A BAKTAI KENYÉR Kft. története és fejlődése szorosan összefonódik a modernizációval és a hatékonyság folyamatos növelésével, különös tekintettel a kenyér- és friss pékáru gyártására, amely a vállalkozás fő tevékenysége. A vállalat stratégiai célja, hogy rövid távon folyamatosan fejlessze, cserélje és bővítse eszközeit és gépeit, ezzel biztosítva a versenyképességét a piacon. Ez a törekvés nem csupán a termelési kapacitás növelését, hanem a munkakörülmények javítását és a munkavállalói létszám megtartását is célozza.
A fejlesztési projekt keretében megvalósult beruházások kulcsfontosságúak voltak a vállalkozás számára. Ezek a beruházások lehetővé tették a hatékonyság növelését és nagyobb kapacitásra tettek szert, ami elengedhetetlen egy modern pékség működésében. Az új technológiák alkalmazásával egységnyi idő alatt több termék gyártására kerül sor, ami közvetlenül hozzájárul a termelési volumen emelkedéséhez és a piaci igények gyorsabb kielégítéséhez.
Technológiai Modernizáció: A Hatékonyság Záloga
A technológiai fejlesztések központi szerepet játszottak a BAKTAI KENYÉR Kft. növekedési stratégiájában. A beszerzett gépek és eszközök kiválasztása során a fő szempont a hatékonyság, a megbízhatóság és a modern technológia volt. Az alábbi eszközök kerültek beszerzésre, amelyek mindegyike hozzájárul a termelési folyamatok optimalizálásához:
1 db SPA A 30 típusú automata tésztaosztó-gömbölyítő: Ez a gép kulcsfontosságú a tésztafeldolgozásban, mivel automatizálja a tészta adagolását és gömbölyítését, ezzel jelentősen csökkentve az emberi beavatkozás szükségességét és növelve a termékek egyenletességét. Az automata tésztaosztó-gömbölyítő használatával a termelési sebesség jelentősen nő, miközben a hibalehetőségek száma csökken. Ez a berendezés különösen fontos a nagy volumenű termelésben, ahol a precizitás és a gyorsaság alapvető.
2 db Roto Passat SE H Forgóállványos kemence: A kemencék a pékségek szívét alkotják, és a Roto Passat SE H típusú forgóállványos kemencék modern megoldást kínálnak a sütésre. Ezek a kemencék egyenletes hőeloszlást biztosítanak, ami garantálja a pékáruk kiváló minőségét és állagát. A forgóállványos kialakítás lehetővé teszi a nagy mennyiségű termék egyidejű sütését, maximalizálva a kemencék kihasználtságát és a termelési hatékonyságot. Az ilyen típusú kemencék hozzájárulnak az energiahatékonysághoz is, csökkentve a sütési költségeket.
1 db Veba CR 360 típusú kúpos gömbölyítő gép: A kúpos gömbölyítő gépek elengedhetetlenek a tökéletes formájú tészta előállításához. A Veba CR 360 típusú gép precíz és kíméletes kezelést biztosít a tésztának, elősegítve a megfelelő szerkezet kialakítását. Ez a berendezés különösen fontos a magas minőségű pékáruk, például a finomkenyerek és kiflik gyártásakor, ahol a forma és az állag kiemelten fontos.
12 db R20 LB-PH sütőkocsi: A sütőkocsik a pékáruk mozgatásában és sütésében játszanak kulcsszerepet. A R20 LB-PH típusú sütőkocsik robusztusak és ergonomikusak, megkönnyítve a pékáruk be- és kivételét a kemencéből. Ezek a kocsik hozzájárulnak a munkafolyamatok zökkenőmentességéhez és a munkabiztonság növeléséhez, csökkentve a fizikai terhelést a dolgozók számára. A nagy számú sütőkocsi lehetővé teszi a folyamatos termelést és a gyors váltást a különböző termékek között.
Ezek a gépek mind a vállalkozás hatékonyságát növelik, mivel az új technológia alkalmazásával egységnyi idő alatt több termék gyártására kerül sor. A gépek beszerzésével és üzembe helyezésével a munkafolyamatok automatizálása valósult meg, ami nem csak a termelési sebességet, hanem a termékek minőségét és a munkafolyamatok pontosságát is javítja. Az automatizálás révén a hibalehetőségek minimalizálódnak, és a dolgozók nagyobb figyelmet fordíthatnak a minőségellenőrzésre és a speciális feladatokra.
Munkakörülmények és Munkavállalói Megtartás
A beruházás nem csupán a termelési hatékonyságra fókuszált, hanem jelentős mértékben hozzájárul a munkabiztonság és a munkakörülmények javításához is. Jelen beruházás keretében megvásárolt gépek és eszközök a munkabiztonságot és a hatékonyságot növelik, amellyel jobb munkakörülményeket teremtenek. Ez egy kritikus szempont a modern munkaerőpiacon, ahol a munkavállalók egyre inkább értékelik a biztonságos és ergonomikus munkakörnyezetet. A jobb munkakörülmények közvetlenül hozzájárulnak a dolgozók elégedettségéhez és a fluktuáció csökkentéséhez.
A munkafolyamatok automatizálása nem csupán a termelékenységet növeli, hanem a fizikai terhelést is csökkenti a munkavállalók számára. A nehéz, ismétlődő feladatokat gépek végzik el, így a dolgozók kevesebb fizikai megterhelésnek vannak kitéve. Ez hozzájárul a munkavállalói létszám megtartásához, mivel a kedvezőbb munkakörülmények vonzóbbá teszik a BAKTAI KENYÉR Kft.-t mint munkahelyet. A vállalat felismerte, hogy a munkavállalók megtartása legalább annyira fontos, mint az új dolgozók toborzása, és ezen beruházások hosszú távon megtérülnek a motivált és elkötelezett munkaerő révén. A munkabiztonság növelése mellett a gépek modernizálása lehetővé teszi a higiéniai előírások szigorúbb betartását is, ami különösen fontos az élelmiszeriparban. A könnyebben tisztítható, rozsdamentes acélból készült berendezések hozzájárulnak a tisztább munkakörnyezethez és a termékek magasabb szintű biztonságához.
Pénzügyi Aspektusok és Fenntartható Növekedés
A fejlesztési projekt pénzügyi alapjait kölcsön biztosította, amelynek törlesztése gondosan megtervezett ütemezés szerint történik. A kölcsön első törlesztése 2023. november 15. napján esedékes, ezt követően minden hónap 15-én kell a havi törlesztőrészletet befizetni. A kölcsön havi törlesztő összege 1-56 hónapon keresztül 1.807.017,- Ft, ami egy stabil és kiszámítható pénzügyi terhet jelent a vállalkozás számára. Ez a havi törlesztőrészlet lehetővé teszi a BAKTAI KENYÉR Kft. számára, hogy hosszú távon tervezzen és fenntarthatóan növekedjen, miközben a beruházásokból származó előnyök már az első hónapoktól kezdve érezhetőek.
A projekt keretében megvalósult fejlesztések hosszú távú előnyökkel járnak a BAKTAI KENYÉR Kft. számára. A megnövelt termelési kapacitás és hatékonyság lehetővé teszi a vállalat számára, hogy bővítse piaci részesedését és új piacokra lépjen be. Az automatizált munkafolyamatok és a jobb munkakörülmények hozzájárulnak a versenyelőny növeléséhez, mivel a vállalat képes lesz magasabb minőségű termékeket előállítani alacsonyabb költségek mellett. A modernizált technológia emellett rugalmasabbá teszi a termelést, lehetővé téve a gyors reagálást a piaci igények változásaira és az új termékek bevezetését.
Az eszközök folyamatos fejlesztése és cseréje egy olyan stratégia, amely biztosítja a BAKTAI KENYÉR Kft. hosszú távú sikerét. A pékiparban a technológiai fejlődés gyors ütemű, ezért elengedhetetlen, hogy a vállalatok naprakészek maradjanak a legújabb innovációkkal. A mostani beruházás egy lépés ezen az úton, biztosítva a vállalat számára a szükséges eszközöket ahhoz, hogy a jövőben is vezető szerepet töltsön be a kenyér- és pékáru gyártásban. A fejlesztések nem csupán a gépekre korlátozódnak, hanem magukba foglalják a munkatársak képzését is, hogy a modern berendezéseket a lehető leghatékonyabban tudják üzemeltetni. Ez a holisztikus megközelítés garantálja, hogy a BAKTAI KENYÉR Kft. továbbra is kiváló minőségű termékeket szállítson fogyasztóinak, miközben fenntartható és felelősségteljes módon működik.