Deák József és a Magyar Gasztronómia Savanyú Kincsei

1997-02-08-09 / 33. 1997.

A magyar gasztronómia évezredek óta hordozza magában a tradíció és az innováció különleges elegyét, ahol a régi idők ízei találkoznak a mai kor kihívásaival és megoldásaival. Ezen kulináris örökség egyik sarokköve a savanyúság, amely nem csupán egy étel, hanem egy kultúra része, a tartósítás művészete és az ízek harmonikus kiegészítője. Az alábbiakban feltárjuk a magyar konyha mélységeit, kitérve a savanyúságok történelmi szerepére, híres személyiségek ízlésére, és bemutatunk egy Kolozsvári káposzta receptet, amely a savanyú ételek ikonikus példája. Emellett betekintést nyerünk Deák József, egy, a természetvédelemben aktívan részt vevő gazdálkodó munkásságába, aki a modern agrárium és a környezetvédelem összekapcsolásával hozzájárul a természeti értékek megőrzéséhez, melyek a gasztronómia alapját képezik. A történelem, a közösség és az egyéni sorsok mind szorosan összefonódnak ebben a gazdag és sokszínű képben.

A Magyar Konyha Történelmi Ízei és a Savanyúság Szerepe

Régi idők szakácskönyveit lapozgatva az embert megérinti az adott kor varázsa, és rájön, hogy egy igazi szakácskönyv jóval több, mint receptek gyűjteménye: kiolvasható belőle történelem, földrajz, élővilág, orvoslás vagy művészet. Mátyás király idejéből származnak a legkorábbi magyar étkezést bemutató gasztronómiai beszámolók. Az életírók tudósításai alapján elmondható, hogy a királyi udvarban szerették a válogatott, finom ételeket. Különösen kedvelték a halakat, mint a csuka, menyhal, angolna, hering, és a különböző húsféléket, úgymint marha, juh, sertés, vadak, baromfiak. A zöldségfélék mellett nagy gondot fordítottak a kovászos magyar kenyér és a sajtok elkészítésére is. A bárány- és ürücomb is kedvelt volt Mátyás korában. Beatrix királyasszonynak nagy érdemei voltak a nyugati, elsősorban az olasz ízléshez igazodó új étkezési és borfogyasztási szokások kialakításában, a nagyevés és a nagyivás felszámolásában. A király felesége saját konyhát tartott fenn a királyi konyha mellett, ahonnan nápolyi receptek alapján készített ételek és cukrászsütemények kerültek ki, melyek szépsége néha a szobrászi alkotásokéval vetekedett. Még fagylalt is szerepelt a királyi étlapon, amelyet Pesten csak jóval később, az 1760-as években kezdtek el árusítani. Italiából érkezett a fagylalt receptje hozzánk is. Sok híresség kedvelte a savanyú káposztás ételeket, amelyek a magyar konyha elengedhetetlen részét képezik, hozzájárulva az ízek gazdagságához és a táplálkozás sokszínűségéhez.

Híres Deákok és Kulináris Örökségük

A történelem során számos Deák nevű személyiség hagyott nyomot a magyar kultúrában, köztük kiemelkedő helyet foglal el Deák Ferenc, „a haza bölcse”. Kulináris preferenciáit vizsgálva Deák Ferenc minden bizonnyal édesszájú volt, ha a róla elnevezett Deák-tortára és a Deák-módra készült sütemény-változatokra gondolunk. Ezen kívül nagyon szerette a sült csirkét paradicsommal, mely hajdan a Vörösmarty tér sarkán található Angol királynő szálló specialitásai közé tartozott. Bár Deák Ferenc ízlése az édes és húsos fogások felé hajlott, a „Deák” név a magyar konyhában így is erős asszociációkat ébreszt a gazdag és változatos ételekkel kapcsolatban, amelyek a magyar gasztronómia büszkeségei. Az idők során a hagyományos ételek, mint például a savanyúságok, továbbra is fontos részét képezik a magyar kulináris örökségnek, amelyet a modern gazdálkodók, mint Deák József, ma is életben tartanak a minőségi alapanyagok biztosításával.

A Kolozsvári Káposzta - Egy Klasszikus Savanyú Étel Részletesen

Az elkövetkezendő évszázadok étkezéséről nem sok feljegyzés maradt, ezért ugorjunk egy nagyot az időben, és nézzük meg, hogy a XIX-XX. század népszerű magyarjai milyen ételekért lelkesedtek. Déryné, a híres színésznő naplójában részletesen megemlékezik arról a kulináris élvezetről, amikor először kóstolta a kolozsvári káposztát. Ez a fogás, amely a savanyú káposztás ételek egyik legkiemelkedőbb képviselője, igazi klasszikusává vált a magyar konyhának. A kolozsvári káposzta nem csak ízletes, hanem tápláló és laktató étel is, amely a hidegebb napokon különösen jól esik.

Kolozsvári káposzta receptje:

Hozzávalók:

• 2 kg savanyú káposzta
• 30 dkg füstölt kolbász
• 75 dkg disznóhús
• 2 dl tejföl
• 15 dkg rizs
• 1 fej vöröshagyma
• 1 csésze húsleves
• zsír
• só
• paprika

Elkészítés:A savanyú káposztát kinyomkodjuk, majd utána megpároljuk. A rizst kevés zsírban megpirítjuk, utána a húslevesben kifőzzük. A hagymát forró zsírban aranybarnára pirítjuk, a sertéshúst megdarálva a hagymához tesszük a serpenyőbe, összekeverjük vele, és jól átpirítjuk. Ezután levesszük a lángról, s hozzákeverjük a paprikát. Tűzálló edényt zsírral kikenünk, majd a kissé átpárolt savanyú káposzta egyharmadát beletesszük, arra a sertéshús és a rizs felét, valamint a kolbászt karikára vágva. Ráöntjük a tejföl felét, majd befedjük a savanyú káposzta harmadával, a hús és a rizs maradékával, végül ráborítjuk a megmaradt savanyú káposztát. A tejföl fennmaradt részét ráöntjük a káposztára, szétkenjük rajta, majd kolbászkarikákkal díszítjük. Előre melegített sütőben, fedő nélkül átsütjük. A kolozsvári káposzta így elkészítve igazi gasztronómiai élményt nyújt, amely hűen tükrözi a magyar konyha sokszínűségét és ízekben gazdag hagyományait.

Deák József és a Mezőgazdaság, Természetvédelem Kapcsolata

A modern agrárium és a természetvédelem összefonódása kulcsfontosságú a fenntartható jövő megteremtésében, és ebben a munkában olyan gazdálkodók játsszák a főszerepet, mint Deák József. A „Farmers for Roller” projekt a szalakóta védelmére irányul a Kárpát-medencében, és számos gazdálkodó együttműködésével valósult meg, akik elkötelezettek a természeti értékek megőrzése iránt. A rendezvényre azokat a gazdálkodókat hívtuk meg, akik valamilyen módon segítették a „Farmers for Roller” projekt megvalósulását. A Dél-hevesi Tájegység területén 30 gazda 1500 db őshonos fafajú csemete elültetését vállalta a nemzeti park szakembereinek a segítségével. A Borsodi Mezőségben a Magyar Madártani és Természetvédelmi Egyesület Bükki HCS koordinálásában 15 gazdálkodót szervezett be a programba, mely keretén belül őshonos fajú facsemetéket (550 db), T-fákat (52 db) és mesterséges D-típusú odúkat (60 db) kaptak. Dudás György (BNPI) köszöntötte a résztvevőket a szakmai napon, amely Kétúközön, az immár újjáéledt Graefl Majorban kezdődött 2018-ban. A kastélyt 2013-ban vásárolták meg és azóta folyamatosan újítják, szépítik. Szerencsés Györgyi, a kastély tulajdonosa, számára fontosak a természeti értékek, ezért nem is volt kérdés, hogy a szakmai nap itt kerül majd megrendezésre.

A délelőtt folyamán szakmai előadásokat hallgathattak meg a résztvevők. Bemutatásra került a „Szalakóta védelme a Kárpát-medencében” c. Life+ pályázat Kecskés Dóra előadásában és a „Farmers for Roller” program Szitta Tamás tolmácsolásában is. De hallhattunk előadásokat a szalakóták színes gyűrűs és geolokátoros jelöléséről is Hák Flóra prezentálásában, valamint a 2018-as szalakóta költési eredményekről a Bükki Nemzeti Park Igazgatóság területén Kecskés Dóra összefoglalásában.A pályázat egyik kiemelt feladata biztosítani a szalakóta számára a megfelelő költőhelyeket. Hatalmas gondot jelent ugyanis, hogy az elmúlt évtizedekben a szalakóta, és más odúlakó faj számára is, eltűntek a fészkelésre alkalmas öreg, odvas magányos fák, fasorok és kisebb facsoportok. Ezért a projekt több ezer fa ültetésével igyekszik pótolni a fás vegetáció hiányát mind Dél-Hevesben, mind pedig Dél-Borsodban.A rendezvény másik fontos szakmai programja volt, hogy a Borsodi-sík Különleges Madárvédelmi területén, Tiszabábolna mellett egy 24 hektáros fás legelő élőhelyrekonstrukció valósulhatott meg a pályázat segítségével. Erről a projektről Török Hunor számolt be, majd a finom ebéd befejeztével kilátogattunk a helyszínre, ahol mindenki saját szemével is láthatta az elért eredményeket.Az akció során a Bükki Nemzeti Park Igazgatóság kezelésében álló sziki tölgyesek lepusztult részeit állították helyre a szalakóta számára megfelelő költő- és táplálkozóterületté. A legnagyobb problémát okozó keskenylevelű ezüstfa állományait herbicides kezeléssel és speciális munkagépek segítségével távolították el. A felszámolt ezüstfa ligetek pótlása kocsányos tölgy, valamint szürke nyár, fehér fűz, mezei juhar, magyar kőris és más őshonos fafajok ültetésével történt. Nagyon fontos a kapcsolattartás a gazdálkodók és a természetvédelemben dolgozók között. Ezúton is szeretnénk megköszönni mindenkinek, aki részt vett a rendezvényen, továbbá Szerencsés Györgyinek a gyönyörű helyszín biztosítását, valamint a gazdálkodóknak, akik nélkül ez a projekt nem valósulhatott volna meg. A résztvevő gazdálkodók között szerepel Deák József, Antal László, Bagi György, Balázs Tibor, Bánrévi Dániel, Bánrévi István, Barna László, Baróczi Lóránd, Bogárdi Ferenc, Bóta József, Buda Sándorné, Csajkás Péter, Cseh Antal, Demeter András, Dr. Antalné Tóth Mária Magdolna, Dr. Domoszlai Csaba Viktor, Ducsai István, Fábián Imre, Ferencz Attila, Godó Ignác, Győri Kálmán és ifj.

A Hagyományok Őrzése és a Közösségi Élet Szerepe a Kulináris Kultúrában

A gasztronómia nemcsak az egyéni ízlésről, hanem a közösségi életről, a hagyományok ápolásáról is szól. A mindennapok és ünnepek szorosan összefonódnak a közös étkezésekkel és a helyi szokásokkal. A közösségi események, mint az istentiszteletek, a bibliaórák, vagy akár a személyes ünnepek, mint a születésnapok és a temetések, mind részei annak a szövevényes hálónak, amelyben a kulináris hagyományok is gyökereznek.

Különböző helyeken számos vallási programot tartottak, melyek a közösség összetartozását erősítik. A Kistemplomban vasárnap reggel háromnegyed 9-kor szlovák nyelvű istentisztelet kezdődik, 10 órakor magyar nyelvű istentisztelet, és gyermek bibliaóra a gyülekezeti házban. Este öt órakor magyar nyelvű istentisztelet lesz a gyülekezeti teremben. Hétköznap minden reggel nyolc órától szlovák istentisztelet a gyülekezeti teremben, kedden, csütörtökön és szombaton este öt órától magyar nyelvű istentisztelet szintén a gyülekezeti teremben. Minden hétfőn este öt órakor gyülekezeti bibliaóra a gyülekezeti házban. Minden kedden és szerdán délelőtt fél nyolckor diák istentisztelet a Kistemplomban. Csütörtökönként este hétkor, szombatonként este hatkor ifjúsági bibliaóra a Szent István téri gyülekezeti teremben. Az erzsébethelyi templomban vasárnap háromnegyed 9-kor istentisztelet lesz szlovák nyelven, 10 órától magyar istentisztelet kezdődik. Békéscsabán a belvárosi római katolikus templomban vasárnap, 9-én az első szentmise reggel hét órakor kezdődik. Kilenc órakor családok miséje, 11 -kor és 18 órakor szentmise lesz. A misék végén Balázsáldást tartanak. Ezen a napon Dobozon 11.30-kor, Telekgerendáson 14 órakor lesz szentmise. A belvárosi római katolikus templomban február 11 -étől 19-ig naponta 17 óra 30-tól lourdesi ájtatosságot tartanak. Február 12-én Hamvazó szerda - szigorú böjti nap. Kedden 17 órától bibliaóra, csütörtökön 17 órától istentisztelet van az imaházban. Pénteken este hat órakor fiatalok számára ifjúsági bibliaórát tartanak az imaházban. Szombaton 9-12 óráig korcsoportonként hittanórákat tartanak az imaházban. A Deák Ferenc utcai templomban vasárnap délelőtt tíz órától tartanak istentiszteletet. Vasárnap 15 órától szeretetvendégség lesz az imaházban. Mezőmegyeren, az Árpád-téri imaházban minden hónap első és harmadik vasárnapján 14 órától van istentisztelet. Baptista Gyülekezet (Október 6. Teljes Evangéliumi Gyülekezet. (Berényi út. Adventista Egyház. (Jókai utca 21.) Az adventista imaházban pénteken este hat órától imaórát, szombaton délelőtt fél tíztől bibliai foglalkozást, tizenegy órától istentiszteletet tartanak. A délutáni istentiszteletre - szintén szombaton - 15 órakor kerül sor. Hit Gyülekezete. (Haán L. u. Szabadkeresztény gyülekezet (MDF székház, Nagy Imre tér). Minden vasárnap délelőtt 9 órától istentisztelet és úrvacsora. Krisztus Szeretete Gyülekezet (Gyula, Városház utca. Röfös udvar bejárat).

A közösségi ünnepek mellett a személyes mérföldkövek is említésre méltóak. Kelemen Rita Békéscsabán ma ünnepli születésnapját. Plavecz Márta Mezőberényben holnap ünnepli születésnapját. Emellett egy kedves kisgyermek is 1 éves születésnapja alkalmából sok szeretettel köszöntik szülei és nagyszülei. A névválasztás is a hagyományokat tükrözi: Aranka, egy ómagyar név, az arany szó kicsinyítőképzős alakja, védőszentje Szent Aurélia szűz, római vértanú. Abigél, bibliai név, jelentése: az apa öröme, védőszentje Szent Apollónia alexandriai vértanú szűz.

A közösségi élet sajnos a gyász pillanatait is magában foglalja. Hankó Györgyné, született Békéscsabán, a Szarvasi út 28. szám alatti (volt kétsopronyi) lakos 1997. február 7-én, 80 éves korában elhunyt. Temetése 1997. február 10-én Mórakor lesz a békéscsabai Felsővégi (Berényi úti) temetőben. Zahorán Andrásné, született Békéscsabán, 1997. február 5-én, 94 éves korában elhunyt. Temetésén megjelentek, sírjára koszorút, virágot helyeztek, részvétükkel fájdalmunkat enyhíteni igyekeztek. Külön köszönetét mondunk dr. Árus Tibor doktor úrnak. Özv. Vida Lajosné, született Békéscsabán, a Lipták u. 2. szám alatti lakos 1997. február 6-án, 77 éves korában elhunyt. Temetése 1997. február 11-én 11 órakor lesz a békéscsabai Szarvasi úti katolikus temetőben. Békéscsaba, volt Tompa utcai lakos 1997. február 5-én, 83 éves korában elhunyt. Temetése 1997. február 11-én 13 órakor lesz a békéscsabai Tompa utcai evangélikus temetőben. Vári Györgyné, született Békéscsabán, a Kazinczy-ltp. 9. szám alatti lakos 1997. február 5-én, 69 éves korában elhunyt. Temetésén megjelentek, együttérzésüket, részvétüket valamilyen módon kifejezték. Temetésén megjelentek, sírjára koszorút helyeztek, részvétükkel fájdalmunkat enyhíteni igyekeztek. Temetésén részt vettek, sírjára a szeretet és tisztelet virágait elhozták, soha el nem múló bánatunkat enyhíteni igyekeztek. A Békéscsabán elhunyt személyek családjai nevében köszönetet mondunk. Született életének 85. évében elhunyt. Hamvait szűk családi körben Békéscsabán helyeztük örök nyugalomba. Egy Gyula, Budapest krt. 62. szám alatti lakos február 5-én, 75 éves korában elhunyt. Temetése 1997. február 11-én 14 órakor lesz Gyulán a németvárosi Szent József temetőben.

Érdekességek a Gasztronómia Világából - Inspirációk és Történetek

A gasztronómia világában való kalandozás során számos híres személyiség kedvenc ételeivel találkozhatunk, amelyek inspirációt adhatnak a konyhában, és bemutatják az ízek sokszínűségét. Petőfi Sándor kedvencei a hagyományos ételek, a túrós csusza és a finom pecsenyehúsok voltak. Kossuth Lajos kedvelte a citromos kolbászt, valamint a pozsonyi kifli egy speciális, Palugyay Jakab Vasforrás nevű vendéglőjében kínált formáját, amely Kossuth-kifli néven vált ismertté. Széchenyi István nagy rajongója volt az akkoriban „fagyosnak” vagy „hideg nyalatnak" nevezett csemegének, a fagylaltnak, ami szép tálalásban, tisztára mosott tengeri kagylóban került a nagyközönség elé. Hideg nyalat, így hívták régen a fagylaltot. A palóclevest, Mikszáth kedvencét 1892-ben Gundel Károly apja, Gundel János készítette először Mikszáth Kálmánnak, „a nagy palócnak” ürühúsból (ivartalanított juhból), zöldbabból és csipetkéből. Bécsből tanultuk el a tányérhús, a Tafelspitz készítését. József Attila a házias jellegű ennivalók híve volt: 1926-ban, a gasztronómia egyik legnagyobb szentélyéből, Párizsból írt levelében testvérétől, Jolántól azt kéri, hogy küldjön neki csomagban bablevest csipetkével és kolbászreszelékkel.

Az író Molnár Ferenc rajongott a rétesekért. Fennmaradt, hogy a London Szálló vezetője (Molnárnak ez volt a törzshelye) annak idején vidékről rétessütő asszonyokat hozatott fel, és az író monogramjának megfelelő formájúra süttette a tésztát. Az író felesége, Fedák Sári színésznő egyaránt szeretett finom desszerteket enni és sütni - nevét dicséri a Fedák-lepény és a Fedák-torta. Érdekes, hogy tortája receptjének közlését több szakácskönyv szerkesztőjének is engedélyezte, viszont a korabeli források szerint lepényét csak Móráné tudta igazán az ízlése szerint elkészíteni, ezért egyedül az ő szakácskönyvébe kerülhetett be ennek a süteménynek a receptje. Móra Ferenc felesége, Walleshausen Ilona sokak által elismert háziasszony volt, aki nagy örömét lelte a vendéglátásban. Elfordult, hogy nagyobb ünnepen harmincnál is több étele került egyszerre az asztalra. Szakácskönyvével - amelyben jóízű és könnyen elkészíthető ételeinek leírásait osztotta meg az olvasóival - óriási sikert aratott. Molnár Ferenc kedvence - és a miénk is.Világhírű Nobel-díjas tudósunk, Szent-Györgyi Albert neve a gasztronómiába is bevonult, ugyanis 1938-ban a lillafüredi Palota Szálló akkori konyhafőnöke engedélyt kért és kapott a tudóstól, hogy róla nevezze el paprikás csirke receptjét. Elkészítéséhez természetesen paprika is szükséges: őrölt pirospaprika mellett parázson sült, majd héjától megszabadítva felszeletelt vastag húsos zöldpaprika kell hozzá. Narancsos-likőrös palacsinta a crepe Suzette. A legenda szerint Medici Katalin - akit kikiáltottak már firenzei boszorkánynak, de a reneszánsz francia művészet felvirágoztatójának is - egy különleges édességgel, a vanília illatú, narancsos palacsintával (crepe suzette) hódította vissza férjének, II. Henrik francia királynak a szívét. Az eredmény magáért beszélt: az addig terméketlennek tartott Katalin ezután hét gyermekkel ajándékozta meg az uralkodót.A farsangi időszak egyik népszerű eledele a fánk, melyet XVI. Lajos hitvese, Marie Antoinette nagyon kedvelt. A franciák úgy tartják, hogy a királyné egy karneváli éjszakán kóstolta meg először egy mézeskalácsos mester utcán árult paraszti fánkját, amely annyira elbűvölte, hogy az egész kosárnyi árut megvásároltatta. A karnevál után magához hívatta a fánksütőt, aki megosztotta a királyi cukrásszal az elkészítés titkát. A recept kisebb módosítását követően ezután a királyi udvarban rendszeresen fel kellett szolgálni ezt a finomságot, amely közkedvelt lett és az idők múlásával mindenütt elterjedt. A krónikák szerint Bonaparte Napóleon, a rettegett császár félt a pocakosodástól, ezért keveset evett, de azt válogatás nélkül. Legfeljebb két fogásból fogyasztott, és azt is többnyire sebtében. Dunant, Napóleon kedvenc udvari szakácsa, egy napon azt a meglepő feladatot kapta, hogy a császár ifjúkori kedvenc ételét, a pacalt készítse el számára. Dunant először kétségbe esett, mivel úgy gondolta, hogy a pacal nem méltó a császárhoz, ráadásul nehezen emészthető. Másnap - egy kis ötlettel - mégis pacal került Bonaparte asztalára. Dunant ugyanis fogoly húst használt pacal helyett, amely azonban így is tetszést aratott Napóleonnál. A marengói csata nagy francia győzelmének emlékét őrzi a sült csirke Marengo módra receptje. Állítólag a jó hír hallatán Dunant kiejtette kezéből a paradicsompürével teli edényt, amely egyenesen egy ropogósra sült csirkére borult. Napóleon éppen ekkor tért vissza a hadiszállásra, amikor is azonnal tálalni kellett számára. Újabb csirkét nem volt idő kisütni, ezért a főszakács a paradicsomos csirkét ízesítette tovább gombával, fűszerekkel. A hatás nem maradt el: a császárnak ízlett az új fogás. Véletlenből klasszikus: csirke Marengo módra. Edouard Manet, a világhírű festő reggeliző asztalán mindig helyet kapott a több mint harmincféle módon készülő omlett valamelyik változata, továbbá a lazac vagy más halfélék, melyet egyik reggelit ábrázoló festményén is megörökített. Életének egy időszakában sok gyümölcscsendéletet alkotott citromról, dinnyéről, szilváról, stb… Egyszer egy köteg spárgát ábrázolt, amit egy neves újságíró megvásárolt, aki azonban többet adott a képért, mint amit Manet kért érte. Erre a festő külön megfestett egy szál spárgát, és elküldte a bőkezű vásárlónak egy kísérőlevéllel, melyben ez állt: „Hiányzott egy szál a kötegből.” Omlett spárgával, a nagy festő egyik kedvence. Folytathatnánk a kalandozást a gasztronómia szerteágazó, érdekes világában, de mostanra már bizonyára mindenki megéhezett, ezért itt az ideje, hogy kezünkbe vegyük a fakanalat.

Tudomány, Innováció és a Modern Agrárium

A gasztronómia és a közösségi élet mellett a tudomány és az innováció is jelentős szerepet játszik társadalmunk fejlődésében. A Sapientia Erdélyi Magyar Tudományegyetem által szervezett tudományos tanácskozás témája a 19-21. századi, Kelet-Közép-Európában elkövetett egyedi bűnesetek történettudományi, jogtörténeti, kriminalisztikai, pszichológiai, büntetőjogi, büntető-eljárásjogi és kriminológiai vizsgálata volt. Az erdélyi kutatókon kívül előadást tartottak még Magyarországról meghívott vendégek is, jogi karok, kutatóintézetek neves munkatársai. Sallai r. ezredes, a Rendészetelméleti- és történeti Tanszék vezetője és Sivadó Máté r. százados, karunk képviseletében, részt vettek ezen az eseményen. A konferencia szervezői, dr. Kádár Hunor és dr. Bácsi Zoltán, magas színvonalú programot biztosítottak.

A mindennapi életre is hatással vannak a körülöttünk zajló események és a természeti jelenségek. Az időjárás előrejelzések például segítenek a gazdálkodóknak a munkájuk megtervezésében, de a mindennapi életben is fontosak. Számíthatunk felhőzetre. Számottevő csapadék nem lesz, ónos ködszitálás azonban előfordulhat. A helyi közbiztonság fenntartása érdekében a rendőrség - terv szerint - február 8-án, szombaton 6--14 óra között Békéscsabán, 14-22 óra között pedig Gyulán működteti traffipax-készülékét, általában a helységnévtáblákon belüli területen.Az egyéni életutak és a jövőtervezés szempontjából pedig sokan figyelemmel kísérik az asztrológiai előrejelzéseket.Vízöntő (1.21-11. 20.): Hogy döntéseiben ne legyen bizonytalan, ne engedje, hogy az megrontaná környezetéhez való viszonyát. Fantáziája, művészi beállítottsága a nehézségeken átsegíti.Halak (II. 21-III. 20.): Kellemes hétvégi napokra számíthat, minden harmonikus. Foglalkozzon saját testi-lelki szükségleteivel. Síeljen vagy ússzon, szaunázzon, lényeg a mozgás.Kos (III. 20.): A jövőre gondol, terveket sző. Új ötletei vannak, s most jó alkalom nyílik a megbeszélésre. Kis akarattal minden álma valóra válhat. Engedje szárnyalni képzeletét.Bika (IV. 21-V. 20.): Ön általában gyakorlati dolgokkal foglalkozik, lételeme a haladás. Most pedig annak érzi szükségét, hogy törődjenek Önnel, szeressék és dédelgessék. Gyengéd érzelmeket boldogan viszonozza. Aktív életmóddal védje egészségét.Ikrek (V. 21.): Most egy kicsit lazít, fékezi az iramot. Kissé álmodozó ezekben a napokban. Szükségét érzi a lelki-szellemi feltöltődésnek, hogy eljusson a pozitív gondolkodásmódhoz.Rák (VI. 22.): Jó irányba fordítják karrierjét. Legyen nagyon határozott és használja ki az alkalmat.Oroszlán (VII. 23-VIII. 23.): Végre itt a kikapcsolódás, a felüdülés napja. Ha utazást tervezett, induljon útnak, ha barátai invitálják, nekik se mondjon nemet.Szűz (VIII. 23.): A hét végére már ne vállaljon több munkát. Erői is végesek. Mérsékelje önmagát, s nem árt némi figyelmet szentelni az egészségének.Mérleg (IX. X. 23.): Új szerkentyű ragadja meg a képzeletét, és lehet, hogy Ön úgy dönt, nem sajnálja a pénzt és megveszi. Rajong a technikai újdonságokért.Skorpió (X. XI. 22.): Azt tervezi, hogy a hét végén megváltoztat néhány dolgot külsején. Úgy érzi, már így is vonzó, de öltözködésével is a sikeresség látszatát akarja kelteni.Nyilas (XI. XII. 21.): Valószínűleg nem annyira rejtélyes, mint azt Ön képzeli.Bak (XII. 22-1. 20.): Ki a meleg szobából, töltse ideje nagy részét a szabadban! Sportoljon, sétáljon és még élvezheti a tél nyújtotta látványokat, élményeket. Szüksége van a szervezetének levegőre, napfényre.

tags: #deak #jozsef #savanyusag