A budapesti gasztronómiai színtér az elmúlt évtizedben radikális változáson ment keresztül, melynek egyik legmeghatározóbb szereplője a Zing Burger. Amikor 2013-ban úgy döntöttünk, felpörgetjük, megújítjuk a street food világát, nem is gondoltuk, hogy pár év alatt egy egész étteremláncot tudhatunk magunkénak 15 egységgel. A célunk ma is az, mint kezdetekkor: prémium hamburgerek, minőségi alapanyagokból, szívvel lélekkel nektek készítve!
Az alapoktól a tudatos minőségig
A minőség iránti elkötelezettség nem csupán marketingfogás, hanem a márka alapköve. Ételeinket úgy készítjük, hogy saját gyerekeinknek is szívesen adnánk. Hazai termelőinktől szerezzük be a zöldségeinket és angus marhahúsunkat balatonfenyvesi ANGUS tenyészetből. A zsemléinket saját magunk készítjük egy kisüzemi malom 100 éves gépein őrölt liszttel, és mi keverjük a szószainkat is adalékanyag- és tartósítószer-mentesen. Fontos számunkra, hogy transzparensen átlássuk az alapanyagok érkezésének útját, ezért választottunk magunknak olyan termelői partnert, aki garantálja, hogy termelési folyamatai átláthatóak.
A Zing Burger története egy food truckkal indult 2013-ban, aztán megnyitották első saját üzletüket a Király utcában, és mire kettőt pislogtunk, már a főváros egyik legmeghatározóbb street food láncává nőtték ki magukat. Az alapítók, Susánszky Ádám és Csanda Eszter a kezdetektől fogva nagy hangsúlyt fektettek a minőségi alapanyagokra. Ez a szemlélet tette lehetővé, hogy a márka a fesztiválok világából a városi mindennapok szerves részévé váljon.
Helyszínek és a budapesti életérzés
A Zing Burger jelenléte Budapesten több mint egy egyszerű étkezési lehetőség; egyfajta városszociológiai jelenség. Már 15 éve lélegzünk összhangban a fővárossal. Jubileumi kiadványunkban mindent megtalálsz, ami magazinunk és eddigi munkánk esszenciája. Gasztronómia, kultúra, városi legendák és Budapest arcai, interjúk, történetek és a legjobb helyek - úgy, ahogyan mi látjuk a fővárost.
Bár a hálózat folyamatosan bővült, egyes egységek, mint például a korábbi Nádor utcai üzlet, ma már a múlt részei. A Zing Burger - Nádor utca Budapesten ugyan megszűnt, de hozzájárulása a márka ismertségéhez megkérdőjelezhetetlen. A hálózat további egységei, mint a 1066 Budapest, Teréz körút 62., a 1075 Budapest, Kazinczy utca 18., vagy a 1024 Budapest, Margit körút 105. továbbra is várják a minőségi street food iránt érdeklődőket.
Vendégélmény és szakmai visszajelzések
A Zing az egyik legtrendibb és legismertebb kézművesnek hívott hamburgerező hely, pontosabban most már lánc, sokan istenítik őket, ugyanakkor kicsit megosztó is, mert a vendégek egy része annyira nem volt tőlük elájulva. 2013-ban a food truck mozgalom elindítói között voltak a Zinges kamionnal, azóta rendszeres részvevői a nagy fesztiváloknak, közben 2014 végén telepedtek le fix helyen a Király utcában.
A vendégértékelések jól mutatják a sokszínűséget. Több látogató kiemeli: "A Zing burgert évek óta jegyezzük, több egységét is meglátogattuk eddig. Most miután megtudtuk, hogy Takács Lajos volt a tanácsadójuk, különös kedvet kaptunk ahhoz, hogy ismét próbát tegyünk velük. Társaságunk három féle burgert rendelt, Full extrásat, chiliset és BBq-sat, remek, ropogós édes burgonyát." Ezzel szemben mások a gyors kiszolgálást és a hangulatos környezetet emelik ki, mint meghatározó élményt, még akkor is, ha a vélemények az ételek megítélésében eltérőek lehetnek.
A vendégek visszajelzései alapján a tisztaság és a kiszolgálás minősége kiemelt jelentőséggel bír a street food szektorban. Míg az alapanyagok minősége (angus marhahús, kézműves zsemle) alapvető elvárás, az étteremlánc sikere a folyamatos fejlődésben és a vendégekkel való párbeszédben rejlik. A menedzsment számára a visszajelzések kezelése lehetőséget ad a szolgáltatások finomhangolására, legyen szó akár az üzleti adatok módosításáról vagy új fejlesztése