Az édességek szeretete bizony egész évre szól, és nincs az a közös ebéd vagy vacsora, amit ne koronázna meg pár édes falat. Akár csokis, gyümölcsös, túrós, mákos, klasszikus vagy modernebb, krémes puding vagy omlós linzer, ropogós keksz vagy selymes mousse a kedvenc, egy jóféle desszert mindenkit megvidámít. Az édességek azonban annyiban különböznek a laza konyhai kreatívkodástól, hogy mindig érdemes hozzájuk egy kipróbált és bevált alaprecept. Ennek nyomán persze már variálhatunk rajtuk fűszerezésben, összetevőkben, de fontosak az arányok és sokszor a sütési idők és hőfokok. Bár a vadételek utáni desszertek témaköre specifikusnak tűnhet, valójában a lényeg a mértékletesség és a megfelelő ízharmónia megtalálása, hogy a gazdag főfogás után is kellemes lezárása legyen az étkezésnek.
Sütés nélküli desszertek: Könnyedség és Frissesség a Nyári Hónapokban
Nyáron a legkevésbé sem jó érzés bekapcsolni a sütőt, ha lehet, érdemes elkerülni a forróságban. A melegben sem kell lemondanunk az édességekről, hiszen rengetegféle sütés nélküli desszert közül válogathatunk. A sütés nélküli kifejezés persze egyáltalán nem jelenti azt, hogy pár perc alatt készen van a sütemény, a legtöbbször a végleges íz és az állag is a hűtőszekrényben születik meg. Kánikulában ritkán kívánjuk a nehéz, édes sütiket. Jobban szoktak esni a jól behűtött, könnyebb, inkább savanykás desszertek, amelyek a gyomrot is kevésbé terhelik meg. Vannak olyan nyári édességek, amelyeket öt perc alatt össze lehet dobni, és már fogyasztható is, mások kicsit több munkát igényelnek.
Pohárkrémek és Energiagolyók: Gyors Megoldások a Pillanatokhoz
Ha mégis gyorsan szeretnénk valami finomat, akkor maradjunk a pohárdesszertnél. Elképesztően frissít ez a pohárkrém, amelynek vaníliapuding és krémsajt az alapja, és citrommal lesz még finomabb. A pohárkrémek akár reggelire is tökéletesek. Feltölt energiával és nagyon gyorsan készen van az energiagolyó. Készíthetjük rostdúsabban, zabpehellyel, vagy édesíthetjük datolyával attól függően, mennyire vágyunk tömény vagy kevésbé intenzív ízekre. A kesudió is szuper alapanyag hozzá, minden jóval feltölti a szervezetet, főleg, ha mézzel ízesítjük.
Krémes Torták Sütés Nélkül: Elegancia Egyszerűen
Kekszes-kakaós alapon fekszik ez a nagyon krémes torta, amelyet hamar összerakhatunk, utána már csak a hűtőben kell pihentetnünk, hogy összeálljon és szeletelhető legyen. A krémes tortának roppanós az alja, krémes a közepe és még a tetejét is vastag csokiréteg borítja. Ez egy igazi klasszikus, de kicsit felfrissítve, nagyon egyszerűen, szemvidító és mennyei finom.
Epres-mascarponés csoda
Kicsit olyan ez az édesség, mint egy sajttorta, csak epres szószt is kell főznöd hozzá. Nem kell megijedned, nagyon könnyű ennek az epres desszertnek az összeállítása, a szószt csak rá kell kanalazni a mascarponés-tejszínes krémre, majd a hűtőbe tenni pihenni. A sajttortát nem lehet megunni, már csak azért sem, mert mindig más szezonális gyümölccsel ízesítheted. Ez egy epres változat, de a szezon végével jöhet az áfonyás (ráadásul vegán) vagy a málnás változat is.
Tiramisu: Az olaszok népszerű édessége
Szerintem nincs olyan ember, aki ne szeretné a tiramisut, az olaszok egyik legnépszerűbb édességét. A tiramisu is sütés nélkül készül, de a rétegezés miatt kicsit több időt vesz igénybe az összeállítása.
Mogyoróvajas-csokoládés desszert
Mogyoróvaj-rajongóknak kötelező elkészíteniük ezt az édességet, amelyhez csak annyi türelemre van szükséged, amíg a csoki megköt a formában. Ha szereted az azonos nevű csokit, akkor ez a sütemény is a kedvenced lesz.
Bounty sütemény: Trópusi ízek otthon
A Bounty sütemény alapjához babapiskótára lesz szükséged, valamint főzött krémet kell készítened, amelyet kókusszal kell kikeverned.
Rákóczi túrós sütés nélkül – krémes és egyszerű desszert
Energiagolyók és zabpelyhes finomságok
A zabpehely jó hívószó, ha egészséges ételekre gondolsz, de ebben az édességben bizony nem a diétás oldalát mutatja. A csokis-zabpelyhes szelet receptjébe rengeteg vaj és csokoládé kell, de érdemes elkészíteni, nem bánod meg.
Klasszikus és Modern Desszertek: A Variációk Végtelen Tára
Hogy egy desszert finom legyen, nem kell feltétlenül órákat tölteni az elkészítésükkel. Nyár van, a megspórolt idő és energia annyi minden másra fordítható! A kánikulában nem sokan állnak be szívesen órákra a konyhába dagasztani, sütőt felügyelni, de azért van az a helyzet, amikor a fentebb emlegetett nyári kombó nem elégíti ki az édesség utáni vágyat. Persze, hogy kinek mi a könnyű, megint más kérdés. Van, akinek az, ha a gondosan összeállított és megsütött tortáját kivételesen nem díszíti fel a szokásos módon, másnak pedig az, ha előkap a hűtőből egy poharas pudingot.
Citromos kekszes szelet
Ez a citromos kekszes szelet 70 perc alatt elkészíthető, 4 adagra. Megfizethető és rendkívül finom desszert.
Elkészítés lépésről lépésre
Készítsünk elő 2 db 12-es muffinformát, és béleljük ki a mélyedéseket kapszlival. Az előkészületek után készítsük el a süti „tésztáját”. Törjük össze vagy őröljük meg a kekszeket, majd egy keverőtál