A joghurttorta vegyes gyümölcsökkel egy igazi jolly joker desszert, mely frissességével és könnyedségével azonnal levesz a lábadról. Legyen szó rekkenő hőségről vagy szomorkásabb, esős nyári napokról, ez az édesség garantáltan jó kedvre derít. A sajttorta és a gyümölcstorta joghurtos ötvözete, sok-sok mesés piros bogyóval, melyek összetételét úgy variálhatod, ahogy kedved leled benne. Az egyszerűen elkészíthető, kényeztető joghurttorta a legjobb kánikulai hűsítők egyike.
Sütés nélküli joghurttorta: Egyszerűség és gyorsaság
Ha szeretitek a sütés nélküli desszerteket, akkor ezt az összeállítást feltétlenül látnotok kell! A sütés nélküli joghurttorta elkészítése rendkívül egyszerű, és minimális előkészületet igényel. Mivel az édességet dermeszteni kell, mindenképp tálalás előtti napon készítsd el, így a megfelelő állag elérése biztosított.
Az alap elkészítése
Az alaphoz a vajat felolvasztjuk, a kekszet ledaráljuk, és a kettőt összekeverjük. A kekszet rakd aprítógépbe, és készíts belőle morzsát. Keverd össze a vajjal, majd nyomkodd egy közepes méretű, kapcsos tortaforma aljába. Egy sütőpapírral kibélelt (az alján körbevágva, és a szélén külön körben papírszalagozva, hogy odaragadjon, vajazzunk alá) 26 cm átmérőjű, és kb 6 cm magas tortaforma aljára nyomkodjuk úgy, hogy kb. 1,5 cm vastag legyen.
A krémes réteg összeállítása
A joghurtot kevergetve melegítsd össze a kétféle cukorral és a zselatinnal. Ügyelj, hogy ne forrjon. Húzd le a tűzről, és várd meg, míg kihűl. Forgasd hozzá a kemény habbá vert tejszínt és a gyümölcs harmadát. Fontos, hogy a krém már ne legyen forró, maximum kicsit langyos, mielőtt a kekszes alapra öntenéd. Öntsd rá a kekszes alapra, majd kicsit rázogasd meg, hogy ne legyen buborékos.
Epres - joghurtos kocka - SÜTÉS NÉLKÜLI ÉDESSÉG
Dermesztés és díszítés
Tedd a hűtőbe egy éjszakára. A maradék gyümölcsöt fagyaszd le, majd tálalás előtt rakd a torta tetejére. Ha bírod a jéghideg desszerteket, akkor érdemes az erdei gyümölcsöket fagyasztva tenni a süti tetejére. Tálalás előtt díszítsük friss erdei gyümölcsökkel a tortát. A tetejét a szebben kiolvadt gyümölcsökkel is díszíthetjük.
Sütött joghurttorta: Piskóta alappal
A sütött joghurttorta egy kicsit több előkészületet igényel, de az eredmény egy légies, gazdag ízvilágú desszert, ami minden ünnepi alkalomra jó választás.
Piskóta készítése
Sütünk egy 8 tojásos piskótát. A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjéket kemény habbá verjük a sóval, majd belekeverjük a kristálycukrot, és továbbkeverjük vele. Hozzáadjuk a tojássárgájákat, és megint továbbverjük. Legvégül, kanalanként beletesszük a sütőporral elvegyített lisztet, és eldolgozzuk. Sütőpapírral kibélelt, 24 cm - es tortaformába öntjük, és előmelegített sütőbe tesszük, amíg el nem készül. Az erdei gyümölcsös joghurttorta piskótájához a tojásfehérjét a sóval felverjük. A tojássárgáját felverjük a cukorral, hozzáadagoljuk a szódabikarbónával elkevert lisztet.
Krém összeállítása
Közben, egy lábasba beleöntjük a 3 natúr joghurtot, a vaníliás cukrot, a kristálycukrot és a zselatint. A hideg habtejszínt felverjük, és hűtőbe félretesszük. A tejszínt keményre felverjük, majd összekeverjük a joghurtos krémmel, és a gyümölcsökkel. A gyümölcsöket egy szűrőbe tesszük, és hagyjuk kiolvadni. A joghurtot összekeverjük a porcukorral.
Összeállítás és díszítés
A tortát 3 lapba vágom, és megtöltjük a krémmel. A kihűlt piskótát 3 lappá vágjuk, a krémmel betöltjük a piskótát, és körbekenjük a tortát is a krémmel. Oldalát körbekenem a tejszínes krémmel, majd a tetejét leöntöm az olvasztott csokoládéval, majd egy pár percre, a hűtőbe teszem. A tortát hűtőbe tesszük pár órára. Végül, kedv, ízlés szerint díszítjük. A tetejét a szebben kiolvadt gyümölcsökkel díszíthetjük.
Epres - joghurtos kocka - SÜTÉS NÉLKÜLI ÉDESSÉG
További desszert ötletek és jogi információk
Bár a joghurttorta a főszereplő, érdemes megemlíteni néhány más, hasonlóan népszerű és finom desszertet is. Az egyik leglégiesebb, legelegánsabb desszert a pavlova, ez az ausztrál eredetű habcsóktorta. Puha, légies piskóták és gazdag vaníliakrém alkotják a retró diótortát, amelynek nosztalgikus íze egyszerűen utánozhatatlan. Kicsik és nagyok kedvence a palacsinta, az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk.
A burgonya is ezerarcú alapanyag, amelyből készülhet leves, egytálétel, rakottas, saláta és édesség is. A Kiskegyed Konyhája Krumplis Kedvencek különszámában találhatók a legjobb krumplis receptek egy csokorba gyűjtve. A magazint keresd az újságárusoknál!
Szerzői jogi tájékoztatás
Az oldalak tartalmával kapcsolatban minden jog fenntartva, beleértve a tartalom szöveg- és adatbányászat céljára való felhasználását is - a szerzői jogról szóló 1999. évi LXXVI. törvény rendelkezései értelmében a törvény 35/A. § (1) paragrafusa és a digitális szolgáltatások piacairól szóló európai irányelv (Az Európai Parlament és a Tanács (EU) 2019/790 Irányelve) 4. cikke alapján! Az oldalak, azok tartalma - ideértve különösen, de nem kizárólag az azokon közzétett szövegeket, grafikákat, képeket, fotókat, hangfelvételeket és videókat stb. - az IndaNext Hungary Kft ("Jogtulajdonos") kizárólagos jogosultsága alá esnek. Mindezek minden és bármely felhasználása csak a Jogtulajdonos előzetes írásbeli hozzájárulásával lehetséges. Az oldalról kivezető linkeken elérhető tartalmakért a Jogtulajdonos semmilyen felelősséget, helytállást nem vállal. Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.
tags: #yoghur #vegyes #gyumolcsos #torta