A kerti sütögetés, a grillezés vagy a bográcsozás egyfajta ünnepnek is felfogható, mivel ilyenkor nem csak a család, hanem a barátok is összejönnek. Nincs is annál hangulatosabb, mint amikor a ház kertjében vagy hétvégi telken a családdal vagy barátokkal egy kis esti sütögetést rendezünk, éjszakába nyúló beszélgetéssel. A parázson sütésnek régi hagyománya van; az izzó faszén felszálló hője puhítja meg a húst és a zöldségféléket, főzi meg a bográcsban az ételt. Amikor kertes házba költözünk, azonnal felmerül az igény már az első nyáron, hogy kell egy kerti sütő, hiszen van már hova nagyobb társaságot is összehívni egy jó barbecue partira. Az első ötletet sokszor a barkácsáruház parkolójában kiállított épített kerti sütők adták, valamint a szomszéd kertjében is láthatunk ilyeneket. Azonban a kerti sütő kiválasztása, legyen az épített beton grill vagy egy mobil eszköz, számos dilemmát vet fel. Meg kell fontolnunk a tartósságot, a használhatóságot, a karbantartást és természetesen az üzemeltetési költségeket is.
Kerti Sütő Választás: Milyen Típusok Léteznek?
A kerti sütés-főzéshez számos eszköz áll rendelkezésre, amelyek mind más-más élményt és funkciót kínálnak. A széles választékban gyakran szédülni fogunk, mert nem fogjuk tudni, melyik készülék működik a legjobban. A legelterjedtebbek a faszenes grillek, de egyre népszerűbbek a gáz- és elektromos grillek, valamint a különböző épített vagy előre gyártott beton szerkezetek is.
A Hagyományos Épített és Beton Kerti Grillek
Az épített kerti grillek, különösen a betonból készültek, sokak számára a "valódi" kerti sütő képét jelentik. Ezek a grillek állandó helyet foglalnak el a kertben, és esztétikailag is hozzájárulnak a környezet hangulatához.
Tartós Szépség és Stabilitás: Az Épített Beton Grill Előnyei
A kerti grillezők és kő grillezők nagyszerűen mutatnak a kertben, mindenre odafigyeltek tervezésekor. Termékeink alapanyaga megerősített beton, ezért a tartósságát kiemelnénk. Egy ilyen csodálatos kerti sütő a kert dísze lehet. Ajánljuk kis kert tulajdonosoknak is, ritkaság ilyen szép kerti grillezőt találni és nagyon jó adottságokkal rendelkezik. A beton grillek erősek és tartósak, szerkezetük kandallóra emlékeztet. Stabil és szilárd felületre kell helyezni, és képesek magas hőmérsékletet elérni. Ezek nagyon jó minőségű grillek, amelyek évről évre és buli után bulira is megállják a helyüket. Ráadásul a modern, tűzálló téglával és természetes kővel burkolt acél beton grillsütők hihetetlen tartósságot és kényelmet biztosítanak. Egyes modellek, amelyek over-t tartalmaznak, több mint 1000 kg-ot nyomhatnak, ami a stabilitás és a tartósság további bizonyítéka.
A Beton Grill Árnyoldalai: Helyhez Kötöttség és Használati Korlátok
Bár a beton grillek számos előnnyel rendelkeznek, fontos szem előtt tartani a hátrányaikat is. Ha építünk, vagy veszünk egy beton kerti sütőt, akkor egy végleges döntést hozunk a helyéről, mivel összefugázzák, nem lehet szétszedni és arrébb tenni, vagy magunkkal vinni költözéskor. Az már az ingatlan része lesz. Ezzel szemben a mobil grillek kerekesek, így az asztal mellett süthetünk, de ha már nem kell, egyszerűen félretoljuk, hogy ne legyen útban a gyerekeknek.
A kerti kőgrill nem lehet közel túlzottan a teraszhoz, mert nagyon füstöl a kéménye. Így mindenki ül a teraszon, a grillmester meg egyedül, a sörét és a grillező lapátját fogva várja, amíg kész a hús. Ezenfelül a kőgrill nem lehet becsukni, őrizni kell folyamatosan a tüzet. A vasboltokban kapható grillsütők többsége hiányzik a szilárdságból és a részletekre való odafigyelésből. Ráadásul csak szénnel használhatók; ha a tüzet fával készítik, a kupola idővel összeomlik. És hol a móka a grillezésben, ha nem érzi az égett fa aromáját?
A beton grillekkel kapcsolatos további hátrány, hogy időnként ragasztóval le kell őket zárni, különben az egész szerkezet összedőlhet. Ráadásul a kémény magassága ritkán igazodik a kupola méretéhez. Ebben az esetben a füst nem távozik megfelelően, és ahelyett, hogy felfelé menne és a kéményen keresztül távozna, csak körülveszi az étel készítőjét, ami rendkívül kellemetlen. A füst károsíthatja a szemet, és túl korán véget vethet a buliknak, vagy beviheti azt, miközben a lényeg az volt, hogy élvezze a szabadban töltött időt. Egy másik hátránya a tömítés rossz minősége. Idővel ezeket a grillsütőket az időjárás rontja. Bár olcsóbbak, nem is megbízhatóak. A szomszéd Zoli esete is tanulságos: a kerti szalonnasütőjét évente 2-3 alkalommal használják, vigyázni kell vele, mert a téli fagy is kikezdte, repedezik már sajnos. Mi több, a mellettük lévő lakatlan épületet lebontották tavaly, és egy új, négylakásos házat húztak fel a helyén, ahol az alsó lakás gyerekszobájának ablaka Zoli épített kerti grilljétől alig 5 méterre van, ami váratlan helyzetet okozott.
Az Építési Folyamat és Anyagszükséglet: Mit Jelent Egy Hagyományos Beton Grill?
A hagyományos, épített sütő esetén nem mindegy, hová helyezzük el, mert az építmény állandó területet igényel. Az alapásás, a betonalap elkészítése, a téglák tűzálló samotthabarccsal való felépítése, a fugák kisimítása nem maradhat el. Ezért több építőanyagra van szükség, szakembert kell keresni az építéshez, vagy ha egyedül végezzük a munkát, több időt vesz igénybe. Más alternatívák közé tartozik a grillsütő építése a semmiből egy speciális csapattal, vagy saját kezűleg. Mindkettő rendkívül költséges, míg az utóbbi időigényes, és nincs rá garancia.
A "Kész" Beton Grill: Elemes Típusok és a Lisszabon Kerti Sütő
Azok számára, akik a lehető legegyszerűbben szeretnének létrehozni kerti sütőt, az a jó hírünk, hogy már szakember segítsége és hosszadalmas kőműves munka nélkül is pár óra alatt profi helyet tudnak kialakítani. Pár hete Szilvásváradon láttam egy ilyet, és én is kedvet kaptam hozzá, egy kéményes műkő grillt, tudjátok, az az elemes típus. Én ilyet dobtam össze benzinpénz nélkül úgy 23.000 Ft-ból, olyan 8 óra alatt építettem egyedül, nem sietve. A rács a régiből megmaradt, gondoltam pont jó lesz, legalább oldalt van most kis "polc".
Összeszerelés Lépésről Lépésre:A Lisszabon kerti sütőt ugyanis elemről elemre mi magunk rakhatjuk össze. A munka nem igényel semmiféle kötőanyagot, a kerti sütő bármikor szétszedhető, tárolható, és máshol felépíthető. Anyaga hő- és fagyálló beton. A támfal elemek felülete könnyű kezelhetőséget és alakíthatóságot biztosít, a peremkő gyorsan felhelyezhető.Az első lépés a megfelelő vízszintes terület kijelölése, ahol a sütő körbejárható, és ahol nem lóg rá növényzet. Ez egy 1.2 méter átmérőjű kör alakú terület legyen. Fontos, hogy teljesen vízszintes felületet alakítsunk ki.A második lépés a Lisszabon kerti sütő megvásárlása, akár webshopon keresztül is.A harmadik lépés a sütő összeállítása. A megvásárolt raklap minden szükséges elemet tartalmaz, és a gyártó összeállítási és összeszerelési útmutatót is mellékel hozzá, ami alapján külön szakértelem nélkül is boldogulni fogunk. Amennyiben nem találjuk az áruval együtt az útmutatót, az epitoanyag.hu oldalon a termékleírásnál a Dokumentumokhoz görgetve letölthető. Kövessük lépésről lépésre a leírást! A munkához ugyan egy fő is elég, de könnyebben megy, ha ketten végzik. Ezután bontsuk ki a csomagot, vegyük számba a hozzávalókat. Az elemek ötösével egy-egy tömböt alkotnak, összesen 16 ilyet találunk egy raklapon. A csomagban található leírás azt is jelzi, milyen szerszámokra lesz szükség a kerti sütő összeállításához.
Mire Figyeljünk Vásárláskor?Ha a sütő készen van, de be kell még szereznünk rácsot, bográcstartót, bográcsot. A vásárláshoz fontos a méret: a tűztér 80 centiméter belső, és 130 centiméter külső átmérőjű, az építmény 50 cm magas. A rács ne legyen 80 cm átmérőnél sem kisebb, sem nagyobb. Így pontosan rá tudjuk fektetni vagy az alsó, vagy a felső kissé kiálló peremre. Rendelhetünk hozzá bográcstartót, öntöttvas grillező lapot is a parázson sütéshez.A termékeket házhoz szállítva is kérheti, ami azt jelenti, hogy raklaposan küldjük logisztikai céggel. Fontos tudni, hogy a szállítás nem tartalmazza az összerakást! A raklapot az autótól 5 méten belül teszik le, és az ár a szállítást nem tartalmazza. Amennyiben a telephelyen történő átvételt választja, munkatársunkkal történő előzetes telefonos időpont és árukészlet egyeztetést követően a terméket átveheti. A webáruházban található termékek közül a változó árukészlet miatt nem minden van raktáron, ezért fontos az egyeztetés munkatársunkkal.
Beton Grill Fejlesztések és a Minőség Garanciája
A betonlapok, amelyekből a grillsütők készülnek, azért olyan tartósak, mert a gyártók folyamatosan dolgoznak összetételének javításán. A megjelenésük is fontos szempont. Tetszés szerint dekoratív vagy sokszögű természetes kővel vannak burkolva, és természetes és rusztikus megjelenésűek. A kínálatban mindenféle formájú és méretű grillsütő megtalálható, így biztosan talál olyat, ami tökéletesen illik a kertjébe. Ne felejtsük el, hogy a grillsütőt sík és stabil betonalapra helyezni, amely elbírja a súlyát. A telepítés folyamata egyszerű, intuitív, mert az utasítások úgy néznek ki, mint a LEGO utasítások. Minél kevesebb betont építünk be a kertbe, annál több hely marad a zöldnek, annál kevésbé forrósodik fel szűkebb környezetünk. Kevesebb anyagot kell szállítani, kevesebb energiát fogyasztunk, könnyebb munkát kell végeznünk. Ezt az építményt bármikor lebonthatjuk és áthelyezhetjük, a helyén maradó faszén hamuját beledolgozhatjuk a talajba, jótékony hatással lesz rá.
Mobil Grillezési Megoldások: A Gömbgrill és Társai
A fixen beépített beton grillekkel szemben a mobil grillezési eszközök, mint például a gömbgrill vagy a grillkocsik, rugalmasságot és kényelmet kínálnak.
A Mozgathatóság Szabadsága: A Gömbgrill Előnyei
Sokan, jobban elgondolkodva a dolgon, egy profi gömbgrillt vesznek egy grill webshopban. Pár pontban összeszedhető, mi volt az, ami miatt így döntöttek és azóta is nagyon elégedett az egész család. A gömbgrillnek kereke van, így az asztal mellett sütök, de ha már nem kell, egyszerűen félretolom, hogy ne legyen útban a gyerekeknek. Ha esik az eső, vagy fúj a szél, a gömbgrill attól még simán működik, be is tudom húzni a tető alá. Zoli a szomszéd ilyenkor bosszankodik, elalszik a tüze, az eső hígítja a fröccsét. Kicsit rosszabb időben hozzá sem fog, míg sokan egész évben tudunk sütni a mobil megoldásokkal. Zoli nemrég vett ő is egy mobil grillkocsit a teraszra és csirkemellet süt, mert diétáznak a feleségével.
Kényelem és Tisztíthatóság
A gömbgrill könnyebben takarítható, nem kormosodik. Ha kicsöppen a zsíros szaft, nem lobban be azonnal, mint a nyílt tűznél, így a készülő étel sem lesz kormos ízű. A grill fedele segít állandóan tartani a magas hőmérsékletet. A beépített görgők megkönnyítik a mozgatást, és a beépített hamutartó az egyszerű eltávolítást. Szerintetek egy Weber Original Premiumot érdemes kb 75-ért megvenni, vagy a most akciós Jamie Olivert 40-ért? Ez a kérdés is mutatja, hogy a mobil faszenes grillek széles árkategóriában elérhetők, és a felhasználók gyakran a funkciók, a márka és az ár-érték arány alapján döntenek.
Egyéb Grillezési Alternatívák: Gáz és Elektromos Grillek
A faszenes grilleken kívül két másik népszerű opció a gáz- és az elektromos grill, amelyek különböző előnyöket kínálnak a kényelem és a használhatóság szempontjából.
MILYEN GRILLT VÁLASSZAK? / GRILLTÚRA A SPATREND BEMUTATÓTERMÉBEN
Gázgrill: Azonnali Élvezet és Egyedi Ízek
A gázgrillek valószínűleg a legkönnyebben használhatók, mert a tűz lángját gombok irányítják. A gáz propánból vagy földgázból áll. Szerkezete hasonlít egy hagyományos gáztűzhelyre. A gázgrillnek van egy fémlemeze, amelyre az ételből csöpög a zsír. A levek hő hatására elpárolognak, és újra az ételre emelkednek. Ennek eredményeként a gázrácson sült ételek egyedi ízűek és aromájúak. Az ilyen típusú kerti grill nagy előnye, hogy szinte azonnal használatra kész. Mivel nem használunk szenet, nem kell megvárnunk az égését.
Elektromos Grill: Minimális Füst, Városi Környezetbe
Az elektromos grill használata szintén nagyon egyszerű. Ez a fajta grill a kert vagy az erkély számára ajánlott, ha van áramforrás. Nagyon gyorsan eléri a kívánt hőmérsékletet, és csak minimális füstöt termel. Nagyszerű választás azok számára, akik otthon grillezni szeretnének, például az erkélyen. A gázgrillel ellentétben nincs szükségük palackok újratöltésére, mert egyetlen energiaforrásuk az áram. Az ilyen típusú grillek általában valamivel több helyet foglalnak el, és állandóan a kertben helyezkednek el, ahol díszítő funkcióval is rendelkeznek.
A Grillezés Művészete és Kihívásai
A megfelelő grill kiválasztása mellett a grillezés technikája is kulcsfontosságú a tökéletes eredmény eléréséhez. Sok kezdő, de még tapasztalt grillező is szembesülhet kihívásokkal, mint például a lángolás vagy a faszén begyújtása.
Faszén és a Tökéletes Parázs: Kezdő Dilemmák
Faszént használok, megvárom, amíg leég izzó parázsra, és akkor teszem rá a húst. A faszén elég nehezen gyullad be, nem elég egy gyufát dobni alá. Ha nem téves az értesülés, ezért szoktak gyújtófolyadékot használni. Amikor már szürkésen izzik a faszén, akkora a hője miatt már elpárolgott belőle a gyújtófolyadék - írják egyes külföldi és magyar oldalakon.
A Lángolás Problémája és Megoldásai: Zsiradékcsepegés Elkerülése
A gond az, hogy amint elkezd melegedni a hús, a lecsöpögő zsiradék azonnal óriási lángot szít, ami sütés helyett elkezdi szenesre égetni a húst. Mások hogyan oldják ezt meg, hogyan grilleznek? Ez egy gyakori probléma, amely a nyílt lángon vagy a parázson történő grillezésnél jelentkezhet. A gömbgrillek fedele, vagy a gázgrillek fémlapja segít elkerülni ezt a problémát, mivel a zsiradék nem közvetlenül a forró szénre csepeg. Ha faszenes grillen sütünk, érdemes lehet olyan grillrácsot használni, ami távolabb tartja a húst a parázstól, vagy indirekt grillezési technikákat alkalmazni, ahol a parázs a grill szélén, a hús pedig középen helyezkedik el. A túlzottan zsíros húsokat előzetesen lecsöpögtethetjük, vagy fóliába csomagolva süthetjük, hogy minimalizáljuk a lecsöpögő zsiradék mennyiségét.
Begyújtás: Biztonság és Hatékonyság
A faszén begyújtása az egyik első lépés a grillezés felé, és számos módszer létezik rá.
- Gyújtófolyadékok: Előnyök és Kockázatok:A hagyományos gyújtófolyadék viszont káros lehet az ételre, bár néhány oldal azt írja, hogy amikor már szürkésen izzik a faszén, akkora a hője miatt már elpárolgott belőle a gyújtófolyadék. Úgy olvastam, hogy ilyen petróleumos gyújtófolyadékkal nem érdemes, mert mérgező gőzök szabadulnak fel, ártanak a kaja ízének és egészségtelenek is. Fontos, hogy megvárjuk, amíg az öngyújtó teljesen kiég, mert az alapanyagok, amelyekből készül, káros anyagokat tartalmazhatnak.
- Alternatív Begyújtási Módszerek: Elektromos Gyújtók és Szesz:Megint más oldalakon tiszta szeszt is javasolnak a begyújtáshoz, míg más leírások ezt tiltják, megint újabbak csak arra vonatkoztatják a tilalmat, hogy a balesetveszély miatt nem ajánlott szeszt használni, amúgy, óvatosan adagolva az is kiváló gyújtófolyadéknak. Etilalkohol (finomszesz) kicsit drága mulatság lenne, ugyanis elég magas jövedéki adó is van rajta. Gyakorlatom nincs a témában, az oldalak pedig mindenfélét állítanak. Az elektromos gyújtók is jó alternatívák, de azok nem épp olcsóak. Léteznek kéményindítók is, amelyek papírral vagy faforgáccsal működnek, és hatékonyan begyújtják a faszenet vegyszerek nélkül.
Kiegészítők és Technikák: Alufólia, Tepsi és Bográcsozás
A grillezés sokoldalú tevékenység, és számos kiegészítő segíthet abban, hogy a legkülönfélébb ételeket készíthessük el.
- Alufólia Használata Grillezéskor:Úgy emlékszem, hogy bográcsozáskor a kis tűzbe sima alufóliába csomagolt hagymát és almát, krumplit raktunk. Begyújtani? A szabvány konyhai alufólia bírja a grill hőjét? Nincs ilyennel tapasztalatom, de mivel a neten árulnak vastag grilles-sütős alufóliát, ebből arra következtetek, hogy a hagyományosan vékony fajta nem bírja. Valóban, a vastagabb grillezőfólia strapabíróbb, de a sima háztartási alufóliát is használhatjuk, ha több rétegben csomagoljuk be az ételt, vagy tepsibe tesszük.
- Tepsi és Bográcsozás: Sokoldalú Felhasználás:Tehetünk tepsit is a rácsra, hogy abban süljön az étel, de tepsibe tehetjük az alufóliába csomagolt, fűszeres olajjal megkent húst, burgonyát, sárgarépát, vagy bármilyen zöldségfélét. Ha valaki még a tepsin agyal: én betettem a régi tűzhelyünknek a lehajtható tetejét. A kinti főzés másik népszerű étele minden, ami bográcsban készülhet. Hagyományosan a pörkölt, a paprikás, a különféle pásztorétel, a halászlé, a gulyásleves, de akár gyümölcsökkel készült forralt bor is.
A Grill Kiválasztásának Szempontjai és Üzemeltetési Költségek
Amikor eldöntjük, melyik kerti grillt válasszuk, számos tényezőt kell figyelembe vennünk, nem csupán a vételárat, hanem a hosszú távú üzemeltetési költségeket is.
Milyen Gyakran, Mennyi Hely, Mobil vagy Fix?
Ha nem tudja, melyik grillezőt válassza, vegyen figyelembe több feltételt:
- Milyen gyakran szeretne grillezni a grillen?
- Mennyi szabad hely van a kertben?
- A készüléknek helyhez kötöttnek vagy mobilnak kell lennie?
- A grill fenti előnyei közül melyik felel meg legjobban az elvárásainak?
Az Üzemeltetési Költségek Mérlegelése
Az otthoni grill költségét nemcsak a termék ára, hanem az azt követő üzemeltetési költségek is meghatározzák. Feltételezhető, hogy minél többet grillez, annál magasabb a költség.
- Elektromos Grill: A legnagyobb költséggel az elektromos grill jár. A villamos energia ára továbbra is emelkedik, és az elektromos grillsütő sokat fogyaszt belőle. Ennek a készüléknek a tényleges grillezési folyamata azonban a legegyszerűbb.
- Faszenes Grill: A második helyen egy széngrill található. A szenet és a gyújtó anyagot nagyon gyorsan elfogyasztják, és áraik nem a legalacsonyabbak.
- Gázgrill: A gázgrill működése szempontjából a legolcsóbb. Ez az eszköz gázpalackokkal van felszerelve, amelyeket a kimerülés után fel kell tölteni.
A Grill Gondozása és Tisztán Tartása
A grillezési élmény teljessé tételéhez hozzátartozik a grill megfelelő gondozása és tisztán tartása is. Ez nem csak higiéniai szempontból fontos, hanem hozzájárul a készülék hosszú élettartamához és a következő sütés-főzés sikeréhez is.
Alapvető Tisztítási Elvek
Fontos, hogy a grillrácsot minden grillezés után alaposan megmossuk és zsírtalanítsuk. Ha a rácsra rászárad a piszok, használjon kemény sörtés kefét. A grill tisztításának folyamata sokkal könnyebb lesz, ha a sütőtisztítóhoz nyúl. Alapvető barbecue tartozékokkal is rendelkeznie kell. Fontos, hogy a választott szerszám ne legyen fa vagy műanyag, mert a grillezés magas hőmérsékleten működik. Az edényeknek hőállónak kell lenniük - erre a feladatra a rozsdamentes acél a legalkalmasabb. A legfontosabb dolog, amit meg kell vásárolnia: fogó, lapát és villa. Tartozékokat vásárolhat külön-külön vagy egy készletben, ami mindenképpen könnyebb lesz. Érdemes megemlíteni az ecsetet is egy zsírtartó állvánnyal, amellyel kényelmesen megkenheted a húst olajjal.
Téli Tárolás és Karbantartás
A kerti sütő, különösen a mobil típusok, igényelnek némi odafigyelést a téli hónapokban is. Különleges burkolatot is vásárolhat a téli felszerelés védelme érdekében, ami megóvja a készüléket az időjárás viszontagságaitól, a fagytól és a nedvességtől. A beton grillek esetében is fontos a rendszeres ellenőrzés és karbantartás, különösen, ha repedéseket vagy elválásokat észlelünk, ahogy Zoli szomszédja esetében is történt. A gondoskodással és megfelelő tárolással garantálhatjuk, hogy a grillünk hosszú éveken át szolgálja a kerti partik és családi összejövetelek örömét.
tags: #beton #grill #velemenyek