Jó, ha mindig kéznél van egy olyan keksz recept, ami pillanatok alatt elkészül, hiszen jöhetnek váratlanul vendégek, vagy csak egyszerűen a család gyorsan szeretne valami finom desszertet. Ez a vajas keksz tökéletes, ráadásul egy alaptésztából kétféle ízűt süthetsz. Ne várj tovább, készítsd el még ma! Te sem szereted, ha nincs otthon süti? A kekszes dobozok az édesszájúak megmentői, hiszen mindig rejtenek valami finomságot. Készítsd el most velünk ezt a csodálatos vajas kekszet, nem fogod megbánni!
A Vajas Keksz, Ami Mindenki Kedvence Lesz: Elkészítési Útmutató
Ez a vajas keksz garantáltan mindenkinek ízleni fog. Az alábbi recept 4 főre szól, elkészítési ideje 30 perc, plusz a pihentetési idő. A hozzávalók és az elkészítési lépések részletesen bemutatják, hogyan varázsolhatod asztalra ezt az omlós finomságot.
Az Alaptészta Hozzávalói és Elkészítése
Az alaptésztához 21 dkg liszt, 7 dkg porcukor, 13 dkg vaj, 1 teáskanál vaníliaaroma és 1 csipet só szükséges. A vajas keksz elkészítéséhez először összeállítjuk a tésztát. Az omlós alaptésztához a lisztet, a porcukrot, a vajat, a vaníliaaromát és a csipetnyi sót robotgéppel vagy kézzel összedolgozzuk sima tésztává. Ezt követően két egyenlő részre osztjuk.
Vajas teasütemény mandulával | NOSALTY
Ízesített Változatok: Csokis és Citromos Keksz
Ez a recept különlegessége, hogy egy alaptésztából kétféle ízvilágú kekszet is készíthetünk.
Csokis-Narancsos Vajas Keksz
Az egyik adag tésztába beledolgozzuk az aprított csokoládét (2 dkg), egy fél darab narancs reszelt héját és egy keveset a kifacsart levéből. Hengerré formázzuk, folpackba csomagoljuk és egy-két órára a hűtőbe tesszük.
Citromos-Kurkumás Vajas Keksz
A másik adag tésztába beledolgozzuk a citrom reszelt héját (1 db citrom), a kurkumát (1/4 teáskanál) és egy keveset a citrom kifacsart levéből. Ezt is hengerré formázzuk, folpackba csomagoljuk és egy-két órára a hűtőbe tesszük.
Sütés és Hűtés
A tésztarudakat körülbelül fél centi vastag szeletekre vágjuk, sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük, és 180 fokra előmelegített sütőben, alsó-felső módban körülbelül 10-15 perc alatt addig sütjük, míg a kekszek szélei elkezdenek megbarnulni. Rácsra téve hagyjuk kihűlni a csokis kekszeket, valamint a citromos kekszeket.
Tipp: A tekercseket előre elkészítve tárolhatjuk a hűtőben vagy a fagyasztóban is, és igény szerint bármikor frissen szeletelhetjük és süthetjük. Ez a praktikus megoldás nagy segítség lehet váratlan vendégek esetén, vagy ha csak egy gyors desszertre vágyik a család.
Vajas teasütemény mandulával | NOSALTY
A Vajas Kekszek Világa: Történelem és Típusok
A vajas kekszek a világ egyik legismertebb és legkedveltebb aprósüteményei közé tartoznak. Jellegzetességük az egyszerű alaprecept - vaj, cukor, liszt -, amelynek köszönhetően gazdag, omlós és enyhén édeskés ízük van. Bár ma már szinte minden országban sütik őket, eredetük elsősorban Európához köthető.
Az Eredet és a Shortbread
A legismertebb változatok közé tartozik például a skót shortbread, amely már a 16. században ismert volt. A shortbread nevében a "short" nem a rövidségre utal, hanem a szó egy rég nem használt jelentésével a keksz iszonyú zsírtartalmából következő sajátos, sóderes karakterre. A shortbread, avagy nevezzük csak vajas keksznek, szigorúan cukor, vaj és liszt keverékéből készül, ellentétben a shortcake-kel, a kettő nem összekeverendő.
Klasszikus Arányok és Sütési Tippek a Shortbreadhez
A klasszikus shortbread arányai általában 1 rész cukor, 2 rész vaj és 3 rész liszt. A shortbread szép sápadt, sohasem barna. Egy példa a hozzávalókra: 100 g cukor, 200 g vaj, 300 g liszt. Az alapanyagokat alaposan eldolgozzuk és egy centi vastagra kinyújtjuk. Köröket szaggatunk belőle, amiket egy sütőlemezre helyezünk és egy órára berakunk a hűtőszekrénybe. Közben előmelegítjük a sütőt 150 fokra. A sütőbe toljuk a kekszeket, egy órát sütjük. Fél óra után már ránézünk, ha pirulna - bár nem fog elvileg - letakarjuk egy alufóliával lazán. Kiveszem a sütőből, nem piszkálom, mert melegen nagyon érzékenyek, atomjaikra esnek.
Miért Érdemes Otthon Készíteni Vajas Kekszet?
A vajas kekszet ritkán készítjük mi magunk, inkább a boltok kínálatára támaszkodunk. Pedig ezeknek a ropogtatnivalóknak a házi változata, ha lehet, még finomabb - arról nem is beszélve, hogy saját szájízünknek megfelelően variálhatjuk az összetevőket. Otthon elkészítve biztosak lehetünk a friss és minőségi alapanyagokban, és személyre szabott ízvilágot teremthetünk.
Vajas Keksz Receptek a Mindmegette Oldalán
A Mindmegette számos finomabbnál finomabb vajas keksz receptet gyűjtött össze. Bármilyen alkalomra is készítenéd, biztosan megtalálod a kedvencedet. Kihagyhatatlanok, nem mellesleg egyszerűen és gyorsan elkészítheted bármelyiket. Biztatunk, hogy próbálj ki minél többet! A Mindmegette portfóliója minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára, egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosítva. Folyamatosan keresik az új irányokat és fejlődési lehetőségeket, ami a jövőjük záloga.
A legfrissebb hírekért kövesd a Mindmegette Google News oldalát is!
tags: #vajas #keksz #recept #mindmegette