A zöldségsaláta hallatán a legtöbben egy könnyű, kalóriaszegény ételre gondolnak, amely ideális a diétához. Azonban, mint oly sok minden az étkezés világában, ez sem ilyen egyszerű. A saláták kalóriatartalma rendkívül változatos lehet, és bizonyos típusok akár több kalóriát is tartalmazhatnak, mint egy szaftos hamburger. Ahhoz, hogy a saláta valóban hozzájáruljon a fogyáshoz, meg kell értenünk a kalóriák szerepét, és tudatosan kell megválasztanunk az összetevőket.
A Fogyás Alapegyenlete: Kalóriabevitel és -felhasználás
A fogyás legegyszerűbb ténye, hogy akkor történik meg, ha a szervezet kevesebb kalóriát visz be, mint amennyit felhasznál. Nem az számít elsősorban, hogy mit eszünk, hanem az, hogy mennyit. Egy 10 hetes kísérlet során egy amerikai egyetemi tanár, Mark Haub bebizonyította, hogy akkor is le lehet fogyni, ha az ember csak károsnak kikiáltott ételeket vesz magához, amennyiben az összkalória-bevitel alacsonyabb, mint a leadott kalória. Ez természetesen nem jelenti azt, hogy az egészségtelen ételek fogyasztása javasolt, csupán arra hívja fel a figyelmet, hogy a kalóriamérleg a döntő tényező a súlykontrollban.
A Kalóriaszámolás Mint Eszköz a Tudatos Étkezéshez
A kalóriaszámolás módszere elsőre bonyolultnak tűnhet, de gyorsan megtanulható. Ahogy az ember csinálja, napról napra egyszerűbbé válik. A rutin mellett az is sokat segít, hogy az étkezésekben általában elég sok az ismétlődés. A kalóriaszámolás tanító hatása abban rejlik, hogy hamar berögzül, melyik étel laktat, mégsem hizlal, illetve mi az, ami ártalmatlannak tűnik, mégis tönkreteheti a diétát.
Azok, akik naponta leírják, hogy mit ettek, átlagosan kétszer annyit fogynak. Ez a megállapítás Jack F. nevéhez fűződik, és alátámasztja az étkezések leírásának hatását. A tudatos nyomon követés segít jobban kézben tartani a kalóriabevitelt és -leadást.
Zöldségek és Hüvelyesek Kalóriatáblázata (100 grammra vonatkozó adatok)
Ahhoz, hogy tudatosan válogathassunk a saláták összetevői között, elengedhetetlen ismerni a különböző zöldségek és hüvelyesek tápanyag-összetételét. Az alábbi táblázatban 100 grammra vonatkozóan találhatók meg az energia-, fehérje-, zsír- és szénhidrátértékek, valamint a glikémiás index (GI) adatai. Fontos megjegyezni, hogy az oldalon a szénhidrát nettó értéket jelent, azaz a rostot és egyéb nem emészthető szénhidrátokat nem tartalmazza.
| Étel (100g) | Energia (kcal) | Fehérje (g) | Zsír (g) | Szénhidrát (g) | GI |
|---|---|---|---|---|---|
| Adzuki bab (főtt) | 128 | 7.5 | 0.1 | 17.5 | 35 |
| Adzuki bab (száraz) | 329 | 19.9 | 0.5 | 50.2 | 35 |
| Articsóka | 47 | 3.3 | 0.2 | 5.1 | 0-55 |
| Bab (főtt) | 118 | 8.3 | 0.4 | 14.0 | 0-55 |
| Bab (konzerv) | 114 | 7.4 | 0.4 | 16.1 | 29 |
| Bab (száraz) | 339 | 21.9 | 1.1 | 42.2 | 29 |
| Bambuszrügy | 27 | 2.6 | 0.3 | 3.0 | 0-55 |
| Bambuszrügy (konzerv) | 19 | 1.7 | 0.4 | 1.9 | 0-55 |
| Borsmustár (Arugula) | 25 | 2.5 | 0.6 | 2.0 | - |
| Brokkoli | 34 | 2.8 | 0.4 | 4.0 | 15 |
| Brokkoli (fagyasztott) | 26 | 2.8 | 0.3 | 1.8 | 15 |
| Burgonya | 77 | 2.1 | 0.1 | 15.4 | - |
| Burgonya (főtt) | 86 | 1.7 | 0.1 | 18.2 | 58 |
| Burgonya (olajban sült) | 172 | 2.7 | 5.2 | 26.1 | 75 |
| Burgonya (sütőben sült) | 93 | 2.0 | 0.1 | 20.1 | 60 |
| Cékla | 43 | 1.6 | 0.2 | 6.8 | 64 |
| Cékla (savanyúság) | 65 | 0.8 | 0.1 | 15.5 | 64 |
| Chlorella alga | 388 | 58.4 | 7.0 | 22.9 | 0-55 |
| Cukkini | 17 | 1.2 | 0.3 | 2.5 | 0-55 |
| Csemegeuborka | 11 | 0.3 | 0.2 | 1.1 | 0-55 |
| Csicseriborsó (főtt) | 164 | 8.9 | 2.6 | 19.8 | 28 |
| Csicseriborsó (konzerv) | 139 | 7.1 | 2.8 | 16.1 | 28 |
| Csicseriborsó (száraz) | 378 | 20.5 | 6.0 | 50.8 | 28 |
| Csicsóka | 73 | 2.0 | 0.0 | 15.8 | - |
| Chili paprika (piros) | 40 | 1.9 | 0.4 | 7.3 | 0-55 |
| Chili paprika (zöld) | 40 | 2.0 | 0.2 | 8.0 | 0-55 |
| Csillagtök | 18 | 1.2 | 0.2 | 2.6 | 0-55 |
| Disznóbab (főtt) | 110 | 7.6 | 0.4 | 14.3 | 0-55 |
| Disznóbab (konzerv) | 71 | 5.4 | 0.2 | 8.7 | 0-55 |
| Disznóbab (száraz) | 341 | 26.1 | 1.5 | 33.3 | 0-55 |
| Édes hagyma | 32 | 0.8 | 0.0 | 6.6 | 10 |
| Édesburgonya | 86 | 1.5 | 0.0 | 17.1 | 0 |
| Édesburgonya (főtt) | 76 | 1.4 | 0.1 | 15.2 | 61 |
| Édeskömény gumó | 31 | 1.2 | 0.4 | 4.2 | 0-55 |
| Endívia saláta | 17 | 1.3 | 0.2 | 0.3 | 0-55 |
| Étkezési paprika | 27 | 1.0 | 0.2 | 5.4 | 0-55 |
| Farkasbab (főtt) | 119 | 15.5 | 2.9 | 9.9 | 0-55 |
| Farkasbab (száraz) | 371 | 36.1 | 9.7 | 40.3 | 0-55 |
| Favabab (főtt) | 110 | 7.6 | 0.4 | 14.3 | 0-55 |
| Favabab (konzerv) | 71 | 5.5 | 0.2 | 8.7 | 0-55 |
| Favabab (száraz) | 341 | 26.1 | 1.5 | 33.3 | 0-55 |
| Fehérbab (főtt) | 139 | 9.7 | 0.4 | 18.8 | 31 |
| Fehérbab (konzerv) | 114 | 7.3 | 0.3 | 16.4 | 31 |
| Fehérbab (száraz) | 333 | 23.4 | 0.9 | 45.1 | 31 |
| Fehérrépa | 55 | 2.3 | 0.6 | 8.0 | 62 |
| Fejes káposzta | 25 | 1.3 | 0.1 | 3.3 | 10 |
| Fejes saláta | 15 | 1.4 | 0.2 | 1.6 | 10 |
| Fekete bab (főtt) | 132 | 8.9 | 0.5 | 15.0 | 20 |
| Fekete bab (konzerv) | 91 | 6.0 | 0.3 | 9.7 | 20 |
| Fekete bab (száraz) | 341 | 21.6 | 1.4 | 46.9 | 20 |
| Fodros kel | 42 | 2.8 | 0.6 | 6.6 | 0 |
| Fokhagyma | 149 | 6.4 | 0.5 | 31.0 | 0-55 |
| Főzőtök | 31 | 0.6 | 0.6 | 5.4 | 0-55 |
| Galambborsó (főtt) | 121 | 6.8 | 0.4 | 16.6 | 22 |
| Galambborsó (száraz) | 343 | 21.7 | 1.5 | 47.8 | 22 |
| Gyömbérgyökér | 80 | 1.8 | 0.8 | 15.8 | 0-55 |
| Gyöngyhagyma | 72 | 2.5 | 0.1 | 13.6 | 10 |
| Halloween tök | 26 | 1.0 | 0.1 | 6.0 | 0-55 |
| Hínár | 260 | 0.5 | 0.0 | 6.3 | 0-55 |
| Jácintbab (főtt) | 117 | 8.1 | 0.6 | 20.7 | 0-55 |
| Jácintbab (száraz) | 344 | 23.9 | 1.7 | 35.1 | 0-55 |
| Jalapeno paprika | 29 | 0.9 | 0.4 | 4.1 | 0-55 |
| Jégcsapretek | 14 | 1.1 | 0.1 | 1.2 | 0-55 |
| Jégsaláta | 14 | 0.9 | 0.1 | 2.0 | 0-55 |
| Kapor | 43 | 3.5 | 1.1 | 4.9 | 0-55 |
| Karalábé | 27 | 1.7 | 0.1 | 2.6 | 0-55 |
| Kárdi | 17 | 0.7 | 0.1 | 2.5 | 0-55 |
| Karfiol | 25 | 1.9 | 0.3 | 3.0 | 15 |
| Kelbimbó | 43 | 3.4 | 0.3 | 5.2 | 0-55 |
| Kelbimbó (fagyasztott) | 41 | 3.8 | 0.4 | 4.1 | 0-55 |
| Kelkáposzta | 27 | 2.0 | 0.1 | 3.0 | 10 |
| Kelp alga | 298 | 31.8 | 4.0 | 46.8 | 0-55 |
| Kerekrépa (tarlórépa) | 28 | 0.9 | 0.1 | 4.6 | 0-55 |
| Kígyóuborka | 15 | 0.7 | 0.1 | 3.1 | 0-55 |
| Kimcshi | 15 | 1.1 | 0.5 | 1.0 | 0 |
| Kínai hosszú bab (főtt) | 118 | 8.3 | 0.5 | 17.3 | 0-55 |
| Kínai hosszú bab (friss) | 47 | 2.8 | 0.4 | 8.3 | 0-55 |
| Kínai hosszú bab (száraz) | 347 | 24.3 | 1.3 | 50.9 | 0-55 |
| Kínai kel (pak-choi) | 13 | 1.5 | 0.2 | 1.2 | 10 |
| Kínai kel (pe-tsai) | 16 | 1.2 | 0.2 | 2.0 | 10 |
| Krumpli | 77 | 2.1 | 0.1 | 15.4 | - |
| Krumpli (főtt) | 86 | 1.7 | 0.1 | 18.2 | 58 |
| Krumpli (olajban sült) | 172 | 2.7 | 5.2 | 26.1 | 75 |
| Krumpli (sütőben sült) | 93 | 2.0 | 0.1 | 20.1 | 60 |
| Kukorica (fagyasztott) | 80 | 2.8 | 0.4 | 17.2 | 54 |
| Kukorica (főtt) | 97 | 3.3 | 1.4 | 19.0 | 0 |
| Kukorica (konzerv) | 79 | 2.4 | 0.5 | 17.4 | 54 |
| Kukorica (nyers) | 86 | 3.2 | 1.2 | 16.3 | 54 |
| Kukorica (száraz) | 365 | 9.4 | 4.7 | 74.2 | 0 |
| Lencse (főtt) | 116 | 9.0 | 0.4 | 12.2 | 26 |
| Lencse (száraz) | 352 | 24.6 | 1.1 | 52.7 | 26 |
| Leveles kel | 42 | 2.8 | 0.6 | 6.6 | 10 |
| Lilahagyma | 42 | 0.9 | 0.1 | 10.1 | 10 |
| Lilakáposzta | 31 | 1.4 | 0.2 | 5.3 | 10 |
| Limabab (főtt) | 115 | 7.8 | 0.4 | 13.9 | 32 |
| Limabab (konzerv) | 79 | 4.9 | 0.2 | 10.1 | 32 |
| Limabab (száraz) | 338 | 21.5 | 0.7 | 44.4 | 32 |
| Lóbab | 88 | 7.9 | 0.7 | 10.1 | 0-55 |
| Makktök | 40 | 0.8 | 0.1 | 8.9 | 0-55 |
| Malabár spenótlevél | 19 | 1.8 | 0.3 | 3.4 | 0 |
| Mangold | 19 | 1.8 | 0.2 | 2.1 | 0-55 |
| Manióka | 160 | 1.3 | 0.2 | 36.2 | 0 |
| Medvehagyma | 19 | 0.9 | 0.3 | 2.9 | 10 |
| Metélőhagyma | 30 | 3.3 | 0.7 | 1.9 | 10 |
| Mungóbab (főtt) | 105 | 7.0 | 0.4 | 11.6 | 31 |
| Mungóbab (száraz) | 347 | 23.9 | 1.2 | 46.3 | 31 |
| Okra | 33 | 1.9 | 0.2 | 4.3 | 0-55 |
| Olívabogyó (konzerv) | 115 | 0.8 | 10.7 | 3.1 | 0-55 |
| Padlizsán | 25 | 1.0 | 0.2 | 3.5 | 0-55 |
| Pálmaszív | 115 | 2.7 | 0.2 | 24.1 | 0 |
| Pálmaszív (konzerv) | 28 | 2.5 | 0.6 | 2.2 | 0-55 |
| Paprika | 27 | 1.0 | 0.2 | 5.4 | 0-55 |
| Paradicsom | 18 | 0.9 | 0.2 | 1.3 | 0-55 |
| Paradicsomlé | 17 | 0.9 | 0.3 | 3.1 | 0-55 |
| Paradicsompüré | 38 | 1.7 | 0.2 | 7.1 | 0-55 |
| Pasilla paprika (szárított) | 345 | 12.3 | 15.8 | 24.3 | 0 |
| Paszternák | 75 | 1.2 | 0.3 | 13.1 | 97 |
| Patiszon | 18 | 1.2 | 0.2 | 2.6 | 0-55 |
| Petrezselyem zöldje | 36 | 3.0 | 0.8 | 3.0 | 0-55 |
| Pézsmatök | 45 | 1.0 | 0.1 | 9.7 | 0-55 |
| Pintó bab (főtt) | 143 | 9.0 | 0.7 | 17.2 | 39 |
| Pintó bab (konzerv) | 117 | 7.0 | 1.0 | 15.3 | 45 |
| Pintó bab (száraz) | 347 | 21.4 | 1.2 | 47.1 | 39 |
| Piros fejes saláta | 16 | 1.3 | 0.2 | 1.3 | 10 |
| Poblano paprika (szárított) | 281 | 11.8 | 8.2 | 29.8 | 0 |
| Póréhagyma | 61 | 1.5 | 0.3 | 12.4 | 10 |
| Rebarbara | 21 | 0.9 | 0.2 | 2.7 | 0-55 |
| Retek | 16 | 0.7 | 0.1 | 1.9 | 0-55 |
| Római bab (főtt) | 136 | 9.3 | 0.5 | 15.9 | 46 |
| Római bab (konzerv) | 83 | 5.5 | 0.3 | 8.8 | 46 |
| Római bab (száraz) | 335 | 23.0 | 1.2 | 35.4 | 46 |
| Római saláta | 17 | 1.2 | 0.3 | 1.1 | 10 |
| Rózsaszín bab (főtt) | 149 | 9.1 | 0.5 | 22.6 | 0-55 |
| Rózsaszín bab (száraz) | 343 | 21.0 | 1.1 | 51.5 | 0-55 |
| Rukkola | 25 | 2.6 | 0.7 | 2.1 | 32 |
| Sárgabab (fagyasztott) | 28 | 1.4 | 0.1 | 3.4 | 0-55 |
| Sárgabab (főtt) | 35 | 1.9 | 0.3 | 4.6 | 0-55 |
| Sárgabab (konzerv) | 20 | 1.1 | 0.1 | 3.2 | 0-55 |
| Sárgabab (száraz) | 31 | 1.8 | 0.1 | 3.7 | 0-55 |
| Sárgaborsó (főtt) | 118 | 8.3 | 0.4 | 12.8 | 32 |
| Sárgaborsó (száraz) | 352 | 23.8 | 1.2 | 38.2 | 32 |
| Sárgarépa | 41 | 0.9 | 0.2 | 6.8 | 47 |
| Sárgarépa (főtt) | 37 | 0.5 | 0.6 | 4.4 | 47 |
| Sárgarépalé | 40 | 1.0 | 0.2 | 8.5 | 43 |
| Savanyú káposzta | 19 | 0.9 | 0.1 | 4.2 | 10 |
| Savanyú uborka | 11 | 0.3 | 0.2 | 1.1 | 0-55 |
| Serrano paprika | 32 | 1.7 | 0.4 | 3.0 | 0 |
| Snidling | 30 | 3.3 | 0.7 | 1.9 | 10 |
| Sóska | 22 | 2.0 | 0.7 | 3.2 | 0-55 |
| Spárga | 20 | 2.2 | 0.1 | 1.8 | 0-55 |
| Spárgatök | 31 | 0.6 | 0.6 | 5.4 | 0-55 |
| Spenót (fagyasztott) | 29 | 3.6 | 0.6 | 1.3 | 0-55 |
| Spenótlevél | 23 | 2.9 | 0.4 | 1.4 | 0-55 |
| Spirulina alga | 290 | 57.5 | 7.7 | 20.3 | 15 |
| Sűrített paradicsom 15-17% | 40 | 2.4 | 0.2 | 6.5 | 0-55 |
| Sűrített paradicsom 18-20% | 61 | 3.1 | 0.6 | 9.5 | 0-55 |
| Sűrített paradicsom 28-30% | 87 | 4.0 | 0.8 | 16.0 | 0-55 |
| Sütőtök | 45 | 1.0 | 0.1 | 9.7 | 75 |
| Szárnyasbab (főtt) | 147 | 10.6 | 5.8 | 14.9 | 0-55 |
| Szárnyasbab (száraz) | 409 | 29.7 | 16.3 | 15.8 | 0-55 |
| Szójabab (főtt) | 141 | 12.4 | 6.4 | 6.9 | 18 |
| Szójabab (száraz) | 147 | 13.0 | 6.8 | 6.9 | 18 |
| Tarkabab (konzerv) | 95 | 6.8 | 0.9 | 11.1 | 31 |
| Tarkabab (száraz) | 353 | 21.0 | 1.0 | 63.0 | 31 |
| Tehénbab (főtt) | 117 | 7.8 | 0.5 | 20.9 | 0-55 |
| Tehénbab (száraz) | 343 | 22.9 | 1.6 | 61.5 | 0-55 |
| Tehénborsó (főtt) | 117 | 8.1 | 0.7 | 16.7 | 0-55 |
| Tehénborsó (száraz) | 343 | 23.9 | 2.1 | 48.9 | 42 |
| Tengerészbab (főtt) | 140 | 8.2 | 0.7 | 15.6 | 38 |
| Tengerészbab (konzerv) | 113 | 7.5 | 0.4 | 15.4 | 38 |
| Tengerészbab (száraz) | 337 | 22.3 | 1.5 | 45.5 | 38 |
| Torma | 48 | 1.2 | 0.7 | 8.0 | 0-55 |
| Tök | 16 | 1.2 | 0.2 | 2.3 | 0-55 |
| Uborka | 11 | 0.3 | 0.2 | 1.1 | 0-55 |
| Újhagyma | 32 | 1.8 | 0.2 | 4.7 | 0-55 |
| Vesebab (főtt) | 127 | 8.7 | 0.5 | 16.4 | 28 |
| Vesebab (konzerv) | 84 | 5.2 | 0.8 | 10.2 | 28 |
| Vesebab (száraz) | 333 | 23.6 | 0.8 | 35.1 | 28 |
| Vörös káposzta | 31 | 1.4 | 0.2 | 5.3 | 10 |
| Vörösbab (főtt) | 127 | 8.7 | 0.5 | 15.4 | - |
| Vörösbab (konzerv) | 81 | 5.2 | 0.4 | 10.5 | 0-55 |
| Vörösbab (száraz) | 337 | 22.5 | 1.1 | 46.1 | 0-55 |
| Vöröshagyma | 40 | 1.1 | 0.1 | 7.6 | 10 |
| Vöröslencse (főtt) | 111 | 7.4 | 0.7 | 19.6 | 26 |
| Vöröslencse (száraz) | 358 | 23.9 | 2.2 | 52.3 | 26 |
| Wasabi gyökér | 109 | 4.8 | 0.6 | 15.7 | 0-55 |
| Yamgyökér | 67 | 1.3 | 0.1 | 13.8 | 37 |
| Zeller gyökér | 42 | 1.5 | 0.3 | 7.4 | 0-55 |
| Zeller zöldje | 16 | 0.7 | 0.2 | 1.4 | 0-55 |
| Zöldbab (fagyasztott) | 28 | 1.5 | 0.2 | 3.5 | 0-55 |
| Zöldbab (főtt) | 35 | 1.9 | 0.3 | 4.7 | 0-55 |
| Zöldbab (konzerv) | 22 | 1.1 | 0.5 | 2.4 | 0-55 |
| Zöldbab (nyers) | 31 | 1.8 | 0.2 | 4.3 | 0-55 |
| Zöldborsó (fagyasztott) | 78 | 5.2 | 0.3 | 9.8 | 48 |
| Zöldborsó (főtt) | 84 | 5.4 | 0.2 | 10.1 | 48 |
| Zöldborsó (konzerv) | 69 | 4.4 | 0.4 | 8.5 | 48 |
| Zöldborsó (nyers) | 81 | 5.4 | 0.4 | 8.8 | 48 |
| Zöldpaprika | 20 | 0.9 | 0.2 | 2.9 | 0-55 |
A fenti táblázatban szereplő adatok ellenőrzött és hiteles forrásból származnak. Példaként: a Fejes saláta 100 grammjának átlagos kalóriatartalma 15 kcal, fehérjetartalma 1.4 gramm, zsírtartalma 0.2 gramm, szénhidráttartalma (ch tartalma) 1.6 gramm.
A Rejtett Kalóriacsapdák: Amikor a Saláta Túl Sokat Rejt
Bár a saláta szó hallatán mindenki valami kalóriaszegény ételre gondol, vannak olyan saláták, amelyek hiába hívják őket salátának, hizlalóbbak, mint egy szaftos hamburger. Ezeket érdemes elkerülni, vagy legalábbis nagyon odafigyelni a mennyiségre és az összetevőkre.
Séf Saláta: A Hatalmas Adagok Veszedelme
A Séf Saláta miért nem jó? Egyrészt hatalmas adagot adnak belőle. Másrészt rengeteg sajtot, tojást, felvágottat (főleg sonkát) tálalnak hozzá. Ha ezt még meglocsolják egy jókora adag majonézes öntettel, egy adag akár 900 kalória is lehet! Ez egy rendkívül magas kalóriaérték, ami messze meghaladja egy átlagos főétel kalóriatartalmát.
Görög Saláta: Az Egészséges Alapok Rejtett Buktatói
A Görög saláta miért nem jó? Bár az eredeti görög saláta rengeteg egészséges zöldséget tartalmaz (romaine saláta, uborka, paradicsom, hagyma), de ami a saláta jellegét adja (feta sajt, olivabogyó) - máris elronthatja a diétát, ha nem vigyázunk. Az alap ugyanis kb. 300 kcal. Ha 5 dkg sajtot tálalnak hozzá, az máris 150 kalóriával dobja meg az ételt, az olivabogyóban pedig szintén 100-200 kcal, valamint 200-400 mg só van. Bár összességében ez a legjobb választás az összes közül, azért ha fogyókúrázunk, ügyeljünk a mennyiségre!
Ázsiai Grillezett Csirkesaláta: A Megtévesztő Név
Az Ázsiai grillezett csirkesaláta miért nem jó? Bár a neve alapján egészséges is lehetne, a hozzáadott extrák (tészta, mandula) és az ijesztően sok sót tartalmazó szójaszósz (2000 mg) miatt egy adag akár 1200 kalóriát is tartalmazhat. Ez a példa jól mutatja, hogy a "saláta" elnevezés nem mindig garancia az alacsony kalóriatartalomra.
Cobb Saláta: A "Maradékok" Magas Kalóriája
A Cobb saláta miért nem jó? A recept úgy született, hogy a séf egyik éjszaka már csak a hűtőben talált „maradékokat” tudta feltálalni vendégeinek. Így aztán ebben az ételben - a kevéske salátalevél és paradicsomkarika mellett - van minden, ami szem-szájnak ingere: kéksajt, avokádó, szalonna, csirke- vagy pulykahús. Méretétől függően - sok helyen a főételek között találjuk az étlapon - akár 1300 kalóriát is tartalmazhat egy adag!
Majonézes Tojás, Tonhal- Kukorica- vagy Franciasaláta: Ne csak a Név Számítson!
Az talán te is pontosan tudod, hogy ezek az ételek csak a nevükben saláták. A bennük lévő majonéz, cukor és zsír miatt egy nagy kanál már akár 700 kalóriát is tartalmazhat! Ezért rendkívül fontos, hogy ne dőljünk be a saláta elnevezésnek, hanem mindig nézzük meg az összetevőket és a tápanyag-összetételt.
A Kalóriaszámolás Gyakorlati Alkalmazása a Fogyás Érdekében
A tartós fogyást nem lehet elérni két hét alatt. Ez egy hosszabb folyamat, amelyhez motiváció és kitartás szükséges. A kalóriaszámolás egy hatékony eszköz lehet ebben a folyamatban. Segít nyomon követni a bevitt energiát, lebontva fehérje, zsír és szénhidrát szerint, és hűen visszatükrözi, mit is ettünk aznap.
Egy alkalmazás segítségével, amely több millió felhasználóval rendelkezik Csehországban, Szlovákiában, Lengyelországban, Magyarországon és Ukrajnában, jobban kézben tartható a kalóriabevitel és -leadás. Az ilyen alkalmazások sokrétű statisztikát nyújtanak, lehetővé teszik a céltestsúly beállítását és a fejlődés nyomon követését. Emellett inspirációt nyújtanak receptekkel és étrendekkel, és hozzáférést biztosítanak egy óriási élelmiszer adatbázishoz.
A célunk kezdetétől a mai napig összesített kalóriamérlegünk (feltéve, hogy minden nap, minden étkezést rögzítettünk) pontos képet ad az égetett kalóriákról és a fogyás mértékéről. Az alkalmazásokban a "Mennyi" gomb megnyomásával az adott étel mennyiségét a napi keret 100%-os kitöltéséhez igazíthatjuk (alapértelmezetten kcal).
A meglévő kalória/fehérje/szénhidrát/zsír adatokat általában nem tudjuk változtatni, ezek fixek. Ezekhez kell megtalálni a leginkább (elsődlegesen kalóriában) illeszkedő USDA-s ételt. Az étel adatlapjáról kimásolhatjuk az FDC ID számot és beilleszthetjük, majd rákattintva a Betöltésre, hozzáadhatjuk az étrendünkhöz. A céltestsúlyunkat később is megadhatjuk az alkalmazásban.
A Tudatos Salátaválasztás Alapelvei
A kulcs a tudatos salátaválasztásban rejlik. Ha valóban kalóriaszegény és egészséges salátát szeretnénk fogyasztani, akkor a következőkre érdemes odafigyelni:
- Zöldségek sokasága: Alapozzunk minél több friss, alacsony kalóriatartalmú zöldségre, mint például fejes saláta, uborka, paradicsom, paprika, spenót, rukkola.
- Fehérjebevitel: Adjuk hozzá sovány fehérjeforrásokat, mint például grillezett csirkemell, pulykamell, hal, főtt tojás vagy hüvelyesek (pl. lencse, csicseriborsó). Ezek segítenek a jóllakottság érzésében.
- Egészséges zsírok, mértékkel: Használjunk kis mennyiségben egészséges zsírokat, például avokádót (mértékkel!), olívaolajat vagy olajos magvakat. Fontos a mennyiség!
- Öntetek kiválasztása: Kerüljük a majonézes, tejszínes önteteket. Válasszunk inkább ecetes, citromos, joghurtos alapú önteteket, vagy készítsük el otthon friss fűszerekkel.
- Sajtok és felvágottak: Használjunk alacsony zsírtartalmú sajtokat (pl. mozzarella light, túró) és sovány felvágottakat, de csak kis mennyiségben.
- Magas GI-értékű összetevők: Óvatosan a magas glikémiás indexű összetevőkkel, mint például a főtt burgonya vagy a kukorica, ha fogyókúrázunk.
Az élelmiszereket fel tudjuk jegyezni az étrendünkbe, és a kategóriák áttekintésével könnyebben navigálhatunk a különböző ételek között. A Prémium felhasználóknak nem jelennek meg a hirdetések, ami még kényelmesebbé teheti az alkalmazás használatát.
