A Verdák című animációs film főhőse, Villám McQueen, még mindig az egyik legnépszerűbb választás a kisfiúk születésnapi tortái között. Egy ilyen formatorta elkészítése azonban komoly kihívás elé állíthatja a lelkes háziasszonyokat. A sikeres végeredmény érdekében nemcsak a kreativitásra, hanem a megfelelő alapanyagok megválasztására és a precíz technikai lépések betartására is szükség van. Ebben az útmutatóban lépésről lépésre vesszük át a folyamatot, a piskóta sütésétől kezdve a formázáson át a fondanttal történő végső díszítésig.
A tökéletes alap: Piskóta és krém kiválasztása
Formatortáknál válasszunk masszívabb tölteléket, mivel a tejszínes és joghurtos krémek kevésbé faraghatók, és nem biztosítják a szükséges stabilitást a szobrászati munkához. A jól bevált túrós - citromos krém például nagyon jól passzol az eper ízvilágához, de természetesen jól illik még hozzá akár egy tejszínes mascarpones vagy egy tejszínes - fehércsokis krém is.
A piskóta esetében fontos a megfelelő állag. Egy új piskótát sütöttem hozzá, ugyanis azt olvastam, hogy a piskótánk azért esik össze a sütőből kivéve, mert nincs benne elegendő liszt. Na, ez a piskóta most valóban nem esett össze. Számos jó tulajdonságához tartozik még az is, hogy nagyon finom, szuper puha, és felszeleteléskor nem morzsálódik. Mostantól biztosan ezt a piskótát fogom sütni!
Én 6-7 tojásról szoktam vizes piskótát készíteni. A tojásfehérjéket néhány csepp ecettel félig felverjük, majd a cukrot kanalanként hozzáadjuk, és kemény habbá verjük. Óvatosan beleforgatjuk a tojássárgákat, majd a lisztet is. Egy 40 * 30 cm-es piskótát sütünk 180 fokos sütőben, kb. 30 perc alatt (tűpróba).
Az autó testének kialakítása: Faragás és építés
Az autó formázása az egyik legizgalmasabb rész. A 40 * 30 cm-es piskótából kb. 7 cm-t levágunk. A maradék 23 * 40 cm lesz az autó teste. A 7 cm-es csíkból fogjuk elkészíteni a többi részt. A megmaradt csíkból egy hasonló részt még vágunk a tetejére, valamint két kis vékony csíkot tegyünk a motorháztetőre.
Első lépésben a téglalap szélét (az autó oldalát) alakítsuk ki. Egy nagyon éles késsel formázzuk meg a verda hosszanti áramvonalas alakját. A leeső piskótát tegyük el, később még szükségünk lesz rá! Vágjunk mélyedést a motorháztetőnek és az autó hátsó részének. A leeső részekből szabjunk ki két csíkot a motorháztetőre és hosszában fektessük rá a két szélén, megadva ezzel Villám McQueen jellegzetes kinézetét. Ha szükséges, az autó tetejét magasítsuk meg.
Körben a torta mentén alul ék alakban vágjuk le a széleket. Ezzel fogjuk optikailag megemelni a járművet, mivel nem úgy fog kinézni, mintha teljesen egy síkban lenne az alja az alappal. Abban is segítségünkre lesz ez a bevágás, hogy a burkolás végeztével a masszát szépen alá tudjuk dolgozni majd. A hátsó légterelőt (spoilert) az első piskótából vágjuk le ferdén.