Sokak számára a kertes házba költözéssel együtt jár a gondolat, hogy saját veteményest hozzanak létre. Bár a kezdeti lelkesedés néha alábbhagy, a frissen szedett zöldségek és gyümölcsök íze, valamint a saját kezünk által megtermelt élelmiszerek biztonsága és egészségügyi értéke felbecsülhetetlen. Különösen igaz ez a mai időkben, amikor az egészség és az otthon könnyen elérhető élelmiszerek fontossága felértékelődött. Nincs finomabb a kertünkben frissen szedett paradicsomnál, és hatalmas érzés, amikor a kis magból kikel az első növény, és beleharaphatunk az első, saját magunk által termesztett hónapos retekbe.
Nem kell kétségbeesnünk akkor sem, hogyha nincsen elegendő hely a kertünkben ahhoz, hogy zöldségeket termesszünk. Sokaknak újdonság lehet, de van lehetőség arra is, hogy függőleges kertet hozzunk létre, így rengeteg helyet takarítunk meg! Fel lehet használni a műanyagból készült hordókat, vödröket, de vásárolhatunk zsákot is, igazából bármelyik megfelelő. A módszereknek hála soha többé nem kell gyomlálnod, kapálnod, helyed is marad bőven, és ha ez nem elég, hozzáteszem, hogy kevesebbet kell majd öntöznöd a növényeket, a termésed viszont fantasztikus lesz!
Az Első Lépések a Saját Veteményeshez
Az őszi és a téli időszak tökéletesen ideális ezekre a tervekre, amikor hamarabb sötétedik, így több szabadidőd marad talán arra, hogy elő tudj készülni a tavaszi időszakra. Így akkor már kész tervekkel, beszerzett vetőmagokkal és palántákkal felvértezve tudsz belevágni élted egyik nagyon hasznos kalandjába.
1. Válaszd ki a veteményesed számára a megfelelő helyet
Fontos, hogy ehhez tudd, a termeszteni kívánt növényeknek milyenek a fényigényei. Ugyanis, ha a napfényt kedvelő növényeket árnyékba fogod elvetni, akkor egészen biztosan nem lesz olyan jó a termésed, mint ha megadnád nekik, amire vágynak. Így, ha árnyékot, és napfényt kedvelő zöldségeket is szeretnél termelni, érdemes két helyre telepíteni a veteményesed.
Fontos, hogy a talaj is megfelelő legyen. Ha a kerted talaja nem felel meg az adott növénynek, akár magaságyásban is gondolkodhatsz. Így egyrészt nem kell olyan mélyre hajolni kertészkedés közben, így akár az idősebb családtagokat is be tudod vonni a termesztés örömeibe, másrészt a magaságyást fel tudod tölteni olyan termőfölddel, amelyre az adott növénynek szüksége van.
2. Tervezd meg, milyen zöldségeket fogsz termeszteni
Ne engedj a csábításnak, és ne ess bele abba a hibába, hogy túl sokféle növényt akarsz megtermelni. Érdemes az első évben csak néhány zöldséggel kísérletezned. Lehetőleg olyanokat válassz, amelyek felváltva végig fogják teremni a tavasztól őszig tartó időszakot, hogy mindig legyen mivel foglalkoznod, és leginkább is mindig legyen mit szüretelned. Az otthon termesztett zöldség igazi büszkeség a kertésznek.
Mindenből csak egy keveset termelj, hiszen ha túl sok mindent vetettél el, a munkád is meg fog sokszorozódni. Először kicsiben gondolkodj, azután meglátod, miből mennyi fogyott, és mire van még igény, és ahhoz tudod igazítani a jövő évi vetési terveidet. Fontos, hogy olyan zöldségek mellett dönts, amelyet a családtagjaid is kedvelnek. Olyannal ne bajlódj, amit senki sem szeret.
Hogyan indítsd el első kertedet (TELJES ÚTMUTATÓ)
3. Oldd meg az öntözés lehetőségét
Ha van kerti csapod, akkor az már félsiker, hiszen egy slag segítségével könnyedén meg tudod oldani a locsolást. Szintén célszerű gyűjteni az esővizet, hiszen így fertőtlenítőszer nélkül tudjátok öntözni a növényeiteket, és ráadásul még vízdíjat sem kell fizetnetek érte.
4. Vásárolj vetőmagokat
Nem érdemes másoktól kapott magokkal kísérletezni, hiszen a napfény, a víz és a termőföld mellett a negyedik legfontosabb tényező a vetőmag. Ha rossz minőségű vetőmagot használsz, teljesen feleslegesen dolgozol, mert el fog maradni a sikerélmény. A magokat mindig a csomagolásukon lévő leírás alapján ültesd el.
A Veteményes Örök Érték
A befektetett munka biztosítja, hogy te és a családod igazán friss és biztonságos élelmiszert fogyaszthattok. A munka pedig azon túl, hogy meghozza zöldségét, vagy gyümölcsét, fizikailag és lelkileg is tökéletesen karbantart. Így nem tudunk olyan érvet felhozni, ami a veteményes ellen szólna. Hidd el, egy idő után azon fogod kapni magad, hogy egyre kevesebb a bevethető terület, és egyre több üres ágyást szeretnél, hogy még több zöldséggel és gyümölccsel tudd ellátni magatokat. Mert a saját veteményes biztonságot ad, rendszerességre nevel, és büszkeséggel tölt el. A házi veteményes a lelket és a testet is karban fogja tartani.
Komposztálás és Befőzés: A Kertészkedés Kellemes Velejárói
A kertészkedés elkezdésekor a komposztálásba is belevághattok, hiszen így jóval kevesebb hulladékot fogtok termelni, ráadásul tökéletes termőföld lesz a végeredmény, amelyben sokkal jobban fognak fejlődni a növényeitek. A legjobb, ha nem csak idény jelleggel állnak rendelkezésetekre a különféle egészséges zöldségek és gyümölcsök, hanem fel is tudjátok dolgozni azokat. Így a sok lekvár, befőtt, esetleg pálinka mind vissza fogják idézni, hogy miért is volt érdemes belevágni az otthoni gyümölcs- és zöldségtermesztésbe.
Ezekkel a Zöldségekkel Kezdd!
Az alábbi zöldségekkel még a kezdő kertészek is könnyedén elboldogulnak, így érdemes velük kezdeni az otthoni zöldségtermesztésedet. Így egészen biztosan nem marad el a sikerélmény, ami meg fogja szépíteni a munkával töltött időszakok emlékét is. Legyen a te kertedben is saját paradicsom, zöldborsó és még sok más finomság!
1. Retek
Ha türelmetlenül várod, hogy végre meg is kóstolhasd kétkezi munkád gyümölcsét, illetve zöldségét, a retket feltétlenül próbáld ki. Nagyon finom, nagyon egészséges, nem igényel nagy területet, ráadásul a magvetés után 6 héttel már szüretelhető is. A retek szereti a napfényt, így olyan helyre ültesd, ahol élvezheti azt. Az a legjobb, ha közvetlenül az ágyásba veted. Érdemes nem túl sűrűn vetni, mert ha túl közel vannak egymáshoz, elveszik egymás elől a tápanyagot, és nem fognak megfelelően fejlődni. Ügyelj arra, hogy a talaj mindig egyenletesen nedves legyen, mert különben nem lesz homogén a zöldség húsa.
4-6 héttel az utolsó fagy várható ideje előtt kell elvetni a retekmagokat, ez azt jelenti, hogy körülbelül március közepén lesz itt az ideje. A magokat 1-2 centiméter mélyre és egymástól körülbelül 2-3 centiméter távolságra vesd el úgy, hogy a sorok között 30 centiméternyi távolság legyen. Ha folyamatosan szeretnél retket enni, akkor 10 nap különbséggel ültesd el a következő adagot, így nem fogsz kifogyni a finomságokból. Ügyes trükk, ha a petrezselyem magokat kevered a retek magjával. Mivel a petrezselyem nagyon hosszú idő után bújik ki, a gyorsan kibújó retek megmutatja, hogy hova vetettük.
2. Saláta
Bármelyik salátát választhatod, legyen akár fejes, akár madársaláta, egészen biztosan nem marad el a sikerélményed. A saláta magvai még a fagyokat is kibírják a talajban, és nagyon gyorsan kikelnek, így akár már február végén, március elején elvetheted azokat. Érdemes egyszerre nem sokat vetni, hanem 10 nap csúsztatással, hogy folyamatosan friss salátához juthass. A salátát akár balkonládában is termesztheted, ha nincs kerted.
A szabadföldi vetéshez fontos, hogy fellazítsd a földet, és jó minőségű komposztot forgass a talajba. A retekhez hasonlóan a saláta is a napos helyet kedveli. A magvakat 1-2 cm mélyen, 15 cm-es sávban vesd, majd takard be földdel. Amikor a kis növények 1-2 centiméteresek lesznek, ritkítsd az állományt úgy, hogy a növények között legalább 5-6 cm hely maradjon. Így kellő tere lesz a fej növekedéséhez. A kiszedett növénykéket át is palántázhatod egy másik helyre. A salátának a fej növekedésével megnő az igénye a víz iránt is, így folyamatosan ügyelni kell az öntözésére. A fejképződésig kis adagokban, inkább kora reggel öntözd. Hamarosan csodás fej salátáid lesznek, melyeket folyamatosan szedhetsz.
Hogyan indítsd el első kertedet (TELJES ÚTMUTATÓ)
3. Zöldborsó
A zöldborsót április közepéig kell elvetni. Nem szereti a meleget, így 25 Celsius-fok felett már nem hoz virágokat, ezért kell korán vetni. A borsó a jó vízáteresztő képességű, tápdús talajt kedveli. A borsószemeket 3-6 centiméter mélyre és 25-30 centiméter sortávolságra vesd. Érdemes kéthetes időközökkel vetni, hogy így hosszabb legyen a termesztési időszak. Mivel a borsó kúszónövény, érdemes valamilyen támasztékot biztosítani számára, hiszen így sokkal jobb lesz a terméshozama. A borsó szereti a napfényt. Ahhoz, hogy jó termést hozzon, érdemes trágyával vagy érett komposzttal táplálni a talaját. Fontos, hogy folyamatosan öntözd, és ne hagyd kiszáradni a talajt. Ehhez használhatsz különféle talajtakaró növényeket is. Ügyelj rá, hogy rendszeresen kapáld és gyomtalanítsd. A zöldborsót könnyű termeszteni, és nagyon nagy öröm fogyasztani.
4. Paradicsom
A paradicsom termesztését érdemes úgy megkezdeni, hogy megbízható helyről vásárolod meg a palántákat. Fontos, hogy a palánták egészségesek legyenek, ne kókadjanak le, a száruk erős legyen. A palánták alsó leveleit csípd le, majd kellően mélyre ültesd el a kis növényeket. Az alsó levelei ne érjenek a talajhoz, mert az kedvez a gombás megbetegedéseknek. A palántákat 50-70 cm távolságra ültesd egymástól. A javasolt sortávolság 1-1,5 méter.
A paradicsom rendszeres öntözést igényel, azonban, mivel hajlamos a különféle gombás megbetegedésekre, ügyelj rá, hogy az öntözés során a leveleit ne érje víz. A paradicsomfajták egy része magasra fog nőni, így a termés súlya alatt elfekszik, ezért feltétlenül karózást és kötözést igényel. Így a növény nem törik el, a termés pedig nem ér le a földre, és nem rohad el. Ráadásul így sokkal több levegő és napfény éri a termést, és a gombás megbetegedések lehetősége is lecsökken.
A paradicsomnál a levelek tövéből úgynevezett hónaljhajtások törnek elő, amelyek ha megerősödnek, a bokor elsűrűsödik, ezért ezeket a hajtásokat mielőbb ki kell csípni. Ezt nevezik kacsolásnak. A kacs a paradicsom levélnyelének és szárának találkozásánál előtörő hajtás, amiből új szár képződik. Ahány kacs megmarad, annyi száras lesz a növény. A bokor ezáltal sűrű és levegőtlen lesz, így a terméseket sem tudja annyi nap érni. Ezért érdemes egy vagy két szárat meghagyni, és a kacsok többi részét letörni.
Gyümölcstermesztés Kis Kertekben
Sok kerttulajdonos ott teszi le a lantot, amikor a gyümölcsfák kerülnek szóba. „Nincs hozzá elég hely.” „Majd egyszer, ha nagyobb kertem lesz.” Pedig a gyümölcstermesztés nem csak a hatalmas telkek kiváltsága. Itt nem az számít, mi a legnagyobb vagy leglátványosabb, hanem az, hogy mi használja jól a teret, mennyire kiszámítható, és mennyi örömöt ad hosszú távon. Egy kicsi kert nem kizárás, hanem lehetőség. Arra kényszerít, hogy átgondoljuk, mit szeretnénk igazán.
Ribizli
A ribizli kifejezetten jól érzi magát kis kertekben. Nem terjeszkedik agresszíven, bokros formája jól átlátható, és hosszú távon is kordában tartható. A mennyiséget nem futóméterben adja, hanem években. Egyetlen bokor is stabilan terem, anélkül hogy folyamatos terjeszkedéssel venne el helyet más növényektől. A ribizli stabil, évről évre ismételhető termést ad anélkül, hogy elvenné a helyet másoktól.
Alma
Az alma sokak fejében hatalmas fa, pedig kis kertben egészen másként kell róla gondolkodni. Egy ilyen almafa nem árnyékolja le a kertet, nem követel magának fél telket, viszont hosszú távon megbízható. Kis kertben az alma inkább döntés és türelem kérdése, nem helyé. Kisebb termetű almafajtákat vagy oszlopos almát érdemes választani, amelyek kevés helyet foglalnak.
Hogyan indítsd el első kertedet (TELJES ÚTMUTATÓ)
Egres
Az egres kifejezetten jól működik kis kertekben, ha a cél nem csak néhány szem, hanem valódi szüret. A nagy előnye az, hogy kis alapterületről is értékelhető mennyiséget ad. Nem kell hozzá hosszú sor vagy nagy ágyás, mégis évről évre stabil termést hoz.
A ribizli, az egres és az alma három különböző, de jól kiegészítő kertészeti stratégiát képvisel kis kertben. Reméljük meghoztuk a kedved, és tavasszal te is belevágsz az otthoni zöldség- és gyümölcstermesztésbe. Ne maradj le a saját veteményesről!