A modern táplálkozásban egyre nagyobb kihívást jelent olyan ételeket találni, amelyek egyszerre felelnek meg a diétás elvárásoknak és nyújtanak valódi gasztronómiai élményt. A Szafi Free és Szafi Reform termékcsaládok éppen ezt a rést hivatottak betölteni, lehetőséget adva arra, hogy a mentes étrendet követőknek se kelljen mellőzniük a finom falatokat egy-egy fesztivál, vásár vagy épp céges rendezvény során. A Szafi Foodtruck nem csupán egy újabb mozgó büfékocsi - ez a hely, ahol az ételallergiások és az egészségtudatos emberek is nyugodtan és biztonságban élvezhetik a street food élményt. A konyhánkban garantáltan nincs keresztszennyeződés, így minden egyes falat mentes a gluténtől, laktóztól, szójától és más allergénektől.
A tökéletes zsemle titka: Szafi Free és Reform alapok
Akárhogy csűritek-csavarjátok a lényeg, hogy a csomagolás hátoldalán lévő pofon egyszerű receptet kövessétek grammra pontosan! Ezt tudja a Szafi Free világos puha kenyér vagy expressz lisztkeverék. A Szafi Free világos puha kenyér lisztkeverékből készült vizes zsemle receptje az egyik legnépszerűbb választás, hiszen kívül ropogós, belül puha, és csak 22 percet kell sütni. A recept pofonegyszerű: a vizet, ecetet, sót elkeverjük, hozzáadjuk a lisztes keveréket, összegyúrjuk, pihentetjük 10 percet. Lisztezett felületen átgyúrjuk, 5 egyenlő részre osztjuk, tenyérrel kilapítjuk kb. 12 cm-es körre. Lekenjük ketchuppal, megszórjuk szezámmaggal és előmelegített sütőben megsütjük.
A Szafi Reform szénhidrát-csökkentett gluténmentes kenyér- és péksütemény lisztkeverék szintén kiváló alternatívát kínál. Ez a lisztkeverék eszméletlenül finom, az állaga magáért beszèl, puha és csökkentett ch, kell ennél több?! Sokan kísérleteznek különböző magokkal, például 10 g chia maggal, 10 g szezámmaggal és 10 g lenmaggal felturbózva, ami isteni finom és nagyon laktató. Az almaecetet, sót és a vizet egy tálba mértem, hozzáadtam a liszteket és kézzel összegyúrtam az egészet. 10 percig állni hagytam, majd kevés kenyérliszttel megszórt munkalapon párszor átgyúrtam és a tésztát 5 részre osztottam. Az adagokat egyesével kör alakúra formáztam, tenyeremmel ellapítottam, kb. 12-13 cm átmérőre. Tetejét hozzáadott cukortól mentes ketchup + kevés víz keverékével kentem le.
Kreatív felhasználás: A "burger bomba" és változatos feltétek
Láttad már a neten pörgő „burger bomba” trendet? Most megmutatjuk, hogyan készítsd el az egészségtudatos verziót, ami nemcsak gluténmentes, de elképesztően laktató is! Mert a diéta lemondásokról szól, de a Szafi életmód a megoldásokról. A Szafi Reform hamburger zsemle tésztája még erre is kiválóan alkalmas! A hamburgerhús helyett sonkával, vagy akár csicseriborsó fasírttal is elkészíthető, ami amúgy gyorsan kész van és nagyon-nagyon ízletes. A zöldségek terén csak a képzelet szab határt: paradicsom, kígyóubi, cékla, répa, saláta, lilahagyma lekvár vagy akár sütőtök is kerülhet bele.
A húsmentes verziók, mint például a Szafi cukkini tócsnijával készült hamburger, szintén nagy kedvencek. A cukkinit kb. 3mm vastagra lereszeled sütőpapìrra rakod ùgy, hogy ne fedjèk egymást lekened vèknyan olìva olajjal aztàn tetszès szerint ìzesìted, de sòt ne rakj rá különben levet ereszt. 120 C on sütöd lègkeverèsen kb. 1 òrán keresztűl fèlidőnèl megforgatod őket. A Szafi Reform hamburger zsemle és hotdog kifli receptjei lehetővé teszik, hogy otthon is éttermi minőségű, de egészségtudatos szendvicseket dobjunk össze. Nem kell a McDonald’s-ba menni, ha otthon is össze lehet dobni ilyen isteni hambit, ráadásul ebből elég egy darab annyira laktató.
A közösségi médiában megosztott tapasztalatok is azt bizonyítják, hogy a diéta nem feltétlenül jelent lemondást. "Végre egy hely, ahol nem kell aggódnom a keresztszennyeződés miatt. Az ételek isteniek, és a kiszolgálás is szuper barátságos." - írják sokan. Legyen szó egy gyors reggeli szendvicsről, vagy egy tartalmas hétvégi hamburger partyról, a Szafi lisztkeverékekkel a végeredmény mindig tökéletes. A vizes zsemle recept alapján készült kiflik, a kontakt grillben sült panninik vagy a sós kiflik mind-mind bizonyítják a lisztkeverékek sokoldalúságát. A blogon elhelyezett receptek szerzői jogi védelem alatt állnak, azok magánhasználatot meghaladó, kereskedelmi vagy üzleti célú felhasználása szigorúan tilos, és jogi lépéseket von maga után!