A tavasz, a nyár és az ősz a kerti partik, a grillezések és a bográcsozások ideje, melyekhez elengedhetetlen egy praktikus sütögető. Ha nem szeretnénk sokat költeni egy ilyen berendezésre, de mégis szeretnénk egy sokoldalú és tartós megoldást, akkor egy teherautó felniből készült grill ideális választás lehet. Ez a cikk részletesen bemutatja, hogyan készíthetünk ilyen sütögetőt, milyen funkciókat láthat el, és mire érdemes figyelni az elkészítés során.
A Felni Grill Koncepciója és Előnyei
A felni grill egy rendkívül költséghatékony és gyorsan elkészíthető kerti sütögető, amelynek alapját egy vagy két régi teherautó felni adja. Ezek a felnik általában vastag anyagú acélból készülnek, ami kiváló hőállóságot és tartósságot biztosít. A koncepció lényege az egyszerűségben és a multifunkcionalitásban rejlik: egyetlen alapanyagból több célra is használható sütőalkalmatosságot hozhatunk létre. Akár grillezni, bográcsozni, tárcsázni vagy nyársalni szeretnénk, a felni grill minderre lehetőséget biztosít. Ráadásul nem koromzza össze a földet, nem hagy nyomot a tüzelésnek, és az elkészítése szinte semmibe sem kerül, különösen, ha van otthon két régi felni, vagy hozzájuthatunk autószervizekből, műhelyekből, ahol gyakran lapulnak kidobásra szánt darabok.
Az Alapanyagok és Szükséges Eszközök
A felni grill elkészítéséhez elsősorban egy vagy két régi teherautó felnire lesz szükségünk. Fontos, hogy ezek vastag anyagú acélfelnik legyenek a tartósság és hőállóság érdekében. Az IFA felnik például gyárilag is alkalmasak erre a célra, és gyakran mélyített a közepük, ami tovább növeli a funkcionalitást. A rács hamuhoz akár egy régi cserépkályhából is felhasználható.
Szükséges eszközök:
- Hegesztőgép (ismerős segítségét is igénybe vehetjük, ha nem rendelkezünk vele)
- Sarokcsiszoló
- Drótkefe
- Hőálló festék
- Védőkesztyű és egyéb munkavédelmi felszerelés
Opcionális anyagok és eszközök a kiegészítő funkciókhoz:
- Acélcsövek (a bogrács tartójához)
- Betonvas (a tárcsa füleihez)
- Fémháló (grillezéshez)
- Saválló anyag, réz krómozva-nikkelezve (tartósabb rácsokhoz, ha a költség nem akadály)
- Flexibilis csemperagasztó és samott téglák (ha bélelni szeretnénk a felnit)
Felni Grill Készítése Lépésről Lépésre
Az alábbiakban bemutatjuk a felni grill elkészítésének folyamatát, figyelembe véve a különböző funkciókhoz szükséges variációkat.
Két Felnis Sütő Építése (Bográcsozáshoz, Grillezéshez, Tárcsázáshoz)
Felnik összeillesztése: A két felnit a belső felüknél fogva forgassuk össze. Fontos megjegyezni, hogy sokan kételkednek benne, de mégis érdemes körbehegeszteni őket. Gondolhatunk arra, hogy nem kell feltétlenül körbehegeszteni, és elég lehet néhány helyen csak egy kicsit „megheftelni”, de a stabilabb és tartósabb szerkezet érdekében a teljes hegesztés javasolt. Ha hegesztés előtt kijelöljük a tűzifa berakó nyílás helyét, akkor azt a szakaszt nem szükséges összehegeszteni.
Tűzifa berakó nyílás kivágása: Ha kész a hegesztés, akkor sarokcsiszolóval vágjunk nyílást a felnikre, ezen keresztül tudjuk majd berakni a tüzifát vagy a szenet.
Hőkezelés és festés: Az első keményebb tüzelésnél kiég az egész, ezért fontos, hogy a beépítés során a felni méretét növeljük például hullámpapírba burkolással, amit folpack fóliával rögzítünk, így nem is ázik el. Ez megakadályozza, hogy a hő hatására kitáguló felni megrepedjen az építményben. Alapos drótkefézés után faszénen vagy acetilénnel izzásig hevíthetjük, és némi olajba mártva hirtelen lehűthetjük a fém rácsot, ami ellenállóbbá teszi. Végül hőálló festékkel fessük körbe kívül-belül a sütőhelyünket, így nem korrodálódik, és esztétikusabb is lesz.
Alapozás és stabilizálás: Az építmény stabilitásának biztosítása érdekében az alapozáskor, mint egy kerítésoszlopot, helyezzük a felnit mélyen a földbe, akár 1,2 méter mélyre. Ezt követően úgy készítsük el a műkövet, hogy legyen dilatációs lehetősége a felninek. A felnit nem a kő tartja, hanem a bográcstartó, ami be van gyökölve a felnibe.
Kerti konyha,kiülő építése házilag!(Pergola,Sparhelt,Barbecue,Grill,outdoor kitchen)
Egy Felnis Grillező Készítése (Egyszerűbb Variáció)
Ha elegendő egy egyszerű grillező, akkor nincs szükség két felnire, elég egy is. Fordítsuk le, majd tegyünk rá egy fémhálót, és már kész is az egyszerű grillező. Ezen a változaton is lehet grillezni, és a súlya miatt stabilan áll.
Funkciók és Kiegészítők a Felni Grillhez
A felni grill sokoldalúsága abban rejlik, hogy különböző kiegészítőkkel és módosításokkal többféle sütési és főzési módot tesz lehetővé.
Bográcsozás
A kerti bogrács bázis felniből 4 személyre ideális. Az alapvetően a felni mérete határozza meg a dolgokat. A vastag anyagú acélfelnihez hegesztett csövekkel könnyebb beépíteni. A két cső furataival a bogrács magasságát lehet szabályozni, így a tűz távolságát az edénytől optimálisan beállíthatjuk. A bográcstartót el lehet fordítani, és a fület tetszés szerint lehet állítani az edény átmérőjének megfelelően.
Tárcsázás
Ehhez a funkcióhoz egy legalább 40 cm átmérőjű mezőgazdaságból való tárcsa szükséges. A tárcsa közepén a négyszögletes furat behegesztett, és 8-as betonvasból van rá hajtva két 15 cm széles fül, hogy kesztyűben is meg lehessen fogni. A tűztől való magasságát 3 lábú távtartó gyűrűvel lehet beállítani, így közben rakni is lehet alatta a tüzet.
- Rántotta a la tárcsa
- Cukkini szeletek, a végén hozzá sütve pár kettévágott fokhagyma cikk
- Hagymás csirkemáj: először az apróra vágott hagymát sütjük kevés olajban, majd hozzáadjuk az apróra kockázott csirkemájat.
Grillezés és Roston Sütés
A roston sütés, bár eredetileg nem is igazán magyaros találmány - nálunk főleg a kukorica pattogtatás és gesztenye sütés területén volt ismert -, ma már a „grillezés” néven széles körben elterjedt. A felni grill kiválóan alkalmas erre is. A benne lévő rács magasságát tudjuk állítani a sütés jellegének megfelelően. A grillező rácsok anyaga tekintetében többféle megoldás létezik:
- Sima szerkezeti acél: hegeszthető, drótkefézés után faszénen vagy acetilénnel izzásig hevíthető és olajba mártva hirtelen lehűthető.
- Saválló anyag: jó megoldás, ha van rá pénz és idő beszerezni.
- Réz krómozva-nikkelezve: ha nem sajnáljuk a pénzt, egy ilyen rács jó pár évig kiszolgál. Nem korrodál, és a rézen jobban megtapad a bevonat, ha nem smirglivel tisztítjuk, akkor maradandó a bevonat. Viszont elég drága, például egy 56 cm átmérőjű, felnibe való darab ára magas lehet.
Nyársalás
A nyárs egy U alakra hajtott 4 mm átmérőjű vaspálca, hegesztve egy csőre. A fanyél békebeli kiságy rácsaiból is készülhet. Egy kis facsavarral van rögzítve a fém rész, és a reszelőnyeles vacakkal ellentétben szabadon bárhol megfogható. A csepegtető tálca alufóliával bevont mozaiklapból is kialakítható. A nyárs 20 és 30 mm távolsággal készülhet, a szélesebbre jobban lehet pakolni. A receptek közösek, a tekerő több, a nyárs egy személyre szolgáltat kellő mennyiségű harapnivalót. Alapanyagként szalonna, császárszalonna, kolbász, virsli, hagyma, gomba, hússzeletek szolgálhatnak, de a lista bővíthető. Érdekesség, hogy a fanyél akár 20 év alatt sem égett el megfelelő használat mellett.
„Köcsögös bab” készítése
A felnis sütővel mindent lehet készíteni, beleértve a „köcsögös babot” is, aminek nagy hagyománya van egyes vidékeken. A bab egy nagy agyagedényben készül, és nem kell félni, hogy odaég, mert forog az edényben a cucc. Az edényt csak a tűz mellé kell rakni, és 4-5 óra alatt megfő. A felnis sütővel ez akár 2 óra alatt is elkészülhet.
Ülőhelyek a Tűz Körül és Környezeti Megfontolások
Az egész építmény azért ilyen alacsony, mert a tűz az ember barátja, és a barátunkkal akkor tudunk jó viszonyba kerülni, ha leülünk beszélgetni vele. A hegyekben is mindig ültünk a tűz körül, épp ami volt kövön, fadarabon vagy épp a földön. Épp ezért hozzá illő ülőalkalmasságokat is készíthetünk. Ezeknek nagy előnye a tuskóval ellentétben, hogy nem hal ki alatta a fű, és magunk mellé tudunk tenni egy-két dolgot. Az alacsony kialakítás megkönnyíti a tűz melletti beszélgetést és az ételek elkészítését is. Közben a rakéta vödör is hasznos eszköz lehet a tűzgyújtásnál.
Karbantartás és Tisztítás
A felni grill rendszeres karbantartása és tisztítása hozzájárul a hosszú élettartamhoz. A rácsokat érdemes minden használat után megtisztítani. Ha saválló vagy réz krómozva-nikkelezett rácsot használunk, fontos, hogy ne smirglivel tisztítsuk, mert az károsíthatja a bevonatot. Az egész szerkezetet évente egyszer újra festhetjük hőálló festékkel, hogy megőrizze esztétikus megjelenését és ellenálljon az időjárás viszontagságainak.
További Tippek és Ötletek
- Felni bélelése: Ha szeretnénk a felnit samott téglákkal kibélelni, akkor a flexibilis csemperagasztó lehet a megfelelő kötőanyag. Fontos, hogy a felni felső pereme ne feküdjön fel fixen az alatta lévő falazatra, hanem legyen dilatációs hézag.
- Hamu rács: A régi cserépkályhából származó hamu rács tökéletes lehet a felni grillhez, biztosítva a megfelelő levegőellátást és a hamu gyűjtését.
- Trágyaszóró kocsi felnije: Akinek van otthon trágyaszóró kocsi felnije, azt is felhasználhatja, bár a közepén lévő vasat át kell szerkeszteni az aljára.
- Kerttulajdonosok inspirációja: Érdemes körbenézni más kerttulajdonosok sütőit, hátha találunk inspirációt és koppintani való ötleteket. Sokan feltuningolják a felni grilljüket, hogy nyársalni, grillezni, bográcsozni és tárcsázni is lehessen rajta.
Összességében a teherautó felni grill egy rendkívül praktikus, olcsó és sokoldalú megoldás a kerti sütögetéshez. Némi kreativitással és barkácstudással bárki elkészítheti, és élvezheti a szabadtéri főzés örömeit.