Vasban Gazdag Levesek és a Vas Fontossága az Egészségben

Az ősz egyre hűvösebb arcát mutatja, és ahogy a hideg idő beköszönt, sokkal jobban esnek a tartalmasabb, meleg fogások, a kiadós levesek. Az otthon melegét élvezve különösen jólesik valami tápláló és laktató étel, ami nemcsak felmelegít, de energiával is feltölt. Ilyenkor a szervezetünknek megnövekedhet a tápanyagigénye, és a megfelelő vasbevitel kiemelt fontosságúvá válik egészségünk megőrzésében. A vas, mint esszenciális nyomelem, létfontosságú szervezetünk minden sejtje számára, hiszen számos alapvető élettani folyamatban játszik kulcsszerepet, többek között az oxigénszállításban, az energiatermelésben és az immunműködésben. Ebben az írásban részletesen bemutatjuk a gazdag levesek világát, kitérünk a vas jelentőségére, a vashiány tüneteire és okaira, valamint arra, hogyan biztosíthatjuk a szükséges vasmennyiséget táplálkozásunkkal, különösen a finom, vasban gazdag levesek segítségével.

Kiadós Levesek a Hagyományos Konyhában

A tartalmas, sűrű levesek nem csupán egyszerű előételek, hanem gyakran önálló főételként is megállják a helyüket, kielégítve az étvágyat és feltöltve a szervezetet. Készülhetnek hússal, vagy csak változatos zöldségekkel és házi tésztával, de a lényeg, hogy kellő tápanyaggal töltik fel az embert. A laktató leves után nincs is szükség második fogásra, ha mégis, akkor csak desszert lehet, mint a palacsinta, fánk vagy valamilyen sós finomság. Érdemes nagyobb adagban főzni a gazdag és ízletes leveseket, így másnap is lesz belőle meleg ebéd vagy vacsora, amely ugyanolyan finom, mintha frissen főzted volna.

A magyar konyha rendkívül gazdag a kiadós levesekben, melyek közül több is jelentős tápanyagforrásként szolgálhat. A gulyásleves például a magyar konyha egyik legtartalmasabb levese, amelyből rengetegféle változatot kipróbálhatsz. Nem véletlen, hogy ez az az étel, amit a hazánkba látogató turisták alig várnak, hogy megkóstoljanak. A magyaros leves pörköltalappal készül, sok zöldséggel és hússal, az ízesítésénél pedig a magyar konyha kedvelt fűszerei gondoskodnak a pikáns ízvilágról, amely garantáltan ott marad az ember szájában. A tartalmas levesben bőséggel jut hely zöldségeknek, amely már így is laktató, de hússal lesz az igazi.

A májgombóc bármilyen zöldség- vagy húslevesben remek betét. A gombócok készülhetnek csirke-, sertés- vagy marhamájból, amelyek mind kiváló vasforrások. A máj fűszerezésével érdemes bátornak lenni, jól áll neki a friss petrezselyem, a majoránna és a kakukkfű is, melyek közül a kakukkfű különösen jelentős vastartalommal rendelkezik. A nyírségi krumpligombóclevest kis adagban nem is lehet készíteni. Nem baj, ha marad belőle másnapra, felmelegítve ugyanolyan finom, mintha frissen főzted volna. Ez a tartalmas leves a zöldségek és a krumpligombóc mellett húst is tartalmaz, ami tovább növeli tápértékét és telítő erejét.

A sűrű Jókai-bableves hagyományos hazai leves, amely háztartásonként másképp készül. Ismert olyan recept, amelyben malacköröm kerül a levesbe, gyakrabban azonban kolbásszal és csülökkel készítik, mely utóbbiak jelentős fehérje- és zsírtartalommal, valamint ízletes karakterrel ruházzák fel az ételt. A csülkös változat sózására nagyon figyelni kell: a hús sós, ezért könnyű elsózni az ételt. A bableves rengeteg változatban ismert, hússal és nélküle is ízletes és tartalmas. A kiadós fehérbablevesben kelkáposzta is helyet kap, amit nyugodtan cserélhetsz mángoldra is. Ez a leves az olasz kenyérleves kiadósabb változata, amely mellé bátran kínálhatsz pirítóst, így még inkább fokozva a laktató hatást és az ízélményt.

Nem csak a hazai konyha kínál gazdag leveseket, gondoljunk például az amerikai kukoricás levesre, amely nagyon sűrű, már-már olyan, mint a főzelék. A leves sok verzióban ismert, a változatokban közös a kukorica és a tej vagy a tejszín, amelyektől masszív textúrájuk lesz. Ezek a krémessé és laktatóvá váló levesek kiváló alternatívát kínálnak a hidegebb napokon, és megfelelő alapanyag-választással vasban is gazdagíthatók.

A Vas: Nélkülözhetetlen Nyomelem Szervezetünk Számára

A vas szervezetünk egyik legfontosabb, nélkülözhetetlen eleme, melyre nagyon nagy szüksége van a szervezetünknek. Mivel a vas olyan esszenciális mikroelem, amelyet szervezetünk nem képes előállítani, ezért csak megfelelő táplálkozással juthatunk hozzá. A vas létfontosságú szerepe többek között az energiatermeléshez, az immunvédelemhez, a vörösvérsejt-képződéshez, az oxigénszállításhoz és az agyműködéshez szükséges. A vas a szervezet nagy részében a vörösvértestek hemoglobinjához kötött, ami nélkülözhetetlen az oxigén szállításához. Ha az oxigén nem jut el megfelelően a szerveinket felépítő sejtekhez, szédülést, légszomjat, romló koncentrációs képességet és izomfájdalmat tapasztalhatunk magunkon. A többlet vasat pedig különféle helyeken tárolja szervezetünk, köztük például a májban.

A Vashiány Tünetei és Okai

A vashiány igen elterjedt probléma, amely rendkívül kellemetlen tünetekkel jár, és hazánk lakosságának 60-80%-át is érintheti. Amikor a jellegzetes hiánytüneteket észleljük magunkon, az már azt jelenti, hogy szervezetünk vastartalékai kimerülőben vannak. Eddig azonban nem érdemes várni, hiszen a vashiányos vérszegénység kialakulása megelőzhető. A vashiányos vérszegénységre utal, ha reggelente leverten ébredünk, sokszor érezzük magunkat fáradtnak, kimerültnek. További tünetek lehetnek a szájban gyakran megjelenő afták, a szájzug kiszáradása, berepedése, sápadt bőr, töredező, gyenge körmök és hajhullás. Gyakori fejfájás és heves szívdobogás is jelezheti a problémát. Ha ilyen jeleket vagy tüneteket észlel, mindenképp forduljon háziorvosához! Hogy valóban vashiány áll-e a háttérben, egyszerű vérvétellel kideríthető.

Milyen esetekben léphet fel vashiány?A vashiány hátterében számos tényező állhat. Mivel a vasat csak táplálkozás útján tudjuk bevinni, a vasszegény táplálkozás az egyik fő ok. Egyoldalú étrend, diétázás, vegetáriánus vagy vegán táplálkozás, valamint evészavarok esetén könnyen kialakulhat a hiányos állapot. A vas felszívódása és hasznosulása rendkívül kedvezőtlen, a vérbe csak a táplálékban található vasmennyiség töredéke kerül be.

Fokozott vasbevitelre és fokozott vörösvérsejt-képződésre van szüksége a szervezetnek, ha változásokon esik át, például gyermek- és serdülőkori intenzív növekedés, vagy várandósság és szoptatás időszaka alatt. Szülőképes korban a nőknek több vasra van szükségük, hiszen a menstruáció során havonta vért veszítenek, ami magyarázza, hogy a vérszegénységben szenvedők 80 százaléka nő.

A gyomor-bél traktus rendellenességei, például felszívódási zavarok (lisztérzékenység vagy egyéb emésztőrendszeri probléma miatt nem megfelelő a vékonybél bolyhainak működése), gyomor- és bélműtétek után, vagy a gyomorsav termelését csökkentő gyógyszerek szedése szintén vashiányhoz vezethet. A vas a vékonybélben szívódik fel, így minden, ami befolyásolja a vékonybél működését, akadályozhatja a vas hasznosulását. Jelentősebb vérveszteség, mint például gyomor-bélrendszeri vérzés (pl. fekély), nőknél a havi vérzés, vagy bármilyen sérülés szintén kimerítheti a vasraktárakat, ami vashiányos vérszegénységhez vezethet. Fokozott a vashiány kockázata intenzív sportolás, stressz, rendszeres véradás, dohányzás, vérhígító szedése és krónikus betegségek (pl. daganat, szívelégtelenség, vesebetegség) esetén is.

Vasbeviteli Irányelvek és a Vas Felszívódása

Az egészséges vasszint fenntartásához elengedhetetlen a megfelelő napi vasbevitel és a vas felszívódását befolyásoló tényezők ismerete. A napi vasszükséglet számos tényezőtől függ: életkor, nem, fizikai aktivitás és egészségi állapot. Ideális esetben a nőknek naponta 15 milligrammra, a férfiaknak 10 milligrammra van szükségük. Fontos megjegyezni, hogy ennek a mennyiségnek mindössze kb. 10 százaléka hasznosul, ezért a megfelelő étrendi megválasztás és kombinációk kulcsfontosságúak.

Ajánlott Napi Vasbevitel

Az alábbi táblázat részletezi az ajánlott napi vasbevitelt különböző életkorokban és élethelyzetekben:

Hem és Nem-Hem Vas: Különbségek és Hasznosulás

Élelmiszereinkben a vas kétféle formában fordul elő: állati eredetű ételekben (például vörös húsok, baromfihús, halak) hem vas, míg növényi eredetű ételekben (például hüvelyesek, gabonafélék, olajos magvak) nem-hem vas található. A vas másképp hasznosul a növényi és az állati eredetű élelmiszerek fogyasztását követően. Ennek oka, hogy a növényekben található vasvegyületek kémiai szerkezete eltér az állati eredetű vasétól (a növényekben úgynevezett nem-hem vas formájában van jelen, míg a májban, vörös húsokban, halban, tojásban hem-kötésben fordul elő). A hem vas 15-35%-a, a nem-hem vas 2-20%-a szívódik fel a szervezetünkben, azonban számos tényező hatással van ezekre az értékekre. A bevitt vas felszívódását pedig a különböző szervekben eltárolt vas mennyisége szabályozza. Ha a vaskészletek magasak, a szervezet kevesebb vasat szív fel az elfogyasztott élelmiszerekből.

Felszívódást Segítő és Gátló Tényezők

Az apró trükkökkel javíthatunk a vas hasznosulásának mértékén:A vas felszívódását segítő tényezők:

• C-vitamin: 100-500 mg C-vitamin 3-6-szorosára képes növelni a vas felszívódását, ha vassal egy időben visszük be. A C-vitamin egyidejű szedése nemcsak segíti ezt, de közben csökkenti a gátló anyagok, az inhibitorok hatását. Ezért különösen hasznosak az olyan ételek, amelyek mindkettőt tartalmazzák - mint a paprika és a burgonya -, vagy érdemes keverni a vas- és C-vitamin-tartalmú ételeket. A növényi eredetű vasat jobban fel tudja venni a szervezetünk, ha magas C-vitamin- vagy folsav-tartalmú élelmiszerrel együtt fogyasztjuk.
• A-vitamin és béta-karotin: Kutatások alapján az A-vitamin akár duplájára, a béta-karotin akár 3-szorosára növelheti a vas felszívódását. Jó forrásai a répa, édesburgonya, spenót, kelkáposzta, paprika, narancs, sárgabarack.
• Hús, hal és baromfi: A hem vas fokozza a növényi eredetű nem-hem vas felszívódását, ezért a növényi eredetű vasat jobban fel tudja venni a szervezetünk, ha valamilyen hem vasat tartalmazó húsfélével együtt fogyasztjuk.
• Hőkezelés: A hőkezelés növeli a növényi ételekből elérhető vas mennyiségét.

A vas felszívódását gátló tényezők:

• Polifenolok: A kávé, tea és kakaó is nagy mennyiségben tartalmazza ezeket az anyagokat, melyek 60-90%-kal is csökkenthetik a nem-hem vas felszívódását.
• Fitát: Teljes értékű gabonafélékben, hüvelyesekben, olajos magvakban található és már kis mennyiségben is jelentősen csökkentheti a vasfelszívódást.
• Kalcium: Az egyedüli étrendi tényező, amely a hem vas és nem-hem vas felszívódását is akadályozza. 165 mg kalcium 50-60%-kal csökkentheti a vasfelszívódást.
• Foszvitin: A tojásban található fehérjevegyület. Egy főtt tojás akár 28%-kal csökkentheti a vas felszívódását.
• Gyógyszerek: A gyomorsavat lekötő, csökkentő gyógyszerek is gátolják a vas felszívódását.
• Némelyik fehérje: Például a tehéntej- vagy a szójafehérje gátolhatja a vas felszívódását. A szójabab vastartalma ugyan 8,6 mg/100g, de tartalmaz olyan fehérjét, ami ennek felszívódását akadályozza.
• Túl sok növényi rost: Bár a rostok fontosak, extrém mennyiségük befolyásolhatja a vas felszívódását. Érdekesség, hogy míg a spenótnak és a sóskának viszonylag magas, kb. 4-4,6 mg/100 g a vastartalma, mégis igen rossz a hasznosulása, a bennük lévő sok oxálsav miatt.

A megfelelő vasfelszívódás érdekében várjunk legalább 2 órát a vas felszívódását gátló anyagok és a vas bevitele között.

Vasban Gazdag Ételek a Tányérunkon

Az ételek a természetes vaspótlás legfőbb pillérei. A kiegyensúlyozott, változatos étrenddel fenntartható az egészséges vasszint, de szükség van egy kis tudatosságra - főleg speciális diéta és növényi táplálkozás esetén.

Állati Eredetű Vasforrások

Bár köztudott, hogy a máj feladata a vas raktározása, ezért az ebből készült ételekben található a legtöbb és legjobban felszívódó vas, ennek ellenére nem ajánlatos hetente egy alkalomnál többször fogyasztani belőlük. A máj a legnagyobb vastartalmú állati eredetű étel, a kutatások azt mutatják, hogy 10 dkg sertésmáj a napi vasszükségletünk 36%-át fedezi, ami 16 mg vasat biztosít. A libamáj és csirkemáj is remek választás, ezekben 7,6 és 6,5 mg vas van 100 grammban. A borjú- és marhamáj esetén 100 grammal 5,5 mg vashoz juthatunk.

A bárányhús (10,5 mg/100g), borjúhús (3 mg/100g), marhahús (2 mg/100g), szardínia (2,6 mg/100g), pulykahús (1,5 mg/100g) és kagyló (10 mg/100g) szintén jó állati vasforrások. A sovány marhahús nemcsak vasban, de izomépítő fehérjében és immunerősítő cinkben is gazdag. Ráadásul a vörös húsok tartalmazzák a könnyen és jól felszívódó hem-vasakat. A tojássárgájában rengeteg a vas, ráadásul gazdag luteinekben és B-vitaminban is. Ezért is érdemes a napot valamilyen tojásos reggelivel indítanod!

Növényi Eredetű Vasforrások

A növényi alapú táplálkozás követői számára is számos kiváló vasforrás áll rendelkezésre, amelyek megfelelő kombinálásával biztosítható a napi szükséglet. A mák az egyik leggazdagabb vasforrásunk, 100 grammban 15 mg vasat tartalmaz, és milyen sokféleképpen fogyasztható! A darált mákkal és kakaóval készített muffin például nemcsak finom, de vasban is gazdag választás. A kakaóban is jelentős mennyiségű vas található.

A lencse rendszeres fogyasztása bizonyítottan segít megelőzni a vashiányos vérszegénységet. A szárított lencse vastartalma 6,9 mg/100g, azaz háromszor akkora, mint a konzervlencsének. Emellett a rost- és fehérjetartalma is magas, valamint csökkenti a koleszterinszintet és növeli az energiát. Akár főzelék formájában fogyasztod, akár a salátádhoz adod hozzá, garantáltan jó választás! A bab és a borsó is viszonylag magas vastartalommal rendelkezik: 100 grammban kb. 6,5 mg vas található.

A gabonafélék és olajos magvak is értékes vasforrások lehetnek. Ez a vasban leggazdagabb gabonatermék: a hajdina 100 grammonként 12,1 milligramm vasat tartalmaz. A többi ennél kevesebbet tartalmaz, az átlagos zabpehely például csak 4,6 milligrammot. 100 gramm quinoa 8, az amaránt 7,6, a köles pedig 5,9 milligramm vasat rejt. A tökmag nemcsak arra jó, hogy feldobd vele a salátádat vagy a krémlevesedet, hanem arra is, hogy felturbózd a szervezeted vastartalmát. 100 grammonként 7,5 mg vasat tartalmaz, emellett omega-3 zsírsavakat is, amelyek segítenek a gyulladások csökkentésében. A lenmagnak 100 grammban 8,2 milligramm vas van, magas a rosttartalma, és jó hatással van az emésztésre. A szezámmag 7,2 mg vasat tartalmaz 100 grammonként. A mogyoró, mandula, dió és pisztácia is 4-7 mg vasat biztosít 100 grammban.

A zöldségek közül a spenót és a sóska 100 grammjában kb. 2-3 mg vas található, bár oxálsav tartalmuk miatt hasznosulásuk korlátozott. Ennek ellenére a spenót magas magnéziumtartalma mellett csökkenti a gyulladást és fokozza a véráramlást. A brokkoli nemcsak rengeteg vasat tartalmaz, de tele van rostokkal és fitotápanyagokban is gazdag, amik a rákos megbetegedéseket segítenek megelőzni. A rubinpiros céklalé gazdag, intenzív ízélménye igazi egészségbombát rejt, nem véletlen, hogy a „mindenbajnok zöldségét” az ókor óta fogyasztjuk. A céklalé jótékony hatások terén olyan sokrétű, akár egy gyógynövény. A csicseriborsó is kiváló növényi vasforrás.

Érdemes megemlítenünk, hogy a szárított, aszalt gyümölcsöknek is magas vastartalma van, ezért fogyasztásuk mindenképpen ajánlott azoknak, akik vashiányban szenvednek, vagy akár megelőzés jelleggel is erősen ajánlottak. A faeper, csipkebogyó és ribiszke esetén 100 grammban 11, 10 és 4,5 mg vas van. A mazsola, aszalt szilva és sárgabarack is remek vasforrás. A feketeribizliben nemcsak a vas sok, de a C-vitamin is, ami tovább javítja a vas felszívódását.

Bizonyos fűszer- és gyógynövények is tartalmaznak vasat, de mivel ezeket csak kis mennyiségben fogyasztjuk, jelentőségük vasbevitel szempontjából is elenyésző, kivéve a kakukkfüvet, ami egy evőkanálnyi mennyiségben közel 4 mg vasat tartalmaz, és a bajnok a szárított fűszerek között. A gombák (például a vargánya, a csiperke vagy a shitake) is sok vasat tartalmaznak.

Vasban Gazdag Levesek Receptötletei a Hétköznapokra

A vasban gazdag levesek kiváló módjai annak, hogy a szükséges tápanyagokat ízletes és laktató formában vigyük be szervezetünkbe. Íme néhány receptötlet, amelyek segítségével könnyedén elkészítheti ezeket az egészséges fogásokat.

Tartalmas Gombaleves Kakukkfűvel

A tartalmas gombaleves akár 2-3-féle gombából is készülhet, így még izgalmasabb és bőségesebb, ráadásul a gombák önmagukban is jó vasforrások, különösen a vargánya, csiperke vagy shiitake. A kakukkfűvel való ízesítés nemcsak remek ízt ad, de jelentősen növeli az étel vastartalmát is.

Elkészítés:

1. Pirítsuk meg az olajban a fokhagymát, és öntsünk hozzá kifacsart citromlevet, ami a C-vitamin tartalmával segíti a vas felszívódását.
2. A megtisztított, feldarabolt gombát is adjuk hozzá, ízesítsük sóval, borssal, és fedő alatt, kis lángon kb. 20 percig pároljuk.
3. Végül szórjuk meg a kakukkfűvel. Ideális köret natúr húsok mellé, de rizzsel főételként is fogyasztható.

Lencseleves Marhahússal

A lencse kiadós, értékes vasforrás, érdemes rendszeresen fogyasztani. A lencsében található nem-hem vas jobban hasznosul, ha marhahússal együtt fogyasztjuk, hiszen a hem vas fokozza a növényi eredetű vas felszívódását.

Elkészítés:

1. A marhalábszárat kockázzuk fel 3-4 cm-es darabokra, majd serpenyőben pirítsuk körbe olajon.
2. Szedjük ki a húst, és a visszamaradt olajban pirítsuk meg az apróra vágott hagymákat is, adjuk hozzá a fűszereket, a sót, a paradicsomkonzervet (ami szintén C-vitamint tartalmaz), és forraljuk össze.
3. A lencse kivételével az összes alapanyagot rakjuk bele egy cserépedénybe (római tálba), öntsük fel vízzel, fedjük le, majd tegyük előmelegített sütőbe.
4. 1 óra múlva adjuk hozzá a lencsét, és még 2-3 órát hagyjuk a sütőben, amíg a hús teljesen meg nem puhul.

Májgombócleves

A máj az egyik legkiválóbb vasforrás, így a májgombócleves igazi "vasbomba" lehet.

Elkészítés:

1. Készítsünk alaplevest zöldségekkel és húsból, majd ízesítsük a magyar konyha kedvelt fűszereivel.
2. A májgombócokhoz a májat (csirke-, sertés- vagy marhamájat) reszeljük le vagy daráljuk finomra.
3. Keverjük össze zsemlemorzsával, tojással, finomra vágott petrezselyemmel, majoránnával és kakukkfűvel. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
4. Formázzunk kis gombócokat, és főzzük ki a forrásban lévő levesben.

Jókai Bableves

A Jókai-bableves hagyományos ízével és tartalmasságával nemcsak laktató, de megfelelő hozzávalókkal vasban is gazdagítható. Készüljön csülökkel és kolbásszal, melyek amellett, hogy ízletesek, szintén hozzájárulnak a vasbevitelhez. Ne feledkezzünk meg a friss zöldségekről és a csipetnyi C-vitaminról citromlé formájában, ami a hüvelyesekben található vas felszívódását segíti.

Praktikus Tippek a Maximális Vasbevitelhez

Az egészséges vasszint fenntartása érdekében fontos, hogy tudatosan építsük fel étrendünket, figyelembe véve a vas felszívódását segítő és gátló tényezőket.

Étrendi Kombinációk és Ételkészítési Módszerek

Érdemes a hem és nem-hem vasat kombinálnod - például chilis bab marhahússal, vagy máj párolt brokkolival és babbal, lencsével vagy borsóval. Hús, baromfi, hal mellé fogyassz C-vitaminban gazdag zöldségeket, mint a paprika, brokkoli, vagy karfiol. A növényi vasforrásokat társítsd C-vitaminnal - egy marék eper a reggeli gabonapehelybe, egy pohár narancslé a gabonafélékhez, paradicsomszósz a hüvelyesekre, citromlé a humuszba, egy marék mandula kivivel. A feketeribizli C-vitamintartalma is meggyőző, és mint tudjuk, utóbbi javítja a vas felszívódását. Hogy tovább fokozzuk a hatást, hívjuk segítségül a C-vitaminkirály kivit! Turmixoljuk össze a rizstejet, a feketeribizlit és a meghámozott, feldarabolt kivit, majd ízesítsük mézzel. A hőkezelés is növeli a növényi ételekből elérhető vas mennyiségét. A gabonákban, magvakban és hüvelyesekben található fitát hatását a C-vitamin és a narancsban, sárga gyümölcsökben, zöldségekben található béta-karotin is semlegesíti. Emellett főzéssel minimálisra csökkenthető a fitát.

Életmódbeli Javaslatok

Evés után 1-2 órát várj a kávé, tea fogyasztásával, mivel ezek polifenolokat tartalmaznak, amelyek gátolják a vas felszívódását. Étkezések között nassolj aszalt gyümölcsöt és olajos magvat, mivel ezek is jó vasforrások lehetnek, és nem befolyásolják negatívan a főétkezésből származó vas hasznosulását. Fárasztó napod volt? Turbózd fel tartalékaidat ezzel az egészséges, laktató, igazi „vasbomba” salátával csicseriborsóval és szardíniával, amelynek további előnye, hogy villámgyorsan elkészíthető. Keverjük össze a felszeletelt hagymát a csicseriborsóval, adjuk hozzá az olívaolajat, sózzuk, borsozzuk, végül a szardíniát is óvatosan hozzákeverjük.

Vaspótlás Étrend-Kiegészítőkkel

Előfordul, hogy táplálkozással nem jutunk elegendő vashoz, vagy valamilyen okból (stressz, sport, várandósság, erős menzesz) több vasra van szüksége a szervezetünknek. Ilyenkor egy vastartalmú étrend-kiegészítő támogathatja az egészséges vasszint elérését és fenntartását, illetve a vashiány megelőzését. Fontos! Ha az étrend túlságosan egyoldalú vagy hiányos és annak megváltoztatása önmagában nem jár sikerrel, akkor a vaskészítmények segíthetnek visszafordítani a már kialakult hiányos állapotot.

De nem mindegy, hogy milyen készítményre esik a választás! A szervetlen vas (pl. vas-szulfát, vas-oxid) rosszul hasznosul, ráadásul emésztőrendszeri mellékhatásai lehetnek (hányinger, hasmenés, székrekedés). Sőt, ez még a szerves vas-fumarátról is elmondható. A vas-biszglicinát azonban olyan szerves kötésű vas, amely kíméli a gyomrot és 2-4-szer jobban szívódik fel a szervezetben, mint a vas-szulfát és vas-fumarát! A Netamin VAS-KOMPLEX szirup ráadásul nemcsak vas-biszglicinátot, de számos egyéb, a vérképződést és vasfelszívódást támogató hatóanyagot is tartalmaz (C-vitamin, szerves folát, B-vitaminok, réz). Ezeken készítmények döntő többsége vas (II)-sókat tartalmaznak, melyeket éhgyomorra érdemes bevenni. A megfelelő kezelési módról mindig a kezelőorvos dönt.

tags: #vasban #gazdag #leves