A Túró Rudi, ez a kakaós bevonattal ellátott, édeskés-savanykás túrós desszert, alighanem az ország első számú hungarikuma, amely legális keretek között a cigaretta után ebből kerül a legtöbb az országhatáron kívülre. Minden hazánkat elhagyó vándor szinte a túrós desszert ízére ácsingózik, ezzel is bizonyítva a termék kiemelkedő népszerűségét. Azonban az örök vita a lakosság körében továbbra is fennáll: melyik az igazán jó Túró Rudi? Az, amiben a csoki a dominánsabb, vagy pont a túró? Sokan esküsznek az óriás kivitelekre, melyeknél némileg módosulnak az arányok, míg mások a klasszikus, 30 grammos változatot preferálják, amely az elfogadott standard tömeg. Az alábbiakban egy átfogó elemzést olvashatunk a Túró Rudi eredetéről, fejlődéséről és a legnépszerűbb változatok összehasonlító tesztjéről.
A Túró Rudi eredete és története
A Túró Rudi története az ötvenes évek közepén kezdődött, amikor az édességet az ötvenes években ismerte meg a magyar közönség. A desszert azonban nem hazánkból, hanem az egykori Szovjetunióból ered. Az ötvenes években a Magyar Tejipari Kutató Intézet három tejipari szakembert küldött ki egy kéthetes tanulmányútra, hogy megfigyeljék, hogyan működik a szovjeteknél a tejfeldolgozás. Ott látták meg a Túró Rudi ősét, a „глазированный сырок” (glazirovannij szirok) elnevezésű, túróvaj és zsír keverékéből készült, cukrozott és csokoládéval bevont, lágy állagú, kerek formájú édességet, amit akkor túrómignonnak neveztek el. A szirok szó egyébként mázzal bevont sajtocskát jelent.
A szakemberek egyfajta vásárfiaként a szürokot hozták haza a magyaroknak, a túrós desszert ötlete pedig annyira megtetszett az itthoniaknak, hogy magyar szájízre szabva, de itthon is elkezdték gyártani a finomságot. A túrós édesség termékfejlesztésének lebonyolításával az Erzsébetvárosi Tejüzem művezetőjét bízták meg. Klein Sándort, a Budapesti Műszaki Egyetem oktatóját pedig felkérték az új termékük reklámpszichológiai kampányának megtervezésére. Klein a formatervezést továbbadta két hallgatójának az Iparművészeti Főiskolán, ők találták ki és tervezték meg többek között a pöttyös csomagolást. Klein a névadás ügyében több szakemberrel - így például Radnai Béla reklámpszichológussal - tanácskozott, de végül egyikük tanácsát sem fogadta el. A Túró Rudi név végül saját ötletéből született. Az eredeti, piros copfos kislány rajzával díszített pöttyös csomagolást Klein tanítványai - két iparművészeti főiskolás készítette.
A termék 1968-ban jelent meg először a piacon, és azonnal nagy népszerűségre tett szert. A Magyar Tejipari Vállalat által kifejlesztett édesség gyorsan belopta magát a magyarok szívébe. A Túró Rudi gyorsan kultikus státuszra tett szert, és azóta is megkerülhetetlen szereplője a magyar édességpiacnak. Az évtizedek során a termék folyamatosan megújult, új ízekkel és variációkkal bővült, például töltött vagy diétás változatokkal. Az ikonikus csokoládé bevonat és a túró krémes íze még mindig hű az eredeti recepthez. A Túró Rudi nemcsak Magyarországon, hanem a világ más részein is elérhető - igaz csak speciális, magyar termékeket forgalmazó kisboltokban -, a népszerűsége pedig töretlen, hiszen a túró és csokoládé tökéletes harmóniája örök kedvenccé teszi minden korosztály számára.
A "Túró Rudi" mint védjegy és gyűjtőnév
Bár a közbeszédben minden túrós desszertet, túrórudat Túró Rudinak hívunk, ám hivatalosan nem tehetnénk, mert a Túró Rudi nem a desszert fajtája, hanem egy védjegy. A Túró Rudi lajstromozott védjegyet hivatalosan csak a Pöttyös gyártója, a Friesland Hungária Zrt., illetve a Sole-Mizo Zrt. használhatja. Más cégek akár azonos, akár hasonló termékeinek elnevezésére nem használható, még „Túró Rudi-szerű”, „Túró Rudi-jellegű” összetételben sem. Ennek ellenére más cégek gyakorta nevezik el hasonló termékeiket olyan módon, hogy az tartalmazza a Rudi szót, illetve utal a Túró Rudi névre. Ezért ma már tényleg nem Túró Rudiként, hanem inkább túrórudiként helyes írásban hivatkozni a rendszerváltás után három évtizeddel a legkülönbözőbb márkaneveken, minőségben, ízben elérhető hengeres, csokiszerű bevonattal ellátott, hűtött, tipikusan magyar édességre.
A Magyar Élelmiszerkönyv meghatározása szerint a Túró Rudi/túródesszert tehéntúróból, esetleg vajból vagy tejszínből, cukorból stb., különböző ízesítőanyagok hozzáadásával, csokoládé- vagy kakaómassza bevonattal készített, közel hengeres alakú, desszert jellegű sajtkészítmény. A termék hivatalosan túródesszert. A termék desszert jellegét a bevonat adja (csokoládé vagy kakaó). A túrótöltelékében a tejeredetű termékhányad legalább 50 százalék. A töltelék, a túró egy lágy állományú, kellemesen savanykás, könnyen emészthető tejtermék.
Hogyan készül Megmutatjuk! Túró rudi
A nagy Túró Rudi teszt: Versenyzők és értékelések
Millióféle túrórudi van ma már, így egy szerkesztőségi terméktesztben egy menetben nem is vállalkoztunk arra, hogy mindet letegyük egy asztalra és közös kóstoláson döntsük el, melyik a legjobb. Inkább az a bőség zavara helyzet állt fent, amikor betévedtünk a különböző boltokba, hogy begyűjtsük a mostani alanyokat. 17 különbözőt tettünk végül boncasztalra, melyeknek egyetlen közös pontjuk, hogy natúr kivitel az összes, azaz semmilyen extra ízesítést nem rejt. A tesztek során csak natúr, étcsokoládés tejbevonattal rendelkező desszerteket kóstoltunk. A kóstolócsapatunkban volt gyermek és felnőtt is, és a vakteszt során a csomagolást nem látva, három szempont szerint pontoztunk: látvány, illat és íz. Az egyes elemeket 1-5-ig terjedő skálán értékeltük, vagyis a maximális összpontszám 20 lehetett. A következőkben bemutatjuk a versenyzők "anyakönyvi neveit" és az értékeléseket.
OKÉ XXL Natúr Rudi
Minimalista csomagolás, szinte igénytelennek is lehetne nevezni. Az egész egy világoskékes színvilággal van vadítva, mondjuk ezzel utalva a tejre. Tej-alvadékot kapunk, pontosan 43%-ot, kakaós étbevonó masszából pedig 36%-ot. Elég masszív ez az arány, félbevágás után is látszik, hogy komoly páncél védi a túrót. Ízre a csokimikulás köszön be elsőre, majd mellé egy lágy, enyhén édeskés túrós íz kényeztet. Elsőre nem is rossz, de még másodikra is egészen elfogadható.
Kockás
A kreativitás utolsó csírája is hiányzik, ugyanis még a weblapjuk címe is „piroskockas.hu”, azt már említeni sem kell, hogy a csomagolás is az „eredeti” kollégájára hajaz. Félzsíros tehéntúróból 40%-ot sikerült beletömöríteni, a kakaós étbevonó alkotta pajzs pedig összesen 35%-öt tesz ki egy rudiban. Ránézésre az arányok még inkább közelítenek a döntetlenhez, nagyjából hasonló csokiréteg mellé kicsit slankabb a túró dózis. A csoki sokkal lágyabb, kevésbé hasad végig hosszirányban, illetve a túró is édesebb benne, de emellett egy diszkrét citrusos sugallat is átjárja. Ez a túró rudi egészen megosztó, édeskés, citromos mellékíze többeknek tetszett kifejezetten.
Szolnoktej - natúr
A csomagolás semmi izgalmasat nem rejt, pirosban úszik az egész. Tejtermék alapú élelmiszerkészítmény, ami összesen 47%-ot jelent, mármint tej oldalról. További pontos részleteket nem tudunk meg. Kakaós étbevonó esetén ők is a 35%-ra esküsznek. Kibontva látni rögtön, hogy minimum egy árnyalattal sötétebb, szinte már fekete. Illatra azonnal a zselés szaloncukor ugrik be, annyira arra hasonlít, hogy hihetetlen. Ezt megfejeli még kóstolásnál is, ugyanis citromos alaposan. A csokiköpeny biztosan nem a legerősebb része ennek a rúdnak íz szempontból. De legalább ropog, mint az őrület, a túró pedig egészen krémes, homogén.
Norbi Update 1 Desszert XL
Az ország fitneszguruja természetesen megálmodta az ideális Túró Rudit is, melyet a Sole készít neki. A tej is sovány benne, amiből (pontosabban tejszármazékból) 45%-ot kapunk. A kakaós bevonóról nem tudjuk mennyire sovány vagy kövér, de 32%-ot biztosan kapunk belőle. Ahogy hozzáért a labor legélesebb pengéje, a csoki szinte atomjaira robbant. Illata nem sok van, illetve az édességgel is csínján bántak, ugyanis olyan, mintha natúr tehéntúró lenne a töltelék. A csoki átlagos szintet hoz, se felfelé, se lefelé nem emelkedik ki a mezőnyből.
Pöttyös Túró Rudi (étcsokis)
A 100 éve változatlan csomagoláson már kapunk egy szerelmes üzenetet is. A megszokott piros pöttyök ezen átalakultak szívekké, de egy nagyobbacska szívbe elrejtve az „egy húron pendülünk” kis romantikus gondolatot is megosztják velünk. Túróból 40% borzolja az idegeinket, étbevonóból a szokásosnak mondható 35%-os szintet hozza ez is. Ebben a normál, nem óriás változatban eléggé elveszik a túró. Ez kisebb meglepetésként érte a stáb azon részét, aki csak az óriást fogyasztja. A csoki teljesen elnyomja a túrót, ez már kicsit zavaró is. Lefejtve a bundáját érezni, hogy a túró az édesebb az eddigieknél egy fokkal. A vaktesztünkön a legjobb csoki helyezést érte el a legrégebbi és eredeti Túró Rudi. A túró középszerűsége magyarázhatatlan, megengedhetetlen. Az 1990-es évek rudijához semmi köze, akkor még darabosabb volt a túró és feledhetetlen volt a csoki édességét egyensúlyozó savanykásabb töltelék. A mai Túró Rudi túrója még mindig a legsavanykásabb a mezőnyben, de valahogy ez is olyan krémes, túróra nem emlékeztető valami, hogy egyáltalán nem emelkedik ki toronymagasan a mezőnyből.
Mizo natúr - laktózmentes
A már jól ismert Mizo dizájnt itt sikerült még némi sárga színnel felturbózni, mely minden bizonnyal a laktózmentességre utalhat (vagy a napsütésre). Laktózmentes, félzsíros tehéntúró van benne (azaz bárki falhatja kedvére, hiába laktózérzékeny) egészen durva, 43%-os aránnyal. Ehhez jön 30% kakaós ételbevonó. Az eddigi legtúrósabb élmény van kilátásban. Visszafogott kakaóillat után egy egészen krémes túró robban a szánkba. A csoki nem tolakodik sehova, tudja, hogy itt nem neki kell az erősebb kutyának lennie. Kellemes pillanatokat varázsolt nekünk. A Mizo natúr Túró Rudija egyértelmű sikert aratott.
Pilos túródesszert (LIDL)
Már csak a retro szó hiányzik a csomagolásról, ugyanis az egésznek olyan a dizájnja, mintha a Szomszédok kezdetekor tervezték volna képzelőerő nélkül. Lassan kijelenthetjük, hogy a dizájn, a stílusosság bizony nem a Lidl saját márkás termékeinek erőssége. Egyébként a Sole-Mizo gyártja nekik. Félzsíros tehéntúróból kapunk nem kevesebb, mint 46%-ot, ami azért egészen becsületes mennyiség. A 23%-os csokis páncélarány arra utal, hogy ennek a túrónak bizony nem kell sok védelem. A hivatalos arányok ellenére nem érezni ezt a tetemes különbséget a két fő alapanyag között. Egészen egálban vannak. A túró kissé savanykás, még éppen nem zavaró, mellé pedig finom, krémes állagú. A Lidl rudija a kedvencünk, de nem ám a 30 grammos nyamvadék, hanem az Óriás, amiben valahogy jobban passzol a bevonat és a túró aránya, mint a piciben.
CBA Desszert rúd
A csomagolásra ránézve nem is sejtheti az egyszerű halandó, hogy ez bizony a CBA terméke. Eddigi tesztjeink során nem sikerült sok meghökkentő dizájnelemet produkálniuk. Ehhez képest a mostani fehér alapon piros szívecskés dizájn szinte már pöttyösi magasságokba repít. Savanyított készítményből kapunk 33%-ot, mely első hallásra egészen rosszul hangzik. Ezt öleli körbe a kakaós bevonó, mely így az egész 27%-át teszi ki. Nagyon minimális illat mellett egy sokkal darabosabb tölteléket kapunk, szinte még a száraz jelző is elfér mellé. Édességére a minimális a legjobb szó. Akinek ez a fajta íz jön be jobban, bizony elégedetten dobálhatja kosarába minden nap.
Tesco - laktózmentes
Kedvenc "legkisebb is számít" termékeink beszállítója egy kifejezetten csúf csomagolást tudott most összehozni ezzel a sötétlila színvilággal. Laktózmentes, félzsíros tehéntúróból acélos 47% bódítja ízérzékelőinket, melyhez egy 30%-os kakaós étbevonótartalom dukál. Kissé megverhették utazás közben, ugyanis több helyen már hiányzik egy-egy darab csoki, de ez ugye nem a gyártó, hanem a fogyasztó hibája. A csokija büntetéssel ér fel, egészen kellemetlen íze van sajnos. A túróra nehéz figyelni, annyira elnyom mindent a csoki. Ez biztosan nem lesz dobogós sem, nemhogy díjnyertes. A morgás a csokiréteg miatt leginkább a Tesco Value és laktózmentes csodáknak jár ki.
Magic Milk - laktózmentes túródesszert
Azt, hogy mennyi köze lehet Magic Mike-hoz, az nem derül ki a pirosas-kékes csomagolásról, de bizonyára ez csak egy véletlen lehet, nem valószínű, hogy lenne neki egy hungarikumgyártó üzeme csak úgy mellékesen a magyar puszta szélében. A laktózmentes, félzsíros tehéntúró a teljes tömeg 47%-át alkotja, emellé egy relatíve szerény 30%-os kakaó csapódik. Illata alapján masszívan citrusos. Ízében ez már csak inkább a lecsengésnél érezhető a teljesen semleges csoki és a picit savanykás túró után. Átlagos - nagyjából így lehet összefoglalni a Magic Milk laktózmentes desszertjét.
Milli
Az egyetlen versenyző a mezőnyben, aminek nem jutott épkézláb csomagolás, ugyanis ez az egyedüli, aminek a dizájnját állóra csinálták. Nem tudni, miféle elgondolás nyomán születhetett meg ez az ötlet, ugyanis a Túró Rudik viszonylag ritkán tartózkodnak ebben a beállításban. Zsírszegény, savanyú tejalvadék az egésznek az esszenciája. Ebből szerencsére nem kapunk 42%-nál többet. A kakaós étbevonómassza a 35%-os átlagot meg is üti. Ízpróba után találtunk egy újabb jelentkezőt a „csoki elrontja az egészet" produkcióra. Amúgy sem kapunk sok tejterméket, de mellé ez a nagyon erős csokis vonal már mérhetetlenül sok. Ráadásul inkább volt tejcsoki, mintsem ét. Szinte nem is lehet mellette mást érezni.
SPAR Rudi
Egészen döbbenetes volt a pillanat, amikor keresve a SPAR Rudit elsőre nem találtunk semmiféle zöldes förmedvényt a hűtőkben. Már kezdtük feladni a reményt, amikor is észrevettük, hogy bizony mégiscsak van a SPAR-nak rudija, de egy elképesztő csoda folytán sikerült elmozdulniuk a jól bevált, igénytelen zöld csomagolástól. Döbbenetesen szabadjára engedték a fantáziájukat a kreatív csapatnál, és kirobbanó tejjel spékelt, világoskékes köntöst kapott az egész. Ez már önmagában különdíjat érdemel. Savanyított készítmény növényi zsír felhasználásával - áll a csomagoláson. Ebből 38, kakaós étbevonóból pedig 32%-ot kapunk. Egészen érdekes a túró, ugyanis csak a végén érkezik a kegyetlenül savanyú íz. Állagra a szárazhoz közelít a töltelék. Volt már jobb is.
Mizo Duo - valódi tejcsokoládéval
Akárcsak a Twixnél, itt is dupla élvezetet kapunk rögtön. Persze a furfangosabb elméket nem lehet átverni, ugyanis súlyra ez pontosan annyi, mint egy átlagos rudi. Színre akár egy román zokninepper susogós mackóalsója, mely tartalmaz egy kicsi lilát, pinket és arany színt is. Félzsíros tehéntúróból 36%-ot nyerünk, kakaós bevonóból 33%-ot. Szinte egál. Az eddigi tapasztalatok alapján itt bizony a csoki mellett sok mindent nem fogunk érezni. Egészen vicces a látvány. Két mini, szinte ceruza vastagságú rudacska pattan ki a csomagból. A túró - ahogy vártuk - elbújt, enyhe savanykás fuvallatok csiklandozzák érzékeinket mindösszesen. A csoki viszont tényleg jó. Sokkal ízletesebb bármelyik vetélytársnál. Az élmény sokkal csokisabb, mint a nagyobb kiszereléseknél. A Mizo valódi tejcsokis változatának, mely talán a mezőny legjobb csokirétegét hozta a laborunkba.
Sissy natúr rudi
A klasszikus Sissy színek, azaz a kék és a fehér uralja a látványt. Mellesleg a Friesland gyártja nekik. Itt is a zsírszegény savanyú tej-alvadékra esküsznek, mint az egésznek a lényege. Ebből brutális 44%-ot kapunk. Kakaós étbevonómassza öleli körbe az alvadékot, amelyből 34% van benne. Az illatpróba után meglehetősen összerándultak a tesztcsapat tagjainak arcizmai. Erős csokis hatás, ízetlen, száraz túró, röviden így lehet összefoglalni. Nem egy világbajnok típus.
Tesco Value
A mezőny legjobban várt példánya. A szokásos nulla dizájnt itt is sikerült hozni pár ikonnal. Kancsó, latin seggű tehén, hamvasztó urna. Na de, ez csak a külcsín. Nézzük, milyen a belbecs. Félzsíros tehéntúró 47%-ban van jelen, a kakaós étbevonómassza pedig 30%. Erősen szolizott versenyző, szinte már fekete. Ízre megint csak a zselés szaloncukor ugrik be elsőre. A túró meglehetősen „különleges”, a csoki pedig mintha egy szaloncukorról lett volna lefejtve. A morgás a csokiréteg miatt leginkább a Tesco Value és laktózmentes csodáknak jár ki.
Rolly natúr hűtött desszert
Itt sem a csomagolás, sem a dizájn tökéletesítésére nem fordítottak forint milliókat. Az egész egy egytónusú, piros színt kapott, rábiggyesztve a félbevágott rudi képével. A tejtermék alapja 47%, míg a kakaós étbevonómassza 35%-ban édesíti életünket. Félbevágásnál a talapzat csoki akkorát roppant, hogy szinte már félelemtől reszketve szaladtunk is ki a laborból. Szerencsére sikerült azért találni tesztelhető részeket is, így megismerkedhettünk a szuper édes töltelékkel, mely még száraz is volt szerencsére. A csoki sem mentett a helyzeten ezúttal. Gyorsan feledendő termék. A csoki roppanós, a túró viszont nagyon masszaszerű lett. A túró ízét kicsit elnyomja az édes, de nem túl gejl íz, ez megosztotta a csapatot. Aki jobban szereti a savanykás túró ízét, nem biztos, hogy a Rollyt fogja favorizálni.
Pöttyös tejcsokis rudi
Itt sajnos a szezonális borításból már nem kapunk, ezúttal már valódi pöttyöket kapunk a szívecskék helyett. Zsírszegény túró alkotja a lényeget 40%-ban. Az eltérés a testvéréhez képest az, hogy ezúttal kakaós tejbevonóval van dolgunk. A csomagolást könnyítő tépőfólia ezúttal csődöt mondott, ugyanis leszakadt a feje. Ránézésre is látszik, hogy tejcsoki a pajzs, kifejezetten világosbarna. Illatán is kiérződik a tejcsokis jelleg. Ez utóbbi nagyon puha, olvad a szájban másodpercek alatt. A túró is sokkal savanykásabbnak hat, merőben más a testvéréhez képest. A különbség mértéke kisebb meglepetésként érte a tesztcsapatot. Ez már ízlésfüggő, de aki a tejcsokira esküszik, nem hibázik, ha erre esik a választása.
Milsani túró rudi (Aldi)
Az Aldiban kapható édesség csomagolása is könnyen nyílik, és a csokibevonat sem törik. Anna szerint a töltelék krémes, viszont édesebb az előzőeknél, a csoki kicsit műizű, de nem zavaró. „Erősebb a csokoládé íze, a túróíz így sajnos elveszik” - mondta Martin.
Pilos natúr túró rudi
„Egyszerű, ez az első, aminek vaníliás utóíze van. A csoki és a túró összhangban van, de semmi extra” - mondta Martin. Anna, úgy tűnik lágyszívűbb, a laktózmentes Pöttyös mellé sorolta az ízélményt. A Lidl saját terméke jött. A két nemzetközi üzletlánc ebben a tekintetben kezet foghat, hiszen a Pilos túródesszert gyakorlatilag lemásolta a Milfina dolgozatát.
Pöttyös brownie-s túró rudi 0% hozzáadott cukorral
Az alacsony cukortartalmú túró rudi Annának ízlett, viszont Martin, az étcsoki legfőbb ellensége már nem fogadta örömmel a rudit. „Kesernyés az utóíze, túl étcsokis, semmi édes nincs benne, nem jó” - osztotta meg véleményét. Ennél is kevesebb, mindössze 1,61 gramm cukor van egy darab hozzáadott cukortól mentes brownie-s Pöttyös túró rudiban.
Gesztenye Marci meggytöltelékkel
A zabszelet mellett a Gesztenye Marci is vitatható, hivatalosan nem sorolható a túró rudik közé. Nehezen nyílik, szakad a csomagolás, és a csokibevonat is törik, azonban az íz kárpótolja a tesztelőket. „Isteni gesztenye íz, a meggyet viszont nem érezni. Nagyon finom a csoki is, a meggyíz hiánya miatt csalódtam csak, olyan, mintha a klasszikus változatot enném” - vélte Anna.
Magas proteintartalmú Pöttyös túró rudi
„A túró íze intenzív, a csoki ugyanaz, mint a Pöttyösnél. Viszont érezni valamilyen nem rossz, de beazonosíthatatlan mellékízt, amit nem tudok hova tenni” - fogalmazott Anna. Martin csak annyit érzett, hogy valami nem olyan, mint az eredetiben. Fehérje tekintetében a magas proteintartalmú Pöttyös nyert, aminek darabjában 9,2 gramm fehérje található, és mindössze 1,94 gramm cukor.
Retro Túró Roló
„Kicsit vaníliás ízű, de fanyar, olyan, mint a régi túrótöltelék a nagymama palacsintájában. Furcsa az előzőek után kóstolni, de nem rossz” - mondta Martin. „Már színében is más, sokkal fehérebb a túró. Teljesen új ízélmény, olyan, mintha citrommal lenne ízesítve a túró, sokkal fanyarabb ízű mint az előzőek” - vélte Anna.
Kokárdás túró rudi
A kokárdás édesség csomagolása nehezen nyílik, erőlködés közben pedig ripityára tört rajta a bevonat. „A túró nem túl édes, a csokoládé félúton van a jó és a rossz között, enyhén mű ízű, de nem bántón” - mondta Anna, míg Martin az előzőeken túl a desszert túl puha állagát hozta fel negatívumként. A legtöbb cukrot a Kokárdás túró rudi tartalmazza, egy 30 grammos darabban több mint 11 gramm cukor található. Míg a legkevésbé a Kokárdás túró rudi érte meg az árát.
Sissy laktózmentes túró rudi
Natúr társához képest könnyebben nyílt, és a bevonat is szépen egyben maradt. „Furcsa, de sokkal jobb volt, mint a sima, mind a túró, mind a bevonat finomabb” - vélték kóstolóink.
Cserpes Trudi
„A túró nagyon jó benne, eddig ez a legtúrósabb ízű, viszont nem elég krémes. A bevonat is finom, igazi étcsokoládé íze van” - vélte Anna. Mivel kesernyés a bevonó, már sejthetjük, hogy Martinnak ez sem lesz a kedvence. „Borzalmas, nagyon keserű, túl sok az étcsoki, és a túró is íztelen, nem ellensúlyozza a keserű ízeket. A túró száraz és felragad a szájpadlásomra” - pontozta le Martin.
Cornexi sárgabarackos töltött zabrudi
Ugyan nem tartozik a klasszikus túró rudik közé, de egy próbát megért. Martin szerint nem. „Finom a barackos íz, a zab miatt viszont kicsit fojtós” - fogalmazta meg finoman véleményét Anna, hozzátéve, hogy ez volt az első „túró rudi”, aminek a csomagolását kifejezetten nehéz volt kinyitni. „A lekvár édes, a csokibevonat viszont nem is érződik, furcsa az állaga, túl nehéz az egész” - pontozta le Martin.
Mizo kókusz ízesítésű Túró Rudija
Az első tesztalanyunk megosztotta kóstolócsapatunkat. A tejcsokis Mizo kókusz ízesítésű Túró Rudija hevert darabokban a tányérokon, amiket előbb mindenki az orrához, majd a szájához emelt. A kissé savanykás íz többeknek is feltűnt, volt, aki némi citromaromát is felfedezni vélt. Az ízben két véglet alakult ki: a 2-es, illetve a 4-es osztályzat. Összességében pedig volt, aki 8-as, míg akadt, aki 17-es összpontszámmal értékelte a produkciót.
Magija toffee ízesítésű túródesszert
Az „őstúrórudihoz” külsőleg leginkább hasonlító Magija toffee ízesítésű túródesszertjére, amely a Kifli.hu-ról rendelhető. Az osztályzatokon látszott, hogy a magyar ízlelőbimbók nem ezekhez az ízekhez szoktak hozzá. Szigorúbb tollú kóstolóink egyesre értékelték a látványt, de 5-ös is akadt. A csokija lágyabb, a töltelék folyósabb volt a megszokott rudikhoz képest. „Ez a kedvencem.” „Merénylet a túrórudi ellen.” „Műízű.”
Pöttyös Rudikornis
A Pöttyös Rudikornisé gyakorlatilag a végletek túrórudija lett. Volt, aki maximális pontszámot szívecskékkel toldotta meg, valakinél pedig nulla, azaz nulla összpontszám született.
Naszálytej vegán tofurudija királygyümölcs ízesítésben
A túró tofuval való helyettesítése nem bizonyult túl jó ötletnek, bár könnyen lehet, hogy vegán honfitársaink erről máshogy vélekednének. Kóstolóink között azonban nem volt vegán, így ez lett az első termék, ami nem osztott meg minket, mindössze egy kétszámjegyű összpontszámot szorgoskodott össze. „Ehetetlen, büntetés” - értékelt egyik rudisommelier-nk.
Pilos karamell ízű túródesszert
Miután kinyammogtuk magunkat, a Pilos karamell ízű túródesszertje kúszott be érzékszerveink világába, ami a megosztó kategóriát erősítette. A karamellillatot könnyű volt beazonosítani, a hozzá tartozó, szintén jó látványtól azonban az íz kissé elmaradt. „A csokija kifejezetten jó.” „Jó a mogyi a szélén.” Míg valaki „enyvesnek¨ titulálta a karamellt.
Pöttyös hozzáadott cukrot nem tartalmazó Túró Rudija szatmári szilvalekvárral „bolondítva”
Az illat megintcsak ismerős volt, így ismét éreztük, hogy valami jó dolog fog történni velünk. A Pöttyös hozzáadott cukrot nem tartalmazó Túró Rudija szatmári szilvalekvárral „bolondítva” nem is okozott csalódást. „Tökéletes” - hangzott el az egyik kolléga szájából.
Mizo mogyorós Túró Rudija
A Mizo mogyorós Túró Rudija volt a következő tesztalanyunk, amelynél visszatértünk az ízlésvilágok különbözőségének mezejére.
Milfina natúr rudija
A Milfina natúr rudija következett a sorban, ami egységesen rosszul szerepelt. „Rettenetes, műízű, kellemetlen utóízzel” - állapította meg egyik rudisommelier-nk.
Mizo madártejes kreálmánya
Megosztó rudi érkezett fehér színben, jó illattal. A Mizo madártejes kreálmánya összességében jól szerepelt. Egyik kolléga egyik személyes kedvencével találkozott. „Finom a madártej, jól passzol” - értékelt, maximális pontszám mellett.
Pilos banánízű (Lidl)
Ekkor még nem gondoltuk, de a pontszámokat értékelve az egyik legrosszabb ízélményben volt részünk. Ezért pedig a Lidl-ben kapható banánízű Pilos volt a felelős, ami nem ért el kétszámjegyű összpontszámot - a legmagasabb egy 8-as volt, ami, ahogy a biciklikerékben, így is sem túl jó.
Naszálytej vegán tofu karamellízű
Három a magyar igazság - tartja a mondás. A Naszálytej is ebben bízott, amikor harmadik vegán tofu termékét, a karamellízűt is pontszámok örvényébe bocsátotta. „Bűncselekmény a túrórudi ellen” - így lehetne összefoglalni a desszert lényegét.
Az ítélet: melyik az "igazi"?
17 versenyző, de csak párat lehet kiemelni belőlük igazán. Van egy átlagos szint, amit egészen jól hoz a többség, nagyon kevés eltéréssel. A negatív élményeket egyértelműen a csokis rétegek generálják, ezeket sikerült pár példány esetében alaposan elbaltázni. Valóban a Pöttyös lenne az etalon? Nem feltétlen. A tejcsokis a tesztcsapatnál nagyobb sikert aratott, mint hagyományos párja, de az igazat megvallva leginkább az óriás kiadásra esküdtek a legtöbben. A teszten az lepett meg, hogy szinte mindegyik élvezhető volt; ha hazafelé tartva egy random boltban vakon kell bedobni kettőt a kölköknek, akkor sem lehet hibázni. A Sparról tudtam, hogy jó, de meglepett, hogy még az S-Budget is simán vállalható.
Jár a külön pacsi még a Mizo valódi tejcsokis változatának, mely talán a mezőny legjobb csokirétegét hozta a laborunkba. A morgás a csokiréteg miatt leginkább a Tesco Value és laktózmentes csodáknak jár ki. A nagy koppintó király, a Kockás egészen megosztó, édeskés, citromos mellékíze többeknek tetszett kifejezetten. Nyertest nem tudunk hirdetni; a túrórudipiac széles középmezőnyében közel egyforma erősek a versenyzők. Igazából majdnem mindegy, hogy Lidlbe, Aldiba, Tescóba, Sparba ugrott épp be az ember vásárolni. Kiemelném még, hogy ha nem is volt a legfinomabb senki szerint sem, a legolcsóbb szereplő, a Spar diszkontrudija elképesztően jól teljesített.
Hogyan készül Megmutatjuk! Túró rudi
Ár-érték arány és tápérték
Az egyik legolcsóbb desszert a Spar Budget túró rudi, azonban meglepően magas pontszámot kapott, így ár-érték arányban ez volt a legjobb választás. Míg a legkevésbé a Kokárdás túró rudi érte meg az árát. Ha odafigyelünk, mint viszünk be a szervezetünkbe, akkor bizony a tápértékek sem elhanyagolandó tényezők. Fehérje tekintetében a magas proteintartalmú Pöttyös nyert, aminek darabjában 9,2 gramm fehérje található, és mindössze 1,94 gramm cukor. Ennél is kevesebb, mindössze 1,61 gramm cukor van egy darab hozzáadott cukortól mentes brownie-s Pöttyös túró rudiban. A legtöbb cukrot a Kokárdás túró rudi tartalmazza, egy 30 grammos darabban több mint 11 gramm cukor található.