A CORVINUM-BISTRO Vendéglátóipari Korlátolt Felelősségű Társaság, melynek cégjegyzékszáma 01-09-728932 és adószáma 13314437-2-43, 2004-ben alapult, főtevékenysége az éttermi vendéglátás (5611). Bár a cég jelenleg felszámolás alatt áll, a korábbi tevékenységei és az általa létrehozott vendéglátóipari egységek jelentős nyomot hagytak a magyar gasztronómiai térképen. A társaság székhelye Magyarországon, Budapesten, a Szarvas Gábor utca 8. D. ép. fszt. A címen található. Érdekesség, hogy a cég jegyzett tőkéje 25 500 000 HUF, ami mintegy 67 105,263 EUR-nak felel meg, árbevétele pedig 30 882 000 HUF (81 268,421 EUR) volt. Jelenleg 0 főt foglalkoztat.
A Corvinum Bisztró Kft. Gasztronómiai Öröksége
A Corvinum Bisztró Kft. története 2004-ben kezdődött az első éttermének, a Bock Bisztrónak a megnyitásával. Ez az étterem nemcsak magyar, hanem nemzetközi mércével mérve is kiemelkedő színvonalú szolgáltatást nyújtott, és rövid idő alatt a hazai gasztronómia egyik zászlóshajójává vált. Tíz év telt el, mire a cég következő vendéglátóipari egységét is megnyitotta, amely első körben Bock Buda néven vált ismertté, majd később Vendéglő a KisBíróhoz névre keresztelték át. A vállalkozás innovatív piaci lépései közé tartozott az aktuális streetfood trendek maximális kihasználása, melynek eredményeként a Hold utcai piacon alakítottak ki modern, népszerű streetfood éttermeket. Ezek az egységek hozzájárultak a budapesti gasztronómiai kínálat sokszínűségéhez és vonzerejéhez.
A Tiara Holding, egy hazai és nemzetközi vagyonkezeléssel foglalkozó cégcsoport, mely jogelődeit is figyelembe véve több mint harminc éve a gazdasági élet stabil szereplője, szorosan kapcsolódott a Corvinum Bisztró Kft. tevékenységéhez. A Tiara Holding portfóliója regionálisan és tevékenység alapon is diverzifikált, elsősorban a szállodaiparban, vendéglátásban és az ingatlanpiacon rendelkezik érdekeltségekkel. A cégcsoportot és partnereit érintő összetett kihívások egyedi, az adott iparágra, üzleti környezetre jellemző válaszokat, megoldásokat kívánnak, ezért a Tiara Holding tökéletes együttműködésre törekszik a gazdasági élet és a közélet szereplőivel. Ez a stratégia lehetővé tette, hogy a Corvinum Bisztró Kft. által képviselt gasztronómiai értékek és üzleti modellek szélesebb körben is érvényesüljenek.
A Laposa Birtok: Badacsony Szívében
A Laposa Birtok, Badacsony egyik legkedveltebb borászata, egy komplex gasztronómiai és borászati élményt kínáló birodalom, melynek története 1978-ban kezdődött. A Balaton-felvidéken, egy vonaton találkozott Laposa Bence szüleinek útja, majd még abban az évben összeházasodtak a Hableány épületében, amely ma a birtok központja. Ezzel egyesült a budapesti „kádár” Laposa család és a badacsonyi „szőlőműves” Barabás család, megteremtve egy olyan dinasztia alapjait, amely mára Badacsony borászatának és vendéglátásának egyik meghatározó szereplőjévé vált.
A borászat már a ’90-es évek elejétől folyamatosan bővült. Dr. Laposa József kiváló érzékkel választotta ki a Badacsonyi borvidék legjobb területeit, így ma már Badacsonyban és Csobáncon is jelentős parcellákkal rendelkeznek. Évente körülbelül 600 000 palack bort készítenek, alapvetően fehérborokat, a Badacsonyi borvidékre jellemző, tradicionális, helyi szőlőfajtákkal dolgozva. Főbb fajtáik közé tartozik az Olaszrizling, a Rajnai rizling, a Szürkebarát, a Kéknyelű és a Furmint. A borok spektruma igen széles, a hosszan érlelt, hordós, dűlőválogatott tételektől egészen a friss, reduktív borokig terjed, így minden alkalomra található megfelelő kíséret.
A Badacsonyi Borvidék Esszenciája a Laposa Borokban
A Laposa Birtok borai hűen tükrözik a vulkanikus eredetű tanúhegyek legjobb területeinek egyedi adottságait. A borok intenzitását és tisztaságát korszerű technológiák alkalmazása adja, de a borkészítésnél a könnyedségbe zárt komplexitásra törekednek. Fontos, hogy a borokban benne legyen minden íz, legyenek jó ivásúak, mutassák meg a termőhely és a fajta jellegzetességeit, anélkül, hogy hivalkodók és túlzók lennének.
Az alaptételeik, mint a Friss, az Illatos és a Rosé, gyümölcsösebbek és könnyedebbek, míg a komolyabb boraiknál hangsúlyosabban van jelen a termőhelyre jellemző ásványosság, amely minden esetben eleganciával párosul. A Laposa borokkal céljuk, hogy megmutassák a borvidék minden ízét és értékét, valamint a bazalthegyek minden szépségét a világnak.
Fenntarthatóság és Közösségépítés Badacsonyban
A Laposa Birtok mélyen hisz abban, hogy a természeti és gazdasági egyensúlyt fenn lehet tartani a közvetlen környezetben. Éppen ezért helyi termelőktől vásárolják a régióban megtermelt alapanyagokat, a szezonalitást szem előtt tartva. Fontos céljuk, hogy Badacsonyt és a Badacsonyi borvidéket megismertessék a világgal, helyben pedig közösséget építsenek, átörökíthető értékeket teremtsenek, időtálló beruházásokat hozzanak létre és hosszú távú szemléletet alakítsanak ki - gazdasági szempontból is. Olyan fenntartható fejlődésre törekszenek, amely összhangban van a természet ritmusával. Emellett kiemelt fontosságú számukra, hogy igazi életpályamodellt biztosítsanak a helyi fiatalok számára, megmutatva azt, hogy vidéken is lehet boldogulni. Ez a szemlélet nem csupán üzleti, hanem társadalmi felelősségvállalásról is tanúskodik, hozzájárulva a régió fejlődéséhez és megtartó erejéhez.
Gasztronómiai Élmények a Hableánytól a Laposa Borteraszig
A borok köré épültek a Laposa Birtok vendéglátóhelyei, ahol a kóstolók mellett izgalmas ízekkel és programokkal várnak minden Badacsonyba látogatót egész évben.
A Hableány: A Birtok Szíve és Látványborászata
Badacsony központjában, a Hableányban karnyújtásnyira készülnek a borok a látványborászatban, ahol a tartálytérben túra közben mutatják be a borkészítés fázisait. A Hableány nem csupán egy borászat, hanem a birtok központja, ahol a vendégek vezetett pincelátogatással és borkóstolóval betekintést nyerhetnek a borkészítés titkaiba. A Hableány Badacsony központjában található, közel a strand, a kikötő és az Egry József Emlékmúzeum, így ideális kiindulópont a környék felfedezéséhez.
A frissTerasz: Badacsony Központi Szórakozóhelye
A Hableánytól a hegyre indulva, a Római út és Kisfaludy út sarkán található a frissTerasz, amely mára Badacsony központi szórakozóhelyévé nőtte ki magát. Itt street food konyhával, Laposa borokkal és a legnagyobb bulikkal igyekeznek még izgalmasabbá tenni az ide látogatók napjait. A frissTerasz a fiatalos lendületet és a kötetlen szórakozást képviseli, tökéletes kiegészítője a Laposa Birtok komolyabb borászati profiljának.
A Laposa Borterasz: Panoráma és Kóstoló a Hegyoldalban
Továbbhaladva érkezünk a Laposa Borteraszra, a régi Bogyay birtokra, amely a hegy oldalában, félúton a hegy csúcsa felé várja a vendégeket. Itt kóstolás közben a legszebb balatoni panoráma tárul elénk. A Borteraszról séta távolság az összes nevezetesség, mint a Kisfaludy-ház, a Szegedy Róza ház, a Rózsakő, a Ranolder kereszt, a kék túra badacsonyi szakasza vagy a Kisfaludy kilátó. A Laposa Borterasz a borok élvezetét összeköti a természeti szépségekkel és a régió kulturális örökségével. Badacsony, Magyarország ékszerdoboza, és ezt szeretnék minél többeknek megmutatni. Hiszik, hogy ez a világ egyik legszebb szeglete, a Balaton partján. Található itt tanúhegy, kőtenger, túraút, kilátó, kápolna, templom, és persze a pince mélyén izgalmasabbnál izgalmasabb fehérborok: Olaszrizling, Szürkebarát, Kéknyelű. Fedezd fel a Laposa Birtok borainak teljes választékát és vásárolj a webshopban!