek hozzánk azok is, akik cukrász iskolát végeztek, mert nálunk olyan plusz tudást kapnak, melyek sok esetben a cukrászok féltett titkait jelentik, vagy csak sok gyakorlattal és idővel szerezhetőek meg.
Tanfolyamok a gyermekek és felnőttek számára
Apró cukrászoknak szóló kezdő és haladó, valamint a nagyoknak idén már senior szintű nyári cukrász táborunk, egy felejthetetlen élményt és időtöltést jelenthet a 8-14 éves gyermekeknek a nyári szünidőben. Kislányok és kisfiúk egyaránt izgatottan várják a következő turnust, ahol egyre magabiztosabbak és önállóbbak lesznek a konyhában, csodálatos sütiket készítenek, és megtanulják a konyhai talpraesettség fortélyait.
Tanulói visszajelzések: Miért érdemes minket választani?
A visszajelzések szerint hosszú évtizedek tapasztalatával rendelkező, széles körben elismert, megbízható és igényes képző intézménynek tartanak minket partnereink, megrendelőink és tanulóink. Munkatársaink minden segítséget megadnak a hatékony és eredményes tanuláshoz. Évről évre azt tapasztaljuk, hogy egyre többen választanak minket. Képzéseink országszerte számos helyen elérhetőek.
A képzéseikre történő jelentkezéskor nem kell regisztrációs díjat fizetni. Fizetési kötelezettség csak akkor keletkezik, ha elindul a képzés és szerződést kötöttünk. A képzés időbeosztását a munka mellett tanuló résztvevőink igényeihez igazítjuk. Tanáraink a szakma kiváló szakemberei. Tanulóink kellemes környezetben, korszerű eszközök segítségével tanulhatnak. A magas színvonalú képzésnek köszönhetően, felnőtt tanulóink évek óta kiemelkedő tudás-színvonalon tesznek vizsgát, amint ez a korábbi, négyes átlag feletti vizsgaeredményekből is látható.
Néhány inspiráló vélemény tanulóinktól:
- „Kedvesek, türelmesek vagytok, nagyon felkészült szakmai tudással. Cukrászként is tudtam újat tanulni, biztosan fogok még menni hozzátok! Kiváló hangulat, barátságos légkör, a végeredmény pedig elismerésre méltó. Maximálisan csak ajánlani tudom mindenki számára legyen az teljesen kezdő, vagy már sütésben tapasztaltabb személy. Én biztosan fogok még menni hozzájuk/hozzátok!”
- „Szuper jó oktatáson vettem részt, jól éreztem magam, finom bonbonokkal távoztam. Niki külön figyelemmel volt a tejérzékenységemre, amit külön köszönök. Az oktató nagyon türelmes volt, figyelmes és közvetlen. Nagyon hasznos, építő jellegű volt a tanfolyam. Mind az oktató, a szervező és a résztvevők is kedvesek és segítőkészek voltak. Rengeteget tanultam a két nap alatt, amit utána remekül tudtam otthon is kamatoztatni.”
- „Fantastikus környezetben kedves és figyelmes Oktatókkal. Máskor is a Cukee Shop-ot választom!”
- „Szeptemberben vettem részt a Macaron készítő kurzuson! Hihetetlenül jól éreztem magam, rengeteget tanultam, az oktató vér profi :) Mindenkinek ajánlom a Cukee Shop-ot!”
- „Csak jót tudok mondani az oktatókról és a szervezésről is! A gyerekeket végig partnerként kezelték! Mostanra bizonyossá vált, hogy nincs nyári vakáció a táborotok nélkül. Kislányom idén is izgatottan várta, milyen finomságokkal fog bennünket elkápráztatni. Ismét remekül érezte magát a cukrász táborban, és egyre magabiztosabb és önállóbb a konyhában. Nagyon várja, hogy jövőre nála nagyobbakkal süthessen együtt.”
- „Kislányaim csodálatos 1 hetet táboroztak a Cukee Shop csapatával. Már az első nap úgy jött haza a 9 évesem, hogy szeretne még egy turnusban részt venni! Csodás sütiket készítettek a gyerekek, tökéletes volt az önállóság-segítség finom összhangja, melynek köszönhetően a lányok a tábor óta sokkal aktívabban az otthoni konyhában is. Köszönjük ezt a felejthetetlen élményt, a sok finomságot, amellyel bőséges mennyiségben tudtunk a szomszédokat is megörvendeztetni. Azóta már itthon is teszteltük a lányok megszerzett talpraesettségét, tudását, eszméletlen finom macaronokat sütöttek egy családi összejövetelre. Egész biztos, hogy jövőre is mennek a lányok, a kérdés már csak az, hogy engem is befogadnak-e a csapatba!”
- „Paulina minden lépést türelmesen elmagyarázott, és végre sikerült tökéletes macaront készítenem. - Kata, Győr"
- „Inspiráló és profi! A tortadíszítő kurzuson nemcsak új technikákat tanultam, hanem rengeteg motivációt is kaptam. - Eszter, Budapest"
- „Igazi különleges program volt a lánybúcsúnk részeként! - Vanda, Budapest"
Az egyes tantárgyak befejezését követően a résztvevők tantárgyzáró vizsgát tesznek. A tantárgyzáró vizsgán kétféle minősítés szerezhető: „Megfelelt”, illetve „Nem felelt meg”. Sikertelenség esetén a tantárgyzáró vizsga még két esetben - ingyenesen - megismételhető.
Cukrász életút: A szenvedélytől a szakértelemig
Egy vendéglátó szakon szerzett szakács-, felszolgáló- és üzletvezetői képesítés után hamar kiderült, hogy igazán a cukrászat érdekel. Ezért elvégzésre került a cukrász képzés is. Az első munkahely Magyarország egyik első, francia vonalú cukrászdája, a Pannonhalmi Pausa Cukrászda volt, majd Győrben egy másik cukrászdában is kipróbálódott a szakma. Ezután indult el a saját út.
Otthonról kezdődött a sütés, így pontosan tudható, mennyi időbe kerül a kutatómunka, az alapanyagok beszerzése, a jó eszközök felkutatása és használata. Ezt a tapasztalatot ötvözve a cukrászdában tanultakkal és az évek rutinjával adhatók gyakorlatias, jól működő tippek, trükkök és megoldások.
Oktatóként online és személyes workshopokon adjuk át a tudást, ahol mindent együtt, lépésről lépésre készítünk el. Célunk, hogy a sütés mindenki számára elérhető és szerethető legyen - hogy bátran bele merjenek vágni, és közben sikerélményt szerezzenek. Még akkor is, ha eddig inkább messziről kerülték a konyhát.
Aktuális workshopok és kurzusok Sopronban és Győrben
Epres-tejszínhabos rolád
- Könnyed, habos és gyümölcsös tekercs.
- Helyszín: Győr.
Macaron kurzusok
- Aktuális ízek: körte és mogyoró.
- Helyszín: Győr.
- Aktuális töltelékek: levendula és körte.
- Helyszín: Győr.
- Aktuális töltelékek: mangó és mohito.
- Helyszín: Győr.
Gyümölcsös nyári desszertek
- Fedezd fel a könnyed, mégis látványos desszertek világát ezen a különleges sütis workshopon! A program során három izgalmas édességet készítünk el közösen, amelyek tökéletesek akár vendégváráshoz, akár egy meghitt délutáni kényeztetéshez.
- Helyszín: Győr.
Francia klasszikus sütemények - Eclair és Madeleine
- A francia süteményekről érdemes tudni, hogy nemcsak látványosak, de igazi kulináris remekművek is, ahol a precíz technika és az ízek tökéletes harmóniája találkozik. A francia cukrászat az elsőrangú alapanyagokra és a precíz elkészítésre épül, így minden sütemény nemcsak ínycsiklandóan finom, hanem látványában is tökéletes lesz.
- Helyszín: Győr.
Az említett tanfolyamok és workshopok Sopronban és országszerte is elérhetőek, lehetőséget biztosítva mindenkinek, hogy elmerüljön a sütés és a cukrászat lenyűgöző világában.