Jászárokszállás városa minden évben otthont ad a Jászság egyik legnagyobb gasztronómiai fesztiváljának, az Árokszállási Nyár keretében megrendezett Birkafőző Versenynek. Ez a rendezvény nem csupán a finom ételek ünnepe, hanem a közösségi élmények, a hagyományok ápolásának és a felhőtlen kikapcsolódásnak is színtere. A birkafőző verseny ezúttal is igazi közösségi élményt, felhőtlen kikapcsolódást nyújtott a családoknak, baráti társaságoknak, civil szervezeteknek és munkahelyi közösségeknek egyaránt.
Az Árokszállási Nyár és a Birkafőző Verseny Hagyományai
Az Árokszállási Nyár programsorozat immár huszonnegyedik alkalommal rendezi meg a birkafőző versenyt. A fesztivál pénteken este fergeteges táncgálával és táncforgataggal startolt, majd szombaton a Jászság legnépszerűbb gasztronómiai eseményével folytatódott. A rendezvény iránti töretlen népszerűséget mi sem bizonyítja jobban, mint a résztvevő csapatok nagy száma és a látogatók lelkesedése. Major József kisbíróként köszöntötte a vendégsereget: „Jó reggelt Árokszállás! Már huszonnegyedszer ül birkákon az átok, eljött a nagy nap, mit minden évben vártok. Ősi krónikákban is szépen meg volt írva, hogy a jászok legnemesebb étele a birka.”
A Főzőverseny Menete és Kategóriái
A versenyre birkapörkölt és egyéb kategóriában lehet nevezni. A főzőcsapatok gondosan figyeltek arra, hogy minőségi alapanyagokat dolgozzanak fel. A finomságokba természetesen a szeretetüket, szívüket-lelküket is beletették. A résztvevők saját alapanyagot és felszerelést hoznak, tüzelni kizárólag fával lehet. A főzés reggel 8 órakor kezdődik, miután Szerző Ildikó polgármester és Pócs János országgyűlési képviselő megnyitotta a XXIV. Árokszállási Birkafőző Versenyt. Köszöntőt mondott Kiss Gábor jászkun főkapitány is. A versenyt Csányi Sándor gulyáskirály, a zsűri elnöke hivatalosan is elindította. "Ma minden az árokszállásiakról szól. Összegyűltünk, mert jó együtt lenni, szeretünk jókat enni és beszélgetni. Minden bogrács mögött ott van egy család, egy közösség, egy munkahely és a közös élmények története" - mondta a polgármester, majd köszönetet mondott a rendezvény támogatóinak, segítőinek. Pócs János országgyűlési képviselő köszöntőjében a Jász Világtalálkozóhoz hasonlította az Árokszállási Nyár fesztivált, mely szintén az összefogásról szól. A politikus pálinkával és borral kívánt jó szórakozást mindenkinek. Az ünnepélyes megnyitón Kiss Gábor jászkun főkapitány és Pethes József, Újireg polgármestere is üdvözölte az egybegyűlteket. A fakanálforgatók gondosan figyeltek arra, hogy minőségi alapanyagokat dolgozzanak fel. Ottjártunkkor már ínycsiklandó illatok lengték be a teret, a remek hangulatot az Agyagbanda muzsikája fokozta.
Gasztronómiai Kínálat és Ízek Világa
Az Árokszállási Nyár birkafőző versenyén mintegy 125 bográcsban rotyogtak a finomabbnál finomabb étkek. A főzőcsapatok a hagyományos magyar konyha ízletes és változatos ételeit készítették el. A standoknál nagy volt a sürgés-forgás, és a hagyományos ízvilágot részesítették előnyben a csapatok. Példaként említhető a Farkas Festékbolt Kft. csapata, akik túrkevei birkapörkölttel neveztek a gasztrokalandra. A csapat egyik főszakácsa, Szántó Levente elmondta, hogy a birkapörkölt túrkevei módra készül egész birkából, beleértve a belsőségeket, a csontokat, az állat húsát, sőt a feje és a lába is megperzselve, ízekre szedve rétegesen elhelyezve a bográcsban. Speciális melegítő üsttel érkeztek, mely teljesen körbemelegíti a bográcsot. A Bográcskommandó lányai csirkepörköltet készítettek, szintén tradicionális ízvilág szerint. A forgatagban akadtak, akik lecsót főztek kölessel, de sertéspörköltet, csülkös babot és töltött káposztát is lehetett kóstolni. Elképesztő volt a hangulat Jászárokszállás főterén. A főzőcsapatok között az Agyagbanda muzsikált, sokan velük énekeltek és táncra is perdültek.
A Verseny Értékelése és Díjazása
Az ételeket szakmai zsűri értékelte, melynek elnöke Csányi Sándor gulyáskirály volt. A legjobb csapatok az elmúlt évekhez hasonlóan idén is a helyi cégek, vállalkozások által felajánlott értékes díjakkal térhettek haza. Az eredményhirdetés délután 14:30-kor zajlott.
Szórakoztató és Kulturális Programok
A gasztronómiai élvezetek mellett színes kulturális és szórakoztató programkavalkád fogadta a fesztivál vendégseregét. A remek hangulatot szívből jövő muzsika biztosította. A főzőverseny ideje alatt a színpadon egymást követték az árokszállási amatőr művészeti csoportok és egyéni előadók produkciói. Az Agyagbanda Együttes muzsikált a főzőcsapatok között, hozzájárulva a felhőtlen hangulathoz. Délben Bíró-Sipos Karina operett és musical műsora szórakoztatta a közönséget zongora kísérettel. Az esti programok között szerepelt Habparty kicsiknek és nagyoknak az úttesten, Deák-Fekete Éva és Deák Tamás fellépése, polgármesteri köszöntő, majd a Neoton Família sztárjainak koncertje. Az estét Yoko Retro Party zárta DJ. Z. közreműködésével. A program nem csupán a főzőcsapatoknak tartogat izgalmakat: a látogatókra egész napos családi programok, vásár, egészségnap, és esti koncertek várnak.
Jövőbeli tervek és a 2026-os rendezvény
A Birkafőző fesztivál Jászárokszállás 2026-ban is megrendezésre kerül a jászárokszállási Petőfi Művelődési Házban, ahol koncertek, birkafőző verseny, előadások, könnyűzenei műsorok, gyermekkoncert, kézműves foglalkozások és még sok fantasztikus program várja az érdeklődőket Jászárokszállás népszerű gasztrokulturális rendezvényén! A Birkafőző fesztivál 2026-os eseményén is népszerű előadók garantálják a fergeteges hangulatot! Az esemény időpontja hamarosan kiderül, a részvételi díj pedig ingyenes lesz.
Szállás és Szolgáltatások Jászárokszálláson
Jászárokszállás városa nem csupán a gasztronómiai fesztiválok miatt vonzó úti cél. Az Eleven Hotel*** Jászárokszálláson 14 kényelmes, modern berendezésű szobával várja a kikapcsolódásra vágyó vendégeket és az üzleti célból, a környék vállalkozásaihoz látogató utazókat. Az aktív kikapcsolódásra vágyókat fitneszterem, valamint squash- és teniszpálya várja, míg a pihenést a wellness részleg finn- és infraszaunája, továbbá gőzkabinja biztosítja. A városban strandolási és horgászati lehetőség is van, így a fesztiválra érkezők számára számos kikapcsolódási lehetőség áll rendelkezésre.
Gasztronómiai kiegészítések a régióban
A Jászság és tágabb környezetében számos más gasztronómiai élmény is várja a látogatókat. Mátrafüreden a kulináris élvezetekről a 4 Évszak Palóc Bistorant gondoskodik, ahol hagyományos mátrai és palóc ízek kerülnek terítékre. Az étteremben minden frissen, házilag készül, az étlap ételei pedig a séf által újrafogalmazott, a magyar konyha palóc ételein alapuló műalkotások. Gyöngyösön, a Mátraalján, az Aranypince Vendéglőben a magyaros ételek mellett wellness, vegetáriánus és más országok ízeit kedvelő vendégek is bőséges kínálatból választhatnak. Jászberényben az Aranysas Étterem magyaros ételek szerelmeseinek kedvelt helye, míg az Arizona Steak House a steakek bőséges kínálatával, 18 féle whiskyvel és széles koktélválasztékkal várja a vendégeket. A Mátrai borvidék is számos lehetőséget kínál a borok kedvelőinek. Több családi borászat is működik a térségben, mint például a Nagyrédén található, 10 hektáron gazdálkodó családi vállalkozás, ahol a farkasmályi pincesor 22. pincéje és borháza nyitva áll a látogatók számára. Itt megtekinthető, hol készülnek a borok, és az évjáratok kóstolási lehetősége is biztosított, különböző hideg ételekkel, sőt tájjellegű meleg ételspecialitásokkal kiegészítve. Gyöngyössolymoson Babiczki László borai hűen tükrözik a borvidék egyedi és sokszínű stílusvilágát, melyek a vulkanikus altalajú dűlőkben termett szőlőkből készülnek.
tags: #birkagulyas #fozo #verseny #jaszarokszallas